11.07.2019, 19:59 | #21 |
Вольная мастерица
Регистрация: 26.11.2008
Адрес: Пока Кармиэль
Сообщений: 26,047
|
Запекла дыню с соленым сыром.
Завтра попробую с бананом.
__________________
Плохой купил ты телевизор - В нем лишь убийства и разврат. Верни наш старый чёрно-белый Про мир гагарин и мосфильм. Предпочитаю вежливость. |
13.07.2019, 15:45 | #22 |
Новичок
Регистрация: 08.04.2019
Адрес: Россия
Сообщений: 22
|
в панировке
[/U] Нужно: 500 г свиной вырезки или корейки; соль; приправы для мяса; немного муки; сухари для панировки; 2 яйца; рафинированное масло. Разрезаем мясо на порционные кусочки толщиной примерно 1 см . Перекладываем их на расстеленную пленку и накрываем другим ее краем. Отбиваем с двух сторон специальным молоточком или другим пригодным для этого предметом. Натираем отбитое мясо приправами и солью. Пересыпаем в удобную емкость сухари, которые можно сделать самим. Для этого на сухой сковороде подсушиваем мелко накрошенный белый хлеб или батон и измельчаем крошки до нужного размера, пройдясь по ним скалкой. Яйца разбиваем в миску и немного их взбиваем обычной вилкой. Насыпаем в другую удобную емкость муку. Нагреваем сковороду с маслом. Каждую отбивную обмакиваем со всех сторон в муке, затем окунаем в яйцо, в панировку и укладываем на сковороду. Жарятся до появления аппетитной корочки с обеих сторон. Подаем с любым гарниром или салатом.
__________________
Последняя степень неудачи — это первая ступень успеха. Последний раз редактировалось BOBA; 13.07.2019 в 16:16. |
14.07.2019, 15:31 | #23 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,478
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
16.07.2019, 19:36 | #24 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,478
|
Если у вас дома ничего нет, а к вам собираются придти гости, то садитесь на электричку, доезжайте до ближайшего леса, наберите немного грибов (5-6 штучек благородных вполне достаточно) и сварите грибной суп.
Грибы почистить от грязи и листвы (я еще чищу ножки у подберезовиков и подосиновиков от верхнего слоя), промыть, порезать, выложить в 5л кастрюльку, залить 3мя литрами воды и довести до кипения, снять пену (если есть), добавить 3-4 бульонных кубика, соль, перец, специи - по вкусу, на сковородке обжарить лук (можно с морковью) и добавить в суп. Варить до готовности картошки. Можно добавить перловку. Но мои её не любят.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
16.07.2019, 22:55 | #25 |
Новичок
Регистрация: 08.04.2019
Адрес: Россия
Сообщений: 22
|
Оладьи на воде
Ингредиенты Мука 500 г Яйца 2 шт. Теплая вода 2 ст. Сахар 2 ст. л. Соль 0,5 ч. л. Лимонная кислота 0,5 ч. л. Масло Для жарки Как готовить. Соедините в теплой воде яйца, сахар, соль и лимонную кислоту (предварительно разведенную водой), тщательно взбейте. Постепенно добавляйте муку, приготовьте тесто, и снова тщательно взбейте. Оладьи выкладывайте на раскаленную сковороду, удобно это делать столовой ложкой.
__________________
Последняя степень неудачи — это первая ступень успеха. Последний раз редактировалось Tytgrom; 16.07.2019 в 23:09. |
16.07.2019, 23:09 | #26 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,478
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
18.07.2019, 10:08 | #27 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,218
|
Свинину???
Возьмите простые ингредиенты: Ну и почистите их)) Порубите без энтузиазма: Потом слегка спасеруйте в оливковом масле - получите т н "улиточное масло" (французы смешивают этто со сливочным поливают им улиток, а каталонцы в тапас барах заливают им решительно все)): Оставшиеся стебли и чеснок опять же пассеруйте, но уже с креветками - морскими насекомыми!! Следите чтобы креветки не пережарились. Снимите хитин, который Афа считает целлюлозой, и полейте их соком от жарки и улиточным маслом: Посолите воду и отварите фетучини: Решительно все перемешайте: И, Вуаля))) Итальянские фетучини с французским соусом по испанскому рецепту, сочиненному мной)) |
18.07.2019, 10:23 | #28 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,478
|
Чистить, креветки лучше до того. Т.е пассеровать уже чищенными
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
18.07.2019, 12:48 | #29 |
Старожил
Регистрация: 15.10.2014
Сообщений: 7,218
|
Бесспорно, этто дело вкуса, конешно))))
Но я бы не стал... Вобще говоря, креветки обжариваются в панцире и тут существует некий дискусс: так французы свои «креветки с розмарином» (что вполне самостоятельное средиземноморское блюдо)) предпочитают обжаривать до легкого запаха хитина. Так ароматнее. Но они обжаривают свежие креветки. У нас же почти готовые, обработанные паром, и главное сохранить их влагу и упругость при такой разморозке. Насыщенный морской вкус фетучини как раз обеспечивается той жидкостью, которая осталась после жарки креветок, которую я добавляю потом в улиточное масло. Очень неплохо чтоб ее побольше осталось))) |
18.07.2019, 13:58 | #30 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,305
|
рецепт. Возьмите простые продукты, которые можно съесть. Разложите их на тарелке.
Блюдо из простых продуктов готово.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |