Орехи и другие полезности

[Tytgrom]

Фисташки - это... устрицы для веганов.

fistashki.jpg

Фисташка — небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространёных в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. Они распространены в Средиземноморье, Северо-Восточной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии. Фисташковые деревья делятся на мужские и женские. Цветы собраны в метелки. Плод - косточковый, содержащий удлиненное семя (орех в кулинарном значении, но не в ботаническом) с жесткой, белесой оболочкой и светло-зеленым ядром, имеющими характерный запах. Деревья фисташки, выращенные в садах, должны достичь возраста 7-10 лет, чтобы начать ощутимо плодоносить. Максимальное производство орехов достигается приблизительно к 20 годам возраста дерева. Плоды появляются на дереве, растущем очень медленно, но доживающем до 400 лет, а его корни уходят на 15 метров в глубину. Одно мужское дерево производит достаточно пыльцы для 8-12 ореховых самок. Когда орех зреет, его оболочка частично открывается. При этом происходит щелчок.

Фисташковые орехи или молочко (настой) рекомендуют употреблять при гипертонии, туберкулезе и малокровии, заболеваниях желудка и печени, при бесплодии у мужчин и женщин, при значительном физической и умственной нагрузке, а также в период выздоровления после тяжелых инфекционных болезней и для усиления потенции. Они оказывают болеутоляющее действие при желудочных и печеночных коликах, противокашлевое — при бронхите. Применяют как в составе различных блюд, так и в чистом виде по 30-40 г орехов (можно с медом) за один прием, но не более 100 г в день. При этом рекомендуется исключить из питания растительное масло.

[Tytgrom]

001.jpg

Кавказская поговорка гласит: «Там, где растет кизил, лекари не нужны». Ягоды его являются основной составляющей многих рецептов народной медицины — десятилетия это растение применяется для лечения недугов и болезней как внешнего, так и внутреннего характера.

нормализация кровяного давления;
профилактика атеросклероза;
устранение заболеваний желудочно-кишечного тракта, нормализация стула, усиление активности поджелудочной железы;
ускорение метаболизма;
жаропонижающий эффект;
выведение мочевой кислоты и токсичных веществ;
укрепление стенок сосудов, вен, снижение отека ног и профилактика венозной недостаточности;
устранение инфекций ротовой полости, снятие зубной боли и воспаления дёсен;
бодрящий и тонизирующий эффект;
снижение уровня сахара в крови;
заживление гнойных ран;
нормализация потенции;
увеличение концентрации, улучшение памяти и внимания.

Закрепляющий и мочегонный эффект продукта может нанести вред людям с болезнями мочеполовой системы, а повышенная кислотность желудка может ухудшить переваривание этого продукта и привести к болям в кишечнике и нарушению стула.

Людям, имеющим расстройства нервного характера, а также страдающим повышенной нервной возбудимостью, употребление кизила следует ограничить — он оказывает бодрящий эффект и может усугубить существующие проблемы.

[BOBA]

хорошая тема. никак не собирался зовести похожую.

в нашем цигунском заведении висела листовка хвалебная гранату.

[Tytgrom]

206_0613_resize.jpg

Ягоды облепихи невероятно богаты витаминами B1, B2, C, E, K, P; флавоноидами, фолиевой кислотой, каротиноидами, бетаином, холином, кумаринами, глюкозой, фруктозой и фосфолипидами. В ягодах имеется довольно большое количество кислот, таких как: яблочная кислота, лимонная, кофейная и винная. Ягоды также богаты и на дубильные вещества. Не обделена эта скромная на вид ягодка макроэлементами и микроэлементами, такими как: натрий, магний, железо, кремний, алюминий, свинец, никель, марганец, стронций и молибден.

Облепиха снимает воспаление тканей и способствует заживлению ран, она способна улучшить течение любого хронического заболевания за счет большого количества витаминов, содержащихся в ней. Кора облепихи обладает противоопухолевыми свойствами.
Внутрь облепиху применяют и для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, при хронических заболеваниях, при заболеваниях крови, гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, недостатке витаминов.
При анемии и истощении плоды облепихи используют в пищу в любом виде. Листья и молодые веточки заваривают и пьют как чай.

Масло облепихи применяется для лечения ожогов, пролежней, обмораживания, старческой катаракты, гастритов, диабета, малокровия, гипертонии, различных язв, атеросклероза.

У облепихи есть некоторые противопоказания. К счастью, их совсем немного. В первую очередь, стоит помнить, что она является средством с повышенным содержанием разнообразных биологически активных веществ. В этой ягоде много каротина, который способен вызывать аллергическую реакцию при наличии серьезных нарушений иммунитета.

Облепиху надо также с осторожностью употреблять людям с заболеваниями печени, панкреатитом (воспаление поджелудочной), холециститом (воспаление желчного пузыря) и воспалением двенадцатиперстной кишки, поскольку в облепихе есть много кислот. Надо помнить, что облепиха увеличивает кислотность мочи, потому от нее луче отказаться при мочекаменной болезни.

[BOBA]

я тут провожу кулинарный эксперимент. взял яблочное пюре и замешал с какавой. сейчас подсушиваю в микроволновке.
интересно, станет ли конфетой

[Tytgrom]

Без сахара и масла? Скорее мармелад с шоколадным привкусом.

По идее хороший "энергетик" выйдет на случай поддержать уставший организм

[Afa]

эм
вариант - в духовке - пробовать будешь? если да - температурный режим расскажи

[Zab]

Горькую конфету делаешь? И какая же она после этого конфета?

[BOBA]

Сообщение от Afa

эм
вариант - в духовке - пробовать будешь? если да - температурный режим расскажи

духовки нет. а микроволкы подсушивают. сахар добавлял.

[Afa]

на каком режиме? малой мощностью?

[Zab]

Яблочное пюре если засушить, получится как штукатурка. Если попытаться разогреть какао - растечется как кусок масла. Подобрав правильную пропорцию можно получить необходимую консистенцию, думаю.


У тебя что, какао изначально сладкое? Или пюре засахаренное? В оригинальных то продуктах со сладостью не очень, особенно с какао. Хотя... кому-то наверное и горькое нравится.

[BOBA]

Сообщение от Afa

на каком режиме? малой мощностью?

короткими сессиями по полторы минуты на полной

[BOBA]

сейчас масса по консистенции как пластилин примерно. катается в руках в съедобный шарик.
допустимо чинить оный орешком.

[Afa]

Сообщение от BOBA

короткими сессиями по полторы минуты на полной

угу. надо будет поделать энергетиков на зиму. и на маршруте пить меньше хотеться будет.

[Zab]

Сообщение от Afa

угу. надо будет поделать энергетиков на зиму. и на маршруте пить меньше хотеться будет.

Ты ездишь на большие дистанции? Калмыцкий чай не пробовал?

[Afa]

я хожу
вода на маршруте не полезна. для чая есть привалы.
калмыцкий - соленый с жиром? застынет нафиг. зима ж.

конфетки нужны во рту покатать, жажду приглушить. подходит всё, хоть камушек. а если ещё и энегетик - совсем хорошо. пока пользовался копченым сыром - косичку разбираешь, час высушиваешь в духовке на малом газу и норм, кусочком закинулся и рассасываешь не спеша.

[Zab]

Калмыки пьют очень крепкий чай, заправляют его мукой и салом. Эдакое тонизирование с долгоиграющей подпиткой.
Дальнобойщики очень часто используют вариации на эту тему, хотя "калмыцким чаем" называют редко, многие даже не слышали такого названия.

С разными заправками можно поиграться, чтобы найти приемлемый вкус.

[Afa]

ну и? маршрут. холодно. застынет жеж всё. машины под жопом нет.
и пить воду - промочить куртку под рюкзаком. никакое термобелье не справится с этим болотом.
а по летней жаре - можно. проверял. только без заправки, чай с солью.

[Zab]

Термос в дорогу готовится, отхлебываешь из него по чуть-чуть. Сала там не сильно много. Эдакий супчик, на основе чая.
Понимаю, у нас это со словом "чай" не ассоциируется. Назови по другому. Дальнобойщики то тоже с детства к такому не приучены, тоже небось поначалу с подозрением смотрели на такой напиток. Но входят во вкус достаточно быстро. Это именно то, что нужно в ночной поездке.


Добавлю, сахара там нет, не нужен.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

я тут провожу кулинарный эксперимент. взял яблочное пюре и замешал с какавой. сейчас подсушиваю в микроволновке.
интересно, станет ли конфетой

Станет белёвской пастилой) которую хрен порежешь

[BOBA]

Сообщение от ВиШень

Станет белёвской пастилой) которую хрен порежешь

не успеет. я почти все слопал

[Afa]

Сообщение от Zab

Термос в дорогу готовится, отхлебываешь из него по чуть-чуть. Сала там не сильно много. Эдакий супчик, на основе чая.

ты пешком ходил? термос тяжелый. неудобный. и приходится держать в близком доступе, сбивая удобную раскладку и развесовку. а на привале один фиг есть огонь и чайник/котелок/кружка, где разогреется всё что надо. не подходит к прогулкам по прохладе калмыцкий чай.

[Zab]

Afa, ok, я понял. Не подходит - так не подходит.

[BOBA]

салат ==Сытый тролль.==
два яйца вареных порубил. тертый сыр добавил, немного печени трески. мясо можно любое отварное или печеное.
немного лука конечно, мелко резаной репки или перьев.
и- куда ж без него - майонез.
собственно все.

[Tytgrom]

black_and_kunjut.jpg

depositphotos_88831574-stock-photo-chia-sesame-flax.jpg


Кунжут растение, в стручках которого созревают кунжутные семена. Существует несколько видов семян кунжута: белые, желтые, коричневые и черные. Но чаще всего встречаются два основных вида: белые и черные. Белые применяются в кулинарии для блюд, подвергающихся термической обработке, а черные – наоборот. Именно этот вид более ароматный.

Кунжутные семена относят к масленичным продуктам. В них содержится почти 60% объема семени растительных жиров, среди которых линолевая, олеиновая, пальмитиновая, миристиновая, арахиновая, стеариновая и лигноцериновая кислоты. Эти вещества являются незаменимыми для организма человека и принимают участие во всех жизненно важных процессах. Также семена кунжута имеют богатый витаминно-минеральный состав. Тут содержатся витамины А, С, Е и группы В; минералы - магний, цинк, фосфор, железо, но больше всего в кальция. На 100 г. кунжута его приходится целых 783 мг, что представляет собой суточную дозу взрослого человека. Кроме того в семенах присутствуют органические кислоты: бета-ситостерин, фитин и лецитин.

Кунжут следует осторожно принимать беременным женщинам, т.к. чрезмерное его употребление может привести к выкидышу или же рождению ребенка с гипокальциемией. Для людей с заболеваниями ЖКТ, сопровождающимися повышением кислотности, кунжут не следует принимать, т.к. он достаточно сильно раздражает слизистую внутреннего эпителия. А прием их натощак может вызывать жажду и тошноту. Уменьшить такое негативное влияние возможно при приеме обжаренных семян вместе с медом.
Кунжут противопоказан людям, имеющим повышенную свертываемость крови и заболевания почек.
Не рекомендуется употреблять кунжут при мочекаменной болезни, чтобы не усугублять ситуацию из-за высокого содержания кальция в кунжуте.
Кунжутное масло нельзя употреблять с аспирином и щавелевой кислотой, так как, соединяясь с ними, кальций образовывает отложения в почках.

Из собственных наблюдений
Простите за подробности, а фиг он переваривается. Что в сыром, что в вареном, что в каком другом виде.. Но может что-то все-таки в организме остается,...

[Tytgrom]

EBOCJ8eWwAA5EsQ.jpg

булочка с кунжутом

И почему-то коричневый кунжут мне напоминает семена льна...

[BOBA]

в последнее время я готовлю мясо в рукавах для запекания.

сегодня запекал свинину. обсыпал прованскими травами и немного перцем.

еще бедро индейки запекаю

[Tytgrom]

В рукавах получается сочнее. А в индейку жир добавляешь?

[BOBA]

Сообщение от Tytgrom

В рукавах получается сочнее. А в индейку жир добавляешь?

нет. мне и так хорошо.

[Afa]

для сочней - люблю свинину засыпать нарезаной кольцами картохой. получается два в одном - и мяско не сохнет, и гарниром жарено-печеная картошка идет
да, на протвине, достаточно глубоком.
в рукавах пробовал, но процесс всовывания/заворачивания раздражает.

[BOBA]

сегодня поел ленивых пельменей.
то есть галушек с фаршем и луком.
еще добавил мелкорубленной картохи в тесто.

в принципе вариант фастфуда домашнего.

картоха получилась аль денте. ну и перца не пожалел.....

лучше кидать в крутой кипяток. варить минуты три наверное.

[Tytgrom]

А если в масле обжарить?

[BOBA]

попробую. возможно.
я однажды делал толстый оладий с мясом.

[Tytgrom]

Тут по идее фишка будет в размерах "на один укус" Ну и при прожарке можно больше мяса, как мне кажется

[Tytgrom]

3206575.jpg

Корица – это не только ароматная специя, но и весьма эффективное лекарственное средство. Об этом её свойстве знали ещё древнекитайские целители.

Одна столовая ложка молотой корицы (8 грамм) содержит приблизительно:
19 калорий;
6,2 грамма углеводов;
0,3 грамма белка;
0,1 грамма жира;
4,1 грамм клетчатки;
1,4 миллиграмма марганца;
77,7 миллиграмма кальция;
0,6 мг железа;
2,4 микрограммы витамина К.

В дополнение к питательным веществам, перечисленным выше, каждая порция корицы содержит небольшое количество витамина А, Е ,ниацина, бета-каротина, бета-криптоксантина, ликопена, лютеина, зеаксантина, магния, калия, цинка и меди.

Корица богата антиоксидантами. Антиоксиданты защищают организм от окислительного повреждения свободными радикалами. Корица содержит антиоксиданты, такие как полифенолы. Их так много в корице, что её можно использовать, как естественный консервант.

Корицу можно использовать как профилактическое средство при воспалительных процессах в организме, а также для профилактики заболеваний центральной нервной системы (болезни Паркинсона, Альцгеймера).

Если небольшая щепотка корицы способна стимулировать работу мозга и улучшать зрительные процессы, то чрезмерное количество этой приправы вызовет упадок сил, подавленное состояние и острую головную боль.

Стоит иметь в виду, что в корице содержится кумарин – душистое вещество, которое может вызвать повреждение печени, не имеющее симптомов. Особенно подвержены влиянию кумарина чувствительные к этому веществу люди и те, кто страдают от тяжелых заболеваний печени.

[Tytgrom]

А с другой стороны пишут, что
Полезна корица и при проблемах с печенью – она ускоряет регенерацию этого органа и обладает мягким желчегонным эффектом.

[BOBA]

угу. про кунжут .... особенно черный. в секте шепчутся с таинственным видом, что у него есть особые свойства. но информация для какого то узкого круга, у меня ее нет. а если будет то наверное под обязательство нераскрытия.
сейчас даже шепот в интернете по этому вопросу попрятан.

корица. есть несколько видов деревьев, настоящие коричные и похожие. ессно цена отличается ооочень. и у нас или бадяжат или заменяют одно другим.

первый тренер тайцзи рассказывал, что коричный порошок хорошее благовоние, если получится поджечь чтобы дымил.

я сам сего не проделывал.

[Tytgrom]

Покупала я черный кунжут. Не вдохновилась совсем. Разве что "особые свойства" , которые содержатся в "шкурках"...

Черный кунжут – это такие же, но неочищенные семена.

Никакого более насыщенного вкуса не ощутила Да и цена у нас одинаковая

Аромат и вкус черного кунжута превосходят аналогичные белые сорта насыщенностью, состав еще богаче полезными элементами. Поэтому ценятся черные зерна кунжута выше, чем белые. Диетологи и медики особенно выделяют такие свойства черного кунжута:

более высокое содержание железа - участие в борьбе с анемией;
витамина E наибольшее количество из всех известных растений - противодействие преждевременному старению;
содержит ненасыщенные жирные кислоты - ускорение метаболизма, борьба с перееданием, выработка витамина F, являющегося природным кардиопротектором;
содержит в достаточном количестве фитостеролы - защита сердца, противодействие старению мозга, улучшение сна, укрепление иммунитета;
полезные жирные кислоты - олеиновая и линолевая составляют более 80 процентов жирных кислот, входящих в состав кунжутного семени. Это сохранение защитной функции кожи, профилактика атеросклероза.
Процентный состав антиоксидантов и полезных веществ в зернах поставили черный кунжут в ряд самых эффективных продуктов в борьбе со старением клеток и всего организма человека. Древние китайские ученые утверждали, что принимая масло и семена черного кунжута, можно вылечить все хронические заболевания за 100 дней, за 2 года восстановить естественный цвет волос и даже предрекали восстановление зубов.

[Aliskana]

Куркума — 18 полезных свойств

Имбирь — польза и вред

Лично я люблю:

Кефир с корицей
Корицу с медом
Чай из свежей имбири с медом
Чай из смеси имбири-корицы-куркумы

[Tytgrom]

хурма исток.jpg

Всегда считала хурму суперполезным фруктом. Но недавно в детективном сериале чела практически убили, накормив хурмой, которая вызвала такие проблемы с пищеварением, с которыми его организм не справился.
Сериал, конечно, тот еще источник информации, но

дубильные вещества, которые содержатся в большом количестве в кожуре неспелой хурмы, действительно, вступая в химическую реакцию с ферментами соляной кислоты слизистой желудка, становятся твердыми и могут между собой склеиваться, образовывая камень – безоар. Подобные камни часто находили в желудках горных козлов, но у человека они образуются крайне редко. Камни этого происхождения могут образоваться, если к этому есть предрасположенность, имеются гастроэнтерологические проблемы, в том числе, болезни 12-перстной кишки, связанные со снижением моторики желудка, или недостаточное выделение желудочного секрета. То есть, людям с язвами и гастритами, а также тем, кто перенес операции на желудке, употреблять хурму следует очень осторожно.

[Алер]

Видел, как у человека возникли спазмы пищевода при употреблении хурмы с вяжущим вкусом.
Не на шутку перепугался.
.

[Tytgrom]

Это реально опасно может быть. Но я даже не подозревала о подобном.

[BOBA]

я тут прочитал что хурму обжарить можно, и тогда вязвть не будет

сомневаюсь что там дубильных вещвм больше миллиграммов.
поэтому на камень мы ее столько не съедим

[Tytgrom]

А чем обжаривать? Мне мама дала три хурмы - они явно недозрелые, пока положила дозревать, но пожарить - интересная идея. Тем более я тут насушила лимонов с апельсинами (потом фото выложу) - хитро получилось

[Zab]

Разные дубящие вещества по разному действуют что ли? У нас же все чай пьют в немеряных количествах, а нем ремни выделывать можно. Привыкнуть должны бы...

[Tytgrom]

Заб, я за источники (сериал и интернет) не ручаюсь, но легкие спазмы пищевода и у меня пару раз бывали - такая глубинная икота, правда быстро проходили, особенно, если горячим запить

[Zab]

Мышцы же не могут пищевод полностью перекрыть. Если крупными кусками пытаться заглатывать, может что и застрянет, а в обычном режиме - вряд ли. Неприятно будет, но не помешает глотанию.

Могу предположить что спазм таки не пищевода, а чего-то другого, желудка, например.

[Ирис]

Сообщение от BOBA

я тут прочитал что хурму обжарить можно, и тогда вязвть не будет

Мы в детстве зелёные бананы жарили. У зелёных бананов тоже очень сильный вяжущий эффект.

Но после жарки они были похожи на картошку.

Интересно, а на что похожа жареная хурма??

[BOBA]

Гром, я думаю на малом кол- ве подсолнечного масла.

на хорошо прогретой сковороде. если сковорода толстая и антипригарная - может хурму смазать и туда.

[Tytgrom]

Попробую сегодня. Доложусь.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

дубильные вещества, которые содержатся в большом количестве в кожуре неспелой хурмы

Ну вроде да, но сколько неспелой хурмы чел может сожрать? У меня половина заходит, и то с трудом.

[ВиШень]

Сообщение от Алер

Видел, как у человека возникли спазмы пищевода при употреблении хурмы с вяжущим вкусом.
Не на шутку перепугался.
.

у него язвы нет, часом?

[Aliskana]

А если хурму запечь?

[Tytgrom]

У меня три хурмы. Давайте одну в микроволновку засуну, вторую пожарю, третья контрольная.

[Afa]

третью слопаешь когда микроволновку отмоешь?

[Tytgrom]

Я в кожуре дырочки наколю, прежде чем запекать, а еще у меня есть "крышка"

[BOBA]

микроволновка это не то....

[BOBA]

я бы просто сначала дольку поджарил

[Tytgrom]

Микроволновка - это к Алисканиному "запечь" - истыкала ножом, закрыла колпаком, "запекла", горячей стала, вязать не перестала. Жду пока остынет. Во вкусе появились тыквенные нотки (возможно из-за внешней похожести)
Сковородку пока только помыла, сушу. Думаю, что все-таки на сливочном попробую. Оливкового нет, а подсолнечное даст запах... Но еще подумаю

[Tytgrom]

h1a.jpg

Исходные три хурмы

h2a.jpg

Две нарезала, одну наколола

h3b.jpg

Запекала целой, разрезала потом. Может быть мало ждала? Но стало хуже

h5.jpg

После переворачивания. Визуальный вывод - после нагревания оранжевость меняется на желтость (в микроволновке тоже)

h6.jpg

жарила все-таки на сливочном, по вкусу похоже на оладушки и не вяжет

При жарке выделяется много сладкого сока - сковородка в жженом сахаре. Но смысл есть

[Tytgrom]

Ржу

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Происшествия, Рукоделие.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.

(пост назывался "Что делать с вяжущей хурмой")

Но мой вывод - покупайте нормальную хурму

[Afa]

о. жареная таки баклажанистая. чесноком засыпать можно, давленым - и оставить пропитаться

[Tytgrom]

Все-таки лучше корицей и имбирем

[Afa]

хм. маринованым имбирём. прикольно должно выйти

[Aliskana]

Сообщение от Tytgrom

Микроволновка - это к Алисканиному "запечь" -

Ой, нет, я имела в виду духовку.

[Tytgrom]

В духовке 1 штуку -- несерьезно

Но жарить все-таки лучше на сливочном. На мой вкус.

[Maloy]

А кто ел жареные бататы? На что больше похожи на бананы или картошку?

[BOBA]

Сообщение от Maloy

А кто ел жареные бататы? На что больше похожи на бананы или картошку?

не понравилось если правильно помню.
хорошая картоха вкуснее и привычнее.

[Afa]

батат - когда картоху не нашел. вкус, гм, странный. скорей всего я не правильно готовил. не по техпроцессу

[Tytgrom]

Мандарины богаты витаминами и могут убивать бактерии, однако из-за способов,
которыми производители их обрабатывают для более длительного хранения,
могут оказаться опасными!

Мандарины-песочница-491713.jpeg

По словам диетолога, в мандаринах содержится «огромное количество» витаминов, микро- и макроэлементов, антиоксиданты и вещества,
подавляющие рост грибков и бактерий, что может защитить зимой, а также бета-каротин, полезный для сердца, и другие полезные вещества.
Вместе с тем, с осторожностью к поеданию мандаринов нужно относиться тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит или повышенная кислотность
«И тем более нежелательно есть мандарины на голодный желудок»
Кроме того, многие россияне любят заваривать корочки мандаринов, однако из-за того, что многие производители,
особенно за рубежом, обрабатывают мандарины противогрибковыми средствами, корочки могут оказаться опасными для здоровья.
Безопасное число мандаринов, которое можно съесть за один день — две-три штуки

[ВиШень]

Про заваривание странно, они невкусные в отличие от других цитрусовых. У меня даже сКОТина их грызет иногда, если находит засушенные.

[Tytgrom]

Я тоже удивилась. Апельсиновые - другое дело, а мандариновые даже я не ем

[Maloy]

Сообщение от Afa

батат - когда картоху не нашел. вкус, гм, странный. скорей всего я не правильно готовил. не по техпроцессу

Тогда не так обидно. У нас приносили на лекцию жареный батат, а меня не было

[Ирис]

Сообщение от Tytgrom

Кроме того, многие россияне любят заваривать корочки мандаринов, однако из-за того, что многие производители,
особенно за рубежом, обрабатывают мандарины противогрибковыми средствами, корочки могут оказаться опасными для здоровья.

Очень любила в своё время мандариновый сок из абхазии. В нем четко ощущался вкус корочек...

И ещё раньше было прикольное мандариновое варенье (или повидло). С корками...

[Tytgrom]

Я помню только апельсиновое А у мандаринов в детстве сгрызала цедру (то что белое)

[ВиШень]

Сообщение от Ирис

Очень любила в своё время мандариновый сок из абхазии. В нем четко ощущался вкус корочек...
.

А там какие-то более другие и мандарины и лимоны, с тонкой шкурой, которую действительно прикольно есть в небольших количествах.

[BOBA]

решил я наделать себе макарон по флотски, заменив оные цветной капустою. дополнил же фасольками из банки.
поджарил вместе.

покушав, доволен

[Tytgrom]

Ленивые голубцы называется

[Afa]

сборная солянка жеж. всё что есть в холодильнике перемешать и пожарить. капусту добавлять по вкусу
для пиццы добавить лепешку

[ВиШень]

Сообщение от Afa

сборная солянка жеж. всё что есть в холодильнике перемешать и пожарить.

Китайская яишница же) найти остатки всего что было и залить яйцом.

[BOBA]

Сообщение от Tytgrom

Ленивые голубцы называется

цветные.

[Zab]

И тушенку перемолоть вместе с будкой.

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Китайская яишница же) найти остатки всего что было и залить яйцом.

а яйцо в остатки не попало. странно.

[ВиШень]

Сообщение от Afa

а яйцо в остатки не попало. странно.

Остатки яишницы в суп) это корейская кухня

[BOBA]

солянка же тоже разная бывает. по ощущению на зубах при жевании зажаренных цветных капустов с фасольками это хорошо. даже немного фасолек придает основательности композиции.

Приправлял из банки ==стебель бамбука== - мне грузинский нравится. это добавило острой нотки.

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Остатки яишницы в суп) это корейская кухня

о.
курицу варить вместе с яйцами. идея, да

[BOBA]

не уверен что сие полезно, но прикольно.
попробовал белый древеснай гриб из корейской лавочки.
биологический вид tremella fuciformis. - не то что изумительно вкусно но приятно жуется.
хрусткость скредняя между квашеной капустой и упругой фунчозой.

интернет говорит о легком сладковатом привкусе. он есть, но свой или занесенный приправой я не понял.

о пользе тоже пишут, - но подозреваю, что для исцеления его надо есть годами и бочками, что малореально

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

о пользе тоже пишут, - но подозреваю, что для исцеления его надо есть годами и бочками, что малореально

Годами. Причём дикий, а у тебя домашнего разведения. Эт как шиитаке, домашние просто прикольные.

Сообщение от BOBA

не уверен что сие полезно, но прикольно.
попробовал белый древеснай гриб из корейской лавочки.

Мне тоже нравится. Нравился, когда был по человеческой цене, ща нафиг. В прошлом году привезла с Казахстана этот гриб засушенный в коробочке. Кидаешь в воду, он вылезает и порабощает мир растопыривается, потом его готовишь, желательно по корейски. У меня получилось как-то сильно по своему. Вкусно, но не по азиатски. В этом году не стала везти - притащила сушёные водоросли.

[Aliskana]

Пробую новую полезность. Молотый кунжут с медом.
Вкусно. А еще мне полдня после чайной ложки этой смеси есть вообще не хотелось.

[Aliskana]

Полюбила каштаны. Буду экспериментировать.

[Tytgrom]

У каштанов самое вкусное - это угольки из кожуры А вот то, что внутри ни в сыром. ни в вареном, ни в печеном меня не вдохновило.

Но предлагаю все-таки для поддержания темы краткий обзор вредности - полезности (хотя бы по мнению интернета)

[BOBA]

хотел сделать домашний тоник, настояв вместе кофе, курагу и шиповник. гармоничного сочетания вкусов не вышло.

[Tytgrom]

А идея мне нравится... попарно пробовал? Понятно, что курага с шиповником нормально, а вот кофе с чем-нибудь?

[BOBA]

дак курага с шиповником и черносливом это давно опробованное сочетание. к нему вопросов нет. и чай можно недорогой туда кидать.

[Afa]

вов, а кофу какую кидал? мож, заваренный надо, из мягких? в смысле, доливать понемногу.

[Aliskana]

Я пробовала кофе с апельсиновым привкусом - по-моему, ужасно. Ни кофе толком, ни апельсина. Они друг друга не оттеняют, а глушат.

[Tytgrom]

Я мумичай уже выкладывала, но муми кофе тоже прикольные (про вкус не знаю)

лимон
апельсин (или мандарин)
молотый кофе
Как приготовить:

1. Берется 1 ломтик лимона и 2 дольки апельсина. Если любите сладкое, можно апельсин заменить на мандарин. Сок из всех цитрусовых выдавливается в джезву.

2. После этого туда же насыпается кофе, 2 ложки (на этот раз без горки). Джезву лучше оставить в покое на 2 минуты, чтобы сок и кофе познакомились и поняли, что делать дальше.

3. Через 2 минуты в джезву заливается вода, и вся композиция ставится на огонь и стоит там до полной готовности. Маленькая рекомендация: лучше не использовать ароматизированные сорта кофе — будет горчить.

4. Кофе получается легкий-легкий, пить его нужно с очень маленькими пирожными, в состав которых входит безе или птичье молоко.

https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/tri...ollej-1070510/

[Zab]

Кофе - это так приправленная горячая вода, чтобы ее можно было пить без отвращения литрами
Некоторые в таком качестве чай используют, но для организма чай вреднее, чем кофе. Дубящие вещества, они с пищеварением плохо совместимы, если только не требуется это пищеварение заблокировать. Типа, жрать нечего или нельзя, чтобы желудок демонстрации не устраивал со свержениями правительства, его чаем заливают.

[Afa]

кофе. литрами. сраться ж будешь в 33 струи.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Я пробовала кофе с апельсиновым привкусом - по-моему, ужасно. Ни кофе толком, ни апельсина. Они друг друга не оттеняют, а глушат.

Согласна. У меня был период экспериментов когда я всяки цитрусовы в кофе пихала, ну такое себе выходило. Прикольно-одноразово, наиболее удачно пожалуй было с лаймом, и то немного и аккуратно.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Некоторые в таком качестве чай используют, но для организма чай вреднее, чем кофе. Дубящие вещества, они с пищеварением плохо совместимы

Попробуй один раз чай заварить а не чифир. Попробуй, у тебя получится,я верю

[Zab]

Сообщение от Afa

кофе. литрами. сраться ж будешь в 33 струи.

Это смотря как готовить... Если специально, чтобы пить литрами, минимум кофе там, лишь бы не вода, в 10-20 раз меньше обычного.
Да и зачем варить, растворимый кофе есть, подобрать надо только пригодный для малой концентрации.

[Zab]

Сообщение от ВиШень

Попробуй один раз чай заварить а не чифир. Попробуй, у тебя получится,я верю

Я чай 30 лет не мог пить даже по чуть-чуть. Подробности думаю не интересны, они только мои личные, я просто вынужден был оптимизировать питание. Теперь привыкать обратно не вижу причины.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Я чай 30 лет не мог пить даже по чуть-чуть. Подробности думаю не интересны, они только мои личные, я просто вынужден был оптимизировать питание. Теперь привыкать обратно не вижу причины.

Тогда не вижу причин тебе писать про чай, потому что ты пишешь феерический бред

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Это смотря как готовить... Если специально, чтобы пить литрами, минимум кофе там, лишь бы не вода, в 10-20 раз меньше обычного.
Да и зачем варить, растворимый кофе есть, подобрать надо только пригодный для малой концентрации.

Так понимаю кофе ты тоже 30 лет не пил.

[Zab]

Да в третьей производной чая можно ремни выделывать. Бодрящего там уже ничего не остается, а дубильные свойства сохраняются. Представляешь что оно с пищеварением делает? Если абсолютно здоров, может и выдержишь...

Так что, если уж и пить чай, то вместо еды. Запивать чаем обед - смертельный номер.

Сообщение от ВиШень

Так понимаю кофе ты тоже 30 лет не пил.

То что я называл "кофе", ты наверное так не назовешь. Но именно кофе то я и пил.

[BOBA]

Сообщение от Afa

вов, а кофу какую кидал? мож, заваренный надо, из мягких? в смысле, доливать понемногу.

может. попробую еще раз или два..... последние термосы пил чисто шиповник с курагой. - без экспериментов

[Afa]

Сообщение от Zab

Это смотря как готовить... Если специально, чтобы пить литрами, минимум кофе там, лишь бы не вода, в 10-20 раз меньше обычного.
Да и зачем варить, растворимый кофе есть, подобрать надо только пригодный для малой концентрации.

а непринципиально. фефект будет. смотри физиологию.

[Afa]

Сообщение от Zab

Я чай 30 лет не мог пить даже по чуть-чуть. Подробности думаю не интересны, они только мои личные, я просто вынужден был оптимизировать питание. Теперь привыкать обратно не вижу причины.

гм. а шо ж тогда за чай пишешь? может, стоит попить, попробовать?

[Zab]

Сообщение от Afa

может, стоит попить, попробовать?

Тебе интересны мои проблемы? Они не из области психологии, они чисто физиологические.
Думаешь, я не пробовал? Очень даже пробовал и некоторые варианты нравились, но когда после этого от боли на стенки лазаешь, оно как то не заходит...

[Tytgrom]

Заб, вопрос не в том что ты пьешь и как себя после этого чвствуешь, вопрос в том, что ты не специалист в вопросах чае-кофеварения (в силу объективных причин), но тем не менее вещаешь с уверенностью великого гуру чаезаваривания.

[Afa]

Сообщение от Zab

Тебе интересны мои проблемы? Они не из области психологии, они чисто физиологические.
Думаешь, я не пробовал? Очень даже пробовал и некоторые варианты нравились, но когда после этого от боли на стенки лазаешь, оно как то не заходит...

из области психиатрии твои проблемы. ты старательно выпячиваешь своё незнание. в темах, которые тебе лучше пропустить

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Да в третьей производной чая можно ремни выделывать. Бодрящего там уже ничего не остается, а дубильные свойства сохраняются. Представляешь что оно с пищеварением делает? Если абсолютно здоров, может и выдержишь...

Так что, если уж и пить чай, то вместо еды. Запивать чаем обед - смертельный номер.

Ещё раз: не надо делать чифир (варить три часа) третью производную чая. Его заваривают по другому.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Тебе интересны мои проблемы? Они не из области психологии, они чисто физиологические.
Думаешь, я не пробовал? Очень даже пробовал и некоторые варианты нравились, но когда после этого от боли на стенки лазаешь, оно как то не заходит...

Заб, если у тебя язва то зелёный лучше действительно не пить. Пуэр же вполне зайдёт. Ну, только не чифир и не третья производная.

[Zab]

Не язва у меня, а спайка в кишке была с детства или врожденная, которую никто диагностировать не мог. Только в 50 лет определили и за 15 минут вылечили.
Из за этого любая неперевариваемая пища приводила к болям. А чай большую часть пищи делает неперевариваемой, кроме сахара, разве что.
Говорят, еще дыни обладают таким же эффектом, их тоже нельзя ни с чем есть. Не знаю какова механика с ними.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

А чай большую часть пищи делает неперевариваемой, кроме сахара, разве что.

Заб....властию данной мне святым Лу Юем, разрешаю тебе не пить вообще никакой чай. Но не выноси людям мозг бредом, а.

Сообщение от Zab

Говорят, еще дыни обладают таким же эффектом, их тоже нельзя ни с чем есть. Не знаю какова механика с ними.

Каким- таким? Дыня вызывает брожение у людей с дисбактериозом . После поедания дыни чел с бактериозом действительно может умереть...от тупой травмы головы тяжёлым предметом.

Сказки про дыню -из серии сказок про молоко с селёдкой или огурцом -что это сочетание типа понос вызывает. А прикол том в том что у кучи людей молоко вызывает понос в почти любых сочетаниях. А там где оно не вызывает поноса (в чае) там оно естественным образом получается термообработанным, топлёное молоко понос не вызывает.

[Tytgrom]

У меня спайки с 8ми лет. После перетонита. И никаких проблем с чаем не было И до сих пор нет. Приступы бывают, но я никогда не связывала их с питанием и тем более с чаем

Кстати - это повод вернуться к теме.

После операции врачи велели мне съедать яблоко натощак. И я хорошо помню, как мама мне рано утром выдавала это холодное яблоко в теплую постель

s1200.jpg

Польза яблок известна с древнейших времен. Фрукт полезен буквально со всех сторон. Суточную дозу йода человек может найти в семечках одного плода. Кожура отлично компенсирует нехватку клетчатки в рационе.

О пользе яблок прекрасно знают диетологи, в них содержатся микроэлементы укрепляющие иммунитет. Мы с детства знаем сказку о молодильных яблоках, так вот, вымысел не далек от правды. Яблоки обладают антиоксидантными свойствами и действительно подливают молодость.

С недавних пор выяснилось, что главная польза яблок не в витаминах, и даже не в большом количестве железа. Ученые выяснили, что настоящая польза яблок в пектинах. А как мы знаем, именно пектины способствуют выводу продуктов интоксикации из человека.

На втором месте расположилась польза яблок от клетчатки. Если мы хотим, чтобы наша пищеварительная система работала без сбоев, без нее не обойтись.

Каковы недостатки яблок?
1. Многие яблоки обрабатываются пестицидами и фунгицидами, прежде чем они выйдут на рынок.
2. Коммерческие яблоки могут быть покрыты воском.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Каковы недостатки яблок?
1. Многие яблоки обрабатываются пестицидами и фунгицидами, прежде чем они выйдут на рынок.
2. Коммерческие яблоки могут быть покрыты воском.

3. Люди с дисбактериозом могут умереть после употребления яблок. От травмы головы.

[Zab]

Спайки, они разные бывают. У меня один из клапанов толстой кишки почти ее перекрывал, работал не как клапан, а как мембрана. Всю жизнь жаловался, но никакой врач так и не определил. А когда определили, локтем доктор прожал, и все прошло. Я так понимаю, он просто порвал эту мембрану.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

У меня один из клапанов толстой кишки почти ее перекрывал, работал не как клапан, а как мембрана.

Да ну?

У тебя бы развилась острая кишечная непроходимость и дело закончилось бы операцией или смертью от переизбытка говна в организме

[Zab]

Оно не полностью перекрывалось, но боль такая, что никакие обезболивающие не спасали, от них только хуже становилось.
Спасала тщательная сортировка того, что ем. Фактически, как после операций на кишках приходилось питаться, чтобы механическую нагрузку минимизировать. Чай противопоказан, он еду превращает в мусор, который мой организм не выдерживал, а здоровый пропускает через себя.


Первая реакция врачей на жалобы была одной из двух - аппендицит или грыжа. После 10 секунд осмотра оказывалось что ни то, и ни другое, пожимали плечами, ничего не могли сказать. Пару лет назад один врач опознал ситуацию, сказал что такое не редкость, взял и исправил тут же. А ведь с детства оно так, в шесть лет оно уже было, раньше - не помню. Жизнь была бы другая, если бы не эта дрянь...

[Afa]

Сообщение от Zab

А чай большую часть пищи делает неперевариваемой, кроме сахара, разве что.
Говорят, еще дыни обладают таким же эффектом, их тоже нельзя ни с чем есть. Не знаю какова механика с ними.

шта?
ты ща дичь городишь. начни с экспериментов с клетчаткой. с дыней, к примеру. запей чаем.
потом перейди на кукурузные хлопья. с чаем. продолжи крекерами. солёными, ага.
потом можешь перейти к говядине. правильно приготовленной. тут сложно, тут тебе придется двойной слепой эксперимент проводить. с вымачиванием в чае говядины перед приготовлением. и почасовым взвешиванием после приема пищи до окончательного опростания. да, перед - придется дня три попоститься. совсем. воду можешь пить.
а, да. взвешивать каловые масы тож придется. ну для уточнения утилизированного процента.


как с экспериментами закончишь - сможешь претендовать на лавры британских уч0ных.

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Да ну?

У тебя бы развилась острая кишечная непроходимость и дело закончилось бы операцией или смертью от переизбытка говна в организме

забей. он уже стал на свой и упорно стоит.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Первая реакция врачей на жалобы была одной из двух - аппендицит или грыжа. После 10 секунд осмотра .....

Не звизди, при диагностике аппендицита осмотр гораздо дольше, потому что нужно исключить заболевания с похожей симптоматикой.

Сообщение от Afa

забей. он уже стал на свой и упорно стоит.

Это само собой. Мне вот что интересно: до какой степени идиотами он считает собеседников?

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Это само собой. Мне вот что интересно: до какой степени идиотами он считает собеседников?

он наличие своего кривого опыта или гдеточитания считает приоритетным. это нормально, я таких в жизни встречал. не настолько дистиллированных, но было.

[Zab]

Все диагностировано, вылечено, результат проверен за два года. Где тут может быть ошибка?
Насколько оно полезно кому-то еще - вопрос. Потому я изначально и не хотел рассказывать.

[Aliskana]

Вернемся к ореховым полезностям.

Рекомендую микс:

Кунжут, орехи грецкие (или миндаль, или то и другое) смолоть, смешать с медом.

Есть утром и вечером по десертной ложке. Вкусно и полезно.

[Afa]

Сообщение от Zab

Все диагностировано, вылечено, результат проверен за два года. Где тут может быть ошибка?

в днк.

[Zab]

Сообщение от Aliskana

смешать с медом

Мед где брать?
Не в магазине же... Зная как работают заготовители, брать там как-то боязно. Или в других странах они иначе работают?

[BOBA]

лично отнимать у пчел.....

[Aliskana]

Только у диких. Мало ли чем пасечники их там кормят...

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Вернемся к ореховым полезностям.

Рекомендую микс:

Кунжут, орехи грецкие (или миндаль, или то и другое) смолоть, смешать с медом.

Есть утром и вечером по десертной ложке. Вкусно и полезно.

Ага. Я ещё люблю туда сухофрукты - чернослив в идеале, или курагу.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

лично отнимать у пчел.....

[Tytgrom]

2-big.jpg

Целебные свойства меда известны большинству людей на планете. Этот сладкий и чрезвычайно полезный продукт способствует укреплению иммунитета, скорейшему излечению от многих болезней, похудению, улучшению состояния волос и кожи.

Однако не всем известны возможные побочные эффекты пчелиной продукции, такие как аллергия, анафилактический шок и другие осложнения.

Мед способствует эффективному снижению воспалительных процессов в тканях, используется как обезболивающее средство, применяется в самых разных недугах. Это происходит благодаря следующим свойствам продукта:

Противогрибковое;
Антибактериальное;
Регенерирующее;
Противовирусное;
Антигистаминное и т.д.
Мед используется при язвах, ранах, ожогах, благодаря которому ускоряется заживление. Продукт благотворно влияет на улучшение крови, служит заменителем сахара для страдающих диабетом, улучшает пищеварительные процессы.

За счет своих лекарственных свойств применяется для лечения:

вирусных заболеваний;
насморка;
кашля;
болезней горла;
конъюнктивита;
ларингита и т.д.
Используется как средство очищение крови и кровеносных сосудов, лечения мочеполовой системы, поджелудочной железы, язвы, селезенки, гастрита.

Мед является отличным помощником при заболеваниях кровеносной и сердечнососудистой систем, профилактическим средством от атеросклероза. Используется при венерических, онкологических заболеваниях, туберкулеза, болезнях печени и почек.

Применяется в качестве восстанавливающих средств от нервных расстройств и стрессов, при артрите, заболеваниях глаз, суставов.

Противопоказания и вред для здоровья
Несмотря на множество лечебных качеств меда, отнестись к его употреблению стоит очень аккуратно, т.к. иногда он может быть вредным. Ограничить себя от приема продукта при циррозе печени, камнях в желчном пузыре, отсутствии желчного пузыря.

Мёд может принести вред людям, у которых повышенная кислотность желудка, находящимся в послеинфарктном состоянии. Осторожно употреблять при наличии аллергических реакций, ожирении. Калорийность 100 г меда составляет 320 ккал.

[Aliskana]

Сообщение от ВиШень

Ага. Я ещё люблю туда сухофрукты - чернослив в идеале, или курагу.

Интересно, попробую.

[BOBA]

съел тамаринд. он был вкусный, но маленький.

снаружи он похож на стручок. если кожурку расковырять, внутри будет что то похожее на снизку ягод и внутри каждой - косточка.

[Tytgrom]

Хоть фотографию бы выложил что ли Я уже не говорю про пользу-вред

[BOBA]

кожурку. надо почистить. внутри косточки в кисленькой островатой коричневой массе.

[BOBA]

так говорил интернет -

Для официального подтверждения пользы тамаринда было проведено очень много клинических испытаний и медицинских исследований. Доказано, что экстракт тамаринда избавляет от лихорадки, диареи, болей в животе, дизентерии, гонореи, паразитарных инфекций, запоров, воспалений и глазных заболеваний. Кроме того, тамаринд обладает ярко выраженными антиоксидантными, антимикробными, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами, эффективно борется с такими заболеваниями, как малярия, астма, диабет.

Всего 100 грамм индийского финика содержат следующий процент от рекомендуемой ежедневной дозы этих веществ: тиамин — 36 %; железо — 35 %; магний — 23 %; фосфор — 16 %. Тамаринд традиционно используется для улучшения процессов пищеварения, облегчения дискомфорта в желудке, в качестве мягкого слабительного.

[BOBA]

недавно узнал, что авокадову кость можно заесть после запекания. и таким образом будет еще полезнее.

[Tytgrom]

Сообщение от BOBA

недавно узнал, что авокадову кость можно заесть после запекания. и таким образом будет еще полезнее.

А вот это круто. Надо будет попробовать, а то мне её всегда жалко выкидывать

[BOBA]

Сегодня употребил, предположительно более натуральный чем обычно ==тертый шоколад== - продукт из какао бобов, у которых не отнимали естественное масло.

Кусочек скушал так и кусочек с молоком. Продукт добыт в джаганате. если есть так, то вкус очень насыщенный, горький. довольно твердая штуковина и нет ощущения что она тает во рту. Ее надо грызть.

еще кусочек растолок толкушкой и залил молоком, поставил на минуту в микроволновку, выпил с добавлением сахара.

Вот это было вкусно.

[Tytgrom]

Вова, ты где-то писал про запекании косточки авокадо. Я тут недорого хапанула 3 штуки. Первая, правда, оказалась без косточки, но еще две костлявые.

Как запекать?

[BOBA]

я б посчитал его по правилам каштана.

[BOBA]

или картошки.

[Tytgrom]

Т.е. я их заворачиваю в фольгу и засовываю в духовку? Или просто кладу в микроволновку?

[BOBA]

я за духовку. 150-180 минут на 15.

[Iruncha]

Из авокадо можно сделать гуакамоле - потереть на мелкой тёрке свежий, смешать со сметаной, 2-3 дольки чеснока и соль по вкусу. И можно не только с начос.

[Tytgrom]

Ты про мякоть или кость? Запеченная меня не вдохновила (может я её не допекла...) горчит

[Iruncha]

Тутгром, кость я выбрасываю. Мне кажется, запекать авокадо бездарный способ использовать этот полезнейший продукт.

[BOBA]

Сообщение от Tytgrom

Ты про мякоть или кость? Запеченная меня не вдохновила (может я её не допекла...) горчит

вон оно что....

[Tytgrom]

Сообщение от Накилон

Тутгром, кость я выбрасываю. Мне кажется, запекать авокадо бездарный способ использовать этот полезнейший продукт.

Никто авокадо не запекает - запекается одна кость.

Но надо будет поиграться - если еще мне попадется недорогое авокадо

[BOBA]

вымочить может. чтобы в рост пошла.

я тем временем во вкусвилле купил пакетик чаги. заварил. Выпил....

А оно точно полезное?

пока хоку

Я ходил по лесопилке
пожевать с утра
опилки

[Tytgrom]

Я соседям вопреки
Тихо жарю угольки
(вкуснее опилок)

Чагой кто что называет. Вроде бы березовый древесный гриб, но их много. Из детства помню, что не то чтобы полезен в принципе, но при определенных недугах (каких не помню) и говорили про большой твердый нарост (из которого красивые поделки делают, потому что он на срез красивый)

[Tytgrom]

Купила еще пять штук на 100 рублей. Хороших, крупных. Попробую запечь при более высокой температуре и подольше (когда все 5 съем)

Если у кого есть какие идеи - озвучивайте.

[Фавн2]

купил пакетик чаги. заварил. Выпил....

Как оно на вкус? На что похоже?

[BOBA]

Сообщение от Фавн2

Как оно на вкус? На что похоже?

на труху от подгнившей березы....

[BOBA]

Сообщение от Tytgrom

Купила еще пять штук на 100 рублей. Хороших, крупных. Попробую запечь при более высокой температуре и подольше (когда все 5 съем)

Если у кого есть какие идеи - озвучивайте.

замочить с вечера до утра. чтобы в рост пошло или собралось.

[Tytgrom]

Купила кокосовое молоко. Что с ним делать?

[BOBA]

если скиснет, кокосовую брагу. или выпить с вареньем

[Tytgrom]

Только открыла.. странное оно какое-то... написано в кофе добавлять, но мне кофе жалко..
Может какие пироженки на его основе замутить?

[Zab]

Это ж типа мучной похлебки. Кокосовое молоко, это ближе к воде, чем к молоку. И портится как вода, а не как молоко, затхлым становится, а не киснет.

[Tytgrom]

Не надо, чтобы оно испортилось или скисло. Мне надо его сейчас куда-нибудь приспособить ) Больше я эту странность покупать не буду, но с этой что-то надо делать

[Zab]

В течение дней четырех если выпьешь - не успеет испортиться. Воспринимай его как воду с добавками, не ищи в нем молоко, тогда пойдет на раз.

[BOBA]

Сообщение от Tytgrom

Не надо, чтобы оно испортилось или скисло. Мне надо его сейчас куда-нибудь приспособить ) Больше я эту странность покупать не буду, но с этой что-то надо делать

Ну выпей просто.

[Zab]

Некоторые специально покупают синенькое обезжиренное молоко. Оно вполне сопоставимо с кокосовым. Тоже водичка...

[Tytgrom]

Взбили с кофе и сахаром - съедобно.

[Zab]

Имбиря в Питере в продаже и не было почти. Два года назад его вообще в первый раз в жизни увидел, хоть узнал как выглядит.
Так что, он мог просто так пропасть, как не пользующийся никаким спросом.

[Iruncha]

Сообщение от ВиШень

Друзья из Питера и Иркутска пишут что в магазинах смели лимоны и имбирь. Ибо пущен слух что это всё лечит от коронавируса.

Я тоже имбирём запаслась ещё пару недель назад, когда всё это началось. Погуглила и вычитала рецепт как повышать иммунитет - потереть имбирь, смешать с мёдом и соком лимона. Есть вполне можно, с запиванием водой.

[Tytgrom]

Сообщение от Накилон

Я тоже имбирём запаслась ещё пару недель назад, когда всё это началось. Погуглила и вычитала рецепт как повышать иммунитет - потереть имбирь, смешать с мёдом и соком лимона. Есть вполне можно, с запиванием водой.

Народ, только аккуратнее - я именно после такого зелья первый раз попала в больницу с внутренним кровотечением (я в воде все это развела - получился напиток). Потому как имбирь качественно кровь разжижает.

[Aliskana]

А я вообще постоянно имбирный чай с лимоном и медом пью. Иногда мяту добавляю.

Недавно я прочитала про чудодейственное мате, а у меня как раз давно упаковка мате лежала. Теперь его тоже завариваю.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Имбиря в Питере в продаже и не было почти. .

Ну да, ну да. Будешь мне рассказывать. В каждом втором приличном магазине. Чая у вас нет нормального, а имбиря - как у дурака фантиков. Было

[ВиШень]

Сообщение от Накилон

Я тоже имбирём запаслась ещё пару недель назад, когда всё это началось. Погуглила и вычитала рецепт как повышать иммунитет - потереть имбирь, смешать с мёдом и соком лимона. Есть вполне можно, с запиванием водой.

Ну вот теперь все прочитали и на них напал Хапун

[Iruncha]

Сообщение от Накилон

Я тоже имбирём запаслась ещё пару недель назад, когда всё это началось. Погуглила и вычитала рецепт как повышать иммунитет - потереть имбирь, смешать с мёдом и соком лимона. Есть вполне можно, с запиванием водой.

Наверно, дело в количестве зелья. Если не ошибаюсь, в рецепте речь шла о паре ложек, чайных вроде. Так и продолжаю, если не забываю.

[ВиШень]

Сообщение от Накилон

Наверно, дело в количестве зелья. Если не ошибаюсь, в рецепте речь шла о паре ложек, чайных вроде. Так и продолжаю, если не забываю.

Да во многом дело. И в личной реакции, и в том что до этого зажевал. И в положении звёзд на небе (но это не точно). Для меня вот второй пункт особо актуален

[Zab]

Сообщение от ВиШень

В каждом втором приличном магазине. Чая у вас нет нормального, а имбиря - как у дурака фантиков. Было

Только в сети "сезон" видел в продаже имбирь. И даже в этой сети он появился не так давно, может и более двух лет назад, но не намного.
А до этого я только слово такое слышал, да еще и в виде порошка, в числе других пряностей, он присутствовал. А что это такое и как выглядит не знал, это было нечто совершенно из другого мира. Даже когда всякие киви и лаймы к нам в 90е пришли, имбирь не появился.
И чтобы его кто-то покупал в том же сезоне - не видел. Не входит имбирь в число традиционных продуктов питания. Убери его с полок - никто не заметит.

[Aliskana]

Сообщение от Накилон

Наверно, дело в количестве зелья. Если не ошибаюсь, в рецепте речь шла о паре ложек, чайных вроде. Так и продолжаю, если не забываю.

А у меня корень, я от него отрезаю.

[Iruncha]

Сообщение от Aliskana

А у меня корень, я от него отрезаю.

Ну да, корень. Потереть на мелкой тёрке.

А чай как делаешь? Я такой пробовала как-то, в термосе приносили, понравилось. В простудный период очень даже.

[Aliskana]

Тоже в термосе. Иногда в составе: куркума-корица-имбирь, иногда имбирь или имбирь с мятой, потом уже в чашку лимон с медом добавляю.

Еще я ем смесь лимон-мед-чеснок, но не завариваю, а просто съедаю утром и вечером по ложке.

[Iruncha]

Сообщение от Aliskana

Тоже в термосе. Иногда в составе: куркума-корица-имбирь, иногда имбирь или имбирь с мятой, потом уже в чашку лимон с медом добавляю.

О, ещё корица, напомнила.

[Aliskana]

Как вы относитесь к мате?

[BOBA]

Я плюс минус хорошо. Но пью редко.

Вопрос о том где брать хорошую годную парагвайскую траву для меня не решён.

[Aliskana]

Я постоянно пью мятно-имбирно-лимонный чай с медом.
А заедаю кунжутно-орехово-медовой пастилой.

[Tytgrom]

Тут я насобирала немного калины. Что предложите из неё сварганить? Потому как места в морозилке как-то мало

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Тут я насобирала немного калины. Что предложите из неё сварганить? Потому как места в морозилке как-то мало

Засыпать сахаром и поставить в холодильник. Получится офигенный сироп.

[Tytgrom]

Я тоже до этого дозреваю. Еще нашла вариант мармелада, но там возни больше

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Я тоже до этого дозреваю. Еще нашла вариант мармелада, но там возни больше

Единственно что, по моему она до заморозков горькая. Т.е. немного подморозить всё таки надо.

[Tytgrom]

Она в морозилке 2 недели лежала, но сегодня Ирка накупила мяса Я думала, что так сгрызу (не мясо, калину)

[Ирис]

Протёртая калина с сахаром или мёдом - очень вкусно.

[Tytgrom]

Мед есть.

[Tytgrom]

Грецкие орехи. Решила пожарить и измельчить.
Первая партия резко пережарилась (буквально за 5 минут), но все равно смололи, получив нечто дегтеобразное, впрочем с мороженкой было вкусно

22-10zmor2.jpg

Вторую партию жарили в более щадящем режиме, потом измельчили и тут снова непонятка - сначала было что-то похожее на пасту, а потом на жидкую карамель.

25-10zor3.jpg

25-10zor2.jpg

[BOBA]

хм. а зачем их жарить и мельчить? если можно просто есть - накидать в миску с изюмом и черносливом, перемешать и есть что попадется

[Ирис]

Сообщение от BOBA

хм. а зачем их жарить и мельчить? если можно просто есть - накидать в миску с изюмом и черносливом, перемешать и есть что попадется

Ну... например, хотя бы потому, что существуют всякие разные болявки, которые не позволяют организму полноценно переваривать всякую жесткую клетчатку... И вообще - такая жёсткая клетчатка как у орехов очень травматична для ослабленного организма...

Ну или просто - получить новое вкусовое извращение (как говорит мой ребёнок).

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

хм. а зачем их жарить и мельчить?

Вообще другой вкус будет, не поверишь.

[Tytgrom]

Вкус действительно другой. И не будь они такие дорогие, я бы всюду добавляла.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Грецкие орехи. Решила пожарить и измельчить.

Лучше наоборот. Измельчить до средней фракции , потом пожарить, и только потом если надо ещё мельчить. Я енти орехи в кофий кладу, чувствую себя от этого на пафосе.

[Tytgrom]

Наоборот пробовали, но мне не понравилось. (на фото с мороженным есть посыпка из перемолотых, но еще не жаренных, потом пыталась пожарить, не вдохновилась)

[Tytgrom]

Сообщение от Tytgrom

Тут я насобирала немного калины. Что предложите из неё сварганить? Потому как места в морозилке как-то мало

kal.jpg

kal11-11.jpg

kal13-11.jpg

kal13-11b.jpg