Мозаичный форум  

Вернуться   Мозаичный форум > Территория общения > Среда ХОББИтания > О вкусной и здоровой...
Регистрация Галерея Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

О вкусной и здоровой... Мы то, что мы едим...

Ответ
 
Опции темы
Старый 14.09.2021, 22:00   #151
Mikle
Старожил
 
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 4,285
Mikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастер
Цитата:
Сообщение от BOBA Посмотреть сообщение
Знаешь ты толк в еде. Хорошо.
А не знаешь - плохо))
Mikle вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2021, 22:04   #152
Mikle
Старожил
 
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 4,285
Mikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастерMikle мастер
Цитата:
Сообщение от Aliskana Посмотреть сообщение
Фуагра вроде бы из гусиной печени делают?
Но я всё равно в следующий раз приготовлю. А сейчас попробую по-грузински: с гранатом, помидорами и грецкими орехами. От себя ещё винограда добавлю. Как говорил полицейский в "Все красное" - "град винный".
Фуагра - жирная печень, запекается целиком, делают как из гусиной так и утиной печени. То что я написал - мусс или тонкий паштет. Его в каждом супермаркете много в разных вариантах и с глютоматом, чтоб повкуснее))
Mikle вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2021, 22:22   #153
Aliskana
Вольная мастерица
 
Аватар для Aliskana
 
Регистрация: 26.11.2008
Адрес: Пока Кармиэль
Сообщений: 26,769
Aliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мира
Цитата:
Сообщение от Лорд Витинари Посмотреть сообщение
Косточки в гранатинках не мешают?
Нет, я их ем.
С удовольствием.
__________________


Чем моложе человек - тем лучше ему жилось в СССР.

Предпочитаю вежливость.

Aliskana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2021, 22:25   #154
Aliskana
Вольная мастерица
 
Аватар для Aliskana
 
Регистрация: 26.11.2008
Адрес: Пока Кармиэль
Сообщений: 26,769
Aliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мираAliskana мозаика мира
Цитата:
Сообщение от Mikle Посмотреть сообщение
Фуагра - жирная печень, запекается целиком, делают как из гусиной так и утиной печени. То что я написал - мусс или тонкий паштет. Его в каждом супермаркете много в разных вариантах и с глютоматом, чтоб повкуснее))
Гусиной и утиной печени у нас не продается поблизости, а специально искать мне день. Лучше я раков куплю.
__________________


Чем моложе человек - тем лучше ему жилось в СССР.

Предпочитаю вежливость.

Aliskana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.09.2021, 18:36   #155
Лорд Витинари
Патриций
 
Аватар для Лорд Витинари
 
Регистрация: 20.05.2018
Сообщений: 498
Лорд Витинари связующий мозаичные сюжетыЛорд Витинари связующий мозаичные сюжетыЛорд Витинари связующий мозаичные сюжетыЛорд Витинари связующий мозаичные сюжетыЛорд Витинари связующий мозаичные сюжетыЛорд Витинари связующий мозаичные сюжеты
Приготовил заправку из малины с базиликом. Сам не ожидал , но попробовал йогурт малиново- базиликовый, и понял что это прекрасно.

В общем фиолетовый базилик растереть в деревянной ступке, в блендер положил малину, базилик , взбил, добавил хорошие сливки и взбил ещё. Делал заправку для бисквита.
Потом тем же образом сделал " ароматизатор" для кефира. Тоже понравилось . Важно не переусердствовать с базиликом.
__________________
....но раньше было намного, намного хуже....
Лорд Витинари вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.10.2021, 23:39   #156
ВиШень
Странствующий самурай
 
Аватар для ВиШень
 
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 16,192
ВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мира
.....нередко на просторах рунета, в спорах о прекрасном житии в СССР встречается ностальгия по куриному бульону из советской курицы. Очень долго мне это было непонятно, потому что я неплохо помню эту "синюю птицу" и понимаю что нормального бульона из этого не сварить. Да и бульон который варила моя маман я тоже помню. Такое себе, если честно. Но вместе с тем и тот факт что где-то в гостях я пробовала очень вкусный ароматный куриный суп жёлтого цвета,я помню....



Разгадка нашлась недавно. Точнее её Shade нашёл. И мне продемонстрировал когда я у него в гостях была. Короче с потрохами надо бульон-то варить. В данном случае он куриные желудки (они же "пупки") кинул в бульон, и получился искомый "хороший советский суп".
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище.

Последний раз редактировалось ВиШень; 13.10.2021 в 23:44.
ВиШень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.10.2021, 11:33   #157
Afa
Шволочь. И провокатор.
 
Аватар для Afa
 
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 24,034
Afa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мира
гх
а ищщо с костями
я мясо некоторое время обдирал и варил. в какой т момент попробовал кости не выкидывать сразу, а выковыривать уже с супа. внезапно нажористость супчика заметно подросла.
печенки тож добавляют.
__________________
... Survivors will be shot again.
Afa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.10.2021, 11:55   #158
ВиШень
Странствующий самурай
 
Аватар для ВиШень
 
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 16,192
ВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мира
Цитата:
Сообщение от Afa Посмотреть сообщение
гх
а ищщо с костями
я мясо некоторое время обдирал и варил. в какой т момент попробовал кости не выкидывать сразу, а выковыривать уже с супа. внезапно нажористость супчика заметно подросла.
печенки тож добавляют.
Кости это боле- мене все знают. А про потроха вот как выяснилось нет. Реально много " свидетелей синей птицы" в инете.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище.
ВиШень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.10.2021, 12:41   #159
Afa
Шволочь. И провокатор.
 
Аватар для Afa
 
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 24,034
Afa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мира
я печень случайно обнаружил - сборный суп делал, мяска маловато показалось. ну закинул чо нашел - внезапно вкусно стало.
но лучшие потроха эт шкварки
__________________
... Survivors will be shot again.
Afa вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 06:25.