Японские приправы для риса

[ВиШень]

Приправа для риса "фурикакэ" со вкусом соленой икры минтая и красного перца "Hagoromo"

Состав
Острый порошок икры минтая (лактоза, соль, сахар, красный перец, кукурузный крахмал, приправленная икра, экстракт тунца бонито, острая приправленная икра минтая), приправленный кунжут (обжаренный кунжут, сахар), сухой соевый соус (лактоза, соль, сухой соевый соус (пшеница, соевые бобы), сахар), порошок икры (лактоза, кукурузный крахмал, соль, сахар, приправленная икра), семена кунжута, сухой порошок бонито, морские водоросли, приправленные ламинарии, пряность, кальций из яичной скорлупы

[ВиШень]

Вот такая вот интересная японская штука продаётся фактически на всех маркетплейсах. Вкусы разные, в основе рыбный бульон или порошок из чьей-то икры.
Приправой посыпается рис, и далее розовые гранулы в рисе растворяются.
Мне в целом очень понравилось, потому что я часто употребляю рис на восточный манер - вприкуску к бульону вместо хлеба.

[ВиШень]

Салат «Мимоза с ароматом Японии»

Речь, собственно, не о салате, потому что это «мимоза», один из многочисленных её вариантов, но со специфическими добавками, придающими салату изрядной оригинальности.

В основе лежит салат «мимоза» на основе риса, с горбушей, и чередованием слоёв: рис-рыба-варёная морковь-лук-яичный белок –сыр –яичный желток. Вы можете использовать более привычную для себя последовательность.

* Кстати если делаете с морковкой – рекомендую варить её очищенной, с добавлением не только соли, но и небольшого количества сахара , это восстановит вкус зимней морковки, купленной в «пятёрочке». При приступе гурманства можно ещё и несколько горошин чёрного перца бросить.

Первую добавку я описала выше - фурикакэ

Вот эту приправу я добавила в рис для мимозы. Насыпаете, перемешиваете, пробуете. Добавляете либо приправы, либо риса, если положили иного. Ибо на вкус и цвет – товарищей нет. С японскими приправами на основе сублимированных рыбных продуктов надо быть осторожными, если положить много -вкус будет навязчивым.

Вторую мне подсказала Ирис в соседней теме. А я уже пошла извращаться. Васаби конечно же



Какните васаби в майонез…тьфу, блин, каПните конечно же. Не забудьте предварительно понять какой у вас васаби – есть более ядрёный, есть менее. Хорошо размешайте. И используйте привычным образом для заправки салата.

Почему на фото сметана а не майонез. Ну, если приглядеться – это заметно. Мои дети майонез не едят. Вообще, в принципе, даже немного.
Поэтому в качестве заправки мимозы у меня смесь сметаны, васаби и дижонской горчицы, а репчатый лук я заранее мариную в уксусе (смеси уксуса, воды, соли, сахара).

[ВиШень]

При съёмке этого кадра уронила телефон в фотографируемое, то бишь в васаби счищала языком, потому что это единственное чем можно быстро и качественно очистить предмет, не размазывая по оному счищаемое.

[Afa]

жаль видео очищения телефона не появилось