13.10.2016, 01:21 | #21 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,773
|
Комплексные вкусы не воспринимаю. Также как и запахи. Все автоматом разлагается на составляющие для опознания. Говорят, у всех дегустаторов так, но я никогда не был дегустатором.
Не бывает приятных или неприятных вкусов/запахов, бывает приятная/неприятная обстановка, которую они описывают. |
13.10.2016, 01:47 | #22 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,211
|
как жеж ты маринованные продукты т ешь, не распробовав уксуса?
__________________
... Survivors will be shot again. |
13.10.2016, 06:38 | #23 |
Старожил
Регистрация: 14.04.2015
Сообщений: 3,899
|
Селедку надобно сперва вымочить в молоке. Помнится, когда я впервые (ещё в совсем совсем юности) об этом узнала - почему-то долго смеялась)
А если серьёзно - селедка, лук, яблочко (не сладкое), немного хлеба, лимонного сока, сливочного масла, сахара и перца, всё перемолоть. Я не большой любитель, делаю редко. |
13.10.2016, 13:37 | #24 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,482
|
Молоко вроде как, если слишком соленая, я малосольную брала. Лимонную кислоту не использовала. Яблоко тоже.
Застыло вроде нормально. Но получилось больше литра. Так что могу поделиться. У меня проезд бесплатный, могу даже куда-нибудь подвезти.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
24.07.2018, 23:02 | #25 |
Новичок
Регистрация: 19.03.2018
Сообщений: 2
|
Просто сделать форшмак
Форшмак классический Всякая еврейская мама знает по крайней мере пять рецептов форшмака. Дословный перевод этого названия – предвкушение, так как подается это блюдо как закуска, перед основным блюдом. Данный вариант форшмака максимально приближен к классическому рецепту. Продукты Сельдь малосольная - 400 г Яйца куриные - 4 шт. Лук репчатый – 100 г Яблоко кисло-сладкое – 100 г Батон белый - 70 г Масло сливочное - 50 г Подготовьте все ингредиенты. Можно взять уже подготовленное филе сельди или разделать сельдь на филе, тщательно удалив кости и очистив от кожи и внутренностей. Яйца отварите вкрутую (8-9 минут), охладите и очистите от скорлупы. Пропустите через мясорубку филе сельди и отварные яйца. (Моя мясорубка отказалась работать, поэтому доготавливала форшмак я при помощи блендера.) Измельчите погружным блендером филе сельди, яблоко и репчатый лук, предварительно вымытые, очищенные от кожуры и нарезанные крупными кусочками (или измельчите все в мясорубке). Белый батон замочите в холодной воде, затем отожмите влагу и пропустите через мясорубку или измельчите блендером с остальными ингредиентами. Добавьте в миску яйца и мягкое сливочное масло, тщательно перемешайте. Посолите и добавьте черный перец по вкусу. При желании можно форшмак сделать слегка кисловатым, добавив лимонный сок или уксус. Также можно добавить в форшмак растительное масло. Подавайте форшмак как закуску, на гренках, как бутерброды, или к горячему картофелю. Последний раз редактировалось BOBA; 24.07.2018 в 23:28. |
25.07.2018, 00:05 | #26 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,482
|
Спасибо. По мне яблоко лишнее и мясорубка - это прошлый век (надо было сразу блендить), а так вполне съедобный рецепт. А да, еще я хлеб в молоке замачивала, а не в воде.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
25.07.2018, 09:40 | #27 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,704
|
Мне мясорубкой фактура больше нравится... Блендером слишком всё смазано получается...
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
25.07.2018, 09:53 | #28 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,211
|
только рублёную! только хардкор!
__________________
... Survivors will be shot again. |
25.07.2018, 10:03 | #29 |
Нетолерантный социопат
Регистрация: 12.04.2008
Адрес: Центр циклона
Сообщений: 21,704
|
О! Кстати, да... Совсем у нас забыли такой замечательный инструмент, как сечка!!!
__________________
Сочту за честь называть себя русским. (с) Я Я не участвую в войне. Война - участвует во мне. (с) Зеркала & Отражения, Nota Bene! |
25.07.2018, 10:06 | #30 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,211
|
строганину тож неплохо
__________________
... Survivors will be shot again. |