08.09.2016, 19:32 | #1 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Грибы, как я их вижу
Сразу - все что я здесь пишу основано на моем опыте и опыте моей семьи. некоторые традиции просто так сложились, некоторые имеют обоснование.
Поэтому любые уточнения и дополнения приветствуются для объективной картины. Для всяких въедливых читателей - за все грибы пока говорить не буду, только за шляпочные. Сейчас поставлю сушиться первую партию, обработаю фотографии и начну
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
08.09.2016, 21:02 | #2 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Главное деление грибов "благородные и неблагородные" по научному "губчатые и пластинчатые"
В нашей полосе проще всего разобраться с благородными - 90% тех у кого губка с нижней стороны шляпки - съедобны. Из несъедобных губчатых мне встречались только два вида - один очень редкий, но яркий - это сатанинский гриб, фотографий нет, видела я его всего 2 раза - один раз в Бородино, второй в парке Речного вокзала. Он ядовитый, но отличается от остальных губчатых яркой окраской фото из инета Sataninskiy-grib.jpg у тех, которые видела я еще и шляпка синевой отливала
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
08.09.2016, 21:09 | #3 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Второй гриб - желчный, он не ядовитый, но очень горький на вкус. Внешне он похож на подберезовик, но на ножке не такая сеточка - у подберезовика она ярче выражена. И главное отличие - снизу у него розовая губка. При чем розовый оттенок достаточно ярко выражен, особенно, если нажать на губку. Если гриб очень понравился и есть сомнения, то можно лизнуть срез на ножке, но предупреждаю - вкус очень горький.
2.gif фото из инета, потому что этот гриб летний, осенью встречается редко, в следующем году сфотографирую. На самом деле губка более розовая и в реале он заметнее отличается от других благородных, чем на фото 1317677740.jpg Вот нашла получше фотографию
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. Последний раз редактировалось Tytgrom; 08.09.2016 в 23:25. |
08.09.2016, 21:25 | #4 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Дальше по нисходящей - самый известный гриб - это белый.
Я условно различаю просто белые, у которых ножка прямая и шляпка может быть любого оттенка от светлокоричневого до темнокоричневого, и боровики у которых ножка бочкообразная, а шляпка чаще всего темная P1200393.JPG P1200345.JPG P1200357.JPG P1200379.JPG
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
08.09.2016, 22:00 | #5 |
Алиса 2.0
Регистрация: 07.11.2007
Адрес: Пограничье
Сообщений: 12,861
|
Какая красота. А вот там рядом с белыми ещё те самые моховички, про которые я у тебя тогда спрашивала, когда звонила. :-))) Вот именно такие я и имела в виду.
__________________
Всем, кто окончил школу жизни, вручают мраморный диплом :rofl: © бес "Это мир недостроенных иллюзий. Пусть в нём никого не будет. Только я одна... Среди этих руин... Но здесь не будет фальши.." (с) Е. Рыбакова |
08.09.2016, 22:16 | #6 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Не Юль, тут только белые
Твои сейчас выложу - просто параллельно идет процесс варки - сушки, да еще Лешка голодный пришел - отвлекаюсь Но к субботе все выложу, пока актуально. Что можно сделать с белыми грибами: практически все Те, которые в возрасте прекрасно идут на суп - чем желтее губка, тем вкуснее навар. Ну и, конечно, сушатся Те, которые помоложе можно мариновать - шляпки очень вкусные (ножки я сушу) Сестра промежуточный вариант (когда для мариновки великоват, но еще не рыхлый) отваривала и замораживала, потом делала жульены. Туда же можно и крепкие ножки. Соленые белые я не пробовала и никогда не делала - просто жалко такие грибы солить То же самое с практически всеми остальными благородными, хотя моя бабушка не любила подберезовики, говорила "они дрызганные". Действительно варить (если не в суп) стоит только очень молодые и крепкие подберезовики, те, которые постарше - сушить или варить суп из свежих. Подосиновиков не попалось, но их по-моему все знают и то что они синеют на срезе тоже, а вот подберезовики всякие разные. Цвет шляпки от практически белого, до почти черного со всеми оттенками коричневого P1200359.JPG P1200370.JPG P1200374.JPG P1200395.JPG У подберезовиков и подосиновиков я счищаю сеточку на ножке. Знаю, что многие её оставляют.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
08.09.2016, 22:51 | #7 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200391.JPG
P1200392.JPG P1200396.JPG Подорешники, поддубники, польские белые - как это точно называется я не знаю, мы зовем их "Славкин гриб" По мне не хуже белых. Ножка прямая, относительно тонкая, очень редко бочкообразная. Иногда могут посинеть на срезе или после нажатия на губку шляпки останется "синяк". Хорошо сушатся и маринуются. Туда же можно приплюсовать и моховики, но у моховиков особенный узор губки, более сотовый что ли. Фотографий пока нет - сегодня мне попался всего один и не очень качественный. Моховики могут иметь шляпку практически любого цвета и красноватую и зеленоватую, главное отличие яркожелтый низ шляпки и часто верх шляпки бархатистый на ощупь. Ножка тонкая. Юль, вы такие нашли?
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
08.09.2016, 23:20 | #8 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Теперь про самые смешные благородные грибы - козлята. Существа на тонкой-тонкой ножке, чаще всего небольшого размера и достаточно однотонные - и шляпка и губка и ножка одного цвета.
P1200389.JPG P1200390.JPG А вот маслята я не очень люблю. Это единственный благородный гриб с пленкой под шляпкой, поэтому надо внимательно смотреть - есть очень похожий гриб, но пластинчатый. Я не уверена, что он съедобен (мы такие не берем). У маслят обычно склизкая шляпка и при чистке верхнюю пленку стоит удалять, как и нижнюю пленку. Тогда гриб получается белый и красивый. Маслята маринуются. В сушке и супе они так себе (я не сушу и суп из них не варю), если маслята переростки, то на жульен. P1200386.JPG P1200387.JPG P1200372.JPG По известным мне губчатым все. С пластинчатыми намного сложнее и разнообразнее.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 00:09 | #9 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200373.JPG
P1200380.JPG Хитрые грибы рыжики. В этом году их достаточно много. Отличительная особенность - рыжий цвет пластин и яркорыжий на срезе. Ножка трубчатая. Сверху могут быть рыжие, рыжеватые или зеленоватые. Грибы для засолки. Почему-то считаются деликатесом. По семейному преданию прабабка солила их сырыми и они приобретали зеленый цвет. У меня зеленый цвет ни разу не получился, да и сырые мне не очень нравятся, поэтому сейчас я их варю и солю вместе с остальными. Минус - они быстро червивеют, поэтому обрабатывать их надо максимально быстро.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 00:17 | #10 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200381.JPG
С названием этого гриба тоже не все однозначно. Мы называем его "зеленый круг", другое название черный подгруздь. Есть еще желтый подгруздь и розовый подгруздь (волнушка). Они отличаются мохнатостью Желтый на срезе становится фиолетовым. Грибы съедобные, но содержат жгучее молоко, которое желательно вымачивать (примерно сутки 2-3 раза меняя воду). Если их немного, то можно варить с остальными без замачивания. Жаренные мне не очень нравятся. А вот соленые они очень ничего. Крепкие, хрустящие. Зеленые круги становятся красивого темнофиолетового цвета.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 00:25 | #11 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200384.JPG
P1200385.JPG Белянка. Вполне вероятно, что она и есть "настоящий груздь". Но мы зовем её белянкой. Часто червивая прямо на корню. И есть еще один неприятный момент - у неё есть "дублер". Очень похожая на неё молоканка. Основное отличие - наличие горького молока в молоканке. Её надо вымачивать не меньше суток, меняя воду каждые 3-4 часа, хотя бы первое время. Визуально молоканки более желтые и скрипучие (второе название - скрипули). Молоко не ядовитое, поэтому в сомнительном случае можно лизнуть срез ножки, но обычно молоко выделяется достаточно интенсивно. Белянки хороши в засолке. Скрипули более мягкие и менее вкусные, но, если попадется хороший урожай, то есть смысл возиться (за неимением других грибов)
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 00:33 | #12 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200382.JPG
P1200383.JPG Еще один "животный" гриб - свинушка. Был как-то год, когда их вычеркнули из списка съедобных. Но мы все равно их собираем, по крайней мере те, которые на толстой ножки и не переростки. Их можно жарить и солить. Быстро просаливаются - готовы буквально через 3-4 дня. Не рекомендуется собирать около дорог - говорят, что они активно впитывают всякую гадость (я не уверена, но лучше перестраховаться)
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 00:40 | #13 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200375.JPG
P1200376.JPG P1200377.JPG Сыроежки. Разнообразные, яркие, красивые. Я очень люблю сине-зеленые. Они обычно крепкие, мясистые. Основное отличие от других грибов - яркая цветная пленка сверху, белые пластинки и белая ножка. Пленка обычно легко чистится. По крайней мере с краю. Очень вкусные жаренные, те которые кругленькие молоденькие хорошо маринуются, крепкие развернутые можно посолить.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 00:42 | #14 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200366.JPG
P1200369.JPG А вот этот гриб мало кто собирает.. Правда и встречается он не так чтобы часто. Это "глухая" лисичка. Отличительная особенность - снизу шляпки не пластинки и не губка, а иголочки
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 00:51 | #15 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Теперь о несъедобных. Пока только те, которые есть. Попробую еще пофотографировать, как в лесу буду. Тогда выложу
P1200365.JPG Линейка мухоморов P1200361.JPG P1200362.JPG Вот это псевдосыроежка. Может они и съедобная, но я не беру их. Отличие - не чистится и намного тверже сыроежки на ощупь. Ножка с розоватым налетом. Есть еще похожие желтые. Тоже твердые P1200352.JPG P1200353.JPG Это откровенная поганка Но очаровательная. Завтра попробую еще поснимать в Зеленограде
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 03:17 | #16 |
Алиса 2.0
Регистрация: 07.11.2007
Адрес: Пограничье
Сообщений: 12,861
|
Ага, мы тогда поддубников набрали, как у тебя на фото, только ножки потолще (бочоночком). Горчил бульон у меня чуть-чуть, видимо, из-за чернушки - "чёрный груздь" или как там его.. Я только раз воду сливала, во второй воде доваривала, не знала, что отмочить надо было.
А вот притравилась я, скорее всего, ложной сыроежкой. ЭТо "сыроежка красная" по научному, как я понимаю. Видимо... она виной. Спасибки за тему.
__________________
Всем, кто окончил школу жизни, вручают мраморный диплом :rofl: © бес "Это мир недостроенных иллюзий. Пусть в нём никого не будет. Только я одна... Среди этих руин... Но здесь не будет фальши.." (с) Е. Рыбакова |
09.09.2016, 03:25 | #17 | |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Цитата:
Они уникальны, если засаливать их отдельно без отваривания. Вымачивать при этом надо дней пять, меняя воду. Если с отвариванием - то быстро обрабатываются, но становятся обычными солонушками. Особенно ценно, что их много, растут полями, можно чуть ли не косить. Объемы сбора ограничены только возможностями последующей обработки. Популярностью особой у грибников не пользуется, хотя обычно люди знают что он съедобный. |
|
09.09.2016, 03:29 | #18 | |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Цитата:
|
|
09.09.2016, 14:43 | #19 |
Хочую
Регистрация: 24.02.2016
Сообщений: 363
|
Я насмотрелась) и пошла собирать)
Улов:
__________________
Слова – лакмусовая бумажка, определяющая тип разума. Терри Пратчетт. |
09.09.2016, 15:06 | #20 | ||
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Хороший улов. Только мне удобнее чистить сухие грибы, водой заливаю уже чистые, потом мою и варю, а у тех, которые в сушку просто протираю шляпку влажной тряпочкой от хвои и листьев.
Цитата:
Цитата:
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
||
09.09.2016, 16:38 | #21 | |
Хочую
Регистрация: 24.02.2016
Сообщений: 363
|
Цитата:
Ага))) опытным путём я поняла что никогда больше не забуду сначала грибы почистить)))
__________________
Слова – лакмусовая бумажка, определяющая тип разума. Терри Пратчетт. |
|
09.09.2016, 17:05 | #22 | |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Цитата:
|
|
09.09.2016, 17:18 | #23 | |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,858
|
Цитата:
А где красавицы волнушки?? Они хоть и не самые съедобные (вымачивать нужно), но они такие красивые.... Фото из инета... давно я не ездила за грибами... ПС Кстати, если твоя белянка гладкая и хрустящая, то - это груздь. А если шершавая/бархатистая, то - волнушка.
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! Последний раз редактировалось Ирис; 09.09.2016 в 17:23. |
|
09.09.2016, 17:35 | #24 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Про опят ничего не скажешь? Очень распространенный и наверное самый смертоносный гриб, но его не боятся, почему то.
|
09.09.2016, 20:00 | #25 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Я пока выкладываю только то, что попалось. Волнушки я находила, но совсем летом, сейчас не попались. Поэтому про них просто написала.
Про опята обязательно напишу и про осенние и про ложные и про говорушки. Но надеюсь со своими фотографиями (хотя в инете есть неплохие). Но, любые уточнения, дополнения и рецепты только приветствуются. Сегодня нашла всего 5 подберезовиков и одну сыроежку но сфотографировала 2 вида поганок. Выложу потом, как руки дойдут. Сейчас буду варить хитрый суп - у меня есть немного мясного бульона, добавлю туда подберезовики и картошку.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 20:23 | #26 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
В детстве мы козлят за отдельный вид грибов не считали. Это была просто одна из бесчисленных форм моховиков. Но где-то в 90е вдруг всплыло это название и всеми мгновенно признано.
Есть еще такие очень распространенные, коврами растущие грибы - колпачки. Большинство считает их поганками, но они более чем съедобны, они полезны с медицинской точки зрения. Надо сказать, сам я их никогда не собирал, не ел, понятия не имею как готовить. |
09.09.2016, 21:05 | #27 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
По семейному преданию я собираю грибы с полутора лет - даже из прогулочной коляски я кричала "гиб, гиб". С 4х (это уже я сама помню) ходила в лес одна, с небольшой корзинкой - набирала полную, возвращалась домой, потом опять в лес.
Козлята уже были козлятами. А про колпачки можно поподробнее? Желательно с фото. Потому что я про них не знаю.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.09.2016, 22:42 | #28 |
Алиса 2.0
Регистрация: 07.11.2007
Адрес: Пограничье
Сообщений: 12,861
|
Во! Волнушки признала. Мне попались несколько, но я их не собрала, потому что не знала, что это вообще за гриб такой. Раньше никогда не видела в лесу. Или дедушка наш просто их не брал и папа, когда ходил. А вот "козлят" брали кстати.
А так читаю тему - радуюсь. Мне очень интересно и познавательно!!!
__________________
Всем, кто окончил школу жизни, вручают мраморный диплом :rofl: © бес "Это мир недостроенных иллюзий. Пусть в нём никого не будет. Только я одна... Среди этих руин... Но здесь не будет фальши.." (с) Е. Рыбакова |
09.09.2016, 22:58 | #29 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
А я тут около метро видел дымовика размером в половину футбольного мяча. Потом фотку приложу.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
10.09.2016, 01:49 | #30 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Колпачки
В детстве они ассоциировались только с поганками. Видели иногда, что некоторые бабки их собирают, воспринималось как "собирают поганки". Когда стали постарше, возникла конечно мысль, что что-то тут не так. Никто из знакомых и родственников их не собирал, расспросить было некого. Оказалось что они просто съедобны, при любых способах приготовления, никаких ограничений. Информация В Карелии ими все заросло, они тут как трава, там где почва не в виде кембрийской глины. |
10.09.2016, 01:51 | #31 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
У нас я таких не видела, может быть не обращала внимание... Надо будет приглядеться
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
10.09.2016, 17:54 | #32 |
Старожил
Регистрация: 24.10.2006
Сообщений: 7,710
|
Вах, какой подробный справочник!
А у нас тут слишком жарко для грибов. Поэтому растут только такие какие-нибудь У нас в цветочном горшках выросли грибы после того как я почву поменяла Еще однажды мы у себя дома выращивали вешенки. Такие ↓↓ Большая картинка А так иногда едим шампиньоны. Они пластинчатые |
10.09.2016, 21:10 | #33 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
В Рязани они почти такие же, но шляпка очень светлая, это кажется то что Рязанцы именуют "толкачики".
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
12.09.2016, 15:39 | #34 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,858
|
Огород меня нынче порадовал то ли моховиками, то ли разросшимися маслятами... После сухого лета прошли дождики... Нашла под кустом красной смородины аж семь здоровенных шляп. По-братски разделила добычу со слизнями - половину сильно покусанных оставила им доедать, из остальных сварила роскошную грибовницу...
Ещё у меня на огороде в большом количестве появились какие-то странные грибы... сфотографировать в этот раз не догадалась... может в следующий... если фотоаппарат не забуду. Но может кто знает - пластинчатый, мякоть ярко оранжевая, как у рыжика, только не синеет... ножка толстая, плотная... у маленьких грибов - горбатая шляпка, как у поганки. У взрослых - вогнутая, как у лисички... и у старых грибов пластинки практически синие... во как...
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
18.09.2016, 05:29 | #35 |
Старожил
Регистрация: 24.10.2006
Сообщений: 7,710
|
Грибные фотки с прошлой субботы. Это видимо вешенки.
Ими все дерево поросло. Это похожий на моховик гриб Сестра тоже ведрами носит грибы. (Про фотошоп тоже помню) |
18.09.2016, 09:16 | #36 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Надо быть абсолютно уверенным что это вешенки, прежде чем решиться их есть. Ибо только вешенки не берут из дерева синильную кислоту, которая является очень опасным ядом.
Тут ствол березовый, такой гриб можно взять. Но будь дерево какое угодно другое - надо считать такой гриб поганкой. Почти любые типы грибов возьмут из деревяшки яд, если у них будет такая возможность. Проверять на явную опасность можно так: лизнуть под шляпкой сырой гриб. Если голова закружилась - там синильная кислота, съешь - можешь и не выжить. Без реанимационных процедур точно не выживешь, от этого яда пропадет дыхание и само по себе не возвращается. Но если откачают - последствий обычно нет, организм не разрушается, просто парализуется на время. |
18.09.2016, 11:30 | #37 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Говорушки и осенние опята тоже съедобны и тоже растут на деревьях, да и дождевики сейчас стали там селиться. Есть еще хитрый гриб ежовик, я знаю, что он съедобный, но мы его не берем
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
18.09.2016, 11:38 | #38 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
Заб, откуда синильная кислота в стволах...
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
18.09.2016, 14:03 | #39 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Съедобны лишь те опята, что растут на березовых стволах или вообще без деревяшки (полевые). Но желательно убеждаться что они полевые, под дерном может быть упавший ствол, тогда ими потравиться можно.
Последний раз редактировалось Zab; 18.09.2016 в 14:20. |
18.09.2016, 14:06 | #40 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Она в деревьях почти всегда есть. Исключение - березы.
У некоторых деревьев синильной кислоты нет в коре. Поэтому, когда вынуждены были люди жрать кору, смотрели на каких деревьях заячьи погрызы и брали кору с них. Для зайцев тоже синильная кислота смертельна, они знают где ее нет. |
18.09.2016, 14:22 | #41 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Однако зайцы предпочитают осину и яблоню, березу не любят. Синильная кислота образуется при гниении, но её крайне мало. Много (относительно) в косточковых и то не в стволах, а в самих косточках - миндаль, вишня, слива, абрикос
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
18.09.2016, 14:33 | #42 | |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Цитата:
Много синильной кислоты в древесном соке, в сухом дереве она постепенно исчезает, через несколько лет ее там точно нет. Но лучше предполагать что она есть и в сухих деревьях, для перестраховки. Кора тех деревьев, что съедобна зимой, весной может быть тоже отравлена. В березе синильной кислоты вообще нет, можно хоть полено грызть. |
|
18.09.2016, 15:06 | #43 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Заб, неужели ты никогда не чистил лещину зубами, чтобы прутик получить? Насчет сока - что-то ты путаешь, конечно, осиновый сок я не пила, но кору жевала и осиновую и ольховую и дубовую. При гниении (разложении) дерева возможно образование синильной кислоты, как продукта жизнедеятельности определенных бактерий, но в небольшом количестве - связывать азот из воздуха они не могут, а в древесине азота немного.
Ну и про косточки Летальная доза синильной кислоты составляет 3,7 мг/кг (порядка 0,3 г для взрослого человека). Такое количество может содержаться меньше, чем в 100 г миндаля. Всего 10 орешков горького миндаля могут быть смертельными для ребенка.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
18.09.2016, 15:22 | #44 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Я не утверждаю, я спрашиваю. Знаю то я это все с детства, сам уже не разберу из каких источников. Практикой вроде бы подтверждалось до сих пор. Соответственно, ссылок на теорию и авторитетов дать не могу.
Допустимая доза синильной кислоты сильно зависит от уровня сахара в крови. По идее, во много раз должна отличаться вечером и утром, спустя три часа после того как проснулся, если ничего не есть. |
18.09.2016, 15:25 | #45 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
А какой практикой подтверждалось? Ссылок я тоже не нашла, ни в подтверждение наличия, ни в подтверждении отсутствия.
Но в детстве я реально в рот тащила все дикорастущее (детство понятие вне возраста, если я сейчас хочу пить в лесу, то могу просто погрызть молодые ветки деревьев в лесу) и ни разу не было симптомов отравления. Правда абрикосовые косточки и семена яблок я тоже ела.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
18.09.2016, 15:30 | #46 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Вопрос в количестве и скорости потребления. Наш организм нейтрализует синильную кислоту. Но если ресурсов вдруг не хватит - отключишься и в себя уже не придешь. Хорошо если рядом окажется некто, кто знает что делать, как откачивать.
|
18.09.2016, 15:40 | #47 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
На счет практики: не видел своими глазами, чтобы люди отключались при поедании опят. Но это лишь потому, что все мои знакомые и родственники прекрасно знают об опасности и не едят каких попало опят. Если не видел на чем эти опята выросли - лучше не ешь. И покупать опят я не стану, ни свежих, ни консервированных, хотя их не очень то и продают.
Сам однажды чуть людей не потравил, нарезал опят, собрался уже было готовить, хорошо додумался лизнуть их сначала. |
18.09.2016, 15:57 | #48 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Я видела на рынке даже ложные (красно-кирпичные) опята в продаже.
Никак до фотографий не доберусь - у меня там дождевики и немного поганок. Надеюсь, что осенние опята еще будут.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
18.09.2016, 16:24 | #49 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Сморчками еще травятся. Но у нас тут они не растут, поэтому знаю только по рассказам. Если первый отвар со сморчков не слить - будет плохо. Вряд ли кто помрет, но по больницам окажутся, отведав наваристого супчика.
|
18.09.2016, 16:34 | #50 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Суп из сморчков - это реально подстава. А вот первую воду можно не сливать, просто хорошо промыть до варки и после, а потом мелко порезать и прожарить.
Там яд копится в складках гриба. Сморчки и строчки весенние грибы, я их не каждый год собираю
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
18.09.2016, 16:58 | #51 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
Это, я регулярно жру свежие еловые побеги, а опята мы ели с любых деревьев, вешенку опять таки растят на всем. Не верю я в синильную кислоту. И зерна из косточек слив ем, и абрикосов ем.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
18.09.2016, 17:00 | #52 | |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
Цитата:
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
|
18.09.2016, 17:07 | #53 | |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
Цитата:
синильная кислота есть в косточках семейства розоцветных. в связанном виде. освобождается при разрушении косточек. это механизм защиты потомства. но принеси кусок дуба и проведи качественную реакцию обнаружения. нам будет интересно.
__________________
... Survivors will be shot again. |
|
18.09.2016, 17:09 | #54 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
|
18.09.2016, 17:10 | #55 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
механизм действия синильной кислоты слегка другой. медэнциклопедию почитай чтоль.
__________________
... Survivors will be shot again. |
18.09.2016, 17:17 | #56 | |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
так.
для понимания. симптомы отравления синильной кислотой Цитата:
__________________
... Survivors will be shot again. |
|
18.09.2016, 17:26 | #57 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Наконец то кто-то действительно знающий подключился!
А то все это изустное народное знание, что у меня накопилось, запросто может оказаться фигней... |
18.09.2016, 22:04 | #58 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
Афа, так что из грибов может вырубить на секунду?
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
18.09.2016, 23:57 | #59 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
не поверишь. на секунду скорей падение давления. с перепою вчера, к примеру. или резко встал. или тепловой удар. отравления - сцуко долгоиграющие и если уж потерял сознание - не факт что вообще выползешь. и да - отравление дольше симптоматит.
да, синильная кислота чаще всего в организм поступает с воздухом. если жарко - через поры кожи. а ваще надо курс походной диагностики выдать, наверн. может - слегка причесав.
__________________
... Survivors will be shot again. |
04.10.2016, 20:10 | #61 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200426.JPG
У нас зонтики более коричневые, но возможно есть и белый вариант. Поэтому я и написала, что надо смотреть на цвет пластинок снизу
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
04.10.2016, 20:15 | #62 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200402.JPG
P1200403.JPG P1200401.JPG Дождевики. Проверенно съедобный, но я их не люблю. Они безвкусны и похожи на вату. Хорошо впитывают вкус других грибов, но годятся только в жарку - маринованные и соленые мне не понравились. И еще одна подстава - съедобны только молодые грибы с белой мякотью (пупырчатую кожицу я счищаю), если мякоть начала желтеть, а тем более зеленеть, то есть их нельзя. Зато на "созревший" дождевик классно наступать в сухую погоду - из него дым идет P1200397.JPG Царские кудри. Есть в них нечего, поэтому особо съедобностью не заморачивалась P1200400.JPG Явно поганка, но какая не знаю
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
04.10.2016, 20:18 | #63 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200405.JPG
P1200399.JPG Белая поганка. Гриб не съедобен, но растет часто в тех же местах, где и белые. Так что встретив белую поганку стоит внимательно посмотреть вокруг P1200427.JPG А вот эта поганка меня бесит. потому что и расцветкой и формой похожа на один из видов моховиков. Отличие только одно - у моховиков внизу губка, а тут пластинки. Но это видно только, если её перевернуть. Фотографии у меня не очень - без вспышки темно, а со вспышкой ненатурально.. буду тренироваться
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
04.10.2016, 21:10 | #64 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,858
|
У меня в огороде опять выросло какое-то грибное недоразумение... По виду - опята. Потому что выросли на старых досках... Но шляпка лимонно-жёлтого цвета... хотя с такимиже пестринками на шляпке, как у осеннего опёнка... Если доберусь до фотоаппарата - выложу фотки.
ПС А прошлые грибы, которые были ярко оранжевого цвета - за последнюю неделю вылиняли до цвета мокрой газеты... сейчас даже вопроса не возникает об их съедобности... выглядят как самые обычные поганки.
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
11.11.2016, 21:31 | #65 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
P1200485.JPG
Похож на всякий - сморчок, строчок, но вырос осенью и не такой сморщенный. Собирать не стала
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
01.08.2017, 18:46 | #66 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Сегодня сделала первую вылазку за грибами. Неудачно. Много желчных грибов я бы сказала очень много. Фото выложу, если получилось - у меня что-то техника глючит последнее время., в том числе и фотоаппарат.
Зато набрала Иван - чая.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
01.08.2017, 23:08 | #67 |
Пользователь
Регистрация: 28.06.2009
Адрес: В.Устюг
Сообщений: 69
|
[QUOTE=Tytgrom;858203]Вложение 14291
Вложение 14292 Белянка. Это ж груздь. Белянки как волнушки мохнатенькие токо белого цвета. |
01.08.2017, 23:22 | #68 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Сухой груздь, а мохнатый - мокрый груздь (по классификации Урала).
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
01.08.2017, 23:52 | #69 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
03.08.2017, 12:36 | #70 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,858
|
Это был странный лес...
Сначала я ходил за грибами, потом - грибы за мной (с)
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
04.08.2017, 11:36 | #71 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
09.12.2017, 21:55 | #72 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Вешенки. На пеньке во дворе
242007_800.jpg Вредный Мир-Маг выкладывает все это в ЖЖ, а у нас не дублирует
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
09.08.2018, 20:26 | #76 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
Да не особо ядовитый но горький гад
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
09.08.2018, 20:28 | #77 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Горький желчный. Он больше на подберезовик похож, только розовеет и низ шляпки розоватый. А этот считается ядовитым (я не пробовала)
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
08.11.2018, 16:04 | #78 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
08.11.2018, 16:05 | #79 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
В ноябре ещё грибы бывают? Погода сошла с ума.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
08.11.2018, 16:07 | #80 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Я случайно на него наткнулась, сама в шоке.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
08.11.2018, 16:48 | #81 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
я вчера в паркн Дружба на речном видал....
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
14.07.2019, 19:52 | #82 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Теперь немного про грибы "как я их не вижу" Приехали мы во Владимир, уложили Лешку и Ирку спать (Лешке обратно нас везти, а Ирке в воскресенье на работу). Галку оставили "на хозяйстве", а меня повезли по грибы.
Я всегда по наивности считала, что грибы ищутся просто - приезжаешь, заходишь в лес и ищешь. Но оказалось, что сначала надо найти лес До правильного леса нужно было идти пешком не меньше 4х километров (дорогу раскатали) Мы наблюдали, как ауди красивым дрифтом проскочила два опасных участка, но застряла на выезде. Доставали джипом, а рядом (на всякий случай) стоял трактор. Думаю, что он там дежурит. Хороший приработок в выходной. Метрах в 500 от дороги был "неправильный лес" - я бы в нем пошарилась, но навстречу попался народ с пустыми корзинами, уверенно сказавший "Тут грибов нет" и мы поехали не скажу, что дальше, скорее обратно, но поехали. И тут моя сватья углядела немного вдалеке от дороги молодую поросль чего-то лиственного. И предложила считать это лесом. В принципе в молодом осиннике, да и березняке (хотя на березки было не похоже) могли расти грибы. Бодро плокладывая путь через заросли люпинов, ежевики и других невысоких растений я добралась до лесочка и оказалось, что это ивы. Под ивами грибы не растут. Ну не должны расти, ну не могут расти, ну не бывает грибов под ивами... поэтому я их не нашла. А Паша с родителями бодро резали красивые яркокрасные подосиновики с белыми ножками. Я нашла всего один и то очень пожилой, который брать не стали.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
14.07.2019, 19:56 | #83 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Но это еще не все. Есть трюфели, которые растут под землей. Иногда какой-нибудь грибок прячется под листик, но проводить раскопки, чтобы откопать в листве свинушки - это для меня тоже было шоком Света (сватья) откопала почти ведро свинушек хорошего размера - не меньше 5рублевок, а многие и совсем большие были - с крышку от банки.
Так что мой опыт собирания грибов резко обогатился
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
15.07.2019, 18:56 | #84 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Grib1.jpg
grib2.jpg grib3.jpg Паша прислал фотографии грибов. Я свой фотоаппарат оставила в куртке - было жарко и я её сняла
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
29.10.2019, 23:35 | #85 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
12.06.2020, 04:33 | #86 | ||
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
Наткнулась в инете на проекты законов:
Цитата:
и Цитата:
Блин....вот мухоморы и сыроежки как давно у нас редкими грибами стали? И много ли желающих собирать мухоморы, что бы по их поводу отдельный закон рисовать?
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
||
12.06.2020, 05:29 | #87 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
А что такое подберезовик разноцветный?
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
12.06.2020, 10:19 | #88 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,858
|
Вообще, это, конечно, полный бред - запрещать собирать грибы. Это примерно то же, что запрещать собирать яблоки с яблони или ягоды с куста. Грибы - это всего лишь плоды грибницы. и простой сбор грибов грибнице никак повредить не может.
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
12.06.2020, 11:43 | #89 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
собирать мухоморы - мало. а пнуть - да каждый
__________________
... Survivors will be shot again. |
20.07.2020, 16:14 | #90 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
08-07gr6.jpg
08-07gr7.jpg 08-07gr8.jpg Не знаю что это... может потом получатся царские кудри - в этом году их очень много в лесу
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
20.07.2020, 16:15 | #91 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Желчные грибы
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
20.07.2020, 16:41 | #92 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
это когда сначала скурил мухомор....
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
20.07.2020, 19:02 | #93 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
кто такие царские кудри?
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
21.07.2020, 01:15 | #94 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
В след раз сфотографирую - такие лепесточки в виде короны. Полезла искать в инете, оказывается это
Клавикорона коробчатая Clavicorona-pyxidata_06.jpg может у нас и не коробчатая (форма "побегов" немного другая
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
21.07.2020, 01:18 | #95 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
ты не мудри, к главному переходи. это - жрут? больше одного раза?
__________________
... Survivors will be shot again. |
21.07.2020, 08:19 | #96 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Разговорился с одним мужиком, он утверждал что любые грибы съедобны и даже рвался это доказать. При выяснении подробностей оказалось что он их обязательно вываривает по шесть суток перед употреблением, с многократным сливом того, что отварилось. Причем, от так делает с любыми грибами, не разбирая.
В них что-нибудь питательное то остается после такого приготовления? |
21.07.2020, 13:40 | #97 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
ну, клетчатка. Но в таком рази проще картохи или гороху наварить.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
21.07.2020, 15:18 | #98 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
В вике пишут, что жрут и используют "как добавку к другим блюдам".. я не пробовала
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
21.07.2020, 19:26 | #99 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
---- хитин. не ну белок то тоже в раствор не перейдет, в основном.....
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
22.07.2020, 00:11 | #100 | |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
Цитата:
такие ж но ложные - бывают?
__________________
... Survivors will be shot again. |
|
22.07.2020, 00:25 | #101 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Они бывают разноцветные. Это точно. Думаю, что яркие лучше не брать
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
22.07.2020, 00:32 | #102 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
та вот как я насмотрелся мутантов всяких - хз какие можно. штудировал инциклапедию грибовую - та блин. ничо жрать низзя
__________________
... Survivors will be shot again. |
22.07.2020, 00:40 | #103 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Как-то на себе проверять не хочется )
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
22.07.2020, 00:40 | #104 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
08.08.2020, 19:20 | #105 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
12.08.2020, 22:43 | #106 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
27-07ckyd.jpg
27-07ckyd2.jpg 27-07ckyd3.jpg Обещанные царские кудри 27-07gr.jpg Белые 27-07sur2.jpg Сыроежки
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
13.08.2020, 02:00 | #107 |
Патриций
Регистрация: 20.05.2018
Сообщений: 1,163
|
__________________
....но раньше было намного, намного хуже.... |
13.08.2020, 04:21 | #108 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Вот тут сложнее - но пахнут грибной сыростью. Прелостью
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
13.08.2020, 14:42 | #109 |
Патриций
Регистрация: 20.05.2018
Сообщений: 1,163
|
Когда нюхаешь желания съесть не возникает, как с белыми к примеру?
__________________
....но раньше было намного, намного хуже.... |
13.08.2020, 14:53 | #110 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Если честно, то у меня никогда не возникает желание съесть сырой гриб. Несмотря на мою всеядную травоядность.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
21.08.2020, 21:07 | #111 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
21.08.2020, 21:11 | #112 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
22.08.2020, 18:52 | #113 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
04-08myh3.jpg
Мухомор-цветок 04-08les6.jpg Если приглядеться, то видно лисички 04-08les.jpg 04-08gr3.jpg а вот что это за гриб я не знаю 04-08gr.jpg
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
22.08.2020, 18:59 | #114 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
24.08.2020, 12:45 | #115 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
24.08.2020, 15:10 | #116 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
24.08.2020, 15:11 | #117 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
16.10.2020, 21:36 | #118 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
15-10gr.jpg
Что это за гриб - не знаю. Красивый, но вряд ли съедобный 15-10gr4.jpg 15-10gr5.jpg 15-10gr2.jpg 15-10gr9.jpg
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
28.05.2021, 15:36 | #119 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
14.08.2021, 00:41 | #120 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
12-08gr2.jpg
12-08gr.jpg первый белый в этом году Вылазка была не очень удачной, но на минисупчик я набрала (один белый, один подосиновик, один подберезовик и 5 маслят), да и на пожарить немного сыроежек и лисичек с говорушками
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. Последний раз редактировалось Tytgrom; 14.08.2021 в 00:44. |
16.10.2021, 04:41 | #121 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
01.11.2021, 21:26 | #122 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Воспользовавшись тем, что шефа сегодня не было, а груз был небольшим, мы пораньше смотались с Лешкиной работы и прокатились в лес. Осенние лисички - это круто
01-11L2.jpg 01-11L1a.jpg 01-11gr.jpg
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
21.11.2021, 15:43 | #123 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
20.07.2022, 15:36 | #124 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Сходила за грибами. Набрала Теперь думаю, что с ними делать
19-07grib7.jpg для фотографии только несъедобные попались 19-07grib.jpg 19-07grib2.jpg 19-07grib3.jpg 19-07grib6.jpg
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
04.08.2022, 12:34 | #125 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
11.10.2022, 17:03 | #126 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Вчера совершила очередной "грибной" вояж - пока погода позволяет
Аникеевка надоела и уж больно грязно там стало в лесу (кругом стройки, рабочие в лесу пикники устраивают, а некоторые и проживают в шалашах и палатках). Поэтому я поехала в Малино, но не учла, что по Ленинградскому направлению еще не диаметр , а просто так электрички ходят. Поэтому нагулявшись и вернувшись на станцию я обнаружила, что до ближайшей электрички еще полтора часа Поэтому пришлось снова в лес уходить Зато набрала "благородных" на минисуп (до этого только опята попадались) 10-10zgr5.jpg 10-10zgr.jpg 10-10zgr2.jpg 10-10zgr3.jpg
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
12.10.2022, 22:52 | #127 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
12.10.2022, 23:06 | #128 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
12.10.2022, 23:10 | #129 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
10.07.2023, 14:09 | #130 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
15.07.2023, 01:02 | #131 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
18.07.2023, 20:59 | #132 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
20.07.2023, 15:15 | #133 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
20.07.2023, 15:18 | #134 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
20.07.2023, 15:49 | #135 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
20.07.2023, 15:59 | #136 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
04.08.2023, 21:48 | #137 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
04.08.2023, 21:51 | #138 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
04.08.2023, 23:10 | #139 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
Круть. Это куда ты так сходила?
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
05.08.2023, 20:38 | #140 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Будешь смеяться Аникеевка Первый раз мы с Лешкой в Конаково поехали, а потом он уже не агитировался, а мне на электричках далеко не хотелось (да еще расписание надо было бы подгонять).
Так что потом два похода по очень ближнему Подмосковью. Планирую третий, но думаю, что будет пусто - грибы жару не любят, а червяки любят
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
05.08.2023, 21:17 | #141 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
|
05.08.2023, 23:47 | #142 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Ученые не так давно выяснили, что у грибов есть нечто вроде собственного интернета: они могут передавать сообщения по сети мицелия. Это тоненькие ниточки грибницы, которые могут протягиваться на огромные расстояния и соединять грибы даже на разных концах одного леса. Почва под корнями деревьев настолько плотно заполнена сетью мицелия, что если вытянуть в длину все нити на половине квадратного метра, получившийся «кабель» может достигать десятков километров в длину.
https://www.novochag.ru/home/pets/gr...t-v-avstralii/
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
06.08.2023, 14:42 | #143 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
направо по движению в область? налево прогуливался а потом стройками засрали лесок так что забил туда ходить, хотя на объекты мо любил до того заглядывать
__________________
... Survivors will be shot again. |
06.08.2023, 14:54 | #144 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Если ехать в область, то слева, но от Аникеевки не в сторону области (там совсем все застроили), а в сторону Опалихи. Надо пройти за платформу и за первую болотинку, а там или вдоль железки или от нее вдоль болотинки (на карте это ручьем называется) с километр
Я не скажу, что прямо всюду белые стоят, но в кустах и завалах попадаются.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
06.08.2023, 15:00 | #145 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,299
|
ага
значит по болотцу застройку стопнули. надо сходить проверить, мож восстановлю прогулки в ту сторону
__________________
... Survivors will be shot again. |
11.08.2023, 19:21 | #146 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
3 августа
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
11.08.2023, 19:25 | #147 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
13.08.2023, 21:00 | #148 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
9 августа
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
15.08.2023, 16:55 | #149 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Один чел попросил у меня сушеных грибов. Те, которые я сушила раньше нормальные, но не совсем подарочные. Поэтому я сегодня решила поехать за новой партией. Благо вчера и позавчера были какие-то осадки. Но осадков явно было мало.
По всему лесу стоят ровные ряды и колонны желчных грибов (при чем они на солнце "загорели" и обзавелись коричневыми шапками, так что заманивают качественно), P1420503.JPG P1420505.JPG а вот из "нормальных" горсть лисичек, P1420513.JPG два подберезовика, один подосиновик и один польский белый. P1420517.JPG Еле хватило на один противень. P1420520.JPG Так что придется делиться нетоварными грибами На вкус внешний вид не влияет
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
15.08.2023, 17:00 | #150 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
А пахнут они чем?
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
15.08.2023, 17:04 | #151 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Желчные? Сырые ничем особенным, а сушить не пробовала. У них губчатая поверхность розовая. И их червяки не едят
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
25.08.2023, 00:10 | #152 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Грибы попадались странные
15-08marg3.jpg это вроде как ложные сыроежки - отличаются тем, что не чистятся и имеют розоватую ножку. Вряд ли ядовитые, потому что я иногда их путаю с настоящими, особенно мелкие. Но вот массово собирать не собираю 15-08marg4.jpg сначала я решила, что это опята, но на ощупь совсем другие, какие-то пластиковые, а не резиновые, брать не стала
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. Последний раз редактировалось Tytgrom; 25.08.2023 в 00:31. |
25.08.2023, 10:10 | #153 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Есть какой-то родственник бледной поганки, очень похожий на опят. И смертельный как бледная поганка. Даже если выживешь, от организма остаются лохмотья.
|
25.08.2023, 10:31 | #154 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,858
|
Внезапно, нашла посреди огорода вполне здоровый моховик. Не червивый, не перегретый и не пересохший.
Я сначала сорвала, думала - поганка. Но нет. Моховик.
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
25.08.2023, 12:06 | #155 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Я вчера набрала моховиков в Малино, но мелких
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
25.08.2023, 12:08 | #156 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Нет такого родственника у бледной поганки. Есть два вида ложных опят - они ядовиты. Красно-кирпичные (их еще как-то можно спутать с осенними) и желто -зеленые, которые отличаются кислотной окраской пластинок. Остальные в принципе съедобные, но ежовиков я почему-то не собираю.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
25.08.2023, 12:15 | #157 | |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Цитата:
Опята, даже ядовитые, приводят к отравлениям без последствий, если откачать. После галерины же инвалидом останешься и будешь завидовать мертвым. |
|
25.08.2023, 17:11 | #158 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
25.08.2023, 17:17 | #159 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
25.08.2023, 17:20 | #160 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Вот тут рецепт:
|
25.08.2023, 17:22 | #161 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
25.08.2023, 18:19 | #162 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
гугол считает сие дрожалкой оранжевой
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94...B2%D0%B0%D1%8F считает что.... Дрожалки съедобны. Их можно употреблять в пищу как в сушеном виде, так и в свежем. В Китае этот гриб считается деликатесом, в нем содержатся аминокислоты и витамины группы В.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
25.08.2023, 18:24 | #163 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
но может и дакримицес.
https://forum.toadstool.ru/topic/477...chrysospermus/ но, еды там с гулькин нос, а сомнений.... наверное лучше не есть. Съедобность - согласно североамериканским источникам съедобен. Употребляется в пищу сырым или варёным [3,4]. Характер роста и распространение - рассеянно или кластерами на гниющей древесине хвойных пород, на лишённых коры участках, либо прорываясь наружу сквозь кору. Вид распространён в поясе хвойных лесов, но может встречаться и севернее полярного круга. Плодоносит весной, летом и осенью, а также в зимние оттепели после дождливых периодов, способен зимовать под слоем снега.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
26.08.2023, 01:33 | #164 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
26.08.2023, 05:42 | #165 | |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Цитата:
Мне не так как Вам везет))) Но я нашел настоящего "Повелителя Мух". Он на несколько часов всего выскакивает и Мухи объедают Зеленую слизь со спорами, а потом ... ну тоже какают, только не так обильно как у Вас - онижемухи!! Запах у этого гриба - завораживающий. Никогда не забудешь! Сладость греха!!!! Последний раз редактировалось Mikle; 26.08.2023 в 05:46. |
|
26.08.2023, 11:53 | #166 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
http://project.megarulez.ru/forums/s...=26634&page=14 - твоего "повелителя мух" я находила (последнее фото)
Но с ним все понятно - его есть нельзя, а вот что делать с осенним строчком я не знаю Собрать я его собрала... но он и по весне условно съедобный, наверное выкину P1420664.JPG тем более, что не так уж его и много... или промыть, сварить и заморозить...
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
27.08.2023, 00:42 | #167 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Меня строчки не впечатляют. Я вообще считаю что отваривать грибы плохо (если это не суп)) а уж после двойного отваривания они и вовсе ничем не пахнут. Строчки конешно грибы красивые, особенно весной, но есть их как то бессмысленно))
А Веселки вполне съедобны и в сыром виде. Которые яйца естественно. Говорят французы их даже в салаты суют в афродизиаковых целях)) Я пробовал есть - ну так… у меня лёгкая аллергическая реакция на его активное вещество, впрочем может с непривычки. Настойку веселки на водке системно употребляют как средство укрепляющее потенцию, но особенно как иммуномодулятор помогающий бороться с паразитными клетками организма. При настаивании (250 гр на литр водки) получается тягучая жёлтая жидкость. Пьют по ложке утром и вечером. Вкус обычный, не грибной, а скорее настоянных кореньев. Последний раз редактировалось Mikle; 27.08.2023 в 00:52. |
27.08.2023, 01:13 | #168 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Если у тебя грибы теряют вкус - значит ты просто не умеешь их готовить
Я строчки не очень люблю, сморчки поинтереснее будут. Жаренные вполне ничего. особенно, как первые в сезоне.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
27.08.2023, 09:08 | #169 | ||
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Цитата:
Строчки же должны подвергаться 2-х кратному вывариванию по 15-30 минут со сливом отвара - и какой вкус после этого останется? К тому же часть людей (я например)) чувствуют остаточный геромитрин и после этого, все равно получая легкое отравление. Ко всему прочему остаточный геромитрин в небольших дозах концерогенен. Цитата:
|
||
27.08.2023, 10:23 | #170 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Mikle, ты строчки и сморчки перепутал. Все что ты говорил про ядовитость относится к строчкам.
Впрочем, сморчки тоже ядовиты, но не настолько. Помереть от них - надо умудриться. Неделю неприятностей получить, покушав наваристого супчика - запросто, но не помереть. |
27.08.2023, 13:58 | #171 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Заб, ты зря удалил свой пост. Майкл (не знаю откуда он взял цитируемый текст) действительно перепутал грибы.
Строчки без ножки, сморчки на ножке, больше они ничем не отличаются. Разве что сморчки более сморщенные. Они сами по себе не ядовиты и по "составу" не отличаются. Проблема именно в морщинах - там могут скапливаться всякие бяки, в том числе и ядовитые. Именно поэтому их надо хорошо промывать, а потом доводить до кипения и первую воду сливать. Сырые грибы пусть Майкл сам ест Если судьба Клавдия его привлекает. Кстати, сморчки и строчки на территории Римской империи не произрастали, да и вообще в те времена их не собирали. Но то, что Майклу известно о существовании римских императоров и о том, что один из них был отравлен я оценила
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
27.08.2023, 15:32 | #172 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
Чо ? Она после своей смерти что ли его отравила?
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
27.08.2023, 15:53 | #173 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
А почему бы и нет? Консервируешь грибы, умираешь, а потом кто-то баночку открыл и норм
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
27.08.2023, 18:01 | #174 | |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Цитата:
Там всегда путанница из-за того что названия исторически поменялись. Про правильность названий можно справится у Вики: https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Сморчок |
|
27.08.2023, 18:11 | #175 | |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Цитата:
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Строчок Действительно считается что в наших краях Строчки менее ядовиты, по видимому синтез биологически активного гиромитрина связан с солнечной активностью, но, тем не менее, этот яд повторюсь, избирательный - одним и сырым есть почти ничего не будет, а вон Заб и от Сморчков боится дубу дать)) Мне проваривание два раза по 15 минут с последующей тщательной промывкой в холодной воде не помогает. Я все равно слегка отравливаюсь. А грибы, после такого уваривание скукоживаются и становятся похожими на безвкусную мягкую резинку. Зачем такое есть мне не очень понятно))) |
|
27.08.2023, 18:13 | #176 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
27.08.2023, 19:56 | #177 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
У вики спрашивать о правильном? Ну ты наив.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
27.08.2023, 20:51 | #178 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Строчки на северо-западе не водятся, сморчки можно найти, но очень трудно. Знать то их знаю, но по рассказам людей из других регионов, в основном.
Вики иногда можно верить, пока дело не касается политики. Модерация там жесткая и претендующая на научный подход. Вполне себе источник информации. Но как любой источник его надо проверять. Последний раз редактировалось Zab; 27.08.2023 в 20:54. |
27.08.2023, 21:54 | #179 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Названия грибов сильно зависят от местности. Модерация Вики очень личная, научным подходом там и не пахнет, исключая статьи, которые основаны на общепризнанных учебниках. А подобную информацию можно найти на более научных ресурсах. Википедии сделали мощную рекламу и они платят большие деньги, чтобы на любой запрос в поисковике в первых рядах вылезала ссылка на википедию
Очень неплохой способ формирования альтернативной викиреальности
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
27.08.2023, 22:23 | #180 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Эта викиреальность не во всем альтернативная. В чем-то тараканы стоящих у руля доминируют, а где-то они совершенно честно обрабатывают информацию. Не исключено, что порождения тараканов отработаны честно. У них просто нет возможности отрешиться от навязанных взглядов. А мы умеем отрешаться от своих взглядов? Они может и другие, но не менее предвзятые.
"Если факт противоречит теории - тем хуже для факта". Чаще всего мы попросту не видим того, что видеть не хотим. Совершенно честно не видим, никаких подтасовок. |
27.08.2023, 22:40 | #181 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Мы свои взгляды другим не навязываем. Ну или пытаемся навязать очень небольшому кругу лиц.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
27.08.2023, 23:03 | #182 | |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Цитата:
Путанница со сморчками-строчками очень давняя и разные люди, конечно, их называют по разному. Да может вообще как то иначе)) Но, если вы хотите проверить инфрмацию Вики в данном случае то можете спросить у миколога https://youtu.be/0lGn6J4mQnw?si=E9P_-3rIdvc8T5x9 Но я с вами вполне согласен что грибы могут содержать остаточный яд и после вываривания…. понимаете, как бы в кулинарии благородные грибы не принято даже мыть, их скорее чистят влажной щеточкой тряпочкой чтобы не дай Бог не улетучился их грибной вкус, чтобы ощутить полноту. А после двойного вываривания… ну я не нахожу в них ничего деликатесного)) Скорее экзотические, тем более первые грибы. Вот те остроконечные, которые вываривать не надо (не знаю уж как вы их называете))) те могут иметь подобие вкуса, но учитывая индивидуальную восприимчивость я лично есть их не хочу. А другие - пожалуйста. Я уж лучше действие мусцимола на себе проверю (в микродозах естественно))) |
|
27.08.2023, 23:06 | #183 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Сейчас кстати после дождей в лесу пошла какая то движуха. Не лисичек полно приносят - здоровущими такие. Вроде осенний слой вот вот должен))
|
27.08.2023, 23:08 | #184 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
А мухоморы по рецепту Вишневского тебе понравились? На что вкус похож?
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
27.08.2023, 23:45 | #185 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Я не никогда готовил мухоморы, всмысле как еду, хотя многие едят их ножки, особенно где клубень. Я не считаю вываренные грибы вкусными (если это не суп)) В вываренных весь вкус все таки сливается в раковину. Тот же Вишневский старается приправить строчки и мухоморы чем нибудь вонючим, потому что собственного вкуса они почти не имеют.
Мухоморы содержат ценный алкалоид - Мусцимол, действующий как селективный ингибитор ГАМК: садится на те же рецепторы, но пропускает только сильные мощные воздействия, что не мешает общей активности, но отфильтровывает «рябь на воде». Оч прикольный фильтр (в микродозах естественно, до 1 гр гриба на день или 20 капель водочной настойки))) Мне настойка больше нравится так как сушенный мухомор - пративный, особенно заваренный)) Традиционно делают т н «горку»: от 1 до 20 капель каждый день по возрастающей и обратно. Но когда организм адаптируется это уже не имеет значения, можно просто так чайную ложку в воде растворять и пить 2 раза в день. Муха ещё сначала на желудок влияет немного, ноэто быстро проходит. У сушенного мухомора и в настойке Иботеновая кислота, которой отравливаюца практически разрушается, но мусцимол сохраняется в настойке в холодильнике до трёх лет. Говорят что серо-розовый мухомор полностью безвреден. Но я его тоже не готовил, поскольку не уверен что отличу от пантерного )) Последний раз редактировалось Mikle; 27.08.2023 в 23:51. |
28.08.2023, 19:31 | #186 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
24-08grib.jpg
24-08grib2.jpg ежовики 24-08grib3.jpg 24-08grib4.jpg говорушки, но оооочень мелкие - брать не стали 24-08grib4a.jpg
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
28.08.2023, 20:05 | #187 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
28.08.2023, 23:39 | #188 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
Ховрино. Между домами. Трубчатый. Стремный. Их была полянка
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
28.08.2023, 23:44 | #189 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
Они же
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. Последний раз редактировалось BOBA; 28.08.2023 в 23:54. |
28.08.2023, 23:49 | #190 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
29.08.2023, 00:52 | #191 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Может сатанинский. Попробуй съесть. Посмотрим отравишься или…
|
29.08.2023, 01:02 | #192 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
29.08.2023, 10:17 | #193 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Вверху Чага убила березу.
Общеизвестно что чагой Солженицын вылечился от рака. Ее антиоксидантные свойства в десятки раз превосходят все остальные известные растения и как утверждает Вишневский сейчас чагой вплотную занимается «большая Фарма». Последний раз редактировалось Mikle; 29.08.2023 в 10:20. |
29.08.2023, 10:33 | #194 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
ты ее пьешь? чагу. Я покупную попробовал - ну типа трухлявое бревно заварил....
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
29.08.2023, 11:48 | #195 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
29.08.2023, 12:20 | #196 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
ты крут!
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
29.08.2023, 12:55 | #197 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Тут главное верить, что это помогает. Легендам про Солжекницина еще меньше веры, чем википедии
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
29.08.2023, 15:16 | #198 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
29.08.2023, 15:17 | #199 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
29.08.2023, 15:25 | #200 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,588
|
выглядит аппетитно....
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
29.08.2023, 15:42 | #201 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
На вкус тоже норм. Но его действительно только жарить (при чем прожаривать качественно и предварительно не отваривая)
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
14.09.2023, 09:18 | #202 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,557
|
Да там про него особо нет легенд. Операция и химия. Легенды про себя это он уж сам придумал что бы обгадить медицину. Видимо чаги перепил.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
15.09.2023, 01:54 | #203 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
15.09.2023, 02:09 | #204 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Съедобные и непонятные
13-03grib3.jpg пошли опята 13-03grib4a.jpg 13-03grib6b.jpg что это за гриб я не знаю. вроде моховик, но цвет странный и низ не совсем губка, а если губка, то тонкая и высохшая. Маслята чистятся, а эти нет.. В общем я не стала брать 13-03grib6c.jpg 13-03grib8a.jpg Ну и супердождевик
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. Последний раз редактировалось Tytgrom; 15.09.2023 в 02:23. |
15.09.2023, 02:31 | #205 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
13-03zgr.jpg
13-03zgr1.jpg знаю что не выживет, но смотрится прикольно 13-03zgr2.jpg 13-03zgr3.jpg 13-03zgr4.jpg
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
15.09.2023, 08:54 | #206 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
15.09.2023, 11:01 | #207 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
Это просто одни грибы поселились на других.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
16.10.2023, 16:31 | #208 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
16.10.2023, 16:35 | #209 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
18.10.2023, 02:09 | #210 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
19.10.2023, 02:04 | #211 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
26.10.2023, 00:35 | #212 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Завершить сезон парой мухоморов - это хорошо)))
Вот тут довольно редкий белый мухамор - Амонита Ситрино, имеет немного лимонный оттенок. Говорят он содержит некие бутофенолы при потреблении которых наступает… хорошее настроение. Но также он содержит и яды, так что если кто решится попробовать перед отправкой «туда» настроение должно быть не плохим! |
26.10.2023, 00:45 | #213 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Не)) я ещё сезон не закончил
В лесу полно всяких трутовиков и чаги - можно делать волшебные чаи)) Да и просто интересно)) Из чёрных тяжей опят китайцы делают порошок и лечат им диабет: Фамулина бархатистоногая - зимний опенок , выскочила и замёрзла. На следующей неделе потепление - должна быть массово)) Кстати ее вроде жарят без отваривания Последний раз редактировалось Mikle; 26.10.2023 в 00:51. |
26.10.2023, 03:34 | #215 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Галерина - красавица)) Ядовита как бледная поганка - весь набор амонитинов (которых в красных мухоморах-амонитах нет))
У фомулины ножка бархатисто-атласная. Скорее уж их перепутаешь с какими нибудь серо-желтыми опятами - там литины эти лютые и толком не вывариваюцца , есть можно - но будешь полудохлый)) А вот есть ещё такие грибочки - опята моховые или длинноногие. В них тоже амонитинов полно и растут тоже пучками только изящные очень)) Я даж сначала думал - мож синеножки какие? )) Последний раз редактировалось Mikle; 26.10.2023 в 03:40. |
27.10.2023, 04:03 | #216 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
27.10.2023, 10:09 | #217 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,784
|
Теща грибочков поела и окочурилась. А синяки у нее откуда? Так, не хотела же есть, зараза!
|
27.10.2023, 12:47 | #218 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Не!
Открываешь банку с опятами наедаешься синих и запираешься в туалете - большее никто мешать тебе не будет. Делай там что хочешь! |
04.11.2023, 11:24 | #219 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
04.11.2023, 11:29 | #220 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
04.11.2023, 11:35 | #221 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Одинокая веселка. Ее споровая жидкость втуне стекает на мокрую листву - некому разносить (да и запах «сладости греха» на морозе не так чувствуецца))
Вообще вся эта история про зимнюю фамулину, дрожжалку и веселку в - это мощные комплексы полисахаридов, прежде всего модулирующие иммунную систему, которая как известно в первую очередь борется с ним новообразованиями собственной биосистемы. |
04.11.2023, 13:59 | #222 |
Старожил
Регистрация: 05.08.2021
Адрес: Москва
Сообщений: 1,811
|
Дрожала белая вкусная.
__________________
Делай, что должно, и будь что будет. |
04.11.2023, 14:05 | #223 |
Старожил
Регистрация: 05.08.2021
Адрес: Москва
Сообщений: 1,811
|
У свекрови на даче растут мутинусы собачьи. Тоже семейство Веселовым, что и веселка обыкновенная.
Забавный гриб: вылезают как правило скопом, все в один день https://sezon-dacha.ru/wp-content/up...a38b7a791.jpeg Свекр, ныне покойный, как -то вышел на крыльцо, увидал их, начал орать, что у свекрови огород х…ями порос.
__________________
Делай, что должно, и будь что будет. |
04.11.2023, 22:01 | #224 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Весёлка обыкнове́нная, или фаллюс нескромный (лат. Phallus impudicus)))
Ну так и называецца. Вишневский говорит что это тот случай когда внешний вид совпадает со свойствами и веселка действует как мягкое возбуждающее причём как на мужчин так и на женщин. Но сейчас ее больше используют как иммуномодулятор, хотя и от остеохондроза традиционно считается что тоже помогает. Используют водочный настой яйца. Но я видел в инете каких то людей которые проращивают и сушат. Я думаю что экстракциях полисахаридов это больше этаноловая история. Есть люди которые считают что растворитель должен быть не более 30%. Но это по какому то их эмпирическому мнению)) |
09.11.2023, 21:57 | #225 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Фламулина велютайпес растёт оч медленно, по сравнению с армилария мелиа - осенним опенком, тот через два дня уже перерастает а к фламулине приходил через неделю - а она все ещё только собирается! Мож тепло для неё слишком?
Исследования состава плодовых тел, проведенные в Японии, показали содержание в грибах вещества фламмулина, которое значительно задерживало рост раковых образований. В японской провинции Нагана, где жители традиционно занимаются выращиванием и заготовкой зимнего гриба и постоянно употребляют его в пищу, в течение последние 50 лет фиксируется лишь 2 случая заболевания раком на 1000 человек в год, тогда как средний показатель по стране — 150–200. Зимний гриб содержит в своем составе вещества, снижающие уровень холестерина в крови и замедляющие развитие атеросклероза. В связи с этим в ряде стран его используют для получения лечебно-профилактических и лекарственных препаратов, а также гигиенических напитков и косметических средств. По содержанию белка и аминокислот (в том числе незаменимых) зимний гриб превосходит ягоды, фрукты и овощи. Его количество в плодовых телах колеблется в пределах 28-33%. А по содержанию минеральных веществ и микроэлементов (фосфора, калия, цинка, йода, марганца, меди и др.) он превосходит овощи и сравним по составу лишь с молоком и говядиной. Таким образом, фламмулина представляет собой полноценный продукт питания, содержащий все вещества, необходимые для роста и развития человеческого организма. Зимний опенок используется и для производства косметики (кремы, маски и лосьоны, содержащие 5-25% водно-спиртовые экстракты из мицелиальной культуры). Кремы и лосьоны применяют при сухости и шелушении кожи. Омолаживающий эффект при применении масок наблюдается уже на десятый день соответствующего курса. |
19.04.2024, 00:48 | #226 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,622
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
16.05.2024, 03:59 | #227 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Все таки в этом году на весенние грибы не сезон. Причём повсеместно. Как то они выскочили и обратно заскочили))
На предыдущей фотографии у Тутгром Строчки Гигантские (названные так из за больших размеров микроскопических спор))) Вишневский говорит что недавно они с итальянцами на базе МГУ провели большую работу доказывающую что в Гигантских абсолютно отсутствует гиромитрин и митилгидрозин. Гигантские они такие на большой Толстой ножке, как боровики)) в отличии от Строчков Обыкновенных из которых гирометрин не вымоешь даже при двухкратным вываривании. Тут одна целительница рассказала что весной Гирометру Обыкновенную с аппетитом уплетают лоси, которые тамким образом лечат суставы сильно поврежденные за зиму в снегах и болотах. И они - шаманы и целители тоже собирают Строчки Обыкновенные (желательно потемнее от солнца и постарее - где побольше герометрина) при полной Луне, конечно и с соблюдением всех соответствующих ритуалов, делают на них водочный настой (традиционные 40 дней, особо ретивые закапывают банки под землю)) и лечат герометриновыми компрессами суставы, останавливая воспаления ядом наподобие как диклофенаком. В скобках замечу что больше всего геромитрина в Строчках осенних, ужасных на вид (см предыдущие страницы)) Они так и называются Гирометра неприкосновенная! Так что если осенью случицца полная Луна и лоси после лета все не пожрут то нада делать колдовское зелье! А в этом году после праздников Строчков и вовсе не стало : то ли Лоси , то ли люди все поели, то ли вовсе не было)) |
16.05.2024, 04:10 | #228 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
|
16.05.2024, 04:18 | #229 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
Если вы думаете что это веселые грибочки то ошибаетесь - это грустные, вернее Навозник мерцающий. Его едят только самые отчаянные т к надо найти не только свежие грибы с белыми пластинами которые фиолетовеют прямо на глазах и успеть их пожарить и съесть. То есть кушать надо не отходя от березы. Они к тому же ужасно нежные и ломкие, как все навозники. Вобщем проблемные))
|
16.05.2024, 08:49 | #230 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,858
|
Внезапно... Никогда раньше не наблюдала строчков в таком количестве на продажу. А нынче - все базары и базарчики завалены были... Даже до крупных магазинов (эко-рынков) добрались...
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
16.05.2024, 09:58 | #231 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,331
|
У нас в прошлом году строчки тоже продавались по перекресткам дорог)) Даже на нашем убитом рынке две бабушки пытались продать строчки и даже сморчки! Что впрочем им кажецца не удалось - в средней России эти грибы считаются опасными. Мой приятель из Тверской области сказал как то: да это фигня! Их не едят. Мы в детстве ели, когда браконьерили. Варили их в ведре долго - запах от них такой противный и безвкусные.
Теперь правда он поёт что это оч полезные и вкусные грибы. Нашёл одного местного олигарха, который него все что соберёт по 500 рублей скупает, а в прошлом году жаловался что по 200 никому продать не может. Но даже он собирает по 8-10 кг за световой день максимум, он который маленькие белые десятками килограмм на рынок приносят. Люди даже не верят что такое у нас возможно. Выращивать научились! - говорят)))) Я его спрашивал: А что твой олигарх с таким количеством стручков делает? Отвечает: Это меня не касается)) - А ты не боишься отравить своего олигарха смесью стручков обыкновенных и гигантских? - Это меня тоже не касается, - говорит - У меня кухарка все забирает и деньги на карту переводит)) Вобще мода на сморчки пришла к нам из Европы и Америки. Они там Сморчками объедаются. У них первые грибы как культ для поднятия ресторанов, вроде вина Бужоле нового урожая. При этом во многих странах Строчки считаются ядовитыми. В СССР все это добро скопом причислялось к условно-съедобным, которые после многократного вываривания и выжаривание есть конечно можно, но на свой страх и риск. Да у нас до сих пор хозяйки подберезовики и подосиновики зачем то предварительно отваривают, сливая весь вкус в унитаз. Вон, даже Лазерсон сморчковые шапочки (один из видов сморчков)) всегда отваривает. В Европе сморчки едва припускают в соб соку с луком шалот и заливают все жирными сливками (в нашей традицией кислой сметаной)) |