Экономика СССР

[Sergey]

В этой теме буду разбирать особенности экономики СССР в период 80-90-х годов (т.е. в последние годы его существования).

Рабочая гипотеза темы - доказать, что никакого экономического кризиса в СССР не было, а информация о неэффективности советской экономики - миф. Гипотеза может быть подтверждена или опровергнута.

Тема рабочая, поэтому все что не по делу буду выносить.

[Sergey]

Статистика потребления продуктов питания в СССР и РФ.

В таблице указаны показатели потребления на душу населения в килограммах в год.

продукт/год	1980	1989	1995	2003	2008
Мясо	58	67	?	61	75
Молоко и молокопродукты	314	369	254	225	247
Яйца	239	268	?	208	203
Рыба	17,6	17,2	9,7	14	20
Сахар	44,4	42,5	32	26	32
Растительное масло	8,8	10,4	?	10	11
Картофель	109	98	?	86	67
Овощи	97	95	76	84	89
Фрукты и ягоды	33	41	?	36	62
Хлеб и зернопродукты	138	129	122	109	101
калорийность	3378,3	3342,5	?	2488	2550

Источники статистики (которые вы можете проверить лично):
- По СССР: Статистический сборник Народное хозяйство СССР 1989 год с 118
(скачать отсюда)

- По современной России: http://www.gks.ru/free_doc/2009/b09_44/07-12.htm

Выводы:
1. СССР обгоняет Россию по потреблению молока, яиц, картофеля и овощей, хлеба и зерновых.

По мясу, рыбе, фруктам современная Россия сейчас лучше, но такое положение сложилось лишь в последние 3 года, до этого Россия уступало СССР и по этим показателям тоже.

2. Информация из разных источников, что в СССР не хватало мяса и молока является, очевидно, недостоверной, т.к. сейчас мяса потребляется немногим больше, а молока и молочных продуктов даже меньше.

Может возникнуть вопрос: а может быть все дело в том, что плохо питались тогда, и плохо питаемся сейчас?

Тогда смотрим другую таблицу: показатели потребления продуктов в других странах за 2005 год:

страна/продукт	США	Франция	Финляндия	Великобитания	Польша	Германия
мясо	119	96	72	83	67	86
молоко	270	428	249	311	271	436
рыба	11	27	14	?	?	15
сахар	28	36	32	42	40	37
овощи	123	135	71	92	110	95
хлебоизделия	90	81	79	?	119	91

Проверяемый источник:
http://protown.ru/information/hide/3497.html
(см. раздлелы:
- Потребление мяса и молока
- Потребление рыбы и сахара
- Потребление растительного масла, овощей, бахчевых
- Потребление хлеба и алкоголя)

Из таблицы видно, что СССР в общем уступает по мясу (причем той же Финляндии или Польше - не сильно уступает), но по остальным показателям достаточно неплох.
И это с учетом того, что по некоторым данным в 1981-1989 году в ряде западных странах также потребляли меньше мяса, чем сейчас).

Вывод: несмотря на очереди и дефицитные товары (вроде бананов с апельсинами), население СССР питалось неплохо.

P.S. По моим личным воспоминаниям (которые, разумеется, не аргумент) - опять же, с питанием проблем не было.

[Zab]

Проблем с питанием не было в Москве и Ленинграде.
Анекдот такой был, близкий к действительности: "Как вы централизовано снабжаете такую огромную страну? - Очень просто! Привозим все в Москву, а оттуда каждый везет туда, куда ему надо".

Вспоминается 91й год, озверевшие от дефицита буквально всего Москва и Ленинград. В противовес им - счастливая Пенза, где никто не ругает Горбачева. Они все годы делали колбасу, но никогда ее не ели, а теперь перестали отправлять все в Москву. Колбаса в магазинах по десятерным кооперативным ценам, но их эти цены не шокируют, не с чем сравнивать, раньше не было никаких цен.

[Tytgrom]

Помню как я ездила к подружке в Челябинск (год 83) везла 10 пачек сливочного масла, которое в Челябинске просто не продавалось - и представь мое удивление, когда я увидела, что в городе во всех магазинах продаются сливки. Хорошие жирные. Когда я предложила из взбить до состояния масло (что можно делать просто тряся бутылку руками, если нет миксера) семейство подруги было в шоке - им в голову такое не приходило.

Сестра рассказывала, как дите ее знакомых с вожделением смотрело на варящуюся в кастрюльке сосиску - ну не было в Нижнем таких сосисок.. Но при этом мяса в магазине было сколько угодно и хорошего качества.

Я во время учебы и потом до ухода в декрет поездила по европейской части России. Могу сравнивать.

[Sergey]

Zab
Цены ценами, а факт - фактом. Количество потребляемого мяса/сала и пр. на душу населения было велико.

Немногим меньше, чем в развитых европейских странах вроде Финляндии. Немногим меньше, чем сейчас и многим больше, чем в переходный период. И гораздо больше, чем в Китае, Индии и прочих разивающихся странах того периода.

Даже с учетом неравномерного распределения поставок - не настолько много съедала мяса Москва, чтобы объесть весь оставшийся союз.

А я не в Москве жил, а в Брянске, и помню в СССР - и сосиски ели, и котлеты, и пельмени, и куриц, уток (венгерских), колбасу, и картошку с мясом в чугунке. Обычная средняя семья, и в Москву за этими продуктами никто из моих родителей не ездил.

Разнообразия было мало, и с поставками бывали перебои (что вызывало нездоровый ажиотаж) - с этим могу согласиться. Только это не значит, что ели мало или плохо.

[Антуанетта]

Да, мясо ели часто, это точно. Не было только такого разнообразия мясных полуфабрикатов, как сейчас. Колбасы, сосисок было меньше, но они были вкуснее. А вот котлеты, пельмени делали в основном, сами, покупные были противными, а сейчас много вкусных.
И многое надо было успевать купить, пока выкинули: свежее мясо, куриц иногда.

[rassudok]

Сообщение от Sergey

Разнообразия было мало, и с поставками бывали перебои (что вызывало нездоровый ажиотаж) - с этим могу согласиться. Только это не значит, что ели мало или плохо.

Ещё надобно обратить внимание на качество продуктов питания тогда и сейчас (я имею ввиду нынешнюю колбасу в которой где-то 90% сои и всяких ароматизаторов с вкусизаторами и лишь где-то 10% мяса, молока которое из порошка, хлеба который под завязку набит всякими разрыхлителями и прочие подобные мерзости которые для здравия тех кто всё это потребляет очень вредны) в СССР всех этих мерзостей было намного меньше.

[Zab]

Сообщение от rassudok

в СССР всех этих мерзостей было намного меньше.

В СССР были другие мерзости, "собачатина 4й сорт (мололи вместе с будкой)". БВК тоже родом из СССР, явная отрава, это всеми признанно, но им кормили не только животных. Горох вместо мяса пытались использовать в армии, перестали, когда более половины личного состава в лазаретах оказалось. Из чего делали колбасу в советские времена - тайна покрытая мраком (продукт вторичный), впрочем, сейчас колбаса примерно такая же.

[rassudok]

Сообщение от Zab

В СССР были другие мерзости

Однако было их намного меньше нежели мерзостей нынешних ибо при его святейшестве капитализме всё это дерьмо разбухает как на дрозжях.

[Afa]

гхм
"ах вы еще и мясо добавляете?"(с)