Заготовки

[Tytgrom]

Что-то не нашла тему

Сейчас у меня переизбыток щавеля, петрушки и сельдерея. Сушу? Или есть более интересные идеи

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Что-то не нашла тему

Сейчас у меня переизбыток щавеля, петрушки и сельдерея. Сушу? Или есть более интересные идеи

Заморозить. Ну касабельно щавеля и петрушки. А сельдерей сушить, да. Сушёный сельдерей в пассировку добавлять офигительно

[Ирис]

Можно ещё посолить или заквасить...

[Tytgrom]

А заквасить - это как?

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

А заквасить - это как?

Оставить в тепле - само заквасится ну, шучу конечно, хотя....кимчи так и изобрели наверное.

[Ирис]

Сообщение от Tytgrom

А заквасить - это как?

Порубить, посолить (не очень сильно), добавить чуть сахара и оставить на пару дней при комнатной температуре (но не в тепле)... можно добавить чеснок, перец... использовать как заправку для борща или щей... или ещё чего-нибудь типа соуса или подливки... или как начинку...

[Afa]

Сообщение от Tytgrom

Что-то не нашла тему

Сейчас у меня переизбыток щавеля, петрушки и сельдерея. Сушу? Или есть более интересные идеи

щавель/петрушка в борщу. щавелевую.

[Tytgrom]

Я же говорю - переизбыток.

[Tytgrom]

ser.jpg

ser2.jpg

в прошлом сезоне я пролетела с сережками, ореховые у меня еще есть, где бы взять ольховые. Никто не знает в ближнем моем окружении хороших зарослей ольхи?

[ПАМПАМ]

Сообщение от Tytgrom

Что-то не нашла тему

Сейчас у меня переизбыток щавеля, петрушки и сельдерея. Сушу? Или есть более интересные идеи

Морозьте лучше.
Будете из щавеля супы варить, он как свеженький будет.

[Tytgrom]

Морозить глупо. В морозилке место для мясных продуктов. Свеженьким мороженное никогда не будет. Зелень при разморозке превращается в кашу. А вот сушеный щавель оказался неплохой приправой, да и так он тоже ничего - с кислинкой

[Tytgrom]

Все уже заготовлено для нас

Состав сухого пайка:

— галеты армейские из муки пшеничной — 50 г;
— консервы мясные — говядина тушёная — 250 г;
— консервы мясорастительные: каша гречневая с говядиной — 250 г; каша рисовая с говядиной — 250 г;
— паштет — 100 г;
— повидло яблочное — 90 г;
— чай черный байховый — 6 г;
— сахар — 60 г;
— разогреватель портативный — 1 комплект;
— спички водоветроустойчивые — 6 шт.;
Энергетическая ценность — 2531 Ккал, в том числе: жиры — 154 г; белки — 83 г; углеводы — 207 г.

[Tytgrom]

m+l.jpg

m+l3.jpg

sv.jpg

Закупилась овощами. Но хранятся они плохо, поэтому занялась заготовками пережарила морковку с луком - получилась неплохая заправка для супа, вареную свеклу не стала натирать на терке, а перемолола в комбайне с чесноком и соленым огурцом, потом просто заправить майонезом

[BOBA]

Гром, я нынче подписался на чайноггрибоводов в фб. Есть закрытая группа.

Если гриб переквасит, то он наделает консерванта. Типа уксус.

[Tytgrom]

Но вкус у этого уксуса еще жестче, чем у твоей медовухи. Я её разбавила чайным грибом - получилось повкуснее

[Tytgrom]

apvar.jpg

apvar3.jpg

apvar4.jpg

Так как Лешка отказался пить апельсиновый напиток, а мне апельсины не так чтобы полезно, сварила варенье. Два апельсина с кожурой. Получилось совсем немало