|
30.01.2022, 17:02
|
#11 |
|
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,494
  |
https://vk.com/wall-143596470_247497
дочка сбросила про фильтрующие свойства гриба Но по-моему лажа, потому что он плотный и воду не пропускает
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
|
|
|
04.02.2022, 10:07
|
#12 |
|
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,349
|
Пробую замариновать капусту. Сделал маленькую пластиковую банку, добавил в капусту соль, паприку прованские травы. От гриба взял немного питьевого раствора, и немного уксуса - если взять и отфильтровать живой питьевой и оставить на дображивание, он медленно уксусуется. И там растет не очень толстая, зато рыхлая прозрачная медузка.
Вечером планирую так же поступить с дайконом.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
|
|
|
|
04.02.2022, 20:52
|
#13 |
|
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,349
|
Половину съел. Пока не похоже что чайные бактерии проникают в капусту и ее квасят. Но как провансаль, кушать можно.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. Последний раз редактировалось BOBA; 05.02.2022 в 09:03. |
|
|
|
|
04.02.2022, 21:12
|
#14 |
|
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,494
|
Мне кажется, что идея использовать грибной уксус не самая удачная. Все-таки я подозреваю, что там еще и сивушные компоненты образуются (как в самогоне), если перестоит
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
|
|
|
|
05.02.2022, 00:11
|
#15 |
|
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,445
|
.....дрожжей туда бУхните. Посоветовали из зала (не я)
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
|
|
|
|
05.02.2022, 00:36
|
#16 |
|
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,494
|
Так гриб что-то подобное и генерирует. Он как бы одна большая дрожжа
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
|
|
|
|
05.02.2022, 09:12
|
#17 |
|
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,349
|
С уксусом так. Если грибной раствор слить профильтровав, то он уксусуется сам. На нем растет чисто белая медуза а не желтенькая, и нет (почти) осадка на дне. И нет ацетонистого привкуса.
А в полноценной грибной культуре есть дрожжеватый осадок, и гриб сам желтоватый. Кто там бактерия, а кто дрожж - я пока не знаю, но наверное белая медуза - это в основном бактериальная культура. Потому что осадок, он имеет как раз дрожжеватый запах. В следуюший раз может я его закультурю отдельно. https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%...82%D0%BA%D0%B0 Люди говорят так.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. Последний раз редактировалось BOBA; 05.02.2022 в 09:16. |
|
|
|
|
05.02.2022, 12:50
|
#18 |
|
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,494
|
А интересно попробовать их разделить. У меня и в "уксусе"росли желтые хлопья.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
|
|
|
|
05.02.2022, 15:05
|
#19 | |
|
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,445
|
Цитата:
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
|
|
|
|
|
05.02.2022, 15:10
|
#20 | |
|
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,494
|
Цитата:
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
|
|
|
|
