Мозаичный форум  

Вернуться   Мозаичный форум > Территория общения > Среда ХОББИтания > О вкусной и здоровой...
Галерея Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

О вкусной и здоровой... Мы то, что мы едим...

Ответ
 
Опции темы
Старый 13.12.2021, 13:44   #251
Tytgrom
реал зовет
 
Аватар для Tytgrom
 
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,332
Tytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мираTytgrom мозаика мира
1Лук, чеснок нарезать кубиками, обжарить на сковороде.
2Добавить фарш (можно заменить говяжьим), обжарить до готовности, слить избыток жира. Смешать нарезанные помидоры с кофе, томатной пастой и бульоном.
3Добавить специи: тростниковый сахар, порошок чили, тмин, какао-порошок, орегон, кориандр, каенский перец и соль.
4Добавить красную фасоль, нарезанный мелко перец чили, (1–2 столовые ложки, в зависимости от желаемой остроты), половина порции красной фасоли. Уложить все в кастрюлю и тушить 1–1,5 часа.
5Добавить оставшуюся фасоль, тушить еще 20–30 минут

Растительное масло 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Телячий фарш 1 кг
Измельченные помидоры в собственном соку 800 г
Томатная паста 150 г
Вода 1 стакан
Говяжий бульон 2 стакана
Коричневый сахар 0,3 стакана
Молотый перец чили 1 чайная ложка
Какао-порошок 1 столовая ложка
Черный кофе ½ стакана
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Орегано 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Кайенский перец ¼ чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Свежий перец чили 1 штука
Консервированная фасоль 3 банки
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны.
Tytgrom вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2021, 13:44   #252
Afa
Шволочь. И провокатор.
 
Аватар для Afa
 
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,065
Afa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мира
Цитата:
Сообщение от Zab Посмотреть сообщение
Я пил тот вариант чая, который дальнобойщики в ночь готовят. Что-то типа каммыцкого. Эдакий густой суп на основе крепкого чая, и взбодрился, и покушал...
А с непривычки все может быть неприятным.
ндя
так и говори шо шмурдяком питался
__________________
... Survivors will be shot again.
Afa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2021, 15:01   #253
ВиШень
Донна Паскуа
 
Аватар для ВиШень
 
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,222
ВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мира
Цитата:
Сообщение от Afa Посмотреть сообщение
ндя
так и говори шо шмурдяком питался
Не шмурдяком а курдюком) пишут вроде что монголы делают чай с бараньим салом, действительно https://news.day.az/turnotes/277722.html но таки для нас это с непривычки может панкреатитом закончиться.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище.
ВиШень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2021, 15:02   #254
ВиШень
Донна Паскуа
 
Аватар для ВиШень
 
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,222
ВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мира
Цитата:
Сообщение от Tytgrom Посмотреть сообщение
Описание приготовления: Кофейный суп подавать к столу можно со сладкими или обычными домашними сухариками. Такой суп скорее подойдет на перекус, для основного рациона он достаточно сытный. Также суп можно подать в холодном виде, для жаркого летнего дня это неплохой перекус.

Ингредиенты: Молоко — 500 Миллилитров Кофе растворимый — 1 Чайная ложка Сахар — 2-3 Чайных ложек Куриные желтки — 2 Штуки Корица — 1 Щепотка (по вкусу)

Молоко влейте в сотейник и хорошо прогрейте. Пока молоко греется, отделите белки от желтков. Перемешайте желтки. Добавьте к молоку растворимый кофе, после перемешайте и проварите минуту. Влейте в кофе куриные желтки и активно мешайте венчиком. Добавьте сахар по своему вкусу. Проварите минуту при постоянном помешивании, бросьте щепотку корицы, после подавайте к столу с сухариками.
Похожий рецепт я кстати пробовала реализовать. Ну и просто кофе со взбитыми желтками тоже делала. Вердикт: прикольно, но непонятно зачем.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище.
ВиШень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2021, 17:04   #255
BOBA
Сетевой эльф
 
Аватар для BOBA
 
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,062
BOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мира
Мокко? Или гоголь моголь?
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе...
Предпочитаю вежливость.
BOBA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2021, 17:07   #256
BOBA
Сетевой эльф
 
Аватар для BOBA
 
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,062
BOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мираBOBA мозаика мира
Цитата:
Сообщение от ВиШень Посмотреть сообщение
Похожий рецепт я кстати пробовала реализовать. Ну и просто кофе со взбитыми желтками тоже делала. Вердикт: прикольно, но непонятно зачем.
С точки зрения химии желток - поверхностно активное в-во, слегка то есть помогает вытягивать жирорастворимое в воду ((((( пока не свернулся.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе...
Предпочитаю вежливость.
BOBA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2021, 17:24   #257
ВиШень
Донна Паскуа
 
Аватар для ВиШень
 
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,222
ВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мира
Цитата:
Сообщение от BOBA Посмотреть сообщение
С точки зрения химии желток - поверхностно активное в-во, слегка то есть помогает вытягивать жирорастворимое в воду ((((( пока не свернулся.
Да. Поэтому получается вкусная штука, но как-то не моё.

Цитата:
Сообщение от BOBA Посмотреть сообщение
Мокко? Или гоголь моголь?
Кофейный суп. Только со сваренным кофе, а не с растворимым.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище.
ВиШень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2021, 23:00   #258
Afa
Шволочь. И провокатор.
 
Аватар для Afa
 
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,065
Afa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мираAfa мозаика мира
Цитата:
Сообщение от ВиШень Посмотреть сообщение
Не шмурдяком а курдюком) пишут вроде что монголы делают чай с бараньим салом, действительно https://news.day.az/turnotes/277722.html но таки для нас это с непривычки может панкреатитом закончиться.
так то монголы
а дальнобои питаются шмурдяком
__________________
... Survivors will be shot again.
Afa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2022, 11:28   #259
Рыжий Кот
Пророк без порток(с)Тутти
 
Аватар для Рыжий Кот
 
Регистрация: 27.04.2006
Адрес: Ближнее Замкадьё
Сообщений: 10,424
Рыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мираРыжий Кот мозаика мира
Пробую Ambassador Swiss quality Blue Label 100% Arabica Beans
Килограмм по акции за 700 рэ.

О качестве сообщу.
__________________
Если человек лишён чувства юмора, значит было за что. (с) JIuca
Рыжий Кот вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.02.2023, 20:47   #260
ВиШень
Донна Паскуа
 
Аватар для ВиШень
 
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,222
ВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мираВиШень мозаика мира
Кофе с лимонной цедрой был сварен в гейзерной кофеварке и признан успешным.

Цедра была в двух вариантах - смеленная в порошок в кофемолке и натёртая на тёрке и высушенная. Опилки оказались во-первых проще, во-вторых ароматнее. Пол столовой ложки (без горки) сухой цедры на 2 столовые ложки (без горки) молотого кофе. Цедру кладите на дно контейнера для кофе.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище.
ВиШень вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
кофе

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 18:16.