Ферментированные продукты

[BOBA]

Тут это. Короче стояла у меня пару лет перловка в банке.

Я смотрел и думал - сварить что ли? Ну года три простояла, решил - пора.

Залил водой. Проснулся с утра, подошел к банке.

Попробовать - размокла ли. Пожевал - жуется. Ладно, и естественно воды хлебанул. Ничего так, вкусно. Долил. Ну и подходил в течении дня.

Много этого не сжуешь. На ночь забыл долить. Прихожу с утра - с кислинкой, но вроде ничего так, ну долил, пожевал. Ну в общем дня три четыре это подбраживало, а я его пил и ел понемногу.

Пока почти не доел. Ну купил новой крупы, повторю возможно.

[Afa]

а некоторые ищщо пророщенное жуют
кста. можно добавить сахара

[Tytgrom]

А я сварила и использовала, как наполнитель - то с молоком и сахаром, то с мясной подливкой, то с бульоном

Вообще произвела ревизию закромов и достала продукты "вечного хранения"

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Я кстати не то что в курсе

Попробуй. Допустим подогреть рис или макароны полив соевым соусом. Возможно понравится. А если не понравится- не жалко выкидывать.

[ВиШень]

Я вчера чайный гриб в пуэр запустила.

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Попробуй. Допустим подогреть рис или макароны полив соевым соусом. Возможно понравится. А если не понравится- не жалко выкидывать.

всегда обходился вливанием соуса в горячий готовый продукт. минут за пять пока дособираю на стол да устроюсь удобно, сериальчик там запущу для аппетиты - вкус добирается
не, надо греть спецом или хватает?

[Tytgrom]

Сообщение от ВиШень

Я вчера чайный гриб в пуэр запустила.

И как ему там? Плавает? Главное сахар

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

И как ему там? Плавает? Главное сахар

Плавает. Через пару дней будет понятно , но в инете пишут что ему пофиг какой чай квасить.

[ВиШень]

Сообщение от Afa

не, надо греть спецом или хватает?

Не знаю, тут уж кому как и смотря какой соус покупаешь. Если обжарить будет более " янский" вкус, просто имеет смысл попробовать.

[BOBA]

Сообщение от ВиШень

Я вчера чайный гриб в пуэр запустила.

Проводил и такой опыт. Не впечатлен.... То есть, в группе чайного гриба, настой от пуэра закупоренный бугельной крышкой и забытый надолго набрал газа и дал охренительную пену.

Но, у меня без герметики, ни особого вкуса ни эффектной подачи не вышло.