Мозаичный форум  

Вернуться   Мозаичный форум > Территория общения > Форум и форумчане > Мозаичный реал
Регистрация Галерея Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Мозаичный реал Раздел посвящённый встречам форумчан в реале. Поинтовки, личные знакомства это сюда.

Ответ
 
Опции темы
Старый 07.01.2018, 15:12   #431
Tytgrom
1е апреля
 
Аватар для Tytgrom
 
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 58,876
Tytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мира
Созванивайтесь с ВиШень и приходите. Потому что у меня была "чайная" программа, но её пришлось отменить за неимением аудитории

Правда Кот потреблял чай, но исключительно черный без добавок, а на мои запасы травы только Мари посмотрела. И еще они отказались есть шишки (сосновые были вполне съедобные и мягкие, от лиственницы те не очень, а вот сосновые вполне ) Зато кабачковое варенье признали вкусным (скорее всего из вежливости)
__________________
Если не хватает воображения и таланта, чтобы стать математиком, иди в поэты
Tytgrom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2018, 15:25   #432
Mari
танцующая по облакам
 
Аватар для Mari
 
Регистрация: 07.11.2007
Адрес: Пограничье
Сообщений: 12,348
Mari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мира
На этот раз у нас встреча получилась скорее предРождественской по времени. Как всегда, чудесной.

Из открытий вечера - варенье из шишек (не думала, что такое возможно вообще), цукаты из тыквы и кабачков - восторг! И ещё нечто особенное. Кот угостил потрясающим блюдом - печень со сливами. Сочетание вкусов непередаваемое, очень гармоничное. Баночку доедали уже дома. Спасибо за вкусности. Ещё Оля принесла мне целую коробку бусинок, в которых я на некоторое время утонула и выпала из реальности. ))) Со своим последним увлечением - фетром и разнообразной фурнитурой для поделок - мне это очень актуально было. Сегодня куплю красивую коробочку и разложу оставшиеся бусины.

Вот что шью:





Была рада всех видеть. Вы такие уютные и дорогие за столько лет. Пусть у каждого из вас этот год будет лёгким, хорошим и денежным.
Сашка, с тебя это блюдо на бис с густым соусом ровно через год.
Вов, вас с ВиШень да, не хватало. Мы о вас вспоминали. Ну, ещё посидим ни раз вместе наверняка. Только, видимо, традиционное 5-е у нас будет сдвигаться на 6-е.
__________________

Тень на воде -
Одинокий странник
(с) Тaнэдa Сaнтокa
Mari вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2018, 15:30   #433
Mari
танцующая по облакам
 
Аватар для Mari
 
Регистрация: 07.11.2007
Адрес: Пограничье
Сообщений: 12,348
Mari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мираMari мозаика мира
Цитата:
Сообщение от Tytgrom Посмотреть сообщение
Зато кабачковое варенье признали вкусным (скорее всего из вежливости)
Это она скромничает.

Вкусно! Из шишек тоже вкусно, тока без шишек. Я его добавила в Мартини, получилось как будто грейпфрутовый сок добавлен. Прикольно.
__________________

Тень на воде -
Одинокий странник
(с) Тaнэдa Сaнтокa
Mari вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2018, 18:08   #434
ВиШень
Странствующий самурай
 
Аватар для ВиШень
 
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 10,000
ВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мира
Цитата:
Сообщение от BOBA Посмотреть сообщение
Эх. А я провел 5 января на работе.
Да, я тоже 5-6-7 работала. Клиентов по соматике стало больше,что с какой-то точки зрения хорошо, а с какой-то не очень(((
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище.
ВиШень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2018, 18:42   #435
Samirat
Старожил
 
Аватар для Samirat
 
Регистрация: 01.05.2006
Сообщений: 15,685
Samirat мозаика мираSamirat мозаика мираSamirat мозаика мираSamirat мозаика мираSamirat мозаика мираSamirat мозаика мираSamirat мозаика мираSamirat мозаика мираSamirat мозаика мираSamirat мозаика мираSamirat мозаика мира
Мари, игрушки-миньоны - прелесть! Как маленькие подарки-сувенирчики - прекрасны. Мне пару лет назад подарили вязаную подушечку в виде сердца красного цвета с вывязанным Love You с одной стороны и белым оленем с другой. У меня теперь любимей аксессуара на кровати нет. Когда ложу на нее голову прям ошущаю как она согревает мозг. Субъективное, но очень сильное впечатление. Привезли из Европы, там девочка их вяжет. Я о ней думаю каждый раз с благодарностью.
Samirat вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2018, 22:56   #436
Tytgrom
1е апреля
 
Аватар для Tytgrom
 
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 58,876
Tytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мира
По поводу мяса.
Все-таки лично я считаю своей фирменной фишкой адмиральский салат и оливье с сердцем, но раз мясо, то мясо.

1. Чтобы сделать рагу из зайца надо иметь хотя бы кошку...

Покупаем мясо - я люблю свинину, но бывает кролик, курица, страус - в любых сочетаниях и пропорциях.

2. Мясо в духовке
Если кусок монолитный и достаточно большой, то шпигуем всем, что подвернулось под руку (чеснок обязательно, имбирь, перец, лук... по настроению), далее посыпаем тем что есть (перец, соль обязательно, травы, приправы, сок лимона... по настроению) все это кладу в чугунную толстостенную сковородку (можно на глубокий противень) наливаю воды где-то на 1-2 см и засовываю в духовку. Дальше по запаху, можно протыкать мясо и смотреть что вытекает - сок или кровь. При необходимости доливаю немного воды, много не надо, а то не выкипит. Когда считаю, что готово - выключаю газ. Остывает в духовке.

2. Мясо кусочками
Если мясо уже нарезано (обычно филе страуса или кролика) то обжариваю на сковородке и закладываю в "горшочек" - в моем случае керамическая свинья или утятница, туда же все то, чем обсыпалось мясо в предыдущем рецепте. Лук и чеснок обжариваются в масле (жире от мяса) и добавляются туда же. Заливается водой и в духовку. Примерно на час (лучше не открывать, но тут зависит от запаха Гарри )
В мясо можно добавить полувареный рис, макароны или картошку (мелконарезанную или ранее сваренную в мундире)

4. Копчение
В этом году закоптила (благо коптильню уже освоила). Тут вообще все просто, но долго.
Покупаем, формируем примерно одинаковые куски для равномерного копчения - не мелкие, чтобы не проваливались. Солим и либо под пресс, либо на холод, либо еще куда на 10-20 часов. Желательно перед закладкой подсушить (полотенцем или просто дать стечь рассолу) заложить в коптильню и коптить 3-4 часа. Достать, выложить в емкость и еще 10-20 часов продержать на холоде для улучшения вкуса.

Насколько съедобно - вопрос к поинтовщикам. По мне в духовке не хуже
__________________
Если не хватает воображения и таланта, чтобы стать математиком, иди в поэты
Tytgrom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.01.2018, 01:13   #437
Рыжий Кот
Спящий Красавéц
 
Аватар для Рыжий Кот
 
Регистрация: 27.04.2006
Адрес: Ближнее Замкадьё
Сообщений: 8,518
Рыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мира
Спрашивали - отвечаем:

Цитата:
Сообщение от Tytgrom Посмотреть сообщение
Кот, а можно вместо печенки мясо?


Корейка, слива, терияки.
__________________
Если человек лишён чувства юмора, значит было за что. (с) JIuca
Рыжий Кот вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.01.2018, 01:38   #438
Tytgrom
1е апреля
 
Аватар для Tytgrom
 
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 58,876
Tytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мира
Ради такого я готова устроить повтор новогодней встречи.

И даже закоптить горбушу
__________________
Если не хватает воображения и таланта, чтобы стать математиком, иди в поэты
Tytgrom вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 17:47.