17.06.2022, 01:25 | #131 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,421
|
Ну, это айран приблизительно такое будет. Тан ближе к сыворотке.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
17.06.2022, 01:27 | #132 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,421
|
Да и не торопись особо) на русский вкус очень сомнительный....напиток.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
17.06.2022, 10:23 | #133 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,212
|
в жару надо. и на фоне сбитого солевого баланса. знакомый бутылку локального высадил когда я на симптомах теплового удара его заставил. а как отнекивался, фу мол. заставлял от безысходности ваще т - но ничо, норм сработало
__________________
... Survivors will be shot again. |
26.06.2022, 19:44 | #134 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,316
|
Применил принцип хлебоквашания к огурцам, частично съел.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
26.06.2022, 19:53 | #135 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,421
|
А смысл-то ты в этом какой-то нашёл?
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
26.06.2022, 21:22 | #136 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,316
|
Огурчики сьел, вкус между бочковыми и малосольными, рассол пьется. Другого смысла нет. Срок стояния в рассоле на жаре пол дневного дня и ночь. Я почему то соленые огурцы люблю больше свежих и ем их охотнее. Домашние помогают.
В смысле есть. Из специй клал прованские травы щепоть на литровую банку. Банку квашеной вперемешку с огурцами капусты заел сам. В жару отлично.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. Последний раз редактировалось BOBA; 26.06.2022 в 21:26. |
26.06.2022, 21:41 | #137 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,421
|
Слушай, ты мог бы не даосничать) а пошагово написать как делал и что клал в каком количестве?
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
26.06.2022, 23:01 | #138 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,316
|
Опыт 1
Литровая банка наполовину наполнена водой пол столовых ложки соли. Вода кипяченая остуженная. Туда пошла резаная капуста и огурцы, вперемешку. Огурец вдоль пополам и каждая половинка поперек пополам. Получились крупные четвертины, за два дня подкисло и было почти сьедено. Квашеная капуста с огурцами в рассоле. Добавки - лист мяты, лист смородины, и хлеб, как я люблю - марьин фазеровский. Остатки первой банки я замешал с капустой и огурцами снова, листьев тоже добавил, и оно стало киснуть быстрее - микрофлора уже работала. Рядом поставил банку 2 в которой купусты не было, только огурцы часть целых часть в нарезке и хлеб. Ну и листья. Погода жаркая, огурцы начали киснуть утром следующего дня, я их начал есть и убрал в голодильник докисать. Огурцы сдобрил еще прованскими травами, в рассол.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
15.07.2022, 22:09 | #139 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,421
|
Настой гриба настояла на цедре лимона + один выжатый кружочек лимона на литр. Получилось вкусно, вообще цедра почему-то очень быстро даёт характерный вкус. Правда вкус стал более жёстким, всё-таки мне по прежнему нравится настой на сушёных яблоках.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
20.10.2022, 16:14 | #140 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,421
|
Капуста квашеная с мёдом
Давно читала в инете, и всё руки не доходили.
Короче капуста сквашенная с мёдом это охренительно вкусно. Она более хрустящая, белая, вкус яркий. Делается тривиально - 2 столовые ложки (плюс-минус) на литровую банку. Мёд любой, хоть жидкое нечто из магнита, хоть хороший с рынка (с ним вкуснее, но не намного). Капусту шинкуете ( морковь можно добавить можно нет), солите , разминаете как обычно. Банку обмазываете мёдом изнутри , заполняете капустой, утрамбовываете. Если мёд не намазывается, то просто кидаете по немногу между слоями и не заморачиваетесь. Далее как обычно, поставили банку в тарелку, один раз в день протыкаете капусту что бы газ вышел. Единственно что. Тарелку берите глубокую, потому что выливающийся сок будет сладкий и липкий.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |