Мозаичный форум  

Вернуться   Мозаичный форум > Территория общения > Персональные разделы > Дневник Натальи д'Арк
Галерея Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Дневник Натальи д'Арк Дневник Натальи д'Арк

Ответ
 
Опции темы
Старый 27.04.2015, 17:57   #21
Наталья
Старожил
 
Аватар для Наталья
 
Регистрация: 21.05.2006
Сообщений: 1,517
Наталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастер
Цитата:
Сообщение от Ветер Посмотреть сообщение
в торговых центрах калуги, отдельные выгородки под отдельчики для мороженного\коктейль, занимают метров по десять. со всем обоудованием.
На Торговые центры мы посматриваем. Но там много сложностей. Не все так просто (или как сказала бы крымчанка, дочь офицера "Не все так однозначно").
__________________
Частенько так бывает: сидишь, сидишь в Интернете ночью и вдруг понимаешь, что читаешь чуть ли не про внутреннюю политику Зимбабве. И вроде интересно, и вроде бы на кой?
Наталья вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.04.2016, 16:03   #22
Кондитер Сергей
Новичок
 
Регистрация: 21.04.2016
Сообщений: 1
Кондитер Сергей обретает свой цвет
Доброго времени суток, Уважаемые господа!
Обдумываю заняться бизнесом и открыть пекарню (хлебо-булочных изделий разных сортов, начиная от обычного и заканчивая хлебом из кукурузной муки и низкокалорийным хлебом), или выбрать кондитерское направление (торты пирожные).
Собственных точек нет. Хочу открыть в относительно центральной части города, печь и там-же продавать. Что бы запах сам манил зайти.
Вопросов конечно много: какое направление выбрать, какой ассортимент представить и вообще выгодно-ли это не имея своих кафе и точек сбыта?
Хочется узнать мнение тех, кто занимается пекарным бизнесом. Если не сложно прошу поделиться опытом и какие сложности будут ждать, что бы не прогореть. оборудование присмотрел на сайте www.golfstream.org/oborudovanie/dlya-obshepita/[/URL]
Но, т. к. я новичек в подобной технике, а купить первый внешне понравившийся товар не хочу, прошу совета - может кто сталкивался с тестомесами лично и занет какие есть специфические особенности и подводные камни.

Последний раз редактировалось BOBA; 21.04.2016 в 16:12.
Кондитер Сергей вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.04.2016, 16:14   #23
BOBA
Сетевой эльф
 
Аватар для BOBA
 
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 36,972
BOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мира
Единственный компетентный участник - Наталья. Пиши ей в личку.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе...
Предпочитаю вежливость.
BOBA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.04.2016, 16:32   #24
Zab
Старожил
 
Аватар для Zab
 
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,711
Zab мозаика мираZab мозаика мираZab мозаика мираZab мозаика мираZab мозаика мираZab мозаика мираZab мозаика мираZab мозаика мираZab мозаика мираZab мозаика мираZab мозаика мира
Какая-то особенная у Натальи пекарня...
Обычно то строятся подобные предприятия с использованием компактного оборудования, специально для минипекарен выпускаемого, часто раздаваемого на льготных условиях. Но выпекать они могут очень ограниченный перечень продукции. Обычно это суррогатный хлеб из спецсмесей, который лучше не есть вообще, и отравленная выпечка.
Причем отравленным становится даже воздух вокруг. Я к таким местам даже подойти не могу, плохо станет, уже по опыту знаю. Понятно, что не все так на горячий синтетический ванилин реагируют, некоторые его очень даже могут применять в пищу...
Zab на форуме   Ответить с цитированием
Старый 23.04.2016, 07:49   #25
Наталья
Старожил
 
Аватар для Наталья
 
Регистрация: 21.05.2006
Сообщений: 1,517
Наталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастерНаталья мастер
Соглашусь с Забом.
Лучше всех знают как забирать детей из ДР и что такое пекарня именно те, кто не усыновил ни одного ребенка и не открыл ни одной пекарни. А еще говорят, лучшие советчики по воспитанию детей и выращиванию цветов именно те, у кого нет ни детей, ни цветов. Просто это очень умные люди, с глубоким интеллектом и широкими познаниями.
__________________
Частенько так бывает: сидишь, сидишь в Интернете ночью и вдруг понимаешь, что читаешь чуть ли не про внутреннюю политику Зимбабве. И вроде интересно, и вроде бы на кой?
Наталья вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 10:18.