28.11.2013, 21:06 | #11 | |
Кабарга
Регистрация: 04.02.2011
Сообщений: 5,781
|
мне нравится рижский, он плотный, без дрожжей, содержит ↓↓ тмин, на ржаной закваске
Цитата:
__________________
В аюрведических трактатах эфирное масло базилика считается средством, «очищающим от старого и пробуждающим новое»... трояна.com |
|
28.11.2013, 21:24 | #12 |
Старожил
Регистрация: 09.02.2009
Сообщений: 4,847
|
чёт дорого. ну не знаю, я у нас на Сенном рынке по 35 брала. правда не рижский, без тмина и круглый такой. так и назвается "бездрожжевой". а ржаной самый дешёвый в "пятёрочке" стоит 20 р. не в нарезке. и буханка бездрожжевого реально чуть меньше обычной, но не в два же раза!
__________________
Без следа - лишь вода, да и то не всегда, а оставленный след - это миру ответ. |
07.10.2019, 14:38 | #13 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,335
|
Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью «Вечерней Москве» рассказала, какой хлеб является наиболее полезным для человеческого организма.
На первое место специалист поставила ржаной хлеб. «Но чаще всего ржаной хлеб, как написано большими буквами на упаковке, в своем составе ржаной муки не имеет или ее крайне мало. Не нужно обольщаться. Производители используют пшеничную муку и краситель», — заметила Соломатина. Предпочтительно, чтобы мука, из которой сделан хлеб, была не высшего качества, а обдирная, второго сорта или ржаная, указала она. По словам диетолога, при выборе хлеба необходимо прежде всего руководствоваться его составом — чем он проще, тем лучше. Оптимально, если он приготовлен из муки, воды и соли, добавила она. В качестве примера Соломатина привела восточный хлеб — лаваш, лепешки пури и средиземноморскую питу.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
06.06.2020, 16:26 | #14 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,335
|
На фоне коронавирусной тоски народ начал печь хлебных жаб. Я тоже решила попробовать, не жабу, но хотя бы хлеб
hleb2.jpg вредное тесто не хотело подходить (дрожжи старые) hleb3.jpg hleb4a.jpg hleb5a.jpg В итоге я испекла просто хлеб (ради него все и затевалось, чтобы не идти в магазин), хлеб с сыром и ветчиной и "булочки" с корицей. Вполне съедобно получилось, как ни странно
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
23.07.2020, 16:10 | #15 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,335
|
Лешка любит куриный бульон, но не очень любит вареную курицу, поэтоу я решила замутить пироги
15-07pir1.jpg осталось тесто, но были лисички 15-07pir2.jpg в итоге пироги с курицей 15-07pir4.jpg и жареными лисичками 15-07pir5.jpg
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
23.07.2020, 22:17 | #16 |
Пророк без порток(с)Тутти
Регистрация: 27.04.2006
Адрес: Ближнее Замкадьё
Сообщений: 10,424
|
__________________
Если человек лишён чувства юмора, значит было за что. (с) JIuca |
24.07.2020, 01:05 | #17 | |
оно мне надо?
Регистрация: 01.06.2009
Адрес: Тундра-мегаполис
Сообщений: 7,037
|
Цитата:
Даже поискала себе токолвые курсы по выпечке такого хлеба, но так и не нашла без инфо-бизнес составляющей, от которой сразу тошнит. В итоге научилась печь один вид хлеба, примерно раз в месяц балуюсь.
__________________
"Ещё нет" слишком быстро превращается в "уже не будет" |
|
24.07.2020, 14:22 | #18 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,335
|
Не знаю как там чьи предки, а мои пекли черный хлеб каждый день, поэтому и закваска была постоянно. А вот пшеничный, праздничный без специальной закваски (варианты разные были).
Я-то по простому на дрожжах и без сдобы.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
04.11.2022, 02:35 | #19 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,335
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
20.03.2023, 02:35 | #20 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,335
|
pir17-03.jpg
pir17-03a.jpg pir17-03c.jpg pir17-03d.jpg Разлила квас по бутылкам, но осадок остался где-то полстакана, добавила муки, яиц и маргарина. Испекла хлеб. Тяжеловатый получился, но съедобный
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |