|
Мозаичный реал Раздел посвящённый встречам форумчан в реале. Поинтовки, личные знакомства это сюда. |
|
Опции темы |
07.01.2018, 01:52 | #471 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,482
|
Кот, а можно вместо печенки мясо? Потому что соус и кусочки сливы мне очень понравились, а вот к печенке я как-то странно отношусь
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
07.01.2018, 01:53 | #472 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,482
|
Мари привезла кучу шапочек для бутылок - такие милые
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
07.01.2018, 03:42 | #473 |
Пророк без порток(с)Тутти
Регистрация: 27.04.2006
Адрес: Ближнее Замкадьё
Сообщений: 10,425
|
Да. На твой каприз.
__________________
Если человек лишён чувства юмора, значит было за что. (с) JIuca |
07.01.2018, 10:19 | #474 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,313
|
Эх. А я провел 5 января на работе.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
07.01.2018, 15:12 | #475 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,482
|
Созванивайтесь с ВиШень и приходите. Потому что у меня была "чайная" программа, но её пришлось отменить за неимением аудитории
Правда Кот потреблял чай, но исключительно черный без добавок, а на мои запасы травы только Мари посмотрела. И еще они отказались есть шишки (сосновые были вполне съедобные и мягкие, от лиственницы те не очень, а вот сосновые вполне ) Зато кабачковое варенье признали вкусным (скорее всего из вежливости)
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
07.01.2018, 15:25 | #476 |
Алиса 2.0
Регистрация: 07.11.2007
Адрес: Пограничье
Сообщений: 12,861
|
На этот раз у нас встреча получилась скорее предРождественской по времени. Как всегда, чудесной.
Из открытий вечера - варенье из шишек (не думала, что такое возможно вообще), цукаты из тыквы и кабачков - восторг! И ещё нечто особенное. Кот угостил потрясающим блюдом - печень со сливами. Сочетание вкусов непередаваемое, очень гармоничное. Баночку доедали уже дома. Спасибо за вкусности. Ещё Оля принесла мне целую коробку бусинок, в которых я на некоторое время утонула и выпала из реальности. ))) Со своим последним увлечением - фетром и разнообразной фурнитурой для поделок - мне это очень актуально было. Сегодня куплю красивую коробочку и разложу оставшиеся бусины. Вот что шью: Была рада всех видеть. Вы такие уютные и дорогие за столько лет. Пусть у каждого из вас этот год будет лёгким, хорошим и денежным. Сашка, с тебя это блюдо на бис с густым соусом ровно через год. Вов, вас с ВиШень да, не хватало. Мы о вас вспоминали. Ну, ещё посидим ни раз вместе наверняка. Только, видимо, традиционное 5-е у нас будет сдвигаться на 6-е.
__________________
Всем, кто окончил школу жизни, вручают мраморный диплом :rofl: © бес "Это мир недостроенных иллюзий. Пусть в нём никого не будет. Только я одна... Среди этих руин... Но здесь не будет фальши.." (с) Е. Рыбакова |
07.01.2018, 15:30 | #477 |
Алиса 2.0
Регистрация: 07.11.2007
Адрес: Пограничье
Сообщений: 12,861
|
Это она скромничает.
Вкусно! Из шишек тоже вкусно, тока без шишек. Я его добавила в Мартини, получилось как будто грейпфрутовый сок добавлен. Прикольно.
__________________
Всем, кто окончил школу жизни, вручают мраморный диплом :rofl: © бес "Это мир недостроенных иллюзий. Пусть в нём никого не будет. Только я одна... Среди этих руин... Но здесь не будет фальши.." (с) Е. Рыбакова |
07.01.2018, 18:08 | #478 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,413
|
Да, я тоже 5-6-7 работала. Клиентов по соматике стало больше,что с какой-то точки зрения хорошо, а с какой-то не очень(((
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
07.01.2018, 18:42 | #479 |
Старожил
Регистрация: 01.05.2006
Сообщений: 15,108
|
Мари, игрушки-миньоны - прелесть! Как маленькие подарки-сувенирчики - прекрасны. Мне пару лет назад подарили вязаную подушечку в виде сердца красного цвета с вывязанным Love You с одной стороны и белым оленем с другой. У меня теперь любимей аксессуара на кровати нет. Когда ложу на нее голову прям ошущаю как она согревает мозг. Субъективное, но очень сильное впечатление. Привезли из Европы, там девочка их вяжет. Я о ней думаю каждый раз с благодарностью.
|
11.01.2018, 22:56 | #480 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,482
|
По поводу мяса.
Все-таки лично я считаю своей фирменной фишкой адмиральский салат и оливье с сердцем, но раз мясо, то мясо. 1. Чтобы сделать рагу из зайца надо иметь хотя бы кошку... Покупаем мясо - я люблю свинину, но бывает кролик, курица, страус - в любых сочетаниях и пропорциях. 2. Мясо в духовке Если кусок монолитный и достаточно большой, то шпигуем всем, что подвернулось под руку (чеснок обязательно, имбирь, перец, лук... по настроению), далее посыпаем тем что есть (перец, соль обязательно, травы, приправы, сок лимона... по настроению) все это кладу в чугунную толстостенную сковородку (можно на глубокий противень) наливаю воды где-то на 1-2 см и засовываю в духовку. Дальше по запаху, можно протыкать мясо и смотреть что вытекает - сок или кровь. При необходимости доливаю немного воды, много не надо, а то не выкипит. Когда считаю, что готово - выключаю газ. Остывает в духовке. 2. Мясо кусочками Если мясо уже нарезано (обычно филе страуса или кролика) то обжариваю на сковородке и закладываю в "горшочек" - в моем случае керамическая свинья или утятница, туда же все то, чем обсыпалось мясо в предыдущем рецепте. Лук и чеснок обжариваются в масле (жире от мяса) и добавляются туда же. Заливается водой и в духовку. Примерно на час (лучше не открывать, но тут зависит от запаха Гарри ) В мясо можно добавить полувареный рис, макароны или картошку (мелконарезанную или ранее сваренную в мундире) 4. Копчение В этом году закоптила (благо коптильню уже освоила). Тут вообще все просто, но долго. Покупаем, формируем примерно одинаковые куски для равномерного копчения - не мелкие, чтобы не проваливались. Солим и либо под пресс, либо на холод, либо еще куда на 10-20 часов. Желательно перед закладкой подсушить (полотенцем или просто дать стечь рассолу) заложить в коптильню и коптить 3-4 часа. Достать, выложить в емкость и еще 10-20 часов продержать на холоде для улучшения вкуса. Насколько съедобно - вопрос к поинтовщикам. По мне в духовке не хуже
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |