01.05.2020, 20:04 | #1 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,482
|
Шашлыки
Шашлык в банке
Довольно популярный способ для приготовления зимнего шашлыка в доме. Но только действовать нужно неспешно и аккуратно, чтобы банка не лопнула. Замачиваем мясо привычным способом. Насаживаем его на шпажки. На дно трехлитровой банки кладем остатки лука (если использовали), наливаем немного маринада и ставим шпажки в банку вертикально. Горлышко закрываем фольгой, делаем в ней несколько отверстий зубочисткой. Ставим в холодную (это важно, иначе банка может лопнуть от разницы температур) духовку и нагреваем до 200 градусов. Готовим в течение часа. За 10 минут до готовности аккуратно открываем дверку и снимаем с банки фольгу, чтобы мясо немного подрумянилось. После чего духовку выключаем, но дверцу не открываем, даем духовке остыть и извлекаем банку. Важно! Избегайте резких перепадов температур, то есть нельзя холодную банку ставить в горячую духовку, а после приготовления горячую банку вынимать на воздух. Для нее он будет достаточно холодным, чтобы стекло не выдержало.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
11.06.2020, 22:39 | #3 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,704
|
У меня тоже шашлыки в духовке (на сковородке) стоят... Только фотографировать лень.
Завтра на огороде маленький костерок разведу - разогрею.
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
12.06.2020, 03:28 | #4 |
Старожил
Регистрация: 16.12.2018
Сообщений: 4,772
|
|
12.03.2023, 00:19 | #5 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,482
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
02.10.2023, 23:49 | #6 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,482
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
03.10.2023, 01:01 | #7 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,772
|
Если мясо полностью промариновать, до белого состояния, его можно уже и не жарить, так есть.
Надо только остатки кислоты как-то из мяса вынуть, когда ей обрабатывать будет больше нечего. Есть какие-то специальные химикаты для этого, использующиеся в спортивном питании. Противные на вкус, но полезные. |
03.10.2023, 08:55 | #8 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,217
|
|
03.10.2023, 11:50 | #9 | |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,413
|
Цитата:
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
|
03.10.2023, 13:06 | #10 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,772
|
Это называется протеиновый коктейль. Иногда без такого спортсменов не прокормить.
|