Кухня для жадных и ленивых

[Лёлька]

Скумбрия запеченная.

Включить духовку.
Взять толстую скумбрию (хорошую!!!), вытащить кишки, натереть солью снаружи и внутри. Если брезгливость (на запах рыбы) перевесит лень - напихать в брюхо крупно нарезанный лук.
Положить ЭТО (от 1 до 4 штук) в рукав для запекания, если нет рукава - завернуть в фольгу, если жалко денег даже на фольгу - взять кальку или обычную белую бумагу, намазать раст маслом и завязать ниткой.
Положить на противень и засунуть в духовку (180-200 град) на 40 минут.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

[Лёлька]

Красивый большой ужин.

Взять куриные грудки из расчета 1 шт. на человека. Оторвать кожу, срезать по максимуму филе (получится 2 больших кусочка с одной грудки). Отбить филе в баааальшую тонкую котлету, посолить,поперчить, обвалять в муке. Бросить на сковороду с кипящим маслом. 10 минут с одной стороны, 10 с другой.
Если есть желание и остатки сыра и неких нетвердых фруктов/овощей (персик, помидорка, апельсин - на любителя) - тонкие ломтики на филе и присыпать сыром. Накрыть крышкой и еще 2 минуты.

Берем листья салата (если жадные - китайской капусты, её надольше и дешевле), моем, присаливаем - складываем веером на край большой тарелки, сверху филе, на другой край три ложки картофельного пюре или риса.

Все.

Вернее - не все (я же жадная!!! и ленивая) - варим из останков грудок бульон к завтрашнему обеду (вода, останки, перец горошком)

[Синьора]

СПАСИБКИ)))) СВоими рецептами мона тут делиться?

[@spirin]

Лёлечка, не издевайся над курами и ленивыми и жадными!
Берём курицу, хотя так и быть разоряемся на куриное филе без кости, варим бульон, солим по вкусу, то есть на глаз + приправы и усё. Белое варёное мясо очень вкусно!

Ещё проще - кладём филе в пароварку, посыпаем солью + приправы, включаем пароварку и занимаемся дальше своими делами.

[Алек]

хочу тушёную говядину с черносливом!

[Zab]

Вопрос маленький... где сейчас взять не отравленную курицу? Сами растите?
Боюсь все имеющиеся рецепты не позволяют обезвредить гадости из исходного продукта.

[Zmij_Gorynytch]

"Рыбьи хвостики"

купить маленькие вафельные стаканчики-конусы, самый дешёвый рыбный паштет. приготовить фарш: в паштет добавить не слишком много протёртой варёной картошки, немножко мелко натёртой моркови, мелко нарезанного лука, тёртый кусочек старого сыра, немножко чёрного перца, соли по вкусу, измельчённое варённое яйцо. начинить до краёв стаканчики фаршем. разогреть сковороду с фритюром. в это время взболтать яйцо с небольшим количеством молока в мисочке. приготовить муку со щепоткой паприки. макать начинённые конусы в яйцо с молоком, обваливать в муке, при укладывании во фритюр чуть придвливать, чтобы придать плоскую форму "хвостикам". обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. если есть зелень, можно подавать горячие "хвостики" с зеленью.

[Лёлька]

Куриный суп для особо ленивых.

Берем вчерашний бульон, кипятим, бросаем (не пассеруя - нам же лень!) мелко нарезанный лук, крупно натертую морковь, капусту.
Варим 15 минут, вливаем самопальную томатную пасту (о ней позже в посте о летних заготовках), солим, откалывает замороженной резаной зелени (позже в посте о летних заготовках), два листика лаврушки.

Аллес оп!

Картофельно-сырные палочки.

Берем вчерашнее картофельное пюре, 1-2 яйца (в зависимости от количества картошки), солим, резаную зелень, 2-3 столовых ложки муки, натертые останки сыра.
Давим все это давилкой, лепим что-то, обваливаем в муке - жарим.

Вкусно

[Алек]

Zab
а печень тебе на что? обезвредишь ты все эти "отравленые" курицы нараз, это не водку палёную пить не боись

застращали отравленными курицами,экологиями и т.п., прям все уже давно повымирать должны, а продолжительность жизни всё растёт и растёт

[Лёлька]

Сообщение от Алек

хочу тушёную говядину с черносливом!

Кстати!

Издевательство над цимесом.

Берется говядина (свинина тоже пойдет) - режется крупными кубиками (3*3 см. примерно, можно и крупнее).
В казан, в растительное масло бросается много лука, много моркови тоже крупно порезанной (как не лень), чернослив, изюм, мсяо, перец, соль по вкусу и заливается смесью воды и апельсинового сока (можно выжать поллимона на большой казан). Ставится на огонь на 2-3 часа.