Плюсы и минусы вегетарианства

[Makinson]

Сейчас в мире насчитывается около 800 миллионов вегетарианцев. Строгие вегетарианцы потребляют только пищу растительного происхождения. Такой рацион не в состоянии обеспечить организм всеми необходимыми веществами, и медики относятся к нему отрицательно.
Более приемлема для здоровья лактовегетарианская диета, включающая в себя яйца и молочные продукты. Эта система питания обеспечивает организм в достаточном количестве и белком, и кальцием, которого не хватает в чисто вегетарианском рационе, и витамином В12, отсутствующим в растительной пище.

В чем же преимущества вегетарианства?

Многие из современных вегетарианцев придерживаются этого рациона не столько из соображений гуманности, сколько полагая, что принесут тем самым пользу своему здоровью. И они действительно в чем-то выигрывают. Среди вегетарианцев меньше страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, диабетом, у них реже возникают камни в почках и желчном пузыре.

Овощи и фрукты, которые вегетарианцы обычно едят в изобилии, богаты витаминами и минеральными веществами, что способствует повышению иммунитета и профилактике рака. Кроме того, растительная пища содержит фитонциды, подавляющие процессы гниения в кишечнике, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, не только не содержит холестерина, но и способствует его выведению. Крупы богаты растительными белками, пищевыми волокнами, витаминами группы В, витамином Е, минеральными веществами. Овес и ячмень способствуют снижению холестерина в крови, что важно для профилактики атеросклероза.

Различные сорта орехов, присутствующие во всех вегетарианских рационах, богаты витаминами и минеральными веществами. Исследования показали, что они содержат много ценных ненасыщенных жирных кислот, понижающих холестерин.

Мясо вредно?

Что же плохого в мясе, от которого отказываются вегетарианцы?

Жирные сорта мяса содержат много холестерина, избыток которого в рационе служит, как известно, одним из факторов риска развития атеросклероза и инфаркта миокарда.

Кроме того, прежде чем попасть на тарелку, мясо проходит ряд превращений, не всегда благоприятно влияющих на наше здоровье.

Рифы вегетарианства

Отказываясь от мяса, вегетарианцы рискуют стать жертвами железодефицитной анемии, ведь железо лучше всего усваивается именно из продуктов животного происхождения.

Исключая из рациона рыбу, вегетарианцы лишают себя источника хорошо усваиваемого белка, витаминов, минеральных веществ, а также полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также гипертонии.
Большинство вегетарианцев не страдают от избыточного веса, и все же не надо забывать о возможности с легкостью набрать лишние килограммы за счет высококалорийных растительных продуктов (орехов, меда, бобовых).

И все же рацион – это личное дело каждого. Споры о том, есть или не есть мясо, ведутся давно, но выбор - за вами. источник

[Makinson]

Сразу же хочу оспорить представленные минусы вегерианства.
Первое. Про железодефицитную анемию позже расскажу.
Второе.
Исключая из рациона рыбу, вегетарианцы лишают себя источника хорошо усваиваемого белка, витаминов, минеральных веществ, а также полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также гипертонии.
Полное опровержение вкючает в себя "миф о белках" А вторая часть этого не сильно правдивого утверждение про то, что "жирные кислоты" имеются так же и в растительной пище. Здесь кобылу поставили в переди лошади, на самом деле, "Переход на вегетарианскую диету в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний". трудно сбросить со счетов этот факт.
Третье.
Упоминание о в "якобы минуса" последствия "ожирения". На, самом деле, в своё время, в теме про раздельное питания, я приводил доводы в пользу раздельного питания. Где фактически рассказал о причинах ожирения. Таким образом и эти доводы не то что бы можно принизить, а свести на нет в качестве лживых.
В то время как в данной статье "плюсы" применьшены.

Но давайте будем развивать тему как в сторону "минусов" так и "плюсов". Чтобы найти правду.

[Любовь]

Вегетарианство кому-то полезно, а кому-то вредно. В свое время я читала по этому вопросу и помню, что для меня вредно. А больше ничего не запомнила. В книжках, название которых я тоже забыла, все научно объяснялось.

[Makinson]

Здоровье. Фактор заболевания раком.

Всего 57 г говядины, баранины или свинины каждый день увеличивают шансы заболеть на 56%. Женщины в период после менопаузы, которые ежедневно съедают 100 г мясных продуктов (сосисок, бекона, ветчины), рискуют еще больше. Вероятность заболевания у этой группы возрастает на 64%.источник

[bumble bee]

Сообщение от Makinson

Здоровье. Фактор заболевания раком... Вероятность заболевания у этой группы возрастает на 64%.источник

Макинсон, ну вот мы сейчас все откроем гугл, введем там вред или пользу вегетарианства, и выложим здесь, не забывая при этом сослаться на источник.
Ты можешь сам написать о вреде вегетарианства, основываясь на собственных переживаниях от недоедания мяса.

Переживания bumble bee от недоедания мяса: общее самочуствие на тройку. Альтернативы мяса пока не нашла, исследований и практических опытов проводилось немало. Фрукты и сырые овощи практически исключила из своего рациона, т.к. они мне противопоказаны.

[Makinson]

Фрукты и овощи противопоказаны? Впервые слышу что такое вообще возможно. У меня про минусы вегетерианства рука не подымается напечататьу меня только плюсы вырисовываются.

[bumble bee]

Возможно. Слышал ли ты о таком явлении - как повышенная кислотность?

[Makinson]

Ааа. Понятно. Поэтому поводу, причин повышенной кислотности, изжоги и как следствие — язвенной болезни может быть много, прежде всего неправильное питание и, как ни странно, образ жизни. источник

[bumble bee]

Сообщение от Makinson

Ааа. Понятно. Поэтому поводу, причин повышенной кислотности, изжоги и как следствие — язвенной болезни может быть много, прежде всего неправильное питание и, как ни странно, образ жизни. источник

Да да, а также употребление алкоголя. Можешь не расписывать, я помню.
Исследований на возникновение причин также проводилось не мало. А потому я остановилась на исследованиях относительно пользы мяса. Скажу тебе, очень интересно.

[Makinson]

Но вернёмся к нашим ба., А именно вы возможно вычитали в заглавной статье информацию про нехватку белка и витамин Б12, так вот про недостаток белка - мы уже поговорили в теме "Эмансипация животных"

Что бы никого не смущать: Эмансипа́ция (лат. emancipatio) — освобождение от какой-либо зависимости, отмена каких-либо ограничений, уравнение в правах.

Итак витами Б12 вопреки тому что сказано в заглавном посту содержится:
яйца, орехи, молоко, молочные продукты, сыр (все они содержат много холестерина и/или жира), горох, бобы, чечевица.

Поэтому есть смысл говоить о педвзятости автоа, либо о его недалёкости ибо он сказал, (скорее всего первое ибо эту информацию легко проверить):

витамином В12, отсутствующим в растительной пище.

И ещё, про "недостаток белков", наиболее ярко из всех сказал Бернард Шоу. здесь