Плюсы и минусы вегетарианства

[Лавсан Лиса]

Сообщение от Зимняя Вишня

Вегетарианство кому-то полезно, а кому-то вредно.

Абсолютно согласна

Нет одной диеты для каждого. Я не знаток в полезных свойствах пищи.. необходимое количество белков, жиров - для меня это темный лес. Сужу о правильности выбора рациона по своему самочувствию. Так вот, когда я перестала есть мясо (в связи с тем, что я просто его не особо люблю), мой организм стал намного комфортнее себя чувствовать. Бывает, что захочется МЯСА и много Но такое бывает редко - раз в два, три месяца. Тогда я его обязательно полопаю)
К вегетарианцам себя не отношу. Хоть что-то и не часто, но я ем все) И очень уважаю рыбку)

А вообще, я считаю, что организм сам знает, чего ему надо. Нужно лишь прислушиваться к его желаниям.

[Makinson]

В этой статье приводятся данные, что якобы недостаток в потреблении мяса вызывает эту болезнь. Анемия - это уменьшение количества гемоглобина в 1 единице объема крови. В приведённой мною статье говорится, что если не есть мясо, то она возникает, при этом не говоится, что большинство болезней вызываемых потреблением мяса зачастую путают диагностику этой болезни со следующими болезнями *(потому что тут грань небольшая):
"Синдром хронической усталости", "Астено невротический синдром", невроз, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, дисциркуляторная энцефалопатия.
Это и слабость, головокружение, давление у терапевта; аритмию и стенокардию у кардиолога; выпадение волос и проблемную кожу у косметолога; обмороки у невропатолога. Диагностируют всё, что угодно, только не железодефицитную анемию.
Гемоблобин разносчик килорода. При заниженном гемоглобине желательно включить в рацион те продукты, содержание железа в которых составляет 1-1,5 мг.
А теперь самое интересное статье говорится, что якобы, если мяса не есть то вот тебе и анемия! Так вот, продукты, содержащие железо - это такие продукты как витаминизированные злаковые завтраки, отруби, семена тыквы, соя, шпинат, красная фасоль, сливовый сок, крендели с солью, рис, изюм, чернослив арбуз, дыня, слива, гранат, черешня, клубника, малина, смородина черная.

Малое количество железа (0,4-0,9 мг) содержится в рыбных продуктах, меде, баклажанах, зеленом горошке, тыкве, сливе, персиках, лимонах, винограде, абрикосах, вишне, крыжовнике, клюкве. Кроме того, в таких молочных продуктах как молоко, кефир, сметана, творог, а также в цитрусовых содержится ничтожно малая доля железа.

Да конечно железо содержитс и в красном мясе. Но красное мясо является и наиболее вредным из всех для прочих болезней сердца (исключая лишь пресловутую анемию).
Вот тебе и анемия! Потому что якобы растительная пища усвояется хуже, чем мясная. Не учитывается лишь тот факт, что в отличае от хищников у человека все характеристики того, что мясо усваивается не лучше, чем растительная пища. Хищникам не нужно жарить мясо(потому что у них острые резцы и клыки), у хищников меньшая длина кишечника, у хищников высокая температура крови.источник

[Makinson]

Во всем мире употребление в пищу красного мяса уже давно ассоциируется с риском развития рака. Но все не так однозначно. Материалы недавнего исследования, опубликованные в Британском медицинском журнале, показывают, что все дело не в мясе, а, скорее, в способе его приготовления.

Учеными из Кембриджа было проанализировано питание 1630 мужчин и 2030 женщин в возрасте от 35 до 74 лет. Авторы исследования Брайан Д. Кокс и Маргарет Дж. Уичелоу отметили: Мы не обнаружили зависимости между употреблением красного мяса более одного раза в неделю и повышенным риском заболевания раком.

Однако в США, где красное мясо готовят по-другому, подобная зависимость была обнаружена. Исследователи отметили, что сильно поджаренное мясо барбекю повышает вероятность заболевания раком желудка и пищевода в три раза по сравнению с теми, кто предпочитает слабо прожаренное или вареное мясо. Источник

[bumble bee]

Сообщение от Makinson

Однако в США, где красное мясо готовят по-другому, подобная зависимость была обнаружена. Исследователи отметили, что сильно поджаренное мясо барбекю повышает вероятность заболевания раком желудка и пищевода в три раза по сравнению с теми, кто предпочитает слабо прожаренное или вареное мясо. Источник

В то время, как вся Америка поедает красное мясо (сладкое слово стейк, а белое вареное мясо - полная гадость), Макинсон перерывает интернет в поисках всевозможных источников в защиту о пользе вегетарианства.

[Orlandina]

Исследователи отметили, что сильно поджаренное мясо барбекю повышает вероятность заболевания раком желудка и пищевода в три раза по сравнению с теми, кто предпочитает слабо прожаренное или вареное мясо.

Вот, значит, не зря я люблю почти что сырое мясо

Что касается плюсов-минусов, то позволю себе высказать мнение. Я искренне убеждена в том, что полезно только то, что хочет твой организм. Ему всё равно, какие рационализации ты под это хотение подводишь.
Я вчера получила невероятное удовольствие от большого стейка с кровью, и судя по ощущениям, моё здоровье от него только улучшилось, слабость и небольшая сонливость (признаки ослабленного иммунитета) как рукой сняло. Хотя, бывают периоды, когда красное мясо для меня просто отвратительно.
ИМХО, залог здоровья - это не теории здорового питания и многостраничные форумные холливоры о том, что полезно, а что нет, а всего лишь умение чувствовать и прислушиваться к ощущениям и желаниям своего собственного тела.

[SiberianTiger]

Аппетитная девочка, я бы ее слопал .

П.С. Почему вы говорите "стейк"? Есть же слово БИФШТЕКС!

[bumble bee]

Сообщение от SiberianTiger

П.С. Почему вы говорите "стейк"? Есть же слово БИФШТЕКС!

Бифштекс долго писать

[Orlandina]

Тигр

Почему вы говорите "стейк"? Есть же слово БИФШТЕКС!

Под "бифштексом" у нас в стране понимают чаще всего что-то странное, и чаще всего, имеется в виду бифштекс из рубленного мяса. Например, у нас в столовой офисной бифштексом называется просто котлета.
А стейк - сразу понятно, что это цельный кусок мяса

[Механик]

Минус
Низкая усваиваемость белков растительного происхождения

[Makinson]

Сообщение от Механик

Низкая усваиваемость белков растительного происхождения

Нет, Механик, низкая усваиваемость белков растительного происхождения - у плотоядных. Человек по своему строению организма напоминает обезьян, которые - травоядные. У травоядных наоборот - низкая усваиваемость белков животного происхождения.

Кроме того, говорить, что она "низкая" уваиваемость белков растительного происхождения бездоказательно, так как во многих овощах и фруктах содержатся ферменты способствующие перевариванию как белков так и углеводов. Возможно поэтому люди предпочитают есть растительные с/x культуры а не траву и листья с деревьев Хотя из крапивы вроде супы готовили раньше.