28.01.2022, 23:52 | #1 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,067
|
Чайный гриб
Постепенно. Разрастается....
В общем почитал, и как его только не используют, безопасно и не очень. Во первых, квасить им можно все. Хипстеры даже кофе бадяжат. Чай черно зеленый, каркаде. Получившийся настой можно пить, а если его много им можно что то замариновать... Мясо например.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
28.01.2022, 23:57 | #2 |
Патриций
Регистрация: 20.05.2018
Сообщений: 1,162
|
Дрозофилы не поселились? Я почему то из детства помню, если чайный гриб, то дрозофилы всегда вокруг летают. Бабушка это дело очень уважала.
__________________
....но раньше было намного, намного хуже.... |
29.01.2022, 00:15 | #3 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,336
|
Кофе я заливала. И даже пыталась напоить народ (ВиШень с Афой точно были) - не вдохновились, хотя по мне вполне питейно.
Пока самое вкусное - это варенье из клубники (сироп), разведенный водой. Получается очень неплохой крюшон. Можно и другие варенья. Мне интереснее что делать с самим грибом, потому что растет он быстро активно. Как удобрение - так себе. Куда еще, не знаю
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
29.01.2022, 00:16 | #4 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,067
|
Лорд, Пока нет. Держу под крышкой. Дрозофилы это плохо. Потому что домашние ругаться будут.
Я считаю, что, вролне можно держать под крышкой, с проколотыми отверстиями тоненькой иглой максимум - на газообмен хватит. Собираюсь попробовать набодяжить оным грибом домашнего уксуса для заправки салатов.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. Последний раз редактировалось BOBA; 29.01.2022 в 00:26. |
29.01.2022, 00:20 | #5 | |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,067
|
Цитата:
Вроде, какой то садовод после промывки использовал как субстрат для проращивания семян - оно хорошо напитывается водой. Да кстати оригинальный Громов гриб, дает такой приятный настой, со странным трудноописуемым привкусом. Не злостно уксусный. У меня сейчас выросла еще одна культура. Если оставить просто настой в покое на недельку, там выросла тоненькая белая медузка, которая квасит медленно и по другому. Ее я возможно натравлю на яблочный сок.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. Последний раз редактировалось BOBA; 29.01.2022 в 00:27. |
|
29.01.2022, 00:34 | #7 | |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,336
|
Цитата:
И мне кажется, что на вкус и процесс брожения влияет доступ кислорода - то что у тебя дырки, а не марля. Но у меня и с марлей дрозофил нет. Главное, чтобы она сухая была. Яблочный сок я квасила, но сидр не получился. И надо все-таки сахар добавлять (у меня был немного кисловатый сок). Для меня единственная проблема - регулярность смены жидкостей (не на мой характер), иначе перебраживает и уже невкусный - там даже не укусный, а слегка ацетатно-альдегидный привкус
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
|
29.01.2022, 00:52 | #8 |
Старожил
Регистрация: 22.01.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 8,739
|
Концентрация кислоты недостаточная, чтобы в нем мариновать. Мясо не разложится на аминокислоты.
|
29.01.2022, 01:32 | #9 |
Шволочь. И провокатор.
Регистрация: 12.02.2006
Сообщений: 31,067
|
в минералке маринуется а здесь недостаточно ему
__________________
... Survivors will be shot again. |
29.01.2022, 14:24 | #10 | |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,067
|
Цитата:
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
|