Чем бы разбавить сок

Ксанита · 10.06.2015, 00:19

Ой, понаделали родители сока из недозрелого винограда. И не могу придумать, как бы его довести до употребляемого состояния. Он на вкус даже не кислый, а едкий какой-то. Разбавила водой -не вкусно. Вот думаю, то ли сахара досыпать, то ли как-то в квас превратить? То ли с вином смешать? Может у кого-то идеи есть?

BOBA · 10.06.2015, 07:22

я бы попробовал превратить в уксус, накидав туда приправ еще ароматных.

Jur · 10.06.2015, 08:11

Смотря насколько зелен виноград.... если сильно зеленый, то может и не стоит употреблять в больших количествах.

Ирис · 10.06.2015, 09:08

А бродить он в состоянии??

Петр Тайгер · 10.06.2015, 10:26

* * *

Лечебные свойства винограда - виноград

vinograd.info›Новости›Лечебные свойства винограда

Сок незрелого винограда, если его поместить в стеклянную посуду, без добавления мёда, закупорить крышкой, образуется виноградное сусло. Сусло, действует подобно виноградному уксусу.

* * *
Здесь же - все, что касается сока незрелого винограда:

http://vinograd.info/new/novosti/lec...vinograda.html

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ксанита · 10.06.2015, 11:38

Спасибо, что-нить сделаю.

ВиШень · 10.06.2015, 13:01

Цитата:

Сообщение от Ксанита

Может у кого-то идеи есть?

Мясо в нём вымачивать попробуй, вдруг что интересное получится.

Ксанита · 10.06.2015, 15:36

Цитата:

Сообщение от ВиШень

Мясо в нём вымачивать попробуй, вдруг что интересное получится.

Да, неожиданно.

Иван Трубадуров · 10.06.2015, 15:43

А если посмотреть с другой стороны?
Что бы разбавить соком?

Aliskana · 10.06.2015, 15:47

Цитата:

Сообщение от Ксанита

Да, неожиданно.

Можно не только мясо, но и рыбу. Читала когда-то рецепт "камбала в сухом белом вине". Сок вполне может сойти за вино в контексте маринада.

ВиШень · 10.06.2015, 16:45

Цитата:

Сообщение от Aliskana

Можно не только мясо, но и рыбу. Читала когда-то рецепт "камбала в сухом белом вине". Сок вполне может сойти за вино в контексте маринада.

Единственно что недолго, если рыбу. Она быстрее чем мясо кисляки впитывает, в лимоном соке если передержать - получается "кислое нечто с лёгким привкусом рыбы".

ileana · 10.06.2015, 19:18

Цитата:

Сообщение от Ксанита

Да, неожиданно.

Почему? Используй как лимонный сок - в салаты, мясо мариновать.
Я лук постоянно мариную и для салатов , и для жарки. Попробуй для начала лук замариновать, чтобы мясо не портить.

ileana · 10.06.2015, 20:47

Ещё вспомнила, когда мы жили в жарких странах в холодильнике постоянно стоял кувшин с водой, лимоном и мятой. Возможно этот сок тоже можно так использовать - ложка на литр, подобрать пропорцию.

Рыжий Кот · 10.06.2015, 21:19

А раскислить сок, тупо подсыпая соду? Пока пузыриться не перестанет...

Ксанита · 11.06.2015, 12:27

Цитата:

Сообщение от Рыжий Кот

А раскислить сок, тупо подсыпая соду? Пока пузыриться не перестанет...

Дык по химии проходили - кислота +щелочь = соль+ вода. И что с соленым раствором делать?
Млин, самое смешное, что банка была небольшая и я ее выпила как сок. Достала другую. Там что-то похожее на сироп. Сладкий, но густой. И тоже думаю, чем бы разбавить.

Пока запиваю водой. Но прочла, что еще мороженое им можно полить и пропитки для тортов делают, правда, торт в жару не хочется.

rassudok · 11.06.2015, 12:31

А пить этот слишком кислый сок с сахаром или с мёдом?
Нет?
Никак?

rassudok · 11.06.2015, 12:34

Ксанита:
Там что-то похожее на сироп. Сладкий, но густой. И тоже думаю, чем бы разбавить.
Смешивать его с этим твоим слишком кислым соком?
Нет?
Не пойдёт?

BOBA · 11.06.2015, 14:08

Цитата:

Сообщение от Ксанита

Дык по химии проходили - кислота +щелочь = соль+ вода. И что с соленым раствором делать?
Млин, самое смешное, что банка была небольшая и я ее выпила как сок. Достала другую. Там что-то похожее на сироп. Сладкий, но густой. И тоже думаю, чем бы разбавить.

Пока запиваю водой. Но прочла, что еще мороженое им можно полить и пропитки для тортов делают, правда, торт в жару не хочется.

не всякая соль солена по вкусу - хлориды соленые. остальное - разное. у тебя хлоридам неоткуда взяться.

ВиШень · 11.06.2015, 14:11

Цитата:

Сообщение от rassudok

А пить этот слишком кислый сок с сахаром или с мёдом?
Нет?
Никак?

Ты всерьёз полагаешь что подслащённая кислятина меньше разъедает желудок? Ну бухни в уксус сахар, и пей его, а мы на тебя потом посмотрим.

JIuca · 11.06.2015, 16:03

Самогонщики вы)

Ксанита · 11.06.2015, 18:29

Нда, надо было и правда кислый оставить - сироп разводить. ))) Откуда уксус? Он кислый из-за фруктовых кислот, а не из-за того, что стал бродить.

rassudok · 12.06.2015, 00:49

ВиШень:
Ты всерьёз полагаешь что подслащённая кислятина меньше разъедает желудок?
Зависит от того:
1) какой желудок.
2) насколько ядрёная кислятина.
К примеру, лимонный сок разбавленный водой после добавления в него сахара кислятиной быть перестаёт и желудок сей продукт как-то не разъедает (лично у меня).
Ну бухни в уксус сахар, и пей его, а мы на тебя потом посмотрим.
Это уже будет экстрим.

voha5 · 12.06.2015, 13:28

Разбавить сок? Легко!!
Три капли чистого,свежего березового сока на ведро спирта!! Но не польше трех капель,а то вкус будет не тот!!

)

JIuca · 12.06.2015, 13:58

Березовый у квита. Он пьет неразбавленный, как истинный мачо.
У Ксаниты виноградный.

По теме: если какой-то продукт не годится к употреблению, я обычно выкидываю.

Tytgrom · 06.05.2022, 23:12

Мне ребенок сделал суперсмесь - сельдерей, морковь и яблоко. Сельдерей перебивает все

Afa · 06.05.2022, 23:29

укропа добавь. давленного. он забььёт.
но осторожно с желудком.

Tytgrom · 06.05.2022, 23:41

Да мне вкус сельдерея норм. Буду пить понемногу

Afa · 06.05.2022, 23:48

я просто окрошку вспомнил, кефирную. с укропом. основной вкус там - его, ага

10.06.2015, 00:19	#1
Ксанита Старожил Регистрация: 30.03.2010 Адрес: Алматы,(Казахстан) Сообщений: 1,439	Чем бы разбавить сок Ой, понаделали родители сока из недозрелого винограда. И не могу придумать, как бы его довести до употребляемого состояния. Он на вкус даже не кислый, а едкий какой-то. Разбавила водой -не вкусно. Вот думаю, то ли сахара досыпать, то ли как-то в квас превратить? То ли с вином смешать? Может у кого-то идеи есть? __________________ Моё мироощущение двух городов. Алмата: есть жизнь, нет смысла. Питер: есть смысл, нет жизни.

10.06.2015, 07:22	#2
BOBA Сетевой эльф Регистрация: 27.09.2007 Сообщений: 37,282	я бы попробовал превратить в уксус, накидав туда приправ еще ароматных. __________________ Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость.

10.06.2015, 08:11	#3
Jur Старожил Регистрация: 04.02.2009 Адрес: 727 kz Сообщений: 4,257	Смотря насколько зелен виноград.... если сильно зеленый, то может и не стоит употреблять в больших количествах. __________________ Любая армия – это террористическая группа. В этом ее главный смысл!

10.06.2015, 09:08	#4
Ирис Нетолерантный социопат Регистрация: 12.04.2008 Адрес: Центр циклона Сообщений: 21,662	А бродить он в состоянии?? __________________ Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene!

10.06.2015, 10:26	#5
Петр Тайгер Живу без статуса. Регистрация: 07.05.2008 Адрес: Украина, г. Запорожье. Сообщений: 2,922	* * * Лечебные свойства винограда - виноград vinograd.info›Новости›Лечебные свойства винограда Сок незрелого винограда, если его поместить в стеклянную посуду, без добавления мёда, закупорить крышкой, образуется виноградное сусло. Сусло, действует подобно виноградному уксусу. * * * Здесь же - все, что касается сока незрелого винограда: http://vinograd.info/new/novosti/lec...vinograda.html ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Последний раз редактировалось Петр Тайгер; 10.06.2015 в 10:29.

10.06.2015, 11:38	#6
Ксанита Старожил Регистрация: 30.03.2010 Адрес: Алматы,(Казахстан) Сообщений: 1,439	Спасибо, что-нить сделаю. __________________ Моё мироощущение двух городов. Алмата: есть жизнь, нет смысла. Питер: есть смысл, нет жизни.

10.06.2015, 15:43	#9
Иван Трубадуров Местный завсегдатай Регистрация: 15.04.2015 Адрес: Планета Земля Сообщений: 875	А если посмотреть с другой стороны? Что бы разбавить соком? __________________ Психологический форум - бесплатная психологическая помощь онлайн.

10.06.2015, 20:47	#13
ileana точка с запятой Регистрация: 20.02.2006 Сообщений: 1,080	Ещё вспомнила, когда мы жили в жарких странах в холодильнике постоянно стоял кувшин с водой, лимоном и мятой. Возможно этот сок тоже можно так использовать - ложка на литр, подобрать пропорцию.

10.06.2015, 21:19	#14
Рыжий Кот Пророк без порток(с)Тутти Регистрация: 27.04.2006 Адрес: Ближнее Замкадьё Сообщений: 10,424	А раскислить сок, тупо подсыпая соду? Пока пузыриться не перестанет... __________________ Если человек лишён чувства юмора, значит было за что. (с) JIuca

11.06.2015, 12:31	#16
rassudok выживальщик Регистрация: 12.11.2008 Адрес: мир выживальщиков Сообщений: 35,200	А пить этот слишком кислый сок с сахаром или с мёдом? Нет? Никак? __________________ Импровизируй, Адаптируйся, Выживай.

11.06.2015, 12:34	#17
rassudok выживальщик Регистрация: 12.11.2008 Адрес: мир выживальщиков Сообщений: 35,200	Ксанита: Там что-то похожее на сироп. Сладкий, но густой. И тоже думаю, чем бы разбавить. Смешивать его с этим твоим слишком кислым соком? Нет? Не пойдёт? __________________ Импровизируй, Адаптируйся, Выживай.

11.06.2015, 16:03	#20
JIuca Пользуясь случаем, хочу.. Регистрация: 24.01.2010 Сообщений: 16,140	Самогонщики вы) __________________ у вас ещё не всё так плохо и в целом даже хорошо сказал психолог и заплакав ушел (с)

11.06.2015, 18:29	#21
Ксанита Старожил Регистрация: 30.03.2010 Адрес: Алматы,(Казахстан) Сообщений: 1,439	Нда, надо было и правда кислый оставить - сироп разводить. ))) Откуда уксус? Он кислый из-за фруктовых кислот, а не из-за того, что стал бродить. __________________ Моё мироощущение двух городов. Алмата: есть жизнь, нет смысла. Питер: есть смысл, нет жизни.

12.06.2015, 00:49	#22
rassudok выживальщик Регистрация: 12.11.2008 Адрес: мир выживальщиков Сообщений: 35,200	ВиШень: Ты всерьёз полагаешь что подслащённая кислятина меньше разъедает желудок? Зависит от того: 1) какой желудок. 2) насколько ядрёная кислятина. К примеру, лимонный сок разбавленный водой после добавления в него сахара кислятиной быть перестаёт и желудок сей продукт как-то не разъедает (лично у меня). Ну бухни в уксус сахар, и пей его, а мы на тебя потом посмотрим. Это уже будет экстрим. __________________ Импровизируй, Адаптируйся, Выживай. Последний раз редактировалось rassudok; 12.06.2015 в 00:56.

12.06.2015, 13:28	#23
voha5 Ванаги Регистрация: 08.05.2011 Сообщений: 4,490	Разбавить сок? Легко!! Три капли чистого,свежего березового сока на ведро спирта!! Но не польше трех капель,а то вкус будет не тот!!) __________________ Между прыжком и полетом лежит сомнение. Прыгни с уверенностью, и ты найдешь свои крылья. Индейская мудрость

12.06.2015, 13:58	#24
JIuca Пользуясь случаем, хочу.. Регистрация: 24.01.2010 Сообщений: 16,140	Березовый у квита. Он пьет неразбавленный, как истинный мачо. У Ксаниты виноградный. По теме: если какой-то продукт не годится к употреблению, я обычно выкидываю. __________________ у вас ещё не всё так плохо и в целом даже хорошо сказал психолог и заплакав ушел (с)

06.05.2022, 23:12	#25
Tytgrom реал зовет Регистрация: 08.10.2007 Сообщений: 83,465	Мне ребенок сделал суперсмесь - сельдерей, морковь и яблоко. Сельдерей перебивает все __________________ Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны.

06.05.2022, 23:29	#26
Afa Шволочь. И провокатор. Регистрация: 12.02.2006 Сообщений: 31,197	укропа добавь. давленного. он забььёт. но осторожно с желудком. __________________ ... Survivors will be shot again.

06.05.2022, 23:41	#27
Tytgrom реал зовет Регистрация: 08.10.2007 Сообщений: 83,465	Да мне вкус сельдерея норм. Буду пить понемногу __________________ Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны.

06.05.2022, 23:48	#28
Afa Шволочь. И провокатор. Регистрация: 12.02.2006 Сообщений: 31,197	я просто окрошку вспомнил, кефирную. с укропом. основной вкус там - его, ага __________________ ... Survivors will be shot again.

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте