|
Вишнёвый сад Персональный раздел Зимней Вишни |
|
|
Опции темы |
24.09.2010, 16:05 | #1 |
Старожил
Регистрация: 28.07.2008
Сообщений: 3,648
|
Как заморозить грибы на зиму?
Наконец-то Митяй купил новый двухкамерный холодильник. Хочу заморозить опят на зиму. Но не знаю - мыть их перед заморозкой или нет? И можно ли в полиэтиленовые пакеты складывать?
__________________
Не важно, как ты ударишь, а важно, КАКОЙ ДЕРЖИШЬ УДАР. Будешь идти – ИДИ, если с испугу не свернешь. Только так побеждают! (с) Рокки |
24.09.2010, 16:06 | #2 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,617
|
Ты сырыми хочешь заморозить? Вареные занимают намного меньше места.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
24.09.2010, 16:10 | #3 |
Старожил
Регистрация: 28.07.2008
Сообщений: 3,648
|
А что, вареные тоже можно замораживать? В соленом виде или без соли?
Я хотела сырыми - у меня теперь места вагон!
__________________
Не важно, как ты ударишь, а важно, КАКОЙ ДЕРЖИШЬ УДАР. Будешь идти – ИДИ, если с испугу не свернешь. Только так побеждают! (с) Рокки |
24.09.2010, 16:12 | #4 |
Дед Мозай
Регистрация: 03.02.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 11,274
|
Варёные в подсолёном виде, как для жарки. Воду сливать как можно лучше и в морозилку. Потом из морозилки прямо на сковородку. Я морозил и обжареные, они ещё меньше места занимают, чем просто варёные.
__________________
При необходимости личного обращения стучитесь в скайп по нику dimontsi |
24.09.2010, 16:14 | #5 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,617
|
Вареными удобнее. Все равно потом варить. Я просто отвариваю (те, которые потом на жарку), сливаю, в целофановый пакет и в морозилку. А потом сразу режу от смершегося куска на свовородку.
Исключение белые - их я замораживаю сырыми, потому что можно на суп или для жульена. Их я мою, немного подсушиваю, режу и в морозилку. Но только "отборные" экземпляры - остальное сушу.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
24.09.2010, 16:22 | #6 |
Старожил
Регистрация: 28.07.2008
Сообщений: 3,648
|
Ага, спасибо.
А сырые грибы мыть надо для заморозки? Чтобы на будущее знать.
__________________
Не важно, как ты ударишь, а важно, КАКОЙ ДЕРЖИШЬ УДАР. Будешь идти – ИДИ, если с испугу не свернешь. Только так побеждают! (с) Рокки |
24.09.2010, 16:27 | #7 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,617
|
Надо - иначе потом не отмоешь. Только потом дать воде стечь и немного подсушить (обветрить). И учти сырые будут в морозилке усыхать - будет испаряться вода.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
24.09.2010, 16:47 | #8 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,855
|
Если с местом напряг - лучше обжарить. Я немного подсаливаю. Но это дело вкуса.
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
24.09.2010, 17:42 | #9 |
Когда лисы спят...
Регистрация: 03.08.2010
Сообщений: 953
|
Большое вам всем спасибо, что замораживаете на меня грибы. Я их люблю.
|
24.09.2010, 17:57 | #10 | ||
Старожил
Регистрация: 10.05.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 1,425
|
Цитата:
Цитата:
Не волнуйтесь, это не долго так будет.
__________________
Группа израильских альпинистов обошла гору Эверест. |
||
|
|
|