29.10.2009, 10:32 | #1 |
Ловлю момент
Регистрация: 19.11.2006
Адрес: В провинции
Сообщений: 8,176
|
Кедровые орешки
Не... речь пойдет вовсе не о пользе или о всяких "Анастасиях"... скорее вовсе наоборот
Неделю назад купили в сети "Перекресток" кедровые орешки чищенные, 130гр... полакомиться с пользой... так сказать... Дети, по какой-то причине, есть их не захотели. В результате их покушал муж и (основную часть) я. На вкус орешки были вполне ничего себе, НО - на следующий день любая еда имела стойкий горький вкус. Я, как самая жадная, в результате 5 дней ходила и ела мед, чтобы хоть как-то заглушить эту горечь. Никто, разумеется, поначалу на орешки и не подумал. Думали на что угодно другое... В Яндексе в поисковой строке набрала "горечь во рту причины" и... автоматом вывалилось - "кедровые орешки". Мама!!!! Сколько людей получали подобный результат а вокруг всё тихо... И причину списывают кто на неполадки печени, кто на какие-то пестициды... но окончательных выводов так и нет...
__________________
"Из одного креста можно было бы сделать две виселицы", - с презрением сказал специалист. Станислав Ежи Лец |
29.10.2009, 10:49 | #2 |
Крылатый Волк
Регистрация: 26.07.2007
Адрес: Ближнее башкирское дорубежье
Сообщений: 2,062
|
Вот ведь ужас! Спасибо, что предупредила...
__________________
Ближе к жизни! |
29.10.2009, 10:52 | #3 |
Крылатый Волк
Регистрация: 26.07.2007
Адрес: Ближнее башкирское дорубежье
Сообщений: 2,062
|
http://7days.kiev.ua/2009-09-23/gore...e-oreshki.html
Теперь поделюсь “нарытой” информацией о кедровых орешках и возможной причине горечи. Оказывается в кедровых орехах есть особые вещества, которые при доступе кислорода (очищенные орехи) окисляются до едкой, агрессивной субстанции “типа скипидара”. Такие орехи способны вызвать раздражение (или даже ожог) слизистой. Рецепторы, воспринимающее горькое, в течение 5-7 дней очень активны. Поэтому любое раздражение (соленое. кислое и т.п.) воспринимаются как горькое. Кроме того, очищенные кедровые орехи быстро портятся и могут стать причиной даже отравление, симптомами которого и есть горечь во рту и общая слабость. В прошлом году в Москве было массовое отравление кедровыми орехами: Некоторые жители Бибирево, отведав кедровых орехов, начали жаловаться на ухудшение самочувствия. «Купили кедровые орешки. Несколько дней все продукты кажутся горькими. Это ужасно, если нас так травят!» — говорит Анна Зайцева, проживающая по улице Пришвина. «Мы траванулись этими гадкими кедровыми орешками», — говорит 27-летняя Марина Носова с Мурановской улицы. В прошлые выходные Марина с супругом Евгением ели орехи, купленные в «Мосмартике». «На следующий день в одно и то же время мы почувствовали сильную горечь во рту, которая вот уже неделю не проходит», — рассказала Носова. Аналогичная история произошла и с семьей Коваль, проживающей по улице Белозерской. «Отравились мы с мужем. Вкус еды теперь абсолютно не ощущаем, одна горечь. Моя сестра орехи не ела и чувствует себя нормально. Интересно проверить, что это за гадость, и почему все молчат об этом? Ведь ситуация на самом деле страшная», — сказала 29-летняя Ирина Коваль. Кроме того… «если вы покупаете очищенный кедр, то велика вероятность, что из него перед фасовкой отжали немного масла. В этом случае орех уже не такой полезный и портится гораздо быстрее. В нем выделяются кислоты, которые могут привести к отравлению», — объяснил Иванец. Он рассказал, что нормальный кедровый орех должен быть душистым и хорошо жеваться. «Если ядро ореха жуется как резина и пахнет старым маслом, то его лучше выплюнуть», — посоветовал Юрий Иванец. Из советов “что делать?” рекомендуют: 1. Если это просто слабый ожег слизистой, достаточно избегать в течение недели острого, кислогоо, соленого, горячего, холодного. Полоскания слабым раствором соды. Все пройдет без последствий. 2. Если ощущаете слабость или горечь не проходит длительный период то посещение терапевта и УЗИ брюшной полости обязательно, ведь причиной недомогания могут быть вовсе и не орешки, а болезнь печени, поджелудочной и др.
__________________
Ближе к жизни! |
29.10.2009, 14:32 | #4 |
без статуса
Регистрация: 29.09.2008
Адрес: Чудо-остров
Сообщений: 2,775
|
Моя дочь несколько дней не могла понять, почему пища стала горьковатой и невкусной (произошло изменение вкуса).
Муж приходит с работы и начинает рассказывать, что у коллеги стало горько во рту и он (коллега) в интернете нашёл причину -- кедровые орешки, которые съел накануне. Дочь припомнила, что и она несколько дней назад полакомилась кедровыми орешками. Вот так вот. Оказывается, это часто случается! |
25.03.2022, 00:35 | #5 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,539
|
kedror.jpg
Мне ребенок привез из Новосибирска. Крупные. Сказала, что надо залить кипятком и тогда они легче колются (и на упаковке так написано). Залила, расколола - половина пустые
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
10.08.2023, 17:33 | #6 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,539
|
Российским премьером подписано постановление о внесении кедровых орешков в перечень продукции, обладающей стратегической важностью.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
10.08.2023, 17:50 | #7 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,782
|
Повсюду же продаются очищенные кедровые орехи. Алтайские.
Если не найдете в магазинах, поищите на авито, всегда есть частники, их возящие туда-сюда. Не заказывайте с доставкой, ищите в своем городе, созванивайтесь. |
10.08.2023, 19:03 | #8 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,539
|
Если сразу упаковывать в вакуум, то "окисление" не происходит и вредные вещества не образуются. А вот после вскрытия на открытом воздухе их лучше долго не хранить
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |