Квасим....

[Tytgrom]

Сообщение от Iruncha

Тоже присоединюсь к группе любителей рассола. А чего это, раз рассол то обязательно от похмелья. Совсем нет. Я вот просто люблю.

И я пью, несмотря на то, что соль жидкость в организме накапливает (вроде бы)

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Кстати да, почему-то именно так. Я вприкуску вообще, ложку в соль обмакиваю и облизываю. Ну или палец, такое тоже случается

ну мой организм привычку завёл сигналить что соль убежала - всё несолёным кажется. вот такой способ и нащупал.
а. по жаре основным блюдом картоха с селедкой становится. в ту ж копилку. вот жрать неохота а селедку охота.

[ВиШень]

Сообщение от Afa

и да, речь не за похмел. уточняю для порядка

В теме "квасим" ага

[ВиШень]

Капуста заквашенная с тыквой.

1) Капусту шинкуете, перетираете с солью и сахаром* по своему вкусу.
2) Тыкву шинкуете на околокорейской тёрке.
3) Перемешиваете, в принципе тыквы можно достаточно много положить, 1\3 до 1\2 по отношению к капустно-морковной массе.

4) Складываете в банку добавляя ложку мёда в каждый слой. Мёд можно не размешивать - сам разойдётся. Трамбуете.

5) Ждёте.

Нюансы.
Последнее время я первой натираю морковь, перемешиваю с солью и сахаром и оставляю на то время пока шинкую и перетираю капусту. Она так вкуснее делается.

Что получается.
Более мягкий вкус чем у обычной квашеной капусты. Ну и немного другой, что ценно, потому что капуста всё-таки надоедает.

[Afa]

морковку ваще прикольней заранее сделать и поставить в сторонке, она сок даст и напитается