Кофе

[Орман]

Нашел тему про чай, но чай не люблю.
Люблю я кофе, растворимый самый вкусный. Только действие этого кофе слабое. Бывает вкусным из кофе машины и действует ощутимо.
А у кофе из турки самый отвратительный вкус и голова болит. Почему?

[Механик]

Сообщение от Орман

А у кофе из турки самый отвратительный вкус и голова болит. Почему?

МОжет в консерватории чтой-то не так…
Механик сколько себя помнит столько пьет кофе. Именно "из турки"… Каждый день по многу раз.

[Улитка]

Не первый раз встречаюсь с ситуацией, когда растворимый человек пьет нормально, а от вареного - голова болит. Непонятно. Может, потому, что в вареном процент кофеина меньше?

[Дженни]

Сообщение от Улитка

Не первый раз встречаюсь с ситуацией, когда растворимый человек пьет нормально, а от вареного - голова болит. Непонятно. Может, потому, что в вареном процент кофеина меньше?

ну я тож пью только растворимый. либо нескафе голд либо кар нуар. от остального сердце колотиться начинает. протиииивно так

[Мозг]

Вы просто не умеете его готовить.

Берем кофе крупного помола. Заливаем молоком. Добавляем сахар И варим.
Жидкость можно вылить - она никому не нужна, но можно и выпить, если жадные.
А вот гущу есть смакуя маленькими ложечками...

Эффект непередаваемый.

[Снеговик]

Я люблю растворимый кофе элит, такой в красной жестяной баночке. А от вареного если покупаю то становится плохо и тошнит, оно там крепкое и невкусное.
Сама дома обычно варю кофе, выбрала для себя пропорции не сильно крепко и не сильно слабо. Часто покупаю кофе с какими-то добавками или как его там ароматизированное, со вкусом клубники или тирамису или орехов. Можно даже смешать его один к одному с обычным, тогда вкусный очень получится.
Кстати кофе бывает разной степени прожарки, есть среднее, а есть уже крепкое. Когда сильно пожаренное то и вкус меняется, там уже на любителя. Я люблю среднее, помолка тоже средняя не как пыльца
А в последнее время вообще заметила если выпью днем кофе с молоком, то тошнит будет. Мне нравится чтобы ни сахара, ни молока или сливок там не было, от всего этого меня тоже бывает тошнит

[Орман]

Кофе вообще кальций вымывает. Какбы перейти на чай.
Однажды прикол был, спросонья перепутал заварочный и чайный чайники, намешал себе такого чефирчика и залпом выпил.
Шатало до вечера, фу блин. Вспомнить вздрогнуть. В общем отвернуло от чая после этого.

[Сэнкс]

У меня, почему-то, от кофе растворимого почти сразу почки начинают ныть. Я взамен него цикорий иногда пью. Кстати, как ни странно, бывает вкусный цикорий-напиток.

[Снеговик]

Сообщение от Сэнкс

У меня, почему-то, от кофе растворимого почти сразу почки начинают ныть. Я взамен него цикорий иногда пью. Кстати, как ни странно, бывает вкусный цикорий-напиток.[/IMG]

Я заметила мне плохо от растворимого нескафе
Цикорий очень вкусный в чай его

[Снеговик]

Сообщение от Орман

Кофе вообще кальций вымывает. Какбы перейти на чай.
Однажды прикол был, спросонья перепутал заварочный и чайный чайники, намешал себе такого чефирчика и залпом выпил.
Шатало до вечера, фу блин. Вспомнить вздрогнуть. В общем отвернуло от чая после этого.

Попробуй чай с молоком попить. Только чай надо крепкий заварит, тогда вкус будет, а за крепость не боись, молоко все нейтрализует сразу

[скво]

Снеговик! Расстаитиже ж. Прекратите пить кофе! И ваще всё прекратити пить!

[скво]

Попробуй чай с молоком попить. Только чай надо крепкий заварит, тогда вкус будет, а за крепость не боись, молоко все нейтрализует сразу

ваще нада чай заваривать полностью молоком. только тогда етот напиток целебный. а так - вкусное пойло. нельзя воду с молоком смешивать.

[Tytgrom]

Значится так.. умные книжки (интернеты) пишут - чай вымывает кальций не хуже кофе. Поэтому его стоит запивать молоком, но ни в коем случае не пить чай с молоком, потому что целебные свойства чай блокируются молоком, а кальций молока вымывается чаем..

Про кофе не знаю - умных книжек не читала..

Так что "пейтя воду, воду, господа"

[ЛИСЕЦ]

Кофе пью много и часто (надо бы пореже), чай значительно реже.
Настоящий, конечно, надо варить, но времени всегда мало. На работе особенно.

[Пэрископ]

Мне нравится цикорий с наполнителями, но я так и не поняла почему его считают заменителем кофе, ни по вкусу, ни по действию ничего похожего.. разве что по цене..

[Ментор]

Кофе из турки люблю, растворимый - нет.
А так как времени варить особо нет, то выбираю середину - кофе для заваривания в чашке (мелкий помол).

[Baudelaire]

Вотъ именно кофе -не употребляю. Если кружку выпью, то сердце начинает бешено стучать, в висках.

[Улитка]

Кофеманка со стажем. Во времена тотального дефицита пила и растворимый ("За неимением гербовой, пишем на простой"). Сейчас - гурманствую. Варю в джезве, завариваю в кофе-прессе или в чашке - соотвествующие сорта, конечно. Изначально ароматизированные - не люблю. А вот с корицей иногда бывает вкусно. Корицей, кстати, вполне можно "исправить" какой-нибудь неудачный сорт. Если еще немножко карамелизированного сахарку - самую малость - на кончике ложки, то даже из "Жокея" вполне можно сделать приличный кофе.
Из традиционных мифов готова развеять один, о том, что натуральный кофе крепче. Так вот, содержание кофеина в растворимом в разы превышает содержание его же в натуральном. Это я про головные боли и сердцебиение от натурального. Типичная психосоматика))

[Aliskana]

Пью только натуральный кофе Мокко или Арабика - либо из турки, либо мелкий помол, залитый кипящим кипятком. С несколькими крупинками соли - они вкус оттеняют - иногда с кардамоном и имбирью, иногда с корицей и гвоздикой. С мускатным орехом не очень нравится, с ванилью тоже.

Растворимого вообще не выношу, гастритный синдром начинается.

[Синьора]

Я пью только арабику, сваренную в турке или мелкого помола-в кружке, растворимый - даже за кофе не считаю, у меня от него изжога.

[Улитка]

А в моей подростковой юности был "кофейный тест". Интересно, кто-нибудь еще его помнит?

[Девушка с веслом]

Пью и растворимый и натуральный. Натуральный уже молотый не покупаю не годится. Натуральный надо в зернах а молоть перед завариванием прямо.

[Улитка]

Кофейный тест.
1. Любите ли вы кофе? Если "нет", дальше можно не отвечать.
2. Какой кофе вы любите? (горячий, крепкий, черный, с молоком, сахаром, лимоном, коньяком или) - подробно и вкусно описываем.
3. Какую чашку вы выбираете? (большую, маленькую, всегда разные, одну - специальную "мою") - опишите.
4. Вы пьете кофе (утром, вечером, постоянно и много) - свой вариант.
5. Пить кофе для вас - это ритуал, рутинное действие, что-то еще, по-разному бывает - тоже подробно)

В качестве ответа на вопросы можно представить описание того, какой и как именно вы любите пить кофе - с подробностями про чашки, обстановку, дополнительные всякие сахары и пр. Нумеровать не обязательно)).

Расшифровку пришлю в личку, а попозже, когда накопятся ответы, выложу здесь ключ))

[@spirin]

1. Да.
2. Горячий, крепкий, очень сладкий.
3. Есть специальная большая чашка, никогда её не допиваю, чаще средними пользуюсь.
4. Часто в течении дня, практически не пью простой воды (хотя начал себя заставлять) и другой жидкости, только кофе.
5. Наверное естественный процесс какой-то, но в тоже время ритуальный.

[@spirin]

Хочу расшифровку.

[Aliskana]

1. Да, очень.
2. Горячий, крепкий, черный, с сахаром, лимоном, иногда с коньяком или ликером. А также кофе-гляссе и капучино. C шоколадом, сыром, мороженым или (и) сигаретой.

3. Иногда маленькую, чаще одну - специальную "мою". Чешскую, кобальтовую с золотом и розами в центре. И блюдце к ней тоже кобальтово-золотое, но в центре - картина Ватто.
4. Вы пьете кофе постоянно и много в холодную погоду, утром и вечером в теплую, в жару иногда вообще не пью.
5. Пить кофе для вас - иногда ритуал, иногда друг-товарищ по мозговой атаке.

[Tytgrom]

Кофейный тест.
1. Любите ли вы кофе? Если "нет", дальше можно не отвечать. Люблю.. не всегда
2. Какой кофе вы любите? (горячий, крепкий, черный, с молоком, сахаром, лимоном, коньяком или) - подробно и вкусно описываем. С молоком и сахаром. Молока и сахара должно быть много. Но самый вкусный вариант такой - берем поллитровую чашку, в нее пачку пломбира (250 грамм) и заливаем горячим кофе. Кайф..
3. Какую чашку вы выбираете? (большую, маленькую, всегда разные, одну - специальную "мою") - опишите. Большую. Если не успеваю допить, то довольный муж (пришедший с работы) с криком "вечерний кофе" его допивает (кофе он не любит, но допить из моей чашки - святое)
4. Вы пьете кофе (утром, вечером, постоянно и много) - свой вариант. Утром крайне редко. Днем или вечером. Когда много, когда не очень - по настроению. Кстати, а в 3 часа ночи - это вечером или утром?
5. Пить кофе для вас - это ритуал, рутинное действие, что-то еще, по-разному бывает - тоже подробно) Если просто пить кофе - то рутинное.. если готовить - то ритуал. Подробности могу придумывать по ходу дела

Результат можно и в теме

[Жрец]

Рано утром не продрав глаза сразу тянусь за большой кружкой с вчерашним холодным кофе.
А через пару минут натягивая трусы плетусь на кухню и завариваю горячий кофе с молоком. И начинаю просыпаться перед ноутом отхлебывая и закуривая первую сигарету.
В обед двойной эспрессо или ещё что покруче в хорошей компании уже не грех.
А вечером черный кофе с ликером или коньяком!

Во, просто идеальный день!

[Улитка]

В теме выложу только ключ. Прокомментирую пока только Тутгром. Но еще рановато. Еще завтра пол-денька покопим ответы, потом повеселимся вместе.)) Ключ высылаю в личку всем отписавшимся)) Начинайте хохотать))

[Zmij_Gorynytch]

Сообщение от Улитка

Кофейный тест.
1. Любите ли вы кофе? Если "нет", дальше можно не отвечать.
2. Какой кофе вы любите? (горячий, крепкий, черный, с молоком, сахаром, лимоном, коньяком или) - подробно и вкусно описываем.
3. Какую чашку вы выбираете? (большую, маленькую, всегда разные, одну - специальную "мою") - опишите.
4. Вы пьете кофе (утром, вечером, постоянно и много) - свой вариант.
5. Пить кофе для вас - это ритуал, рутинное действие, что-то еще, по-разному бывает - тоже подробно)

1. люблю, очччень
2. чёрный свежемолотый крепкий, заваренный в турочке, не пережаренный, пополам крупный помол + очень мелкий помол, без добавок, только сахар - 2,5 чайные ложки на маленькую чашку
3. чашка маленькая 120 - 150 мл, предпочитаю свою - белая в крупный красный горох, фарфор, почти цилиндрической формы, внизу ненамного уже, чем вверху, к низу небольшое скругление до плоского основания
4. чаще пью ближе к вечеру или ночью, раньше пил много раз в день, сейчас стараюсь ограничиваться одной чащечкой за день
5. это для меня огромное удовольствие, как и выкуривание сигареты, не ритуал, не обыденность, а чистое незамутнённое наслаждение, предпочитаю пить в одиночестве, чтобы никто не мешал, но если медленная дружеская беседа, то не помеха

[Дженни]

1. Да
2. Крепкий растворимый без сахара
3. Чем больше, тем лучше
4. Постоянно и много
5. Рутинное действие

[bumble bee]

1. Любите ли вы кофе? Если "нет", дальше можно не отвечать.
Обожаю кофе.
2. Какой кофе вы любите? (горячий, крепкий, черный, с молоком, сахаром, лимоном, коньяком или) - подробно и вкусно описываем.
Кофе варю сама средней крепости, пью маленькими глоточками чтобы не обжечся, но обязательно горячий, поэтому вторая кружка у меня стоит уже на подогреве. Ни молока, ни сахара, ни сливок, только черный.
3. Какую чашку вы выбираете? (большую, маленькую, всегда разные, одну - специальную "мою") - опишите.
Чашечка средне-маленькая, там из набора, из них вкусней пьется.
4. Вы пьете кофе (утром, вечером, постоянно и много) - свой вариант.
Только по утрам пару кружек. Днем и вечером мне даже плохо станет от этого вкуса.
5. Пить кофе для вас - это ритуал, рутинное действие, что-то еще, по-разному бывает - тоже подробно)
Первое что я делаю когда встаю, варю кофе, потом открываю интернет, смотрю в окошко еще и попиваю кофе.

[Aliskana]

А я сегодня забыла кофе купить...

Завтра утром придется пить Массалу. Тоже хорошо, но не кофе, нет, не кофе...

[Tytgrom]

Кофейный напиток "Колос" состав 80% ячменной муки 20% желудевой муки

[Улитка]

))) Не, Оль, я тебе, все же, ключ пришлю. А то нечестно, мы уже все все знаем)))

[Жрец]

Улитка, большой мерси за расшифровку. Очччень понравилось.

[Aliskana]

Да, классная расшифровка, на 90% совпало!

[Улитка]

Сообщение от Жрец

Улитка, большой мерси за расшифровку. Очччень понравилось.

Я рада)) Рискнешь выложить, когда будем карты открывать?

[Zmij_Gorynytch]

я свою выложу, когда скажут)

[Жрец]

Сообщение от Улитка

Я рада)) Рискнешь выложить, когда будем карты открывать?

Обязательно, всенемпременно.
Риск - дело благорррродное. Командуй когда!

[JIuca]

Кофейный тест.
1. Я без него не представляю свое существование.
2. Черный. Могу с лимоном или корицей. Могу капуччино. Горячий. Никогда с молоком.
Люблю глясэ с мороженым. Этот вариант холодный.
3. Свою обычную.
4. Постоянно.
5. Как-то ничего больше не пьется)))

[Улитка]

Ну что, дорогие, есть еще желающие протестироваться или выкладываем результаты и ключ для желающих?

[Орман]

Я так и думал, что многие пьют растворимый кофе.

Растворимый ко at меняне бодрит, давление поднимает, но до нормы, а не выше.
Сваренный не сильно эффектнее действует, а крепкие кафешные капучины как раз сильно повышают давление, бодрасти дают.

Как дома приготовить кофе, чтобы бодрило хорошо и было вкусно?!

[Орман]

Сообщение от Улитка

Ну что, дорогие, есть еще желающие протестироваться или выкладываем результаты и ключ для желающих?

Да! Респект за опросник, я щас отвечу!

[Орман]

1. Люблю вкус кофе. И без кофе в течении для чувствую себя физически не важно.
2. Привы к обычному растворимому кофе, иногда молока или сливок добавляю по вкусу. И мороженое.
3. Есть несколько моих чашек, выбираю по настроению.
4. Как вспомню так и пью, а вспоминаю часто.
5. Это удовольствие и привычка, необходимость.

[Улитка]

Орман, результат у тебя в личке. До публикации ключа осталось совсем немного времени))

[Орман]

Спасибо! Было правда весело! ))))))

[Улитка]

Рискнешь выложить? Когда итоги будем подводить?

[Орман]

Еслим не забуду и не потеряюсь в письмах то выложу. )))))))

[ЛИСЕЦ]

Сообщение от Орман

Еслим не забуду и не потеряюсь в письмах то выложу. )))))))

Оффтоп: неужто так много писем у вас с учетом даты регистрации и количества постов?

[Улитка]

Лискц, неужели ты не любишь кофе?
Может, и протестируемся тогда?))

[Jur]

Кофейный тест.


1. Да.
2. Люблю разный, а пить могу не очень горячий. Раньше пил с молоком, но в последние несколько месяцев от молока пришлось отказаться. Предпочитаю либо очень сладкий или совсем без сахара.
3. У меня на все на все случаи своя кружка, дома стальная.
4. Всегда, но иногда чередую с чаем.
5. Утренний прием кофе ритуал: один раз дома из турки и с сахаром и один раз на работе без сахара и без турки, а остальные так, скорее рутина.

[Гелла]

Кофейный тест.
1. Любите ли вы кофе? Если "нет", дальше можно не отвечать.
2. Какой кофе вы любите? (горячий, крепкий, черный, с молоком, сахаром, лимоном, коньяком или) - подробно и вкусно описываем.
3. Какую чашку вы выбираете? (большую, маленькую, всегда разные, одну - специальную "мою") - опишите.
4. Вы пьете кофе (утром, вечером, постоянно и много) - свой вариант.
5. Пить кофе для вас - это ритуал, рутинное действие, что-то еще, по-разному бывает - тоже подробно)

1. Люблю
2. Свежемолотый (тонкий помол) сваренный в турке.
Сейчас у меня Жардин (суматра) - впечатление весьма положительное.
Горячий. Немного сахара. Под настроение могу добавить сливки.
3. Чашка у меня любимая, к тому же она хорошо подходит для кофе - объём где-то 150 мл, с удобной ручкой, тёмно-красного цвета и рисунок на одном боку - серебристая звезда.
4. Кофе пью утром, днём. Вечером редко.
5. Приятное рутинное ритуальное действие.

[Ментор]

1. Кофе люблю.
2. Какой кофе вы любите?
В общем-то люблю хороший молотый кофе, арабику. Еще люблю кофе "по-восточному" с пряностями Очень вкусно. Под настроение сжираю и гущу
Если приходится пить растворимый, то пью НА молоке (не С молоком, а именно НА)
3. Какую чашку вы выбираете?
Чашка - большая, 350-400 мл. У меня несколько таких, больше всего люблю в японском стиле - бочоночек, снаружи белая с иероглифами, изнутри - оранжевая.
4. Пью кофе утром, иногда после обеда (когда в сон клонит). Стараюсь не злоупотреблять.
5. Питье кофе - все-таки НЕ ритуал , обычно стараюсь объединить с компом, иногда клавиатура после таких действ погибает...

[RI]

Сообщение от Улитка

Кофейный тест.
1. Любите ли вы кофе? Если "нет", дальше можно не отвечать.
2. Какой кофе вы любите? (горячий, крепкий, черный, с молоком, сахаром, лимоном, коньяком или) - подробно и вкусно описываем.
3. Какую чашку вы выбираете? (большую, маленькую, всегда разные, одну - специальную "мою") - опишите.
4. Вы пьете кофе (утром, вечером, постоянно и много) - свой вариант.
5. Пить кофе для вас - это ритуал, рутинное действие, что-то еще, по-разному бывает - тоже подробно)

1. Да. ОЧень. И растворимый, и свареный. Пью много раз в день
2. С сахаром - всегда. Сильно крепкий и горький не люблю. Средней крепости. С корцей очень вкусно. И Вермут как-то добавляла в кофе. С молоком не пью.
3. Чашечка средняя. Всегда МОЯ. ЛЮБИМАЯ. С красным цветочком.
4. Постоянно и много. В любое время суток. Утром обязательно. И вечером.
5. нет. Это настроение и "наркотик". И отдыхать помогает, и концентрироваться на чём-то, и переключаться. Под разные цели разная крепость кофе. Но сильно крепкий никогда не пью. Иногда надкусываю коейные зрнышки.



---------
П.С.: Почему-то ощущение, что "ключ" к тесту будет про секс. Ещё одно занятие, без которого чувствую себя некомфортно и не в себе, как и без кофе.

[RI]

А вот да- отдельное наслаждение то, что я зову "смерть зубам": горячий кофе и холодный ванильный пломбир. Тока обязательно не в кофе,а в блюдце и маааленькой ложечкой.

П.С: КОфе пью всегда горячим. Холодный как-то не моё.

[Улитка]

Да, дорогие мои)) Ключ, конечно про секс))
Расшифровки я всем пришлю в личку. Буду признательна всем, кто выложит их в теме и прокомментирует совпадения-несовпадения))
Но это - безусловно - только если вы захотите это обсуждать))
Итак, собственно КЛЮЧ.
Подставляем ответы к имеющимся вопросам, заменяя "кофе" на "секс"))

1. Любите ли вы секс? Если "нет", дальше можно не отвечать. Тут и без комментариев понятно))

2. Какой кофе вы любите? (горячий, крепкий, черный, с молоком, сахаром, лимоном, коньяком или) - подробно и вкусно описываем.Какой секс вы любите? В зависимости от описания можно делать предположения о предпочтениях.

3. Какую чашку вы выбираете? (большую, маленькую, всегда разные, одну - специальную "мою") - опишите.Это, конечно, характеристика партнера

4. Вы пьете кофе (утром, вечером, постоянно и много) - свой вариант.Как часто вы занимаетесь сексом или занимались бы при возможности?

5. Пить кофе для вас - это ритуал, рутинное действие, что-то еще, по-разному бывает - тоже подробно)Качественная характеристика. Что для вас секс? Какое значение он имеет в вашей жизни?

Ну вот, теперь вы всё знаете)) Мари, Ментор, Гелла и Жур - расшифровки с меня. постараюсь в самое ближайшее время вам их отправить))

[Улитка]

Ну, что ж. Расшифровки отосланы всем желающим.
Готова обсудить с вами мое "будущее" в качестве "гадалки по кофе")))

[Гелла]

Я думаю, что в качестве "гадалки по кофе", твоё будущее может быть весьма успешным

При всей забавности и простоте теста, его расшифровка впечатляет....

[ЛИСЕЦ]

Сообщение от Улитка

Лискц, неужели ты не любишь кофе?
Может, и протестируемся тогда?))

Написал уже что люблю. Протестируемся, сейчас неохота только

[Самирина]

Сообщение от Улитка

Ну, что ж. Расшифровки отосланы всем желающим.
Готова обсудить с вами мое "будущее" в качестве "гадалки по кофе")))

По-моему отличный старт (этот кофе-секс-тест) для терапевтической беседы или разговора по душАм на тему секса и взаимоотношений... )

[Улитка]

Сообщение от Самирина

По-моему отличный старт (этот кофе-секс-тест) для терапевтической беседы или разговора по душАм на тему секса и взаимоотношений... )

В моей юности я именно так им и пользовалась)) Навыки, судя по отзывам, не утрачены))

[Самирина]

Сообщение от Улитка

В моей юности я именно так им и пользовалась)) Навыки, судя по отзывам, не утрачены))

А то!) Талант не пропьешь! Ни за что!

[RI]

Получила расшифровку.Пасиб. Забавно и похоже.Почти во всём.

[Tytgrom]

Я тупая Но у меня так и не получилось заменить кофе сексом, особенно не пойму что делать с недопитой чашкой кофе.
Не настаиваю, то можно пообсуждать расшифровку моих ответов (если кто сделает)
Что соврало, что нет отвечу честно

[Улитка]

Хорошо, Оль))
Но ты, вероятно, понимаешь, что могут вскрыться всякие подробности?
Если я перейду "границы", просто сноси пост - и все.

Поехали:
1. Любите ли вы секс? Если "нет", дальше можно не отвечать.

Люблю.. не всегда

Комментарии излишни.

2. Какой кофе вы любите? Какой секс вы любите?(горячий, крепкий, черный, с молоком, сахаром, лимоном, коньяком или) - подробно и вкусно описываем.

С молоком и сахаром.Молока и сахара должно быть много. Но самый вкусный вариант такой - берем поллитровую чашку, в нее пачку пломбира (250 грамм) и заливаем горячим кофе. Кайф..

Рискну предположить, что количеству секса ты предпочитаешь качество. У тебя есть довольно прочно сложившиеся представления о том, как ЭТО должно быть. Ты знаешь, что любишь, что доставляет тебе удовольствие

3. Какую чашку вы выбираете? (большую, маленькую, всегда разные, одну - специальную "мою") - опишите.

Большую. Если не успеваю допить, то довольный муж (пришедший с работы) с криком "вечерний кофе" его допивает (кофе он не любит, но допить из моей чашки - святое)

Предпочтение отдается постоянному партнеру. Возможно, в вашей семье инициатор занятий любовью - ты. Но муж совершенно не против. Ему немножко лениво раскачиваться, но тебя он с удовольствием поддерживает в этом начинании

4. Вы пьете кофе (утром, вечером, постоянно и много) - свой вариант. Утром крайне редко. Днем или вечером.

Когда много, когда не очень - по настроению. Кстати, а в 3 часа ночи - это вечером или утром?

Тут самое характерное - по настроению. В 3 часа ночи - самое то))

5. Пить кофе для вас - это ритуал, рутинное действие, что-то еще, по-разному бывает - тоже подробно)

Если просто пить кофе - то рутинное.. если готовить - то ритуал. Подробности могу придумывать по ходу дела

Это, на мой взгляд, дополнительное подтверждение того, что секс чаще инициируешь ты. И бываешь в этом довольно изобретательна Даже несколько более изобретательна, чем в самом процессе))

Результат можно и в теме

Я не слишком тебя шокировала?))

Змей, Ментор, Жрец - ждем ваших расшифровок, чтобы Оле было не одиноко в теме))

[Tytgrom]

Да не нормально Все в рамках и даже похоже на правду. Мы с Лешкой посмеялиcь

[Улитка]

Сообщение от Tytgrom

Да не нормально Все в рамках и даже похоже на правду. Мы с Лешкой посмеялиcь

Очень рада.)) Если кто-то рискнет выложить расшифровку еще и со своим комментарием - будет еще веселее))

[Aliskana]

Выкладываю.


1. Да, очень.

2. Горячий, крепкий, черный, с сахаром, лимоном, иногда с коньяком или ликером. А также кофе-гляссе и капучино. C шоколадом, сыром, мороженым или (и) сигаретой.


Секс любишь изысканный, затейливый. Миссионерская позиция - не верх совершенства)) Игрушки - тоже не помеха. Ну и , конечно, свечи, вино в тонких бокалах, прозрачное белье, шелковые простыни и т.п.

3. Иногда маленькую, чаще одну - специальную "мою". Чешскую, кобальтовую с золотом и розами в центре. И блюдце к ней тоже кобальтово-золотое, но в центре - картина Ватто.

Партнера предпочитаешь постоянного. Не простой, не от сохи. Качественный мужчина. Нужно его уважать и им восхищаться, чтобы все было ОК

4. Пью кофе постоянно и много в холодную погоду, утром и вечером в теплую, в жару иногда вообще не пью.

Тут понятно. Количественная характеристика. В жару - нет, чтоб не липнуть, в холод, как приятно греть друг-друга и т.д.

5. Иногда ритуал, иногда друг-товарищ по мозговой атаке.

Отношения важнее, чем секс. Эстетическая составляющая для тебя тоже очень важна.


Мой комментарий: все верно, кроме шелковых простыней. Не возражаю, но могу и на природе, особенно в море. Мне состояние важнее, чем атрибутика.

[Zmij_Gorynytch]

1. Это понятно - да? люблю, очччень

2. чёрный свежемолотый крепкий, заваренный в турочке, не пережаренный, пополам крупный помол + очень мелкий помол, без добавок, только сахар - 2,5 чайные ложки на маленькую чашку.
Это, собственно, характеристика процесса. Достаточно требователен, немножко консервативен, внимателен к деталям, на тебя не очень просто угодить

3. чашка маленькая 120 - 150 мл, предпочитаю свою - белая в крупный красный горох, фарфор, почти цилиндрической формы, внизу ненамного уже, чем вверху, к низу небольшое скругление до плоского основания Это характеристика партнерши) Предпочитаешь "свою", разборчив - это показательно))

4. чаще пью ближе к вечеру или ночью, раньше пил много раз в день, сейчас стараюсь ограничиваться одной чащечкой за день Количественная характеристика. Ну - тут понятно. ))

5. это для меня огромное удовольствие, как и выкуривание сигареты, не ритуал, не обыденность, а чистое незамутнённое наслаждение, предпочитаю пить в одиночестве, чтобы никто не мешал, но если медленная дружеская беседа, то не помехаонятно - да? тебя вряд ли устроит секс наспех, в комнате за дверью, припертой стулом, когда за стенкой топочем семья. Это должно быть совершенно спокойно, очень интимно, без всяких нервов и отвлекающих внешних моментов.

в целом достаточно похоже на меня и по большей части соответствует действительности ну единственное что, может "очччень" - это преувеличение, иногда просто пообщаться по кайфу или по-пионерски посидеть в обнимочку

[Орман]

1. Любите ли вы секс? Люблю секс. И без секса в течении для чувствую себя физически не важно. Хотя может не обязатлеьно сам секс, но ощущения хороши! Нуждаюсь в ежедневном ощущение ощущений. ))

2. Привык к обычному сексу, иногда по вкусу меняю обстановку. В сексе довольно консервативен, впрочем, если партнерша по-настоящему желанна, то случается чудо, и ты становишься внимательным, чутким и изобретательным любовником.

3. Это характеристика партнерши)) Забавно, да? Выбираешь по настроению, но из привычного круга))

4. Количественный показатель. Как вспомню, так и... а вспоминаю часто))

5. Это удовольствие и привычка, необходимость. Что секс для тебя? - Без комментариев))

Всякое бывает и так как описано тоже.

[unior]

почитала я про кофе-тест, интересно. Я вот кофе очень люблю, но вот с сексом проблема (его просто НЕТ уже 9 лет, как умер муж), и наверное было интересно почитать вашу расшифровку про мое отношение к сексу, но наверное это было бы нечестно

[Tytgrom]

9 лет без секса только потому что муж умер??? unior, вам кофе вредно

[Алек]

Тутгром, а вы сами-то сколько лет без сексу?

[unior]

Сообщение от Tytgrom

9 лет без секса только потому что муж умер??? unior, вам кофе вредно

А вы что предлагаете выйти на улицу и хватать всех мужиков за руки и говорить им, пожалейте мол, кофе вот люблю, а сексу нету Когда написала "9 лет" и самой жутко стало.... УЖЕ 9ЛЕТ, а будто вчера...
Коллега нашла себе мужчину на трассе, упала с велосипеда, сломала ключицу, он ей помог до травмы добраться, а уж потом и совсем остался. А я вот с велика не падаю, в бассейне не тону, только и остается кофе любить

[Tytgrom]

Сообщение от Алек

Тутгром, а вы сами-то сколько лет без сексу?

Не понял вопроса

Что ты понимаешь под сексом, если считаешь, что я без него обхожусь )
Другое дело, что в выборе партнера у меня есть определенные принципы - не каждый подходит
Так что сначала анкета и фото в полный рост (можно в плавках)

Сообщение от unior

А вы что предлагаете выйти на улицу и хватать всех мужиков за руки и говорить им, пожалейте мол, кофе вот люблю, а сексу нету Когда написала "9 лет" и самой жутко стало.... УЖЕ 9ЛЕТ, а будто вчера...

Ну зачем же ВСЕХ. Не верю, что вокруг нет ни одного подходящего

[Улитка]

Сообщение от unior

почитала я про кофе-тест, интересно. Я вот кофе очень люблю, но вот с сексом проблема (его просто НЕТ уже 9 лет, как умер муж), и наверное было интересно почитать вашу расшифровку про мое отношение к сексу, но наверное это было бы нечестно

Не переживайте) Тест не универсален. Встречаются люди, которые пьют растворимый со сгущенкой "ведрами" строго утром. А в сексе оказываются горячими, изобретательными и любящими энто дело беззаветно))

Секса не бывает обычно не из-за отсутствия подходящих мужчин. Чаще, причина в нас самих. Но это тема отдельная и не на 5 минут)) Что до теста - попробуйте ответить, вдруг расшифровка расшевелит что-то в вашей душе))

[@spirin]

Сообщение от Улитка

1. Любите ли вы секс - Да.

2. Какой предпочитаете - Горячий, крепкий, очень сладкий.

3. Есть любимая женщина (постоянная партнерша), но не отказываюсь и от всяких дополнительных возможностей в этом плане.

4.

Завсегда думаю "об этом"

5.

Без комментариев ))

Сори, забыл про расшифровку. Вообще постил в теме несколько вариантов ответов по тесту, среди которых вариант на каждый день, вариант не на каждый день и тот вариант к которому стремлюсь. Забвно получилось, но прям взаправдашно если переложить на секс.

[unior]

Сообщение от Улитка

Секса не бывает обычно не из-за отсутствия подходящих мужчин. Чаще, причина в нас самих. ...

Вы правы на 100%

[Лёлька]

Сообщение от Улитка

Очень рада.)) Если кто-то рискнет выложить расшифровку еще и со своим комментарием - будет еще веселее))

Отвечала Улитка Ментору
Расшифровка Улитки (черное - ответы, зеленое - Улитка, синие пометки - мои):

1. Кофе люблю.Секс любишь.ДА

2. Какой кофе вы любите?
В общем-то люблю хороший молотый кофе, арабику. Еще люблю кофе "по-восточному" с пряностями Очень вкусно. Под настроение сжираю и гущу
Если приходится пить растворимый, то пью НА молоке (не С молоком, а именно НА).
Предпочитаешь качественный секс. Не возражаешь против "экзотики" - под настроение готов экспериментировать. Точно знаешь, что тебе нужно. К желаниям партнерши прислушиваешься ровно настолько, насколько они совпадают с твоими. Ведёшь и доминируешь. Впрочем, "победителей не судят"))

Качественный - да. Экзотика - возможно . Что нужно - точно знаю, но могу отступать от этого
Веду и доминирую... нуууу, спорно, наверное , скорее партнер ко мне сильно "прислушивается"

3. Какую чашку вы выбираете?
Чашка - большая, 350-400 мл. У меня несколько таких, больше всего люблю в японском стиле - бочоночек, снаружи белая с иероглифами, изнутри - оранжевая.
Нравятся хрупкие брюнетки? Восточные женщины - нежные и покорные?
Нееет - хрупкие брюнетки в сексе мне точно не нравятся
Да и хрупкие брюнеты - тоже , да и вообще восточных мужчин плана "женщина - знай свое место" недолюбливаю , но если все тоже самое внешне проявляется лишь в налете снисходительности - совсем другое дело
А так предпочитаю крепких блондинов/шатенов, наверное

4. Пью кофе утром, иногда после обеда (когда в сон клонит). Стараюсь не злоупотреблять.
Качество прежде количества. Не мальчик уже. Серьезный человек.)
Нуу, спорный вопрос Зависит от критериев, наверное. Количество в течении всей жизни менялось не принципиально
Качество - да, рулит

5. Питье кофе - все-таки НЕ ритуал , обычно стараюсь объединить с компом, иногда клавиатура после таких действ погибает...
Спонтанность тоже бывает хороша иногда, правда? Хорошо бы позволить себе в этом вопросе немножко свободы, не регламентировать все так жестко.
Ну да , хотя, в общем-то, я люблю и продуманные игры тож

[Samirat]

Лёль, так это ж по ходу тест для пацанов))) не?)

[Лёлька]

Сообщение от Samirat

Лёль, так это ж по ходу тест для пацанов))) не?)

Улитка отвечала Ментору просто
А так - вполне универсальный.

[Samirat]

Сообщение от Лёлька

Улитка отвечала Ментору просто
А так - вполне универсальный.

ааа. а где Ментор? скучаю.. привет ему пламенный...)

[Пятница]

Где-то была на форуме тема про кафе.
Но с ходу не нашла.

Кофе люблю. Его аромат для меня просто бесподобен. М-м-мммммммм...

Сама покупаю молотый и варю в турке.
Кто покупает какой? В зернах? Молотый?
Какой фирмы и т.д.? Какой кофе вы считаете хорошим?

Вчера вообще получился интересный разговор про кофе. Меня уверяли, что кофе у нас продаётся только самый отстойный. И в нём нет кофеина.
И потому переплачивать за более дорогие марки смысла нет.

Я даже не знала, что сказать на это. )

Плиз, расскажите, кто что знает.

[ВиШень]

Сообщение от Пятница

Сама покупаю молотый и варю в турке.
Кто покупает какой? В зернах? Молотый?
Какой фирмы и т.д.? Какой кофе вы считаете хорошим?

Вчера вообще получился интересный разговор про кофе. Меня уверяли, что кофе у нас продаётся только самый отстойный. И в нём нет кофеина.
И потому переплачивать за более дорогие марки смысла нет.

Я как бы не спец в марках и сортах, но своим ощущениям вполне доверяю
что значит "нет кофеина" О_о ? Я могу не спать около 2.5 суток, при наличии молотого кофе (предпочитаю "по-восточному" или "эспрессо") и турки. Более дорогие т.н. "элитные" сорта лучше да, всё-таки из европы привозить, там соотношение цена/качество более приемлемое.

[Пятница]

Так вот и я как-то засомневалась относительно того, что у нас всё кофе без кофеина.
Я всегда представляла, что это отдельный производственный процесс -- сделать кофе без кофеина.

Так кто знает, что у нас в стране вообще с кофе? Какие марки стоит покупать, а какие лучше не надо?

[Тома]

Кубинский кофе понравился.
И варить обязательно в гейзерной кофеварке.

[Пятница]

Сообщение от JIuca

http://project.megarulez.ru/forums/s...ad.php?t=17342

Лиса, спасибо!

Занятная тема. Особенно про тест Литы.

А я ещё думала, и зачем это я не так давно купила себе новую красивую чашку с блюдцем для кофе, ведь вроде посуда дома есть.
А чашка красивая. В золотых тонах с изображением картины Климта "Поцелуй".


Читаю тест и понимаю... вот оно чё!

Можно бы обе темы в одну объединить.

[Zab]

Безкофеиновый кофе, безалкогольная водка и резиновая баба...

Кофе безкофеиновый в том смысле, что кофеина там в десяток раз меньше, чем в настоящем. Но и того что осталось хватает. В России и нет вовсе крепкого кофе, не знаю где его добыть, даже если этого пожелать.

Основной кофеин не в зернах, а в эдаком налете на них. Налет этот сдирают и пускают на медицинские цели, а нам поступают только зерна.
Пьют крепкий кофе из маленьких-маленьких чашечек, размером чуть больше наперстка, больше его не выпьешь.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

В России и нет вовсе крепкого кофе, не знаю где его добыть, даже если этого пожелать.

В России, ежели в столицах, всё есть.Где-то в центре москвы я видела кофейный салон-магазин, зёрна продаются (по заоблачным ценам) как раз те, из которых варят "тот самый" кофе (доводилось пробовать в Венеции, Австрии).
Не покупала, ибо для меня первична атмосфера кофепития, а качество до определённой степени вторично.

[Zab]

Там такое качество, что по мозгам бьет... наркота... А оно вам надо?
Я предпочитаю наоборот, кофе такой слабый, насколько это вообще возможно, лишь бы не вода на вкус была. Зато его можно выпить много, литра два запросто.

[sskorykh]

Сообщение от Пятница

Сама покупаю молотый и варю в турке.
Кто покупает какой? В зернах? Молотый?
Какой фирмы и т.д.? Какой кофе вы считаете хорошим?

Лично я на дегустации время не трачу. Решил, что Якобс Монарх меня устраивает и не парюсь. Который свежемолотый вкуснее, но из лени чаще берём молотый. Готовим в турке. Приготовление кофе своего рода ритуал и самый вкусный кофе тот, которому уделил время.

А вот на работе эстетствуем. Купили капсульную кофе-машину. Типа такой:

http://www.123magazin.ru/content/123...3#.UEt0A_LnaxQ

Там на картинке фиолетовая капсула - сильнопрожаренный, крепкий кофе. От такого с непривычки сердчишко заходится. Коричневая - средний, такой мне больше по вкусу, он сродни кофе из турки. Красная - с каким-то привкусом, не помню, давно не пробовал. Капсулы производства Швейцарии. Ассортимент цветов капсул (а значит и вкусов) немалый. Занятная штука, в общем.

[Пятница]

Вот нашла интересные рецепты и информацию о кофе.

http://kofe.tt.ua/gde-proizvoditsya-kofe

[Aliskana]

Давайте делиться любимыми рецептами кофе.

Я люблю кофе со специями.

Гвоздика, корица, кардамон, ваниль, имбирь, чуть-чуть черного перца и несколько крупинок соли. Кофеварок принципиально не использую - только джезвей. Когда есть время и желание - ставлю на огонь металлический поднос с песком, джезвей в песок. Горячие камушки лучше, летом поеду на пляж и соберу там гальку.

Летний рецепт - охлажденный кофе, взбитый с мороженым.

[Aliskana]

Мой любимый кофейничек

[Алер]

только джезвей

А заливать холодной - или кипящей водой?
Есть разные мнения на этот счёт.
___

[Aliskana]

Мое мнение - холодной, если есть время и терпение.

[Aliskana]

Латиноамериканский рецепт:

Взять металлический сосуд, положить туда сахара, налить немного рома и коньяка, поджечь - и потушить горячим кофе.

Пропорций не помню.

Кофе при простуде:

Пока кофе варится, готовим гоголь-моголь: разбиваем 2 яйца, отделяем белки от желтков, добавляем сахар и взбиваем отдельно желтки с сахаром и белки с сахаром. Осторожно смешиваем и кладем сверху на кофе как пышную шапку.

При желании можно добавить коньяку или бренди в желтки с сахаром, а потом взбивать.

[Алер]

Хорошие рецепты !

Но к ним надо добавить ещё женщину, чтобы она всё это сделала, - и потом позвала на кухню...
_________

[Aliskana]

Мужчины прекрасно варят кофе. Лучший кофе из всех, какие мне доводилось пробовать, варил мой приятель. Только молоть в ручной медной кофемолке предлагал гостям. Утверждал, что так получится вкуснее. А варил всегда сам, никому больше не доверял.

Сейчас он живет в Берлине и владеет небольшим кафе.

[Aliskana]

Хорошее дополнение к кофе - рюмочка ликера. Например, Irish Cream. Его можно приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

Бутылочка бренди 0.2 л. Самого простого и дешевого. Почему-то из дешевого получается лучше всего.

1 банка сгущенки.

1 чайная ложка мелко молотого кофе.

Специи - по вдохновению. Я люблю корицу и ваниль.

Смешиваем. Через час ликер готов.

[Aliskana]

О пользе и вреде кофе

[voha5]

Я люблю пить заварной Лаваццу с соком лимона))
Раньше пил с бальзамом или коньяком,но отказался...нашел для себя рецепт с соком лимона..доволен!))
Очень хочу найти советский кофейник с гейзером...в турке варить не люблю..а современные с гейзером - "амно!Уже с десяток испортили..хотя фирменные привозили из Италии и Германии..

[ВиШень]

Кофе сваренный на Молоке, Shade научил:

Кофе заливаем небольшим количеством воды, потом доливаем молока (или сливок, если хорошего молока нет), и аккуратно варим по обычной технологии. Аккуратно, потому что молоко постоянно норовит удрать. Напиток обладает слабым (по сравнению с водяным) запахом, но сильным, мягким,глубоким вкусом, потому как жир гораздо лучше впитывает аромамасла чем вода.

Добавки - опционно. Он без всего делал, я люблю с гвоздикой.

PS. Камрадам, живущим в казахстане, надо быть внимательными, то что у вас продаётся как сливки местной фасовки, таковыми является не всегда, часто это молоко с маслом.

[ВиШень]

PS. Байку о том что кофе (и чай) с молоком вымывает кальций из костей (в первую очередь зубов) я проверила. Да, увы (((((( так что не злоупотребляйте, дорогие со-кофейники.

[voha5]

Сообщение от ВиШень

PS. Байку о том что кофе (и чай) с молоком вымывает кальций из костей (в первую очередь зубов) я проверила. Да, увы (((((( так что не злоупотребляйте, дорогие со-кофейники.

Ненавижу кофе с молоком или с кардамоном!)))Жене,как то подарили пачку молотого арабского кофе с кардамоном..в четвером пили..и только один допил чашку!)) ну и стал счастливым обладателем всей пачки!!))

[ВиШень]

Занятное совпадение. Я пошла на кухню готовить кофе, нормального ничего не нашла, выпотрошила бомбочку для кофемашины в турку, и решила перед тем как варить зайти по-быстрому на форум, а тут тема Алисканы))) я даж сходила сфотографировала кофейный бардак, а то кто ж поверит-то, что всё так совпало

[Aliskana]

Я верю в синхронию.

А в кофе, сваренном на молоке, чувствуется вкус кипяченого молока?

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

А в кофе, сваренном на молоке, чувствуется вкус кипяченого молока?

Не-а, он получается как очень качественное какао.

[DENYA]

Кофе с коньяком - хорошая вещь. Рецепт - обычный кофе и чайная ложка коньяка.
Да, предпочитаю кофе крупного помола.

[RI]

Ой, ТЕМA!!!

Мы варим в медной турке. Обычного размера. Очень хочу нам большую медную - на 2! чашки. Чаще варит мущщин. любим с карамелью или корицей. вот нашенское кофехозяйство. Купила в магазинчике чайно-кофейном этот кофе с карамелью. И его сейчас пьём. Моя любимая кофейная чашечка рядом, тока я её чуть-чуть отбила уже. ((((




Ещё очень нравился фр. кофе Noir Velur из кофемашины. Бархатный, чудесный. Пах изумительно. Домой бы кофемашину. Но стоит 70 тыщ. Ыыыы..

Кофе этот:




Bообще, конечно, хороший кофе Bcегдa восторг. A когдa ещё и крacиво....

[RI]

Готовила как-то мини-статью по турке. Bот некоторые интересности в темку накидаю:

"По количеству потребляемого кофе на душу населения на первом месте находятся Финляндия, на втором − США, на третьем − Великобритания и на четвертом месте – Россия".

Элитные сорта кофе – имеют маркировку АА и А; хороший кофе – маркировка АВ; зерна среднего качества – маркировка В и ВА; зерна низкого качества – маркировка ВВ и С.

Основных рецептов 4:
Aрaбский – сначала в турку кладётся сахар, он чуть тает, заливается холодной водой, доводится почти до кипения, потом засыпается кофе и второй раз почти доводится до кипения. Появляется пенка, поднимается и кофе разливается по чашкам

Турецкий – сахар и кофе кладутся сразу, потом заливаются водой, несколько раз это всё доводится почти до кипения, снимается с плиты, потом опять ставится и доводится ещё раз или два. Разливается с пенкой.

Египетский – готовится нa раскалённом песке. Вода закипает, потом туда добавляется кофе, сахар кладётся уже в чашку

Французский – в закипающий кофе добавить сахар и перемешать, доварить до пенки и подавать со сливками.

Разные варианты:
эспрессо − чистый кофе, который готовят в маленьких объемах с высокой концентрацией кофе, что делает напиток очень крепким; является основой для приготовления остальных разновидностей кофейных напитков

американо − это эспрессо с большим содержанием воды для тех, кто не любит горечь крепкого эспрессо

каппучино − кофе с добавлением молока и образованием молочной пенки

маккиато − подвид каппучино: кофе + молочная пенка в одинаковых пропорциях

латте – молоко с кофе, где большую долю напитка занимает молоко

гляссе − кофе с мороженым

айриш − кофе с алкоголем

мокко − латте с шоколадом

кофе по-венски − эспрессо с взбитыми сливками, посыпанный сверху шоколадом, корицей, мускатным орехом и др.

романо − эспрессо с лимонной цедрой

кофе по-турецки − с пенкой с добавлением специй (корица, кардамон и т.д.), классический кофе варится в турке
и многие другие



В частности о пользе кофе:
способствует умственной деятельности мозга
тонизирует, улучшает настроение, прибавляет сил и энергии
устраняет головную боль, мигрень
спасает от усталости, вялости, сонливости
является антидепрессантом
стимулирует память и является профилактикой болезней Паркинсона и Альцгеймера
ослабляет действие снотворных веществ, кофеин применяется при интоксикации ядами и наркотиками
стимулирует работу желудка
усиливает активность сердца, повышает давление, что облегчает состояние гипотоникам
обладает антиканцерогенными свойствами, снижает риск развития онкологических заболеваний
снижает вероятность цирроза печени, подагры, диабета, проблем с почками

[Aliskana]

Выходит, мне ближе всего кофе по-турецки.

Недалеко от Хайфы есть город Акко - очень древний, там есть улицы Александра Македонского, подземный ход тамплиеров, францисканский монастырь - и восточный базар. На нем есть турецкий магазинчик, владелец варит кофе всем клиентам. В старинной медной турке, разумеется.

А как такие рожицы на кофе получаются?

[RI]

Bот да, для меня загадка тоже. Мне 2 раза попадались те, кто так делает. Приносили 1 раз листик с завитками на кофе. 2 раз - сердечко. Сердечко в "Шоколаднице". Я хотела бы уметь сама так делать.

[ВиШень]

Сообщение от Mari

Bот да, для меня загадка тоже. Мне 2 раза попадались те, кто так делает. Приносили 1 раз листик с завитками на кофе. 2 раз - сердечко. Сердечко в "Шоколаднице". Я хотела бы уметь сама так делать.

Там принты, машина делает. Мне кажется что в пену что-то типа крахмала подмешивают, вкус как-то не очень делается.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Горячие камушки лучше, летом поеду на пляж и соберу там гальку.

А какого размера галька нужна? И сколько сантиметров гальки насыпать под турку?

[Aliskana]

Сообщение от ВиШень

А какого размера галька нужна? И сколько сантиметров гальки насыпать под турку?

Мелкая быстрее прогревается. Сантиметров - чтобы турку до середины закопать.

А вообще я сама в гальке еще не варила, только видела, как это делается.

[RI]

A мы мелкую морскую гaльку используем для прогреBaний. ЗaBорaчиBaем B полотняный мешочек, потом B полотенечко и греем грудь, горло, нос. Потрясёшь мешочек, остыBaющие кaмешки другим боком переBернутся, опять горячие и можно прогреBaться дaльше.

[Aria]

Нет ничего на свете прекраснее, чем свежеприготовленный кофе с утра. Особых предпочтений у меня нет. Люблю и американо, и латте, и мокко, и каппучино.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Мелкая быстрее прогревается. Сантиметров - чтобы турку до середины закопать.

А вообще я сама в гальке еще не варила, только видела, как это делается.

В Крыму в прошлом году везде стояли такие передвижные уличные мини-кофейни по-турецки. Стоит эдакая тележка, сверху камешки насыпаны, снизу какая-то подогревалка (её не видно). Мы с сыном решили попробовать. Ждали мы это кофе, ждали....задолбались, жарко. В общем когда кофе приготовился, мы посмотрели друг на друга, сказали: " данунафиг", пошли в ближайшее кафе-мороженное и бухнули турецкий кофе в кременку с мороженным.

[Aliskana]

В песке тоже не очень быстро получается, но все же в разумное время.

[RI]

Продолжая тему кофе и крacоты. Bот мaмa привезла нарциссы из Симферополя от тёти моей со своего огорода.

A с кофе я экспериментироBaла.

котеГ


удиBлённый котеГ


рыбка


рыбка

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Мой любимый кофейничек

Слушай, давно хотела тебя спросить, в этой штуке варят кофе, или переливают туда из турки? Если переливают, то зачем?

[ВиШень]

Кофе и здоровье, сегдняшнее)))

На днях немного повредила сустав, из-за болевых ощущений пошла сосудистая реакция - падение верхнего давления, не критично, но малоприятно. Попросила семейство притащить из магазина кофе крупного помола, сварила с гвоздикой и кардамоном - давление выровнялось буквально от запаха.

[RI]

И мы отпaиBaемся от дaBления. )))

[ВиШень]

А кто как относится к идее опускать гущу вниз посредством холодной воды?

Кто не знаком, технология:
После того как вы сварили кофе по всем правилам, с пеной, и т.д., бухнуть по-варварски пол чайной ложки ледяной воды из холодильника (приготовить заранее). Гуща, содержащаяся в пене, почти сразу осядет, правда эстетам кажется что вкус и аромат делается намного хуже.

[Алер]

Попросила семейство притащить из магазина кофе крупного помола, сварила с гвоздикой и кардамоном.

Завидую!
--
--
Насчёт добавления холодной воды: я противник. Гуща не мешает, она практически вся на дне.... А в пене - пусть немного остаётся, это даже хорошо.

[Aliskana]

Сообщение от ВиШень

Слушай, давно хотела тебя спросить, в этой штуке варят кофе, или переливают туда из турки? Если переливают, то зачем?

Варят, а потом переливают в чашку.

[Aliskana]

Сообщение от ВиШень

А кто как относится к идее опускать гущу вниз посредством холодной воды?

Кто не знаком, технология:
После того как вы сварили кофе по всем правилам, с пеной, и т.д., бухнуть по-варварски пол чайной ложки ледяной воды из холодильника (приготовить заранее). Гуща, содержащаяся в пене, почти сразу осядет, правда эстетам кажется что вкус и аромат делается намного хуже.

Я бросаю кусочек льда из морозилки. Ледяную воду тоже использую, но не чайную ложку, а несколько капель.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Варят, а потом переливают в чашку.

А можно тогда подробнее, в чём прикол варить в этой штуковине?

Сообщение от Aliskana

но не чайную ложку, а несколько капель.

пол чайной ложки - это на нашу семейную (литровую) турку. Я когда начинаю кофе варить, уже целая очередь нахлебников....накофейноков....со-кофейников стоит

[Aliskana]

Сообщение от ВиШень

А можно тогда подробнее, в чём прикол варить в этой штуковине?

Как и в джезвее. Разницы во вкусе кофе я не заметила.

[ВиШень]

Народ, а кто что думает по поводу влияния толщины стенок турки на вкус? Я в Крыму видела турки из каменной массы, как чайник вот он тут http://project.megarulez.ru/forums/s...91&postcount=3 . Не купила, потому что она бы в чемодан не поместилась, может надо было? В раздумьях, не сгонять ли за туркой в Судак на пару дней.

[Tytgrom]

Сижу, хочу кофе. Знаю, что он не вкусный, что я его не люблю, но вы так про него пишите, что перерыла старые запасы - вдруг где-то зерна завалялись

[Aliskana]

Сообщение от ВиШень

Народ, а кто что думает по поводу влияния толщины стенок турки на вкус? Я в Крыму видела турки из каменной массы, как чайник вот он тут http://project.megarulez.ru/forums/s...91&postcount=3 . Не купила, потому что она бы в чемодан не поместилась, может надо было? В раздумьях, не сгонять ли за туркой в Судак на пару дней.

Можно и заказать

https://www.livemaster.ru/item/83061...rki-iz-vulkana

http://turka-kofe.ru/

Правда, по второй ссылке - керамическая. Тоже интересно.

[Aliskana]

Турка для кофе: как выбрать, какой отдать предпочтение?

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

http://turka-kofe.ru/

Правда, по второй ссылке - керамическая. Тоже интересно.

Слушай, там видео с текстом: "на этом этапе можно добавить сахар, специи, чеснок, петрушку" . Ты бы рискнула попробовать?

[Aliskana]

Петрушку - не знаю, а чеснок можно попробовать. Я где-то и раньше слышала про кофе с чесноком.

А вот кофе с апельсином мне совсем не понравился.

[ВиШень]

Вот такой кофе подарила ученица



Когда покупаешь молотый кофе в магазине, во многих случаях пробуешь его,и понимаешь - "оно"((( да, увы((( неспроста его разрешили средним родом именовать.
Ну вот Рио - это в принципе не "оно", это "он", кофе))) россиянам рекомендую обратить внимание на него.

[Aliskana]

Ездила к маме в гости. Она меня напоила растворимым кофе. Я снова поняла, как это ужасно.

Вернулась домой, сварила кофе, отпаиваюсь.

[Lana Forest]

Сообщение от Aliskana

Ездила к маме в гости. Она меня напоила растворимым кофе. Я снова поняла, как это ужасно.

Вернулась домой, сварила кофе, отпаиваюсь.

А я его пью.
Иногда.
Патамушта мой доктор мне сказал, что "не-льзя пить столько кофе!!"
В смысле - нормального...Вот я и добираю дозу(

[Aliskana]

А разве растворимый менее вреден?

[Lana Forest]

Сообщение от Aliskana

А разве растворимый менее вреден?

Вроде как да. По сравнению, наверно с тем, как я пью нерастворимый)

[Aliskana]

Приготовила кофе с чесноком. Забавный вкус. Добавила несколько капель водки и ложку меда. Еще забавнее.

[Алер]

А я вот исследую вопрос о вредности чая. Крепкого.
Понял, что именно он спазмы вызывает в ЖКТ, если пить натощак.
Кстати, в литературе есть тому подтверждения.
... А утром натощак и пьётся, как правило.

Слабозаваренный чай не могу пить, - это "и грустно и скучно". (с)
Перешёл на кофе. И на травяные чаи (такая гадость!).

[Tytgrom]

Крепкий - это полпачки на стакан? Или одноразовое использование пакетиков?

А травяные чаи какие? Мне последнее время очень неплохие смеси попадаются (или получаются)

[Алер]

Крепкий чёрный чай - это два пакетика на маленький стакан.

Почему не нравятся травяные :
они либо кислятина (которые красного цвета),
либо дешёвое такое ощущение будто сена заварили.
А главное, кофеина нету !

[Aliskana]

Эй! Это кофейное место! Про чай другая тема есть!

[Tytgrom]

Так делай смеси сам. И зачем тебе кофеин? Не самое нужное организму вещество.

В кофе тоже можно травы добавлять.

[ВиШень]

Сообщение от Алер

А я вот исследую вопрос о вредности чая. Крепкого.
Понял, что именно он спазмы вызывает в ЖКТ*, если пить натощак.
Кстати, в литературе есть тому подтверждения.
... А утром натощак и пьётся, как правило.

Слабозаваренный чай не могу пить, - это "и грустно и скучно". (с)
Перешёл на кофе. И на травяные чаи (такая гадость!)*.

1) заваривай проливкой, а не настаиванием

2) у тебя не та трава))) какой чай ты предпочитаешь по вкусу? я попробую посоветовать траву в этой вкусовой гамме.

Сообщение от Алер

Почему не нравятся травяные :
они либо кислятина (которые красного цвета),

Каркадэ не заваривают, какадэ варят,я об этом много раз писала. Вскипятить воду, бросить туда полложки сахара (или таблетку глюкозы), всыпать нужное количество каркадэ, проварить 2 -3 мин, немного подождать. Мёд или сахар по вкусу.

[Aliskana]

Сообщение от Tytgrom

В кофе тоже можно травы добавлять.

Какие?

[Алер]

Сообщение от Aliskana

Это кофейное место! Про чай другая тема есть!

Алиночка, ты меня прости; был небольшой оффтоп.

[Tytgrom]

Сообщение от Aliskana

Какие?

Я добавляла мяту, орешник, майоран, розовые лепестки. Думаю, что можно практически любую траву с пряным ароматом. Гвоздику, корицу точно добавляют.

По розе - надо или хорошо просушивать или брать дикую розу, чтобы не было ярко выраженного парфюмерного привкуса. Сначала просто лепестки заварить и посмотреть чем будет пахнуть.

[Aliskana]

Сообщение от Алер

Алиночка, ты меня прости; был небольшой оффтоп.

Прощаю великодушно. А от кофе у тебя ЖКТ не страдает?

[Aliskana]

Сообщение от Tytgrom

Я добавляла мяту, орешник, майоран, розовые лепестки. Думаю, что можно практически любую траву с пряным ароматом. Гвоздику, корицу точно добавляют.

По розе - надо или хорошо просушивать или брать дикую розу, чтобы не было ярко выраженного парфюмерного привкуса. Сначала просто лепестки заварить и посмотреть чем будет пахнуть.

Гвоздику и корицу я добавляю. А вот мяту и розовые лепестки - это свежая идея. Надо попробовать.

[Tytgrom]

Мне понравилось, но я пью дешевый растворимый кофе. Как будет сочетаться аромат настоящего кофе - не знаю.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Гвоздику и корицу я добавляю. А вот мяту и розовые лепестки - это свежая идея. Надо попробовать.

Мяту и мелиссу я пробовала. С мятой клёво, единственно что - с дикой я пробовала, она больше на смородину похожа. Мелисса не пропёрла.

[Aliskana]

Сообщение от Tytgrom

Мне понравилось, но я пью дешевый растворимый кофе. Как будет сочетаться аромат настоящего кофе - не знаю.

Вот и проверю.

[Aliskana]

Сообщение от ВиШень

Мяту и мелиссу я пробовала. С мятой клёво, единственно что - с дикой я пробовала, она больше на смородину похожа. Мелисса не пропёрла.

А какая бывает мята, кроме дикой?

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

А какая бывает мята, кроме дикой?

Садовая. Причём её куча видов. Ещё марокканская бывает в чайных магазинах.

[Рыжий Кот]

вот обнажившись кофеманка
ныряет в море кофия
и капучина поглощает
ея
((с) необъятных)

[Светлана18]

Какие клевые идеи к кофе, ни когда не думала что так можно совмещать. Надо обязательно попробовать.

[Aliskana]

Книги о кофе:

Кофе - аромат дома

Интересно о кофе

Тайны кофе разных стран

Кофе - глоток бодрости

Кофе 333 рецепта

Мой любимый кофе

Кофе. Торжество многообразия

55 рецептов кофе

Кофе

[Tytgrom]

1499580606_istorii-vrachey-zloy-medik-6.jpg

[Aliskana]

Я попробовала новый способ хранения кофе.

Смолоть, положить в герметичную стеклянную или фарфоровую банку, добавив несколько зерен кардамона, гвоздики, палочку ванили, корицы, мускатный орешек (не обязательно все вразу, можно выборочно), подержать несколько дней, потом варить только кофе, пропитавшийся ароматом специй. А сами специи оставить для следующей порции.

Дело не в экономии специй, а в интересном вкусе, более тонком, чем если варить со специями.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Я попробовала новый способ хранения кофе.

Смолоть, положить в герметичную стеклянную или фарфоровую банку, добавив несколько зерен кардамона, гвоздики, палочку ванили, корицы, мускатный орешек (не обязательно все вразу, можно выборочно), подержать несколько дней...

а пропорции? Приблизительно хотя бы

[Aliskana]

На 8-10 чайных ложек молотого кофе -

1 зерно кардамона, половинка мускатного ореха, 2 гвоздики, 1 палочка корицы длиной 3 см, такой же длины палочка ванили.

[JIuca]

Я последнее время пью черный кофе без сахара. Часто с лимоном. Иногда с корицей.
Хочу попробовать с имбирем, но как-то все не удается)))
С молоком последние пару раз в домашних условиях после первого глотка выливала все на фиг.
А в МакДональдсе каком-нибудь нормально пью капуччино. Интересно, почему так?)

[ВиШень]

Кстати про корицу. Внезапно поняла разницу между магазинной молотой, цельной палочкой, и свежеразмолотой палочкой. Первое , понятно, ширпотреб, цельная даёт мягкий пряный вкус, а свежесмолотая (мелкий помол) фантастический пряно-перечный аромат, и согревающий эффект.

[ВиШень]

Сообщение от JIuca

А в МакДональдсе каком-нибудь....

...соевые сливки?)))

[Aliskana]

Я специи сама мелю в кофемолке.

О! У меня же свежая мята есть! Прямо сейчас попробую кофе с мятой наконец, а то все забываю.

Кстати, недавно делала марципаны и заодно кофе с молотым миндалем сварила. Вполне.

[JIuca]

Сообщение от ВиШень

...соевые сливки?)))

Да? Ну, это многое объясняет

Слущайте, а в чем вы перемалываете специи? Разве не сохраняется запах предыдущей субстанции в мельничке?
Вот у меня была прекрасная деревянная мельничка. Немецкая. Для кофе.
Пока муж не смолол в ней перец горошком.
))
Потом еще сын (маленький) выбросил в окошко полочку, в которую ссыпался молотый кофе. После этого я махнула на рукотворные перемалывания рукой

[ВиШень]

Сообщение от JIuca

Разве не сохраняется запах предыдущей субстанции в мельничке?

Ну, у меня дома не только 8 чайников, но и 4 мельницы) ну, простенькие, конечно, незамысловатые. Раньше была электрическая, она отмывалась, но в ней я дербанила софору японскую прошлым летом.

[Aliskana]

Я перемалываю в электрической металлической кофемолке, потом мою чашку.

[ВиШень]

Мой старый эксперимент из другой темы

Сообщение от ВиШень

Кофе с корицей и цитрусовыми.

Ингредиенты: корица (в виде палочек), апельсин, лайм.

Вначале готовится кофе с корицей - палочки корицы желательно предварительно замочить в тёплой воде, тогда аромат напитка будет более насыщенным. Итак, вначале всё просто - наливаете воду, кладёте в воду палочку корицы, сахар, доводите до кипения, кидаете туда же нужное количество ложек кофе, и два-три раза доводите почти до кипения.
Пока кофе готовится, режете апельсин и лайм тонкими кружочками



апельсин нужен для получения гармоничного сочетания с корицей, а лайм собственно для вкуса и аромата.

Кладёте в широкую чашку кружок апельсина, и один-два кружка лайма, и заливаете готовым кофе.

* поскольку появление гущи в таким напитке не совсем уместно, я добавляю в готовый кофе пол чайной ложки холодной воды, от этого гуща моментально оседает на дно. Причём чем холоднее вода, тем меньше её требуется, поэтому я беру небольшой кувшин с водой



и ставлю его в холодильник перед тем как заняться кофе. Вода немного (незначительно) портит вкус, поэтому если у вас очень хороший кофе, этим приёмом лучше не пользоваться, но на вкусе кофейного напитка с добавками это никак не отражается.

Далее разминаете фрукты ложкой, и ожидаете когда кофе немного остынет. Получается кофейный напиток, обладающий кисловатым вкусом, и ярким, пряным ароматом.

[Рыжий Кот]

Прокофий - участник темы, которая ПРО ЭТО.

((афоризЪмЪ))

[Tytgrom]

кофе-эстетика-грамматика-юмор-1642523.jpeg

[Aliskana]

Не знаю, как у кого, а у меня от этого растворимого еще и желудок болит.

[Tytgrom]

Растворяется?

[Тytgrom]

Добавление кусочка масла в кофе обеспечит вам большее количество энергии по утрам. Этот напиток называют «пуленепробиваемым». Идеи такого кофе позаимствованы у тибетцев, которые пьют чай с маслом.

Если вы любите пить холодный кофе, следующий рецепт наверняка для вас.

Ингредиенты:
кубики с замороженным кофе
молоко
сахар
шоколадный сироп (по желанию)

Приготовление:
1. Предварительно следует остудить и заморозить готовый кофейный напиток в специальной лотках для приготовления льда.
2. Когда кубики будут готовы, возьмите горсть кофейных льдинок и насыпьте в чашку.
3. Залейте горячим молоком.
4. Для более эффектного вкуса в кофе можно добавить шоколадный сироп.

Пряный кофе с имбирем
Ингредиенты:
1 стакан питьевой воды
3-4 гвоздики
2,5 см палочки корицы
1 измельченный кардамон
1 тертый мускатный орех
1 чайная ложка мелко нарезанного свежего корня имбиря
1 столовая ложка кофе или по вкусу
3-4 листочка мяты
1 стакан молока
сахар по вкусу

Приготовление:
1. Доведите воду до кипения.
2. Добавьте корицу, гвоздику, мускатный орех и кардамон. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте листья мяты и имбирь.
4. Когда вода закипит добавьте кофе, тщательно перемешайте.
5. Доведите кофе до кипения и добавьте молоко.
6. Уменьшите огонь, доведите кофе до кипения, добавьте сахар и снимите с огня.
7. Накройте крышкой и дайте настояться в течении 5 минут.

Кофейные ириски
Ингредиенты:
1 чашка свежезаваренного натурального кофе
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. кокосового масла
10-15 г ванили
5 ст. л. желатина
в качестве подсластителя можно использовать мед или екстракт стевии.
в качестве вкусовой добавки — шоколадный или фруктовый сироп.

Приготовление:
1. Смешиваем все ингридиенты в блендере до пенистой однородной текстуры.
2. Полученную массу заливаем в сециальные конфетные формы и ставим в холодильник до полного остывания (время варьируется от 20 минут до 2 часов).
3. Готовые конфеты хранить в холщовых мешочках или стеклянной посуде, если вы не собираетесь съесть их за один раз

[Тytgrom]

1. Заварите маленькую чашку кофе.
2. Разбейте яйцо и отделите желток от белка.
3. Положите желток в глубокую миску, добавьте к нему сгущеное молоко и тщательно взбейте до образования пены.
4. Добавьте столовую ложку горячего кофе и продолжайте взбивать.
5. В чашку наливаете свежесваренный кофе и выкладываете сверху взбитую пушистую яично-молочную смесь.

1. Разломайте шоколад на кусочки и положите его в жаропрочную посуду.
2. Добавьте сливки и кофе и поставьте емкость в кастрюлю с кипящей водой (на водяную баню). Помешивайте, пока шоколад полностью не растает и масса не станет однородной.
3. Остудите массу, после чего немного взбейте ее миксером и поставьте в холодильник.
4. Когда масса будет достаточно охлаждена, чтобы из нее можно было сформовать трюфели, вырежьте из нее шарики с помощью французской ложки. Остатки массы сформуйте руками, предварительно посыпав их порошком какао. Другие трюфели также обсыпьте какао.

Настоящий ковбойский кофе — это напиток, сваренный из того, что есть под рукой в жестяной банке над костром. Готовый кофе ковбои процеживали, как правило, через носок. В предлагаемом нами рецепте, минимум ингредиентов, как и должно быть в напитке, приготовленном в полевых условиях. Элемент разнообразия привносит кокосовое молоко.
Ингредиенты:
1 чашка несладкого консервированного кокосового молока
1 чашка заварного крепкого кофе
3 ст.л. шоколадного сиропа
Приготовление:
1. Подогрейте кокосовое молоко в маленькой кастрюле, доведя до кипения.
2. Смешайте кофе, шоколадный сироп и кокосовое молоко.

[Алер]

Кому не в лом, подскажите ПРОСТЕЙШИЙ рецепт варки молотого кофе из пакета.
В обычной турке, на газовой или электроплите

Может, какой секрет есть?

За много лет я так и не научился.
.

[Тytgrom]

А как ты варишь? Я просто кладу кофе в турку, заливаю водой (а лучше молоком) примерно на две трети и довожу до момента, когда пена начнет подниматься, если не лень, то пару раз (снимаю и снова ставлю). Можно еще кусочек сахара кинуть в процессе закипания.

Ну а потом выпиваю кофе и съедаю гущу.

[Алер]

Так и делаю (но гущу не ем).
К сожалению, не получается ни вкуса, ни аромата.
.
Может, мало кофе закладываю?
На обычную (т.е. небольшую) турку -- две чайные ложки с небольшим верхом.
Воды наливаю не более, чем на 70 процентов объёма.

[Тytgrom]

Попробуй три ложки (евреи кладите больше заварки). Не знаю. А гуща, сваренная в молоке - вкусно

[ВиШень]

Сообщение от Алер

Так и делаю (но гущу не ем).
К сожалению, не получается ни вкуса, ни аромата.
.
Может, мало кофе закладываю?
На обычную (т.е. небольшую) турку -- две чайные ложки с небольшим верхом.
Воды наливаю не более, чем на 70 процентов объёма.

Может качество самого кофе не айс?
А " небольшая" это сколько мл? А то у меня большая это литр, а небольшая это 750.

[BOBA]

Сообщение от Алер

Кому не в лом, подскажите ПРОСТЕЙШИЙ рецепт варки молотого кофе из пакета.
В обычной турке, на газовой или электроплите

Может, какой секрет есть?

За много лет я так и не научился.
.

попробуй много кофе и на покупной воде и на медленном огне- или даже так - на сковороду из чугуния 2 пачки крупной соли или три толстым слоем и на это все турку.. на голову феску и на себя халат. и главное - отрасти усы..... тогда точно все как надо.

а по простому - много заварки и медленный прогрев и хорошая водичка.

и друг говорит что надо молоть. самому.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

и друг говорит что надо молоть. самому.

Смотря чо молоть...
хотя....
Алер, кто из знакомых в Чушку мотается? Попроси кофию в зёрнах привезти. Там и выяснится где проблема, в тебе или не в тебе.

[Алер]

ВиШень

Да я не сомневаюсь, что в зёрнах будет лучше.
Но... так уж получилось, что досталось нахаляву много молотого.

А турка - объёмом в один стакан, или того меньше.

Вова,
буду закладывать больше, и ---> на самый меееееедленный огонь.
-

[Тytgrom]

Может халявный молотый хранили где не там и не так...

Но молотый кофе можно не только варить, а и во всякую выпечку пихать

[BOBA]

в общем по моему просто - купить не самый дешевый молотый средней обжарки.
просто сворить в покупной воде. всыпав его изрядно и медленно доведя до кипения. попробовать.
если вкус будет слишком сильным попробовать разбавить.


я вот не люблю сильно жареный. мне нужно или слабо или средне. а кто-то может наоборот без горечи не оценит. но начать лучше со средней обжарки по моему а потом пробовать уже другие.

[ВиШень]

Сообщение от Алер

Но... так уж получилось, что досталось нахаляву много молотого.


-

Он хотя бы торкает?

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

в общем по моему просто - купить не самый дешевый молотый средней обжарки.

М.б. даже в спец. магазине где продают зёрна, и есть машина для помола. В СП-Б таких магазов больше чем в Мск в разы.

[Tytgrom]

https://vsegda-tvoj.livejournal.com/31486285.html

Фотографии переносить лень. Поэтому только текст

Турецкий кофе варят в медной или латунной турке из кофейных зерен тонкого помола и подают нефильтрованным, наливая вместе с гущей в особую фарфоровую чашку, которая в Турции называется kahve finjani. Сахар в турку добавляют непосредственно перед закипанием напитка, что придает ему характерную сладость. Иногда для дополнительного аромата в турецкий кофе кладут кардамон.
Кофе в Турции — больше чем просто напиток, это важный элемент культурного взаимодействия: часто кофе подают в качестве жеста гостеприимства от хозяина гостю.

Сенегал
Кофе Туба варят в обычной кофеварке, но при этом приправляют черным гвинейским перцем и молотой гвоздикой. Считается, что этот напиток придумал суфийский шейх и основатель исламского ордена Мюридия — Амаду Бамба Мбаке в 1880-х годах. С тех пор кофе Туба является одним из символов братства и его пьют на церемониях и праздничных мероприятиях ордена.
Изначально этот напиток считался лекарственным, но теперь сладкий и пряный кофе повсеместно пьют в Сенегале, просто чтобы взбодриться. Лотки с кофе Туба можно увидеть в Дакаре на каждом углу, а теперь этот уникальный напиток появился и в других западноафриканских странах.

Вьетнам
Вьетнамский яичный кофе на вкус больше напоминает десерт вроде заварного крема. Для приготовления этого напитка яичные желтки взбивают со сгущенным молоком и сахаром до образования кремообразной консистенции, а потом в эту пену вливают свежесваренный вьетнамский кофе. Яичный кофе подают в горячем или холодном виде, и его не пьют, а едят с помощью ложки.
Сейчас такой кофе можно попробовать во всех кафе Ханоя и Хошимина, хотя на лавры первооткрывателей претендует именно кафе Giang, сотрудники которого утверждают, что именно они изобрели этот необычный напиток. Для его приготовления подходит любая крепкая смесь черного кофе, хотя лучше всего использовать зерна робусты, их пропускают через вьетнамский фильтр для кофе из нержавеющей стали.

Мексика
Свой характерный аромат сладкий черный кофе по-мексикански приобретает благодаря гвоздике, анису и корице. Чтобы приготовить этот напиток, нужно взять специи, молотый кофе, тростниковый неочищенный сахар piloncillo (на фото) и довести эту смесь до кипения в особых глиняных горшках ollas, а после процедить через сито. Некоторые добавляют в напиток шоколад или заменяют piloncillo обычным коричневым сахаром, но неповторимый аромат мексиканского кофе всегда узнаваем, как и глиняные чашки, в которых его подают.
Теперь Cafe de Olla варят в каждом мексиканском доме, популярным он стал во время мексиканской революции, когда и лидер революционеров Эмилиано Сапата, и обычный солдат предпочитали взбодриться с помощью чашки сладкого кофе.

Финляндия
Добавлять молоко в кофе — обычная практика во всем мире. Большинство предпочитает молоко или сливки, а вот в некоторых регионах Скандинавии в кофе кладут сыр. Kaffeost, или «кофейный сыр», впервые появился в Финляндии, однако сейчас этот необычный напиток пьют и на севере Швеции, возле финской границы.
Довольно твердый, легкий сыр со сливочной консистенцией и сладким ароматом добавляют в горячий кофе, сваренный из зерен тонкого помола. Кофейный сыр обычно продают в больших блоках, а его остатки можно заморозить или украсить сверху свежими ягодами и подавать с этим действительно исключительным напитком.

Индонезия
Копи лювак возглавляет список самых дорогих сортов кофе на мировом рынке: цена за фунт этого продукта составляет несколько сотен долларов. Этот напиток варят из кофейных зерен, которые прошли через пищеварительный тракт и были частично переварены циветтами, азиатскими пальмовыми куницами. Кофе лювак варят с помощью французского пресса, капельной кофеварки или даже машины эспрессо. Его можно попробовать в разных уголках Индонезии: от Суматры до Бали, и с момента своего появления он всегда был дорогим товаром.
В последнее время массовое производство копи лювак подвергается критике защитников природы, ведь, чтобы удовлетворить мировой спрос на необычные кофейные зерна, некоторые производители держат диких циветт в клетках, зачастую в ужасных условиях.

Италия
Фактически невозможно заказать кофе в современной кофейне, не используя итальянский язык. Большая часть названий кофейных напитков родом из Италии, и зачастую их рецепты базируются именно на эспрессо. Машины эспрессо пропускают под давлением воду, нагретую до 89-96 градусов, через кофейные зерна тонкого помола, и в результате бариста получает высококонцентрированный кофе с пенистым верхним слоем.
Список основанных на эспрессо напитков довольно длинный и включает в себя известные многим маккиато (эспрессо с приготовленным на пару молоком), мокко (эспрессо с шоколадом) и доппио (двойная доза эспрессо). Главное, не заказывать «вкусное кофе экспрессо».

Текст тоже было лень читать - только копировала

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Вьетнам
Вьетнамский яичный кофе на вкус больше напоминает десерт вроде заварного крема. Для приготовления этого напитка яичные желтки взбивают со сгущенным молоком и сахаром до образования кремообразной консистенции, а потом в эту пену вливают свежесваренный вьетнамский кофе. Яичный кофе подают в горячем или холодном виде, и его не пьют, а едят с помощью ложки.
Сейчас такой кофе можно попробовать во всех кафе Ханоя и Хошимина, хотя на лавры первооткрывателей претендует именно кафе Giang, сотрудники которого утверждают, что именно они изобрели этот необычный напиток. Для его приготовления подходит любая крепкая смесь черного кофе, хотя лучше всего использовать зерна робусты, их пропускают через вьетнамский фильтр для кофе из нержавеющей стали.

Интересненько. В Москве во вьетнамских забегаловках это маленький стаканчик, на дно которого налито сгущёное молоко, и куда через фильтр медленно цедится кофе. Очень крепкий, но очень сладкий. Прям чрезмерно.

[Tytgrom]

Недавно американские ученые из Технологического института Стивенса заявили, что полезные свойства есть не только у напитка, но и у его аромата. Оказалось, что кофейный аромат способствует лучшему восприятию аналитических и математических задач.

Это удалось выяснить с помощью эксперимента, в котором приняло участие более ста американцев. Добровольцам предложили решить стандартный математический тест на время.

Затем участников разделили на две группы: у первой в аудитории был ощутимый аромат кофе, а у второй никаких посторонних запахов не было. Результаты эксперимента показали, что первая группа справилась с тестом намного лучше, чем вторая.

[Tytgrom]

Как правильно пить кофе по утрам

vBulletin [media]

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Как правильно пить кофе по утрам

Во, а у меня есть такая чашка)

[Maloy]

Последнее время не пью кофе - появляется тревожность и излишняя активность

[Лорд Витинари]

Сообщение от Maloy

Последнее время не пью кофе - появляется тревожность и излишняя активность

У окружающих ? Они недовольны тем что ты пьёшь кофий?

[Tytgrom]

"Кофе с солью и перцем"
Черный перец – 1 грамм
Соль – 1 щепотка
Кофе – 2-3 ложки
Вода – 150 миллиграммов.
В прогретую турку кладем свежемолотый кофе и перец, заливаем водой, доводим на медленном огне до поднятия первой пенки.
Снимаем турку с огня и кладем в напиток щепотку соли. Гурманы советуют брать для приготовления морскую или розовую соль. Не перемешивая, снова ставим кофе на медленный огонь и еще раз дожидаемся поднятия пенки.
Снимаем джезву, даем настояться пару-минут и разливаем по чашкам. Пить нужно горячим, не давая напитку остыть.

[Aliskana]

Я бы еще гвоздику, кардамон и мускатный орех добавила.

[Afa]

Сообщение от Tytgrom

Вода – 150 миллиграммов.

эм
миллилитры или граммы. не надо ежа с ужом эт самое

[Mikle]

Сообщение от Afa

эм
миллилитры или граммы. не надо ежа с ужом эт самое

Если командир не прав, смотри пункт первый!
А мож это рецепт такой? Заковыристый?? Для эстетов! А ты попробуй!!

[Tytgrom]

Может быть это на чашку из постов 115 - 116?

Я сейчас себе заварила (правда 300 и не мили, а просто грамм) кофе насыпала туда перцу и хитрой смеси - корица, имбирь, гвоздика и т.д. Солить не стала. Вот думаю -сливок добавить?

[Aliskana]

Мороженого!

[Tytgrom]

Ха... а это идея. Оно правда в стаканчике, но вафли пойдут на закуску

[Лорд Витинари]

У меня возник непримиримый спор с коллегами. Как вы думаете - кофе с лимоном это вкусно?

[Ирис]

Конкретно я - не люблю. Мне даже кислые сорта кофе не нравятся. Но есть ценители...

[Afa]

Сообщение от Лорд Витинари

У меня возник непримиримый спор с коллегами. Как вы думаете - кофе с лимоном это вкусно?

вприкуску.

[ВиШень]

Сообщение от Afa

вприкуску.

В качестве закуски к коньяку)?

[ВиШень]

Сообщение от Лорд Витинари

У меня возник непримиримый спор с коллегами. Как вы думаете - кофе с лимоном это вкусно?

Вкусно. Особенно если лимон очень тонко отрезать, тогда больше аромата и меньше кислятины

[Afa]

Сообщение от ВиШень

В качестве закуски к коньяку)?

к кофе. на коньяке
ну да. кипятить не надо. и можно и кофе не сыпать

[Ёж Саблезубый]

Сообщение от Лорд Витинари

У меня возник непримиримый спор с коллегами. Как вы думаете - кофе с лимоном это вкусно?

но раньше было намного, намного хуже
и сейчас не очень.

[Лорд Витинари]

Сообщение от Ёж Саблезубый

но раньше было намного, намного хуже
и сейчас не очень.

Не пейте NESCAFE уважаемый Ёж, и будет у Вас намного, намного лучше.

[Tytgrom]

У меня вопрос к любителям и потребителям кофе. Он может вызывать отеки?

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

У меня вопрос к любителям и потребителям кофе. Он может вызывать отеки?

Запросто. Механизм - сужение сосудов. Количество кофе необходимое для сужение у всех индивидуальное, и надо как бы помнить что чем мы старше, тем более глючно работает наша тушка.

[oio8sad]

Сообщение от Tytgrom

https://vsegda-tvoj.livejournal.com/31486285.html

Фотографии переносить лень. Поэтому только текст

От двойной дозы эспрессо шарики за ролики не заедут?

[Tytgrom]

Сообщение от oio8sad

От двойной дозы эспрессо шарики за ролики не заедут?

Да ладно, что там двойная доза - два наперстка

[Tytgrom]

“Газпром нефть” стала крупнейшим продавцом кофе в России, опередив все кофейни

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

“Газпром нефть” стала крупнейшим продавцом кофе в России, опередив все кофейни

Мдя....при этом кофе на заправках -ну такое себе кофе.

[Tytgrom]

Вот пять причин, почему вы тоже должны попробовать начать пить кофе с маслом.

Нужные жиры и аминокислоты. В масле, полученном из молока тех коров, которых кормили травой, а не комбикормами, содержится отличное соотношение жиров Омега-6 и Омега-3. Благодаря этому, от масла — при умеренном его потреблении — не толстеют, а, наоборот, худеют. Плюс ко всему, масло — отличный источник витамина К, который снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Масло — важный источник здоровых жиров, нужных не только телу, но и мозгу. В нем содержатся вещества, необходимые в качестве профилактики нейродегенеративных заболеваний. Также масло препятствует чрезмерно высокому расходованию энергии организмом. Он также работает как противовоспалительное вещество. Так что если ваша работа — сидеть за компьютером и о чем-то напряженно думать, то кофе с маслом — отличный помощник.

Если добавить в кофе сливочное масло, в нем образуется конъюгированная линолевая кислота. Она помогает людям с лишним весом избавиться от него.

https://svetan-56.livejournal.com/2609990.html

[BOBA]

масле, полученном из молока тех коров, которых кормили травой, а не комбикормами, содержится отличное соотношение жиров Омега-6 и Омега-3

Его же и на хлеб можно....

[Zab]

Сообщение от Tytgrom

В масле, полученном из молока тех коров, которых кормили травой, а не комбикормами

Где ж таких коров взять?


А масло есть в гранулированном растворимом кофе Грануляция кофе возможна только в промасленном варианте. Ценный источник холестерина...
Не путать с порошковым, в нем масла нет.

[ВиШень]

Омегу продуктивнее отдельно сожрать, результат быстрее и точнее. И дешевле кстати. Ну и масло на хлеб, да. Всё равно в животе всё перемещается.

[Tytgrom]

На самом деле статья странная Там предлагают хранить масло вне холодильника, чтобы было удобно мазать на хлеб. Вот только о том, что оно портится - ни слова.

Про чай с жиром я слышала, про кофе - первый раз. Подумала, может кто рискнет попробовать. Сливки же в кофе наливают...

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Про чай с жиром я слышала, про кофе - первый раз. Подумала, может кто рискнет попробовать. Сливки же в кофе наливают...

Я пробовала. И с маслом и с кокосовым маслом. Говно-с. Зачем пробовала- не спрашивайте, какая то была идея, но не помню точно какая. С маслом ещё и для желудка тяжело, почему не понятно. Пришлось мотилиумом сие блюдо закусывать.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

На самом деле статья странная Там предлагают хранить масло вне холодильника, чтобы было удобно мазать на хлеб. Вот только о том, что оно портится - ни слова.

.

В воде можно хранить. Внезапно не портится.

[Рыжий Кот]

Якобы (ссылки утрачены) кофе увеличивает риск перелома костей в позднем возрасте: выводится кальций.

Но! Если пить кофе С МОЛОКОМ, то риски те же самые, что и без употребления кофе.
Ну... Сливки - это концентрированное молоко... Масло - концентрированные сливки...

Как-то так.

[Tytgrom]

Сообщение от ВиШень

В воде можно хранить. Внезапно не портится.

Можно (тут главное чтобы не было доступа кислорода, а следовательно и окисления). Но мазать хлеб маслом из-под воды не так чтобы удобно (по мне проще минут за 10 достать из холодильника), хотя в поездах таким образом поступали, главное на солнце не ставить.

[Tytgrom]

Сообщение от Рыжий Кот

Якобы (ссылки утрачены) кофе увеличивает риск перелома костей в позднем возрасте: выводится кальций.

Но! Если пить кофе С МОЛОКОМ, то риски те же самые, что и без употребления кофе.
Ну... Сливки - это концентрированное молоко... Масло - концентрированные сливки...

Как-то так.

Кот, ты о чем? Сливки - это жировая составляющая молока, а масло - это сильно взбитые сливки.

[Zab]

Чтобы масло вне холодильника не портилось, бывает что изготавливают смесь сливочного и растительного масла. Но перемешивание должно быть очень хорошим, руками такого не сделаешь.
Ну или водой залить...

[Zab]

Калмыцкий чай изготавливается с добавлением в него сала и муки. Чем масло хуже сала?

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Калмыцкий чай изготавливается с добавлением в него сала и муки. Чем масло хуже сала?

Ничем. Просто мы не калмыки, в чём ты можешь убедиться просмотрев фото с поинтовок. Там никто не калмык.Это первое. Калмыцкий чай делают с жиром , а не с салом, сало не превращается в суспензию, хоть ты убейся об яка. Это второе. Речь про КОФЕ - это третье. Чем ты читаешь вообще?

[ВиШень]

Сообщение от Рыжий Кот

Якобы (ссылки утрачены) кофе увеличивает риск перелома костей в позднем возрасте: выводится кальций.

Но! Если пить кофе С МОЛОКОМ, то риски те же самые, что и без употребления кофе.
Ну... Сливки - это концентрированное молоко... Масло - концентрированные сливки...

Как-то так.

Некоторым образом наоборот - кофеин с молоком выводит кальций, внезапно. В позднем возрасте остеопороз догонит всех, кроме сибиряков с сибирским здоровьем, и каратистов.

И второе - для желудка и его работы, разные молочные продукты - это очень разное.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Но мазать хлеб маслом из-под воды не так чтобы удобно

Та, нормально, масло оно же масляное, с него вода-то скатывается. Я как то снимала хату без холодильника, масло жило в воде, летом, всё норм. Другое дело что это не очень понятно зачем делать, можно действительно подогреть нож, или масло заранее достать.

[BOBA]

Сообщение от ВиШень

Ничем. Просто мы не калмыки, в чём ты можешь убедиться просмотрев фото с поинтовок. Там никто не калмык.Это первое. Калмыцкий чай делают с жиром , а не с салом, сало не превращается в суспензию, хоть ты убейся об яка. Это второе. Речь про КОФЕ - это третье. Чем ты читаешь вообще?

Надо мыслить шире. Разработать бренд, кофе по мозайски с салом. Продвигать в тиктоке и ютубе. Говорить о мультипарадигмальности. Философски осмыслить.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Надо мыслить шире. Разработать бренд, кофе по мозайски с салом. Продвигать в тиктоке и ютубе. Говорить о мультипарадигмальности. Философски осмыслить.

Кофе с салом
Валерий Косов


Кофе выпил, веселей
на душе вдруг стало.
А вторую-ка налей,
я её под сало.

Хорошо, что сало есть,
бутерброд прекрасный.
Просто я люблю поесть.
Что же тут не ясно!

Все про вкусы говорят,
и таких немало.
А у меня глаза горят
как увижу сало.

25 февраля 2011 г.

[Afa]

Сообщение от Zab

Калмыцкий чай изготавливается с добавлением в него сала и муки. Чем масло хуже сала?

ну, кагбэ, ты пил? я те гадость скажу. тот чай норм пить в очешуенную жару. на солнышке. когда потоами сальце из тушки выпаривается. норм - не значит хорошо. просто норм. как регидрон в профилактических целях пить, аккуратно считая дозировку.

[Zab]

Я пил тот вариант чая, который дальнобойщики в ночь готовят. Что-то типа каммыцкого. Эдакий густой суп на основе крепкого чая, и взбодрился, и покушал...
А с непривычки все может быть неприятным.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Я пил тот вариант чая, который дальнобойщики в ночь готовят. Что-то типа каммыцкого. Эдакий густой суп на основе крепкого чая, и взбодрился, и покушал...

И там было сало в чае?

[Zab]

Сообщение от ВиШень

И там было сало в чае?

Было.
Такой напиток должен содержать и жир, и что-то мучнистое. Тонизировать без питания в дороге нельзя, а тут все в комплекте.
Там разве что мяса не было...

[BOBA]

Сообщение от ВиШень

И там было сало в чае?

Я не дальнобойщик, но идея запаривать чаем перемолотый прожаренный геркулес меня посещала.

[BOBA]

Сообщение от Zab

Было.
Такой напиток должен содержать и жир, и что-то мучнистое. Тонизировать без питания в дороге нельзя, а тут все в комплекте.
Там разве что мяса не было...

Чаем доширак залив
Луны над озером восход
Встречал суровый дальнобойщик

[BOBA]

Однажду Юный Ученик спросил своего истиного учителя Дальнобойщика - Учитель, что кушаете вы в дороге?

Особый суп, укрепляющий дух ответствовал Учитель.

Налейте же мне вашего супа, чтобы стал я вам духом подобен!

Учитель дал, и ученик ел Это собрав всю волю свою.

Головой покачал мудрый Учитель Дальнобойщик - силен дух твой, и воля твоя безупречна! Укрепляй же теперь разум свой, ибо кто станет кушать в дорогу такую дрянь.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Я не дальнобойщик, но идея запаривать чаем перемолотый прожаренный геркулес меня посещала.

Это я тоже исполняла. Пару раз даже с порошковым чаем. Но таки остановилась на суп отдельно- мухи отдельно. Опять же, с утра предпочитаю кофе.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Было.
Такой напиток должен содержать и жир, и что-то мучнистое. Тонизировать без питания в дороге нельзя, а тут все в комплекте.
Там разве что мяса не было...

Так. Хорошо. Какое сало там было? Соленое? Кусочками шинкованное?

[Zab]

Сало там было топленое. Может кто и кусочками кидает, тут у кого какая фантазия. Но лучше бы чтобы оно пилось, а не елось. Что-то типа немецких протертых супов.

[Ирис]

Есть любители - делают кофе с чесноком. По мне так - гадость. Но некоторым нравится.

[ВиШень]

Сообщение от Zab

Но лучше бы чтобы оно пилось, а не елось. Что-то типа немецких протертых супов.

А для чего лучше? Ферменты в желудке как бы при жевании вырабатываются.

[Tytgrom]

Описание приготовления: Кофейный суп подавать к столу можно со сладкими или обычными домашними сухариками. Такой суп скорее подойдет на перекус, для основного рациона он достаточно сытный. Также суп можно подать в холодном виде, для жаркого летнего дня это неплохой перекус.

Ингредиенты: Молоко — 500 Миллилитров Кофе растворимый — 1 Чайная ложка Сахар — 2-3 Чайных ложек Куриные желтки — 2 Штуки Корица — 1 Щепотка (по вкусу)

Молоко влейте в сотейник и хорошо прогрейте. Пока молоко греется, отделите белки от желтков. Перемешайте желтки. Добавьте к молоку растворимый кофе, после перемешайте и проварите минуту. Влейте в кофе куриные желтки и активно мешайте венчиком. Добавьте сахар по своему вкусу. Проварите минуту при постоянном помешивании, бросьте щепотку корицы, после подавайте к столу с сухариками.

[Tytgrom]

1Лук, чеснок нарезать кубиками, обжарить на сковороде.
2Добавить фарш (можно заменить говяжьим), обжарить до готовности, слить избыток жира. Смешать нарезанные помидоры с кофе, томатной пастой и бульоном.
3Добавить специи: тростниковый сахар, порошок чили, тмин, какао-порошок, орегон, кориандр, каенский перец и соль.
4Добавить красную фасоль, нарезанный мелко перец чили, (1–2 столовые ложки, в зависимости от желаемой остроты), половина порции красной фасоли. Уложить все в кастрюлю и тушить 1–1,5 часа.
5Добавить оставшуюся фасоль, тушить еще 20–30 минут

Растительное масло 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Телячий фарш 1 кг
Измельченные помидоры в собственном соку 800 г
Томатная паста 150 г
Вода 1 стакан
Говяжий бульон 2 стакана
Коричневый сахар 0,3 стакана
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Какао-порошок 1 столовая ложка
Черный кофе ½ стакана
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Орегано 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Кайенский перец ¼ чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Свежий перец чили 1 штука
Консервированная фасоль 3 банки

[Afa]

Сообщение от Zab

Я пил тот вариант чая, который дальнобойщики в ночь готовят. Что-то типа каммыцкого. Эдакий густой суп на основе крепкого чая, и взбодрился, и покушал...
А с непривычки все может быть неприятным.

ндя
так и говори шо шмурдяком питался

[ВиШень]

Сообщение от Afa

ндя
так и говори шо шмурдяком питался

Не шмурдяком а курдюком) пишут вроде что монголы делают чай с бараньим салом, действительно https://news.day.az/turnotes/277722.html но таки для нас это с непривычки может панкреатитом закончиться.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Описание приготовления: Кофейный суп подавать к столу можно со сладкими или обычными домашними сухариками. Такой суп скорее подойдет на перекус, для основного рациона он достаточно сытный. Также суп можно подать в холодном виде, для жаркого летнего дня это неплохой перекус.

Ингредиенты: Молоко — 500 Миллилитров Кофе растворимый — 1 Чайная ложка Сахар — 2-3 Чайных ложек Куриные желтки — 2 Штуки Корица — 1 Щепотка (по вкусу)

Молоко влейте в сотейник и хорошо прогрейте. Пока молоко греется, отделите белки от желтков. Перемешайте желтки. Добавьте к молоку растворимый кофе, после перемешайте и проварите минуту. Влейте в кофе куриные желтки и активно мешайте венчиком. Добавьте сахар по своему вкусу. Проварите минуту при постоянном помешивании, бросьте щепотку корицы, после подавайте к столу с сухариками.

Похожий рецепт я кстати пробовала реализовать. Ну и просто кофе со взбитыми желтками тоже делала. Вердикт: прикольно, но непонятно зачем.

[BOBA]

Мокко? Или гоголь моголь?

[BOBA]

Сообщение от ВиШень

Похожий рецепт я кстати пробовала реализовать. Ну и просто кофе со взбитыми желтками тоже делала. Вердикт: прикольно, но непонятно зачем.

С точки зрения химии желток - поверхностно активное в-во, слегка то есть помогает вытягивать жирорастворимое в воду ((((( пока не свернулся.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

С точки зрения химии желток - поверхностно активное в-во, слегка то есть помогает вытягивать жирорастворимое в воду ((((( пока не свернулся.

Да. Поэтому получается вкусная штука, но как-то не моё.

Сообщение от BOBA

Мокко? Или гоголь моголь?

Кофейный суп. Только со сваренным кофе, а не с растворимым.

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Не шмурдяком а курдюком) пишут вроде что монголы делают чай с бараньим салом, действительно https://news.day.az/turnotes/277722.html но таки для нас это с непривычки может панкреатитом закончиться.

так то монголы
а дальнобои питаются шмурдяком

[Рыжий Кот]

Пробую Ambassador Swiss quality Blue Label 100% Arabica Beans
Килограмм по акции за 700 рэ.

О качестве сообщу.

[ВиШень]

Кофе с лимонной цедрой был сварен в гейзерной кофеварке и признан успешным.

Цедра была в двух вариантах - смеленная в порошок в кофемолке и натёртая на тёрке и высушенная. Опилки оказались во-первых проще, во-вторых ароматнее. Пол столовой ложки (без горки) сухой цедры на 2 столовые ложки (без горки) молотого кофе. Цедру кладите на дно контейнера для кофе.

[Tytgrom]

Не помню было или нет

Кофе Снусмумрика
Предупреждаю сразу — странный рецепт, где-то магический, по всему судя. Варится очень крепкий кофе, ложки 3, если две то с основательной горкой. На кофе ещё до варки сыпется корица и мускатный орех. Корицы щедро, мускатного ореха чуть-чуть, но чтобы ощущался.
Пока кофе варится, нужно сделать следующее:
Взять сгущёнку (не варёную), какао (тоже не варёное=) в пропорции 2 к 1.
Всё это перетирается ложкой в однородно гадкого вида массу, чтобы без комочков. К тому моменту, когда масса достигнет гадкой однородности, как раз должен свариться кофе.
Далее берётся чашка (идеальная, разумеется)=) В неё выливается половина кофе из джезвы. Потом туда же вываливается полученная сгущённо-какаовая масса.
Всё это как следует перемешивается. Потом в чашку вливается оставшийся кофе.
По желанию можно всыпать туда же немного молотого миндаля. Странность кофе состоит в том, что всё время, пока его пьёшь, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит пора брать шляпу, губную гармошку и уходить.
Кофе Муми-мамы
Этот кофе рекомендуется для утреннего употребления. Если точнее, для первого получаса после вылеза из-под любимого одеяла. Для повышения настроения.
Берётся один ломтик лимона и две дольки апельсина. Если любите сладкое, можно апельсин заменить на мандарин.
Сок из всех цитрусовых выдавливается в джезву. После этого в джезву насыпается кофе, две ложки (на этот раз без горки).
Джезва оставляется в покое на две минуты, чтобы сок с кофе познакомились и поняли, что делать дальше. Через две минуты в джезву заливается вода, и вся композиция ставится на огонь и стоит там до полной готовности.
Маленькая рекомендация — лучше не использовать ароматизированные сорта кофе, будет горчить. Кофе получается лёгкий-лёгкий, пить его нужно с очень маленькими пирожными в состав которых входит безе или птичье молоко.
Кофе по-хатифнаттски
В джезву наливается молоко с водой, в пропорции один к двум. Туда же выливается мёд по вкусу. Мёд должен быть жидкий. Если засахарился, можно в ложку и над огнём чуть-чуть подержать.
Потом две ложки кофе (с горкой, ещё лучше — с холмиком). Сверху бросается щепотка корицы. Ещё щепотку корицы можно бросить в огонь, на котором всё это дело будет готовиться. Чтобы огонь знал, чего дальше делать.
При варке лучше всего помешивать, а когда всё это уже соберется убегать, ещё щепотку корицы, чтобы успокоить.
После выпивания этого напитка жизнь становится особо прекрасна, и прочие мелкие, но приятные чудеса имеют место быть.

https://z-laya.livejournal.com/1167491.html

[Ирис]

Мммм... занятно. Но вряд ли я вспомню хоть один рецепт утром в субботу...

Кстати, я подсела в последние дни на кофе с коньяком и взбитыми сливками...

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Ещё щепотку корицы можно бросить в огонь, на котором всё это дело будет готовиться. Чтобы огонь знал, чего дальше делать.

К Шейду поеду, насыплю ему на плиту корицы) и посмотрю чё будет.

Кофе Снусмумрика
Предупреждаю сразу — странный рецепт, где-то магический, по всему судя.

Кофий с какавой и сгущёнкой я как-то пробовала делать. И отдельно - со сгущёнкой по-вьетнамски,и с какао незнайпокаковски, и совместно. Специй конечно меньше, но приблизительно те что там написано. Вывод в общем неутешительный - это непонятный напиток который во-первых непонятно в какой ситуации пить, во-вторых организм на него реагирует то изжогой то тяжестью в поджелудочной.

Берётся один ломтик лимона и две дольки апельсина. Если любите сладкое, можно апельсин заменить на мандарин.

С этим я тоже экспериментировала, правда не сок выдавливала, а варила с дольками. Самым удачным признан лайм и турецкий (не марокканский категорически) апельсин. Варёный мандарин это треш.
Но быстро надоедает, в отличие от неповторимого чистого кофе, который не надоедает никогда.

[ВиШень]

Сообщение от Ирис

Кстати, я подсела в последние дни на кофе с коньяком и взбитыми сливками...

Это да, это реально вкусно. Правда у меня видимо какой-то барабашка дома живёт, стоит купить взбитые сливки в баллоне, или мороженное, как это всё куда-то девается. Коньяк живёт дольше.

[Afa]

(задумчиво)
в джезве. сначала налить воды потом готовить. эм, зачем джезва т?