Мозаичный форум  

Вернуться   Мозаичный форум > О мире > Взгляды на окружающий мир и своё место в нём > Экономика и экономические технологии > Прикладная экономика
Галерея Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы
Старый 23.03.2017, 15:06   #1
Tytgrom
реал зовет
 
Аватар для Tytgrom
 
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,334
Tytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мира
Молочная продукция

Тут мне предложили поучаствовать в одном проекте, но я не хочу - проект хороший, не стоит его обрекать на неудачу

Но здесь коротко расскажу может у кого какие идеи будут, кто захочет принять участие.

Есть производство молочных продуктов где-то под Воронежем. Товар вроде как качественный и по доступным ценам (сама пока не пробовала, но челу мне врать вроде как никакого смыла не было. Воронежский рынок они освоили. Приезжают в определенное время в определенные дворы, народ знает, кучкуется и покупает. Но хотят пробиться в Москву.

У нас так просто во дворе не поторгуешь, а если идти через "прикормленные" места, то слишком много надо отстегивать и цену поднимать, чтобы по городскую планку не снижать.

Пока есть идея создания "молочного клуба" с заказами через интернет. + создание базы где-нибудь в ближнем Подмосковье, чтобы "приехал-купил".

Если у кого какие идеи есть, может покидаете?, чел (Анатолий2017) потом ответит, если будут вопросы или какие-то идеи потребуют обсуждения.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны.
Tytgrom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.03.2017, 17:57   #2
Persona
все огни - огонь
 
Аватар для Persona
 
Регистрация: 05.04.2010
Сообщений: 4,530
Persona мозаика мираPersona мозаика мираPersona мозаика мираPersona мозаика мираPersona мозаика мираPersona мозаика мираPersona мозаика мираPersona мозаика мираPersona мозаика мираPersona мозаика мираPersona мозаика мира
Какой у них бюджет?
__________________
От поражения к поражению, не теряя энтузиазма. Идите с миром, но в жопу. (с)
Persona вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.03.2017, 19:27   #3
Tytgrom
реал зовет
 
Аватар для Tytgrom
 
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,334
Tytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мира
Надеюсь, что вечером будет ответ. Я обещала тему завести, но подробности не знаю.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны.
Tytgrom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.03.2017, 23:22   #4
Ирис
Нетолерантный социопат
 
Аватар для Ирис
 
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,416
Ирис мозаика мираИрис мозаика мираИрис мозаика мираИрис мозаика мираИрис мозаика мираИрис мозаика мираИрис мозаика мираИрис мозаика мираИрис мозаика мираИрис мозаика мираИрис мозаика мира
Идей нет. НО!

Где-то когда-то мне попадался городской форум Донецка. Давно дело было. За много до... войны.

Так вот там - одна шустрая мадам прямо на форуме принимала заказы на самолепные пельмени.

Очень бойко у неё шли дела, я вам скажу.

Можно попробовать погуглить - может в архивах что-то осталось.

Как я понимаю - у неё в старт-топике висел список продуктов и примерный ценник. В теме же оговаривалось куда и в какие сроки будет подвозиться товар.

ПС

Наврала... не Донецка, а Днепропетровска...
↓↓ тынц
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я

Я не участвую в войне.
Война - участвует во мне. (с)


Зеркала & Отражения,
Nota Bene!

Последний раз редактировалось Ирис; 23.03.2017 в 23:29.
Ирис вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.03.2017, 19:13   #5
Анатолий2017
Новичок
 
Регистрация: 14.03.2017
Сообщений: 9
Анатолий2017 обретает свой цвет
О проекте "ЗА Натоящие Продукты"

Здравствуйте, уважаемые форумчане!

Tytgrom СПАСИБО за поддержку.

Продукты опишу в следующем посте, а здесь - суть проекта.
Название бренда - "Казачьи Настоящие Продукты"
Суть - "ЗА Настоящие Продукты"
Слоган "Казачьи Продукты – это Совесть и Качество".
Долго объяснять, что нормальных честных натуральных продуктов стало не найти днём с огнём, особенно в мегаполисах... - наверное некому.
Проблема пластмассово-пластилиновой еды - это обратная сторона медали "ЗДОРОВЬЕ и Качество Жизни".
Казаки решают это по-старинке. Просто продолжают производить натуральные продукты - в данном случае - молочные.
Восстанавливали старые советские технологии 60-70-х годов XX-века.
Доработали под них оборудование и адаптировали старые домашние рецепты под промышленную технологию, чтобы обеспечить вкусовые и качественные характеристики на большом объёме выпуска.
Это заняло более 10 лет.
Моё сотрудничество идёт с Воронежским филиалом Объединения Личных Подсобных Хозяйств Юга России.
Познакомился с ними в августе прошлого года на сырном фестивале у Олега Сироты - в истринском Подмосковье, где в чистом поле находится его сыроварня "Русский Пармезан".
Четно говоря, для меня было шоком уехать за 100 км от Москвы и попасть в получасовую пробку на просёлочной дороге, где все ехали в одну сторону - на самодельную парковку площадью в несколько гектаров, которую трактором слегка расчистили от травы и подравняли. Парковка была забита транспортом.
В тот день мероприятие в поле посетило более 4000 чел и очередь за продуктами к сыроварам и молочникам была как в мавзолей...
Следующее, что меня шокировало - это восхитительный вкус и аромат казачьих молочных продуктов. Творог, сливки, молоко, сыр - всё было совершенно обалденное.
С этого дня мы начали дружить и искать возможности выхода на Москву.
Я хотел эти продукты для себя и моей семьи, а это означает, что их нужно привезти в Москву для всех - ибо 600 км от Воронежа - не наездишься.
Просматривали тему рынков и ярмарок в Москве - сплошное засилье рвачей, перекупов и фальшивых продуктов.
Я думал, что это только моё мнение, но это подтвердили и казачий технолог и ветеринарша с Мытищенской Ярмарки.com - у неё несколько раз "падал монокль" из глаза, когда она делала проверку продуктов:
" - молоко БЕЗ соды???,
- сливки БЕЗ крахмала???
- творог... хм!!! о существовании творога такого качества и кислотности я знаю только из нормативных документов... и опять же БЕЗ крахмала??? БЕЗ.......???"
Пробиться на рынки Москвы - дорого, но можно.
Но при этом теряется смысл другой важной Цели этого Проекта - сохранить Доступные Цены и, таким образом, обеспечить Большие Объёмы реализации.
С доступными ценами всё понятно - это просто казачья этика - продукты должны быть доступны ЛЮДЯМ, а не только "сливкам общества".
Большие объёмы нужны для другого казачьего Проекта - восстановления поголовья молочного скота и обеспечения самозанятости людей в деревне на достойном уровне зарплат. Даже 5 коров на семью, при нормальной закупочной цене на молоко - 25-30руб, обеспечат выполнение этой задачи. И это уже происходит в реальной жизни.
Мне понравились эти Проекты, так же, как и собственно казачьи продукты.
Поэтому я взялся помогать.
Осталось найти:
- технологию сбора достаточного количества покупателей, ценящих натуральные и доступные по цене продукты;
- и подходящие форматы общения с ними и передачи им продуктов в обмен на кровно заработанные, но, желательно, так, чтобы ЦЕНЫ удержать на приемлемом уровне - курьеры, рынки и перекупы - это существенное удорожание.
К тому же, важный фактор, - продукция натуральная, сроки хранения - ограничены, условия хранения - жёсткие по температурным режимам.
Моя идея - создать Клуб Покупателей. И чтобы сами покупатели (активисты) НЕ БЕСПЛАТНО участвовали в работе обеспечивающей инфраструктуры, системы доставки и расширения числа покупателей. Вместе - мы сила.

Что скажете, Уважаемые?
Анатолий2017 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.03.2017, 19:35   #6
намсус
Местный
 
Аватар для намсус
 
Регистрация: 25.03.2017
Адрес: Россия, Петербург.
Сообщений: 119
намсус кусочек мозаики, нашедший своё местонамсус кусочек мозаики, нашедший своё место
Цитата:
Сообщение от Анатолий2017 Посмотреть сообщение
Моя идея - создать Клуб Покупателей. И чтобы сами покупатели (активисты) НЕ БЕСПЛАТНО участвовали в работе обеспечивающей инфраструктуры, системы доставки и расширения числа покупателей. Вместе - мы сила. Что скажете, Уважаемые?
1. Что покупателям сомнителен резон покупать вне магазина продукты неизвестно какого качества, неизвестно, прошедшие ли все санитарные проверки качества, прошедшие ли сертификацию...
2. Во -вторых , если люди ещё "должны" за что-то платить-
то и тем более это неинтересно.
намсус вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.03.2017, 19:56   #7
Tytgrom
реал зовет
 
Аватар для Tytgrom
 
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,334
Tytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мира
Не люди платить, а людям платить. Ну или получать хорошие скидки.
А сертификаты все есть.

Можно подумать, что в магазинах проверенная продукция.

2.jpg

3.jpg

Этот продукт куплен в Ашане. Но тут хоть честно написали, что от сметаны только запах.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны.
Tytgrom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.03.2017, 20:12   #8
Анатолий2017
Новичок
 
Регистрация: 14.03.2017
Сообщений: 9
Анатолий2017 обретает свой цвет
"КаЗАчьи Настоящие Продукты":

Относится ко всем продуктам:
Произведено объединением ЛПХ Юга России, Воронежский филиал.
"КАЗАЧЬИ НАСТОЯЩИЕ ПРОДУКТЫ".
Наши домашние коровы питаются только натуральными кормами - сено, корнеплоды (свекла, морковь и др.), тыква и др. овощи.
НЕ используются никакие премиксы, гормональные препараты, силос.

Молоко коровье, цена за 1 литр. = 80 руб.

Домашнее молоко, цельное, пастеризованное, жирность 3,8 - 4,6%
Натуральное молоко, очень полезное вкусное и ароматное.
Можно сразу пить - не требует кипячения!
Совершенно ВОСХИТИТЕЛЬНО со свежим горячим хлебом, гренками и др.
Подходит для изготовления домашнего сыра и творога.
Великолепно подходит для йогурта.
Самый простой рецепт - 100гр питьевого йогурта "Активия" - в качестве закваски и 1 литр нашего молока. Перемешать хорошенько в чистой 1,5 литровой банке и накрыть пакетиком для завтрака.
Йогурт готовится в йогуртнице, или подходящих мультиварке или хлебопечке.
Если нет этого ничего - в большую кастрюлю налить тёплой воды и поставить туда банку. Закрыть крышкой, утеплить снаружи типа полотенца, оставить на 4-5 часов. Возможно потребуется добавить горячей воды, если молоко было холодным.
Йогурт получается вкуснее, чем исходная "Активия".
Обычная Простокваша из нашего молока - просто БОМБА. Поставьте молоко в тёплое место - скиснуть в бутылке. Получится сплошной белый столбик - без сыворотки. Ну ОООЧЕНЬ вкусная. ))
Молоко БЕЗ хим.добавок и консервантов, но до 7 дней может храниться в холодильнике - потому что пастеризованное.

Сливки, жирность 44-45%, Цена за 1 кг. = 550 руб.

Изготовлены из цельного коровьего молока.
Удивительные по вкусу и аромату - словно в детстве у бабушки с коровкой...
Нежные, пока не загустеют.
Не передать, как вкусны со свежим горячим хлебом ( с хрустящей корочкой! [IMG]file:///C:\Users\E393~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01 \clip_image002.png[/IMG])
После загустения в них стоит ложка.
В таком виде могут заменять сливочное масло почти для любых целей.
Очень вкусны с кашами, картофельным пюре, блинами и оладушками.
Вместо масла - для очень вкусных и нежирных бутербродов (дёшево и сердито[IMG]file:///C:\Users\E393~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01 \clip_image002.png[/IMG]
Хороши в качестве шикарной сметаны, особенно если их подквасить (подержать в тепле, дать подкиснуть).
Из наших сливок мы изготавливаем 100% натуральное сливочное масло.
Без консервантов, в холодильнике можно хранить до 10 дней, при температуре от 0 до 4 градусов.

Масло сладко-сливочное, цена за 1 кг. = 800 руб.
Коровье натуральное сливочное масло, жирность 82-85%
Нежное и вкусное, с ароматом свежих сливок... Мечта. Отсутствует в магазинах.
Очень вкусное со свежим горячим хлебом, (особенно с хрустящей корочкой! [IMG]file:///C:\Users\E393~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01 \clip_image002.png[/IMG]),
в любых бутербродах:
– с солёной/копчёной красной или белой рыбкой,
– с красной или черной икрой…
– нашим натуральным «Старо-Казачьим» сыром,
– просто и брутально с любым хлебом или булочкой – к чаю или кофе…
- и, конечно же, украсит любые

подходящие
блюда.
Даёт несравненный сливочный вкус и аромат кашам, картофельному пюре, блинам, оладушкам, гренкам.
Подходит для выпечки, улучшения качества различных блюд. жарки.
Небольшое количества качественного сливочного масла в день – 20-40 гр – полезно большинству ценителей молочной продукции.
Без консервантов. Основной запас рекомендуем хранить в морозильной камере холодильника – желательно до 3-х месяцев. Обеспечить защиту от посторонних "холодильных" запахов (например, увязать в 2-3 пакета).
В тёплой зоне холодильника хранить для употребления в течение 2-3х дней - чтобы не заветривалось и не теряло качество.


Творог полужирный (9%), цена за 1 кг. = 350 руб.

Натуральный ароматный рассыпчатый творог.
Открыв пакет и вдохнув аромат… – не сможешь удержаться от соблазна!
Настоящий творог. Сделан по советским технологиям 60-х – 70-х годов XX-го века. Мечта. Практически отсутствует в магазинах и на рынках.
Очень вкусен с нашими сливками, мёдом/сахаром или солью – кто как любит.
Идеален для приготовления сырников, творожников, запеканок.
Его можно с удовольствием кушать просто так – без ничего.
Простейший рецепт домашнего вкуснейшего и нежнейшего десертного творожка:
Насыпьте в блендер полужирный творог и залейте нашего пастеризованного молока - примерно вровень с творогом или меньше (подобрать по вкусу и в зависимости от размера блендера).
Просто смешайте до равномерной массы – 5-10 секунд и… наслаждайтесь нежнейшей субстанцией, похожей на мягкое мороженое.
Добавьте по вкусу - что нравится – варенье, джемы, наши сливки, кусочки фруктов – всё что подскажет фантазия.
Вы не сможете больше есть магазинные «творожки» [IMG]file:///C:\Users\E393~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01 \clip_image002.png[/IMG]))
Прекрасно усваивается кальций, содержащийся в полужирном твороге.
Без консервантов.
Основной запас рекомендуем хранить в при температуре от -2 до +4 градусов до 10 дней.
Не теряет вкус и почти не меняет структуру при хранении в морозильной камере холодильника – до 3 месяцев. (разложить порционно в пакеты)
В тёплой зоне холодильника хранить для употребления в течение 2-3-х дней.

Сыр "Старо-казачий", рассольный, цена за 1 кг. = 650 руб.
Натуральный молочный сыр, с целой гаммой разнообразных вкусовых оттенков в одном кусочке.
Подходит для бутербродов, жарки, добавки в разные блюда... и просто для удовольствия - съесть, как конфетку, кусочек "Старо-казачьего" сыра.
Прекрасное решение для завтрака - бутерброды с нашим маслом или сливками - к кофе или чаю - не оставят Вас равнодушными. [IMG]file:///C:\Users\E393~1\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01 \clip_image002.png[/IMG]
Этот сыр хорош не только свежесваренным.
Вы сами можете превратить его в Выдержанный Сыр - с нежнейшим сливочным вкусом и тонкой подсушенной корочкой.
Для этого просто головку или половинку сыра на тарелочку в холодильник (БЕЗ упаковки !!!) - и дайте ему полежать 2-3-4 недели.
Периодически переворачивайте, чтобы равномерно подсыхал и не отпотевал в контакте с тарелкой.
Каждую неделю он будет удивлять Вас новыми вкусовыми оттенками.
Настоящий сыр.
Никакой химии - только цельное коровье молоко и соль.
БЕЗ хлористого кальция,
БЕЗ пепсинов, заквасок, консервантов, крахмала... и прочих "прибамбасов".
Сделан по старым казачьим рецептам, советскими технологиями 60-х – 70-х годов XX-го века. Мечта. Отсутствует в магазинах и на рынках.
Без консервантов.
Основной запас рекомендуем хранить в при температуре от +0 до + 6 градусов.
Проверено - чем дольше хранится, тем вкуснее становится - 2-3-4 и более недель.
Не теряет вкус и почти не меняет структуру при хранении в морозильной камере холодильника – до 3 месяцев. (нарезать пластинками и разложить порционно в пакеты).

Сыворотка сырная или творожная, цена за 1 литр. = 35 руб.
Вкусный, полезный, освежающий и оздоравливающий напиток, богатый микроэлементами, витаминами и аминокислотами.
Практически совершенно отсутствует в магазинах, ПОТОМУ ЧТО для его изготовления нужны НАТУРАЛЬНЫЕ продукты и технологии без заквасок и химии.
Окрошка - совершенно восхитительно получается на нашей сырной и творожной сыворотке.
Прекрасно подходит для разнообразной выпечки и домашнего хлеба.
Покупатели отмечают оздоровительный эффект нашей сыворотки при проблемах с суставами, желудочно-кишечным трактом.
Эффективность такого оздоровительного напитка подтверждают и ценители натуральных молочных продуктов преклонного возраста.
Без консервантов.
Основной запас рекомендуем хранить в холодильнике, при температуре от 0 до +8 градусов, до 10 дней.
Анатолий2017 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.03.2017, 20:26   #9
Анатолий2017
Новичок
 
Регистрация: 14.03.2017
Сообщений: 9
Анатолий2017 обретает свой цвет
"КаЗАчьи Настоящие Продукты":

Немножко фоток.
Изображения
Тип файла: jpg Сыр Староказачий.jpg (58.3 Кб, 1 просмотров)
Тип файла: jpg Масло = IMG_20170113_211128.jpg (146.1 Кб, 2 просмотров)
Тип файла: jpg Сливки = IMG_20170113_195808.jpg (124.5 Кб, 0 просмотров)
Тип файла: jpg Молоко = IMG_20170113_192015.jpg (113.0 Кб, 0 просмотров)
Тип файла: jpg Творог = IMG_20170113_211307.jpg (135.9 Кб, 1 просмотров)
Анатолий2017 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.03.2017, 20:27   #10
намсус
Местный
 
Аватар для намсус
 
Регистрация: 25.03.2017
Адрес: Россия, Петербург.
Сообщений: 119
намсус кусочек мозаики, нашедший своё местонамсус кусочек мозаики, нашедший своё место
Молоко за 80?
В Петербурге у нас в магазинах есть цены за 60 руб.литр,
есть и магазины где дешевле,
например, можно молоко купить и по 37 рублей за литр..
намсус вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 09:21.