Салаты

[Tytgrom]

Очень хорошая заправка для салатов из цветной капусты делается достаточно просто - отвариваешь с полкило цветной капусты в небольшом количестве подсоленой воды до мягкого состояния. Сливаешь в воду. Капусту в блендер (миксер, миску) туда же добавить 1-2 чайные ложки горчицы (можно вассаби) треть стакана растительного масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное), 2 нарезанные дольки чеснока, много зелени по вкусу (петрушка, кинза, укроп, мята...) немного морской или обычной соли - взбивать все это до получения пышной однородной массы (3-5 минут). Если нет блендера или миксера, то вполне можно взбить венчиком или даже вилкой. Будет не так пышно, но вкус не измениться


А дальше делаем любые салаты. Из любых овощей (можно добавить отварное мясо или курицу, грибы)

Например
Морковь натереть на терке и слегка посолить. Уложить ровным слоем на дно салатника. Смазать соусом из цветной капусты.
Огурец нарезать тонкой тонкой соломкой Слегка присолить. Уложить в салатник вторым слоем. Смазать соусом из цветной капусты.
Заленый лук и укроп измельчить. Посыпать зеленью салат сверху ровным слоем.

Можно добавить слой консервированой капусты, яблок, тертой редьки или корня петрушки. В общем дай волю фантазии

[Tytgrom]

Нашла несколько простеньких рецептов.

i (1).jpg

i.jpg

364_piar_12_1.jpg

[Tytgrom]

0_20e839_8b46c19c_orig.jpg

[Che]

Салат рыбный



Салат черепаховый



Вот тоже простенький

[Tytgrom]

Делать по размеру стола


Ингредиенты:
Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) - 300 гр.,
рис — 300 гр.
свежие огурцы — 2 шт.
большая морковь — 1 шт.
яйца — 4 шт.
большая фиолетовая луковица
пучок зелёного лука
пучок укропа
майонез
васаби

Приготовление:
Смешайте майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.

Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой. А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой
2- слой — рыба
3- слой — укроп
4- слой — фиолетовый лук
5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби
6- слой — яйца с луком
7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой

Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.

Можно еще добавить слой селедки, картошки и свеклы - будет суши под шубой

[Annetta]

Как-то встречала рецепт суши-салата, где тупо смешивали резанную красную рыбу с огурцами, отварным рисом, авокадо и креветками, а сверху все это дело посыпали мелко покрошенными листами для роллов. Вот чем заправлять предлагали, не помню.

[Tytgrom]

Мне кажется, что в приготовления всяких роло-сушей важен сам процесс - обряд

[Annetta]

Да, согласна. Я, лично, посмотрев на фото этого месива, который типа салат-суши, никакого желания попробовать не испытала, и даже простота приготовления не соблазнила. То ли дело сесть всей семьей, навертеть, покрасивше да каждому на его вкус. Всегда вспоминаю, как в детстве всей семьей лепили пельмени, сходные чувства))

[Afa]

(задумчиво)
а ищщо можно салат-пасту сделать
и в тубу закатать
будет космический салатик, да

[Zab]

салат по-геймерски. Готовится он так: берется огурец небольшого (это существенно, см. дальше) размера, половинка помидора, листок салата. При желании можно присовокупить веточку петрушки. Неподалеку ставится бутылка с подсолнечным маслом или банка майонеза, это по желанию. Приготовленные овощи и растения, предварительно посолившись, аккуратно закладываются в рот. Затем туда же заливается столовая ложка масла / манойеза, и получившееся тщательно и медленно разжевывается. Не забудьте проглотить, приятного аппетита!

Skive. О необходимости полноценного питания