Чай - куплено, заварено, выпито

[BOBA]

Ци Цзи Бин "Цзао Чунь"
- куплен - Кит. павильон ВДНХ (1 этаж, при входе)

тип - зеленый пуэр. пьется хорошо, не горький, бодрящего вкуса, без сильной кислинки, лист крупный.

пьется с удовольствием.

[BOBA]

Йоу джи дзя ма у лун хун чха
- куплен в железном фениксе.

Габа - улун. Чай мягкий вкус неяркий - но приятный. Давно хотел попробовать габу... больше конечно на сильноферментированный похож. Лист с черенком, красно-коричневый.

Завариваю варварски, водой из кулера.

[ВиШень]

у габы цена оправдывает качество, на твой взгляд?

[BOBA]

да, доволен. Не то чтобы чудесно, но приятно, ненавязчиво так.
Выбирал между недорогим тегуанинем, с зелеными такими листиками, заварился бы наверное с легкой кислинкой, и вот этим. Был еще один улун, прожаренный вроде. В такой же цене. но не запомнил названия.

[BOBA]

Перепали мне по случаю чаи из ==Кофейной кантаты==

Отзываюсь.
Пока средне.
Да Хун Пао. (заварил варварски - немного холодной воды, дал чуток разбухнуть, плюхнул горячей) - вкус сильноферментированного улуна есть, но не особенно богатый. Не сказать чтобы освежающий - скорее чай для осеннего вечера, чем для летнего дня. Из питого ранее похож на женьшеневый улун, из которого убрали сладкий вкус солодки - и напрасно убрали. - Он бы смягчил, и оттенил.

Вкус сильноферментированного улуна есть, но неглубокий.

Рекомендовать к покупке не стану....

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Рекомендовать к покупке не стану....

Консенсус))) мне чаи из "К.Кантата" абсолютно не понравились по соотношению цена/качества, особенно не понравилось что чай староват. Либо плохое хранение, либо на грани истечения срока годности.

[ВиШень]

Периодически дегустирую чаи, которые прежде презрительно именовала "компот"))) а именно -чаи с разнообразными добавками. Периодически в этой куче компота, удаётся найти что-то стоящее. Две мои крайние находки:

"Имбирный апельсин"
серия "ароматизированный зелёный чай", Русская Чайная Компания.
Состав: зелёный чай сенча, цветы подсолнечника,цитрусовые корочки -апельсин и лимон, лимонная трава и мирт.

Сенча, заваренная не предельно горячей водой (дайте чайнику слегка остыть после закипания) даёт слегка кисловатый вкус, корочки высушенные микроволнами быстро дают цитрусовый запах, лимонная трава заметна сильнее всего; имбирь, скорее всего, представлен в виде масла. Чай достаточно натуральный, сильных ароматизаторов замечено не было.
Был заварен в О-Чайнике нашего клуба, и одобрен Сэнсэем)))
* "О" по-японски это "большой", клубный чайник вмещает литр жидкости. К чему я это всё? К тому что чай хорош, будучи заваренным варварским способом, абсолютно изподкрановой московской водой, в чайнике, пропахшем всеми предыдущими заварками.




Стоимость 100_с_копейками, цена слегка завышена,для такого качества, но самую малость.
Эффект -бодрящий, освежающий. По ощущениям немного близок к марокканскому чаю.

[ВиШень]

...вторая удачная находка - Татарский чай.
Их было два, один мне подарили, развесной, выглядел так:



Второй я нашла в той же Русской Чайной Компании, в серии "цветочный чай"

Состав и там и там по этикетке - цейлонский черный байховый чай, китайский зеленый чай , трава зверобоя, душицы,чабреца,листья мяты и шалфея, цветки липы и ромашки.

Вкус сходный, в первом более "благородный, в РЧК более "простой", всё сообразно цене.

А теперь подробнее. На что похоже..........а похоже на старый добрый "грузинский_со_слоном" ароматизированный разными огородно-лесными травками, как делали наши бабушки. Он натуральный, без масел

Для первого взят хороший чай и крупные цветы; для второго - индийский чёрный чай , зелёного я там не нашла, и мелкошинкованная трава. Вкус приятный, тёплый, успокаивающий, хорошо пьётся на ночь, важно найти нужное количество сообразно чайнику -положишь больше, терпкость чая забивает травяной вкус, меньше - получается ненасыщенным. Единственное что раздражает, мелкие палочки и веточки, застревающие в фильтре чайника. Отлично пьётся с сахаром. Соотношение цена/качество считаю хорошим в обоих случаях.

[BOBA]

Тоже замешал пуэр кофейной кантаты с ее же красным халатом и типа тегуанинем. Получилось чегой-то травяное.

А у РЧК мне нра кимун, мелкий такой и - давно уже не видал - глаз тигра.
Последний числился пуэром, но запуэрен был самую малость. Те я бы его и не записал в пуэры. ну и конечно лапсанг сушонг - чем дегтярнее и крупнее - тем со сливками приятнее.

Чаинки у него коричнево-желтые, вкус мягкий

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

А у РЧК мне нра кимун, мелкий такой и - давно уже не видал - глаз тигра.
Последний числился пуэром, но запуэрен был самую малость. Те я бы его и не записал в пуэры. ну и конечно лапсанг сушонг - чем дегтярнее и крупнее - тем со сливками приятнее.

Чаинки у него коричнево-желтые, вкус мягкий

Кимун да, неплохой. Кенийский кстати к нему близок, тоже крепкий и терпкий. Глаз тигра из-за цены плохо расходится , а так есть, магазин возле моего дома его закупает иногда, причём у нас как красный продавался, а мне показался чем-то между красным и сильноферментированный улуном.

Слушай, тебе правда Лапсанг нравится? Ты как его завариваешь?
PS. приколись -Гринфилд его в пакетиках сделали)))

[BOBA]

Завариваю ласанг сушонг как угодно. Секрет один - не жалеть жирных сливок. Или просто сливок, или хотя бы молока.
Буквально завариваю в чайнике, как ординарные красные. И со сливками.
Молоко-сливки смягчает дымный вкус. Ну и конечно чай не для жаркого дня - скорее согревает, чем освежает.

Тем временем выпил женьшень-улун от кантаты.
Из всего пробованного хоть как-то похоже. Я люблю сильно облепленные, чтобы чаинка выглядела как камешек.

[BOBA]

Цеу син ми сян хун чха улун.
в железном фениксе. выбрал приведенный туда коллега, себе. я угостился... около 5 руб за гр.

очень приятный медовый аромат, который раскрывается очень постепенно.

[BOBA]

Куплены цветки хризантемы для миксования с пуэром. Было опробовано миксование с цветами сливы, но пока не распробовано. Обсуждался вопрос заваривания черного пуэра молоком. Было также сказано, Василием, что хризантема прекрасно миксуется и с красными чаями.

Намечен опроб кудинов. сохраняется интерес к годжи.

И еще. Замечательно прошла встреча с бергамотом в сушеном виде ( похож на засушенную дольку лимона) - настолько он мягче ароматизатора, что просто прекрасно сошелся и с белым чаем.

[BOBA]

опробовано заваривание черного пуэра молоком.
результат был одобрен. Молоко скрыло невыгодные части вкуса, и в чем-то подчеркнуло и усилило приятные. Получился в итоге сытный вкус топленого молока с мерцающими горьковато-землистыми нотками от пуэра.

Прогревал в чугунной посуде 250 гр молока и 1 таблетку пуэра, около 5 мин, не доводя до закипания.

[BOBA]

Утро начато распивом ординарного прессованного пуэра с желтой хризантемой. Желтая хризантема придает легкий медовый аромат, что приятно.

[ВиШень]

Привет! Мой чайный Сэнсэй когда пуэр на молоке варил, туда ещё кусочки свежего имбиря закидывал. Ты не пробовал с имбирём?

[BOBA]

пока нет, но впереди как раз прохладная осень, когда пряные согревающие вкусы вполне актуальны.

[BOBA]

опробовал ягоды годжи. вкус приятный, ненавязчивый, слабокомпотистый.

[BOBA]

неизвестная мне ранее трава.
занюхал у коллеги, запах оч приятный
http://www.hnh.ru/food/sagan_daila_prolonging_the_life

Рододендрон Адамса - Сайган Даля, Саган Даля, Саган Дайля

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

опробовал ягоды годжи. вкус приятный, ненавязчивый, слабокомпотистый.

Ты как их заваривал? С чем? Купила сегодня на ВДНХ, то ли годжи не годжи, толи руки на так приделаны((( Единственно что - красиво, конечно, в стеклянном чайнике.

[Ирис]

Сообщение от BOBA

неизвестная мне ранее трава.
занюхал у коллеги, запах оч приятный
http://www.hnh.ru/food/sagan_daila_prolonging_the_life

Рододендрон Адамса - Сайган Даля, Саган Даля, Саган Дайля

Ой, багульник розовый....

[BOBA]

я их с пуэрами варю, родители - с черным(который красный), я 3-5 ягод на чайник, матушка - 10. Маленький чайник, грамм 150. есть мнение, что их можно положить в плов - или съесть после чая, сладковатые.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

я их с пуэрами варю, родители - с черным(который красный), я 3-5 ягод на чайник, матушка - 10. Маленький чайник, грамм 150. есть мнение, что их можно положить в плов - или съесть после чая, сладковатые.

Есть я их пробовала, и сухие и размоченные в чае. На изюм похожи, сладкие. В чайник с зелёным кинула аж горсть - и ничего(((

[BOBA]

ну как.... я вот для эксперимента на чайничек кинул 1 ягод и ничего больше - отличу вкус или нет. вкус был. может приглючился? чуток с йодом.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

ну как.... я вот для эксперимента на чайничек кинул 1 ягод и ничего больше - отличу вкус или нет. вкус был. может приглючился? чуток с йодом.

Может зелёный их забивает. Попозже попробую тоже с пуэром и красным.

[ВиШень]

О! Твои родители знают толк в чае))) -с чёрным (который красный) - замечательно получается. Вкус действительно сладковатый с йодом, если ягод немного, или проливкой заваривать, а если накидать от души, и настаиванием - получается потрясающий напиток с лёгким вкусом какого-то десерта. Причём они ещё и структуру самого напитка меняют, особенно если он такой, средненький сам по себе. Получается более цельный и плотный. (задумчиво) Что ли эфирных масел в этой годжи много...
PS. с пуэром тоже попробовала, но понравилось в меньшей степени, с красными сильной прожарки -идеально. С зелёным ещё раз попробовала - совсем фу(((

[BOBA]

давно что-то не попадался пуэр душевный.... совсем черный не в тему, а вот недодержанный шу прессованный я б испил. сейчас выпивал РЧК ==щедрость богов== - варил проливкой. приятно...

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

сейчас выпивал РЧК ==щедрость богов== - варил проливкой. приятно...

Кстати да, он мне тоже нравился, когда предпочитала минхун"ового типа красные, потом стали больше нравится чаи исин"ового типа.

Сейчас экспериментирую с чаем "Масала" РЧК. Стоимость 140р/100 гр приблизительно. Неплохо, в принципе, хотя чай-основа - так себе.
Можно заварить "погуще" и пить с молоком, имеет три стадии настаивания
1) 5 минут (экстрагируют специи, частично чай) -лёгкий, пряный вкус, в сочетании с топлёным молоком и сахаром хорошо получается.
2) 10 мин (экстрагирует чай) -гадость. Горький чай, специи почти не чувствуются.
3) 15-20 мин (экстрагирует чай и специи) -опять клёвый напиток, но уже более плотный, тяжёлый. Сочетается уже с любым молоком, лучше добавить сахар.
Можно заварить "пожиже" и пить просто так, тоже приятно. Безмолочный вариант пью без сахара.

[BOBA]

угу. опробую

[BOBA]

подумал, что ==кимун== рчк пойдет с годжи - сладковатые ноты там были.

[ВиШень]

А, вот ещё..
подарили "венский карнавал" от РЧК. Байховый чай+мята+чёрная смородина+чабрец. На этикетке обещан "персиково-мятный вкус", реально -ароматизирован маслом, сам по себе пахнет приятно, в заварке гадость. Вывод: ароматизаторы -зло. Закинула его в шкаф с одеждой, там он уместно благовоняет.

[ВиШень]

Yes!!!
Я знаешь что сделала только что? Смешала масала-чай и годжи!!!
Та-а-а-а--кая великолепная вещь получилась. Ну, во-первых стало понятно в чём прикол годжи - они смягчают вкус, делают его ярким, насыщенным и сладковатым. Что в сочетании с масала -идеально, получается вкус какого-то восточного десерта с долгим, пряно-сладким послевкусием.



по-моему эта смесь просто обязана именоваться "Мозаика-Чай", как полагаешь?
PS. кстати я бы годжи ни за что не купила, если бы ты тут не написал)))) ненавижу мейнстрим)))

[ВиШень]

"Кенийский завтрак" от РЧК порадовал. Выращивают его в Кении, где обрабатывают - не знаю, по технологии он похож на качественный цейлонский, сильной обжарки.
Самое главное - подобрать количество заварки на чайник, пресловутое "столько чайных ложек, сколько потребителей +1" - считаю неправильным. Чайник лучше фарфоровый - он лучше подчёркивает вкус. Обязательно ополоснуть чайник кипятком, и прогреть в нём чай -аромат просто божественный -свежий, терпкий, с фруктово-черносливовыми нотками. Вкус такой же, послевкусие -карамельное, если угадаете с количеством.
Хорошо брать с собой в поход, морозный воздух - идеальное дополнение к красному чаю. Отдалённо напоминает "индийский со слоном", который был наилучшим в нашем детстве, можно дарить родителям, которые скучают по слонам.

[Гелла]

Я тож купила Годжи. Из всяко-разных ухищрений более всего мне понравилась простая смесь с чёрным чаем. С масалой надо будет попробовать.
П.С: думала на что похож привкус чая с этими ягодами. Как ни странно, но на шиповник. Хотя, как я почитала, эти растения совершенно разных семейств.

[ВиШень]

Сообщение от Гелла

Из всяко-разных ухищрений более всего мне понравилась простая смесь с чёрным чаем.

Ага, аналогично. Прикольно, кстати, до годжи-бума этот изюм в китайском павильноне на ВДНХ стоил копейки, и именовался "дереза китайская", а теперь это пафосное "годжи" -300р маленький пакетик.

П.С: думала на что похож привкус чая с этими ягодами. Как ни странно, но на шиповник. Хотя, как я почитала, эти растения совершенно разных семейств.

Ну, жасмином вообще около 200 растений пахнет. Китайский чай "с жасмином" обычно османтусом ароматизируют, хотя тоже разные растения.

[BOBA]

надо попробовать шиповник забросить. но он медленно вкус отдает. пью сейчас купленные в кит. павильоне Вднх на втором этаже Золотые спирали. вкус чуть в шоколад.

[BOBA]

сегодня купил чай из лотоса. вкус травянисто - цветочный, неяркий, но приятный.

[ВиШень]

Интересно, похоже лотос -это то, на что у чаеманов максимально разные реакции. Я его вообще ненавижу. Банка, в которой чай с лотосами хранился 10 лет назад, вымораживает вообще (но в ней удобственно хранить гвозди, поэтому не выбрасываю), по мне запах лотоса напоминает что-то вроде прополиса.

[JIuca]

Сообщение от ВиШень

Ага, аналогично. Прикольно, кстати, до годжи-бума этот изюм в китайском павильноне на ВДНХ стоил копейки, и именовался "дереза китайская", а теперь это пафосное "годжи" -300р маленький пакетик.

Дык задроты всякие худеют сейчас, поедая годжи)
Тренд такой после зеленого чая. Правда, отходит уже.

[voha5]

Сообщение от ВиШень

Yes!!!

Ужос! Какая же это приправа к мясу??? Ненене..лучше по старинке..

[ВиШень]

Сообщение от voha5

Ужос! Какая же это приправа к мясу??? Ненене..лучше по старинке..

Ретроград)))) а ты попробуй))

[BOBA]

...... настоявшись - лотос дает немного горечи.

[voha5]

Сообщение от ВиШень

Ретроград)))) а ты попробуй))

Дык я б и попробовал!! Так где ж его взять??? У нас нетути!!))))

[BOBA]

годжи - можно к мясу. типа барбариса, будет. по моему.... не пробовал - все выпил.

[voha5]

Сообщение от BOBA

годжи - можно к мясу. типа барбариса, будет. по моему.... не пробовал - все выпил.

Та ну..я ж пошутил!!!))
Когда-нибуть обязательно попробую..Люблю хороший чай! А пока,за неимением,пью кофе Ловацу,мне его из Италии возят,пока..

[JIuca]

Сообщение от voha5

Дык я б и попробовал!! Так где ж его взять??? У нас нетути!!))))

В универсаме должен быть. Где-то в зелени)

[ВиШень]

Тибетские пуэры довелось попробовать недавно, после приезда моего друга, гида по Китаю, тайцзиста и цигуниста.
Пуэров было несколько -и в кирпичах и в блинах,один с черносливовым привкусом, второй сложно описать.
Общее впечатление - вкус и запах более резкий, насыщенный, более глубокий, но в тоже время более простой, чем в тех, что мне доводилось пробовать раньше.
А вот http://yunyou.livejournal.com/16068.html статья моего друга о тибетских пуэрах.

[BOBA]

- в форме гриба? был? - это шень?

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

- в форме гриба? был? - это шень?

Ой, а ты "формой гриба" что называешь? Были кирпич и блин.

[BOBA]

форма гриба - это форма гриба:
http://www.google.ru/search?q=%D0%BF...G=&newwindow=1

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

форма гриба - это форма гриба:
http://www.google.ru/search?q=%D0%BF...G=&newwindow=1

Не поверишь -первый раз вижу. Но грибов не было. Черносливом отдавал блин, причём он сам при этом был скорее зеленоватым.

[BOBA]

мне говорили, что она характерна для для тибета.
поверю - сам уже несколько лет не видел.

да, зеленый в чернослив - то что я и люблю.... с привкусом дыма можно.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

мне говорили, что она характерна для для тибета.
поверю - сам уже несколько лет не видел.

да, зеленый в чернослив - то что я и люблю.... с привкусом дыма можно.

Хм. Несколько кирпичей разного свойства - фабричные разного качества, средненького и более пафосного были. Они по размеру больше, чем стандартные кирпичи. Блины шоу и (ручного производства). Я, кстати, как раз зеленоватые тяжело переношу. Интересно, насколько же люди разные

[ВиШень]

Матча-лате.

Хитрые японцы порошковый чай матча иногда готовят как кофе-лате. А именно:

Рецепт приготовления Матча одновременно и прост и сложен. Вам понадобится венчик, а лучше – бамбуковый, которым пользуются японцы во время чайной церемонии. Впрочем, за неимением венчика, можно воспользоваться обычным блендером.
Ингредиенты:

1 стакан молока (можно использовать миндальное или соевое);
0,5 ч.л. японского чая Матча (маття);
1-2 ст.л. сахарного сиропа или меда;

Итак, взбиваем венчиком 0,5 чайной ложки порошка Матча с небольшим количеством горячей воды. Температура воды должна быть около 80 градусов.
Добившись устойчивой пены, вливаем теплое молоко и продолжаем взбивать.
Затем добавляем любой подсластитель – мед, сахарный сироп или просто сахарную пудру.
По желанию можно добавить ванилин.

http://degustea.com/matcha-late

Мой одноклубник, приехав из Японии рассказывал что это хорошо пьётся после бани (после какой именно бани- забыла спросить).

Ну, в общем я попробовала это приготовить, тем более что в Москве сейчас можно купить готовую смесь для матча-латте, уже с сахаром и глюкозой (цена 280р 100гр).

Что могу сказать......
ну, вкус интересный и необычный.
Нюанс - когда будете вливать воду - лейте её с расстояния 10-15 см над чайником, тогда вода обогатится кислородом и слега остынет, потому как если матча заварить водой правильной температуры, он цветами пахнет, а если крутым кипятком - пахнет креветочным супом.
Для японцев этот привкус, так полагаю, не критичен, они к рыбе с детства привыкшие, а нас, арийцев, может немного озадачить. В общем - ищите баланс температуры.

Воздействие - бодрит, насыщает, приятен для желудка.

Цвет очень красивый, изумрудно-зелёный, красиво смотрится в стакане для кофе по-ирландски.
Кстати вместо молока в москве лучше взять сливки 10 или 15%.

НО! Весьма на любителя, я купила 50 грамм порошкового чая, с третьего раза он мне, в общем-то, надоел, какой-то особой причины его пить часто я не нашла.

[BOBA]

Прикольно.... а я вернулся к блину шен пуэр. Старый друг лучше новых двух.

[ВиШень]

Кстати о японцах и чае.....
повадились они во все зелёные чаи добавлять порошковый чай. Основную идею не могу понять - то ли что бы пену получить, то ли неповторимый привкус креветочного супа им дОрог, не поймёшь загадочную восточную душу.
Но упомянутый уже одноклубник привёз из страны Ямато генманчу (сенча с рисовыми шариками), с добавлением этого порошка. Признаться - мы не особо оценили, ибо....креветочный суп((((, а потом мне подарили так называемый "живой чай", типа японский, аутентичный, сделано японцами для японцев. Ну тоже оказался сенчей+ маття. Более вменяемо чем генманча, хорошо им рис запивать (как будто для этого и делали), но покупать его за ощутимые деньги однозначно не буду.

[Lana Forest]

Я, как абсолютный лох в чайных церемониях и вообще в чаях, хочу добавить свои пять центов, ну если можно)
Я вот завариваю зеленый чай формы Hyleys c добавкой в заварной чайник ложки Cerises Rouges tea (вишневый чай) фирмы Lux. И это такая вкуснятина, я вам скажу)
(при том, что я вообще-то кофеманка)

[ВиШень]

Сообщение от Lana Forest

Я, как абсолютный лох в чайных церемониях

В китайской чайной церемонии невозможно быть лохом))) идея китайской в том, что бы чай нравился тому, кто его пьёт)))

А чаи о которых ти написала -это развесные, или упакованные в коробку?

[ВиШень]

Ходзича.

"Красный" по сути, чай

Что же представляет из себя это произведение Страны Восходящего Солнца? Ходзича очень и очень молодой сорт- история его ведется с 20х годов того века, то есть вот вот, он отметит свое столетие. Появился он благодаря предпринимательской жилке торговцев из Киото. И является продуктом колдовства над другим значимым японским чаем Бантя. Бантя это дешевый и довольно грубый чай осеннего сбора, грубо говоря, это второй сбор после нежной и ароматной Сенча. Тем не менее, благодаря своим неплохим качествам и недорогой стоимости распространен по всей Японии.

Так вот примерно в 20е годы перепроизводство чая Бантя привело к тому, что чай стал сохнуть и попросту портится на складах. Предприимчивые торговцы решили ставить эксперименты, пытаясь либо улучшить срок хранения, либо получить новый вкус. И вот однажды, обжаривая чай в керамическом чане на угле, им удалось создать шедевр!

который в Мск стОит аццких денег http://black-green.ru/yaponskiy-chay/hodzicha а в Японии продаётся за весьма демократичные деньги в обычном супермаркете. Привёз всё тот же одноклубник.

Ходзича в википедии http://en.wikipedia.org/wiki/Hojicha

Ну и по существу. Чай действительно прекрасен (я люблю красные чаи), он крепкий, но невероятно мягкий, без привычной в китайских-индийских-цейлонских-кенийских терпкости. Приятный, насыщенный вкус, единственный нюанс -надо попасть с количеством грамм на чайник, следовательно, если он попадётся вам в руки -экспериментируйте непременно. В клубе заваривали настаиванием.

[Lana Forest]

Сообщение от ВиШень

В китайской чайной церемонии невозможно быть лохом))) идея китайской в том, что бы чай нравился тому, кто его пьёт)))

А чаи о которых ти написала -это развесные, или упакованные в коробку?

Эээ...в смысле? "развесные" - это которые в мешках или бочках на развес продаются? что ли?..я брала как-то такой, в чайнотауне, у китайцев
бррр
невкусный

не
зеленый - он в большой коробке, железной, а там внутри ещё в спецбумажку такую интересную упакован) там 500 g
а вишневый - в картонной коробке, тоже также упакован, там 250 g

[ВиШень]

Сообщение от Lana Forest

Эээ...в смысле? "развесные" - это которые в мешках или бочках на развес продаются? что ли?

Ага

..я брала как-то такой, в чайнотауне, у китайцев
бррр
невкусный

Ой, я постоянно забываю что ты где-то далеко живёшь. Ну, в общем - это были неправильные китайцы, если продавали брррр

зеленый - он в большой коробке, железной, а там внутри ещё в спецбумажку такую интересную упакован) там 500 g
а вишневый - в картонной коробке, тоже также упакован, там 250 g

Понятно. Ну у нас, кажется Cerises Rouges tea вообще нет, по крайне мере в инете я его не наблюдаю.

[Lana Forest]

Сообщение от ВиШень

Ага


Ой, я постоянно забываю что ты где-то далеко живёшь. Ну, в общем - это были неправильные китайцы, если продавали брррр

)) серьёзна?))слушай, ну разве чай должен храниться открыто, как...ну как овсянка или пшено (у нас его так продают, в мешках, наразвеc в магазинах сети Bulk Barn)

Понятно. Ну у нас, кажется Cerises Rouges tea вообще нет, по крайне мере в инете я его не наблюдаю.

Мм..он не китайский.
ой, да он польский!) счас посмотрела)

[ВиШень]

Сообщение от Lana Forest

слушай, ну разве чай должен храниться открыто, как...ну как овсянка или пшено (у нас его так продают, в мешках, наразвеc в магазинах сети Bulk Barn)

Не, хранится не должен, конечно. В самом Китае чай в мешках можно увидеть на рынках, там где он свежесобранный продаётся. В России самый хороший развесной у Русской Чайной Компании - на заводе они пакуют чай в килограммовые герметичные пакеты, и уже в магазине продавец пересыпает его в железную банку. Если продавец ответственный - чай не теряет качеств. Так же приезжает чай и в магазины-клубы - в запаянной (желательно вакуумной) упаковке.

Кстати в некоторых районах из-за жёсткой воды чай вообще не заваривается, соответственно там нет смысла замарачиваться с сохранением его свойств, это просто не будет востребовано.

Мм..он не китайский.
ой, да он польский!) счас посмотрела)

Не, польского чая не бывает. Это они пакуют в польше, наверное, а закупают либо в китае, либо в индии (или цейлоне).

[Lana Forest]

Сообщение от ВиШень

Не, хранится не должен, конечно. В самом Китае чай в мешках можно увидеть на рынках, там где он свежесобранный продаётся. В России самый хороший развесной у Русской Чайной Компании - на заводе они пакуют чай в килограммовые герметичные пакеты, и уже в магазине продавец пересыпает его в железную банку. Если продавец ответственный - чай не теряет качеств. Так же приезжает чай и в магазины-клубы - в запаянной (желательно вакуумной) упаковке.

Кстати в некоторых районах из-за жёсткой воды чай вообще не заваривается, соответственно там нет смысла замарачиваться с сохранением его свойств, это просто не будет востребовано.


Не, польского чая не бывает. Это они пакуют в польше, наверное, а закупают либо в китае, либо в индии (или цейлоне).

Ну может быть и так. Я не разбираюсь.
А зеленый чай Hyleys и без этого вишневого тоже вкусный очень.
ну вот он у меня в герметичном пакете и в железной банке)

[ВиШень]

Решила поинтересоваться развесными чаями фирмы Gutenberg , которые продаются во многих чайных местах , и стоят немного дешевле РЧК.
В общем- зря поинтересовалась, не покупайте(((

1) "Лазурный берег". Индийский чай Дарджилинг с цветками и листьями липы, цедрой лимона и ароматом бергамота.
Ароматизировать бергамотом что-либо кроме индийского и цейлонского чаёв идея вообще дурная. Данный чай слегка "пустой" но в то же время обладает жёстким, резким вкусом бергамота. Липы и лимона не чувствуется.

2) "Красный апельсин". Купаж чёрного чая с цедрой апельсина , цветками сафлора (на этикетке написано -аромат красного сицилийского апельсина).
Плохого качества чай-основа, староватый, обладает резким сладковато-миндальным вкусом. Не самое плохое что может быть, но соотношение цена/качество абсолютно неадекватное.

Общий вывод - основой смеси является старый чай, не дающий настоя и вкуса. В магазине запах представляется приятным, но заварка разочаровывает.

[Aliskana]

А я что-то к нечайным чаям прониклась. Розовые лепестки, зверобой, ромашка, мята, шиповник, каркаде...

Особенно на розовые лепестки с медом запала.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Особенно на розовые лепестки с медом запала.

Это что такое? И как это выглядит?

[BOBA]

хризантему. хризантему, белую и желтую забывать не надо, они хорошие.
роза - явно не мое, и слива. османтус - возможно.

[Aliskana]

Сообщение от ВиШень

Это что такое? И как это выглядит?

Завариваю и добавляю мед.

[Aliskana]

Сообщение от BOBA

хризантему. хризантему, белую и желтую забывать не надо, они хорошие.
роза - явно не мое, и слива. османтус - возможно.

И жасмин...

[JIuca]

Ой, вот у меня чай Кармен такой, как у Алисканы на картинке. Никак не допьем. Такие розочки-крошки чудесные. Но я не очень выношу запах розового масла(
А цветочки, когда заваривается, прикольные.

[BOBA]

Сообщение от Aliskana

И жасмин...

Османтус мягче. с жасмином не подружился. Лотос- да.

[Lana Forest]

Розу не люблю, был у меня такой чай, я его подарила, никто не пил.
Люблю всякие ягодные-вишневые чаи (добавки имею в виду), только настоящие.
Жасмин - даа, только без никаких добавок. Просто желеный с жасмином.

[Aliskana]

Я люблю еще лимонник и женьшень.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Я люблю еще лимонник и женьшень.

Одновременно?

[Aliskana]

Нет, поочередно.

[BOBA]

раньше любил женьшеневый улун, камешками - комочками. только его похоже не в женьшене, а в солодке вымачивали. лимонника не кушал, на даче постепенно растет актинидия - может и опробую со временем.

[voha5]

Очень люблю(любил) по утрам час с кит.лимонником..прекрасно тонизирует организм..и вкус нравится!!

[Aliskana]

Иногда люблю каркаде.





И мате

[Aliskana]

Сообщение от BOBA

Лотос- да.

Лотос тоже люблю. Хризантему, кажется, пробовала когда-то, но точно не помню. Надо будет попробовать.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Лотос тоже люблю.

Офигеть, когда мне его лет 10 назад подарили, я думала что никогда не встречу людей, которым он нравится.

[Tytgrom]

У меня Галка любит лотос.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

У меня Галка любит лотос.

Надо же, а какой вы покупаете? Может у меня не тот лотос?

[Tytgrom]

Не знаю.. они сами покупают. Но мы же "неправильный" чай берем - пакетный. Так что там может быть все что угодно.

[Aliskana]

Чай лотос



Чай жасмин



Чай хризантема

[Tytgrom]

Так это все "вязанный" чай - там куча всего "навязано". А у нас хризантема была синей

[Aliskana]

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Так это все "вязанный" чай - там куча всего "навязано".

К примеру красное - это цветок сливы. Ну, точнее некоего дерева, которое даёт плоды похожие на сливу.

Сообщение от Aliskana

Чай лотос

Цветы больше на жасмин смахивают.

Сообщение от Aliskana

Это лаванда.

Кто-нибудь пробовал чай с лавандой, кстати? расскажите, плиз на что похоже.

[Aliskana]

Ну вот, а на картинке было написано "чай из синей хризантемы"

Вот и верь после этого людям...

Чай с лавандой не пробовала. Но есть вероятность, что я скоро поселюсь возле чайного магазина с поставками из Китая. Даже трех: рядом еще магазин "Мать Земля" со всякими натурпродуктами, в том числе травами и чаями - и магазин "Восток-Запад". Тогда всякое попробую.

[Tytgrom]

1990055-99caec7cae74ecf9.jpg

вот такие были

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Ну вот, а на картинке было написано "чай из синей хризантемы"

Вот и верь после этого людям...

Ну, если в жасминовом чае ты увидишь лепестки не снежно-белые, а желтоватые - это османтус (сушёный жасмин очень капризен в хранении) ; цветы сливы тоже принадлежат не тому дереву, которое мы сливой называем. Насколько помню жёлтая хризантема, это, строго говоря, тоже какая-то другая трава. Китайцы склонны по иногда по каким-то своим признакам цветы именовать. При переводе получается "упс" иногда.

[Tytgrom]

Нашла в лесу куст смородины. Нарвала листьев. Пью и кайфую. Но почему-то в сушеном виде они не такие вкусные

[Aliskana]

Аромат не тот. А свежие листья черной смородины - это весч.

[Tytgrom]

Вот и пью пока свежие )

[ВиШень]

Недавно довелось попробовать некий Азерчай, стремительно вползающий на полки Московско-Питерских магазинов последний год.
Почему он именуется «Азер», а на коробке нарисован турецкий стаканчик, и название написано на ближневосточный манер – не очень понятно.



Чай чёрный, байховый.
Производитель: ООО «Кубань-Ти», Россия, Краснодарский край, г.Белореченск.

Собственно – это краснодарский чай, изготовленный по технологиям индийского – мелкошинкованный, сильнообжаренный. Маркированный 2015 годом оказался достаточно свежим – не более года хранения, заваривается неплохо, имеет терпкий вкус (присущий краснодарским чаям), красивый настой и бодрящий эффект. У меня чай с бергамотом, запах бергамота хоть и сходный с прочими недорогими ароматизированными чаями типа ЭрлГрей, но более слабый, едва заметный. На коробке честно указано что ароматизатор химический. Ценовая категория - около 100р с небольшим за 100гр.
Резюме – по сравнению в ЭрлГрей упакованным в коробку, типа чая от компании Ахмад – более грубый, но и более свежий. В сравнении с рассыпным от Русской Чайной Компании – проигрывает в разы, у них обычно чаи не более года хранения.
Кого может заинтересовать: ваших родителей, скучающих по азербайджанскому и краснодарскому чаям, изготовление то же, но качество значительно лучше чем в нашем далёком детстве.

[Zab]

Голубые хризантемы

[ВиШень]

......И уже пятый человек распознаёт лесную мяту, которую мы с Гром собрали в подмосковье в конце лета, как листья чёрной смородины)))) Особенно с красным чаем.
Часть травы осела в чайной комнате нашего додзё. Почему такой вкус - загадка. Мята была уже осенняя, не ядрёная, вкус мягкий.

[BOBA]

Ну да. Ментолового мятного вкуса я не учуял, только листовой. Кстати, возможно - мята немного ферментировалась за счет медленной сушки. Какие специи плавали в первой заварке - не перечислю....

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Какие специи плавали в первой заварке - не перечислю....

Строго говоря,это в Кенийский от РЧК бухнули "Чай для Венеры" их же, в пропорции 2:1 приблизительно. Состав последнего: ройбуш, кусочки яблока,корица,фенхель,корень имбиря,листья ежевики,цедра апельсина,соцветия гвоздики,листья зверобоя,чёрный перец,ягоды можжевельника,ромашка, плоды кардамона. В жёсткой воде получается редкостное оно, а в мягкой, московской, что-то похожее на Масала.

[Tytgrom]

Я мяту с иван-чаем смешала. Вроде нормально. Но листья орешника приятно удивили. Так что в следующем году буду сушить

[BOBA]

Гром, патентуй. Чай из орешника должен порвать.

[Tytgrom]

Надо сначала независимую экспертизу провести на поинтовке. А то у меня может быть вкус неправильный

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Гром, патентуй. Чай из орешника должен порвать.

Определённо, это новое слово в чайной церемонии))) главное теперь понять -они всегда качественные, или Гром их удачно вовремя собрала.

[Tytgrom]

Кстати да. Собирала осенью с молодой поросли на вырубке. Листья были крупные и зеленые, в то же время на больших кустах уже пожелтели.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Собирала осенью с молодой поросли на вырубке.

Во! Оно не ядрёное. Мята кстати тоже в основном была молодой порослью.

[ВиШень]

Сегодня рано утром мой сын приехал из лагеря "Орлёнок". Да, зимой там тоже отдыхают дети, жизнь бьёт ключом, а море прекрасно всегда



В подарок мне привёз, конечно же, краснодарский чай, фирмы "Matsesta.tea" который нам с ним приглянулся ещё в поездке двухлетней давности. Но на этот раз мне довелось попробовать "Чай чёрный байховый, с липой медовой. Сорт высший"



Коллеги, это что-то фантастическое!!! Яркий, свежий запах лугового мёда, медовый вкус, и такое же долгое, сильное послевкусие. Причём этот запах и вкус, он узнаваемый, близкий, напоминает запах цветущих луговых трав летним солнечным днём. Чай-основа боле-мене свежий, средней (для краснодарских чаёв) крепости. Травяной добавки не пожалели



в общем, будете в тех краях - берите два, не пожалеете!!!

PS. кстати, никто в те края не едет? в Москве его купить можно, но безумно дорого(((

[ВиШень]

В процессе пост-новогодней алхимии был смешан чай пу-эр (дешёвый, ширпотребный), с Очаковским бальзамом. Получилось круто.

[Тома]

Купила азерчай. Но краснодарской фасовки. Что там внутри-неизвестно. Заявлен сорт букет. До букета на мой вкус не дотягивает, но точно лучше чем высшие якобы сорта, которыми завалены полки в магазинах.

Рекомендую.

[ВиШень]

Сообщение от Тома

Купила азерчай. Но краснодарской фасовки. Что там внутри-неизвестно.

Внутри краснодарский, он узнаваем по некоторой грубости северного чая.

[ВиШень]

В конце прошлого года меня угораздило занять третье место на чайном конкурсе в инете http://vk.com/rusteaco?z=photo-82792...92605_00%2Frev

Ни и сегодня мне привезли выигрыш - два бокала и две пачки чая, Дарджилинг (без добавок), и "Землянику со сливками" от РЧК.

Рассказываю про Землянику.

Состав: чай чёрный рассыпной листовой крупный, кусочки яблока, ароматизаторы "земляника" и "сливки", листья ежевики, кусочки земляники, лепестки розы.

Ароматизированный, конечно, но весьма неплохой. Чай-основа достаточно качественный и свежий, ароматизаторы ненавязчивые, приятный карамельно-фруктово-сливочный вкус, запах и послевкусие. Заваривается по-английски: залили чайник с заваркой водой, через 3-5 мин вылили половину в чашку, и долили кипятком. Пока пьёте первую - готова вторая. Наиболее удачен с сахаром.
В общем - "женский" такой, пожалуй, чай.

[BOBA]

ааааа. Вишень, че та вспомнил - ты типа калмыцкого кусок пила ли, или порылся он?


Я азерчая то хлебнул черного. Ну более-менее. Ничего так. В начале заварки подчеркнул привкус воды северного округа, а потом отошло это.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

ааааа. Вишень, че та вспомнил - ты типа калмыцкого кусок пила ли, или порылся он?

Один раз попробовала, поняла что чё-то придумывать надо, типа прожарки. Один раз нормально получилось, второй раз - полная фигня. В раздумьях.

[Ласточка]

Недавно заваривала черный листовой со смесью трав: душица, лист земляники, тимьян - все травы по 1 ч.л. Очень недурно с мороза!))

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

ааааа. Вишень, че та вспомнил - ты типа калмыцкого кусок пила ли, или порылся он?

Отдельная очень весёлая история.

Вова, стало быть, купил кирпичаку прессованного чая, заварил - не понравилось. Небольшой кусок презентовал мне. Дома заварила, трава-травой (так же как у него), прожарила немного, вроде ничётак, но не особо, притащила в додзё , заварили - пуэр!!! нормальный такой, черносливом пахнет, всё как положено.
Рассказала Вове что чай у нас пошёл, он мне остальную кирпичаку презентовал.
Заварила дома. Блин. Трава-травой. Приволокла в додзё - он черносливом пахнет, как правильный пуэр. Хотя у нас и вода не айс, и чайник - обычная стекляшка. Вот что с ним? Фиг ведь поймёшь.

[ВиШень]

Вишня сушёная и вяленая были куплены на рынке, для экспериментов с добавками в чай, ибо пуэр с кусочками вишни, когда-то где-то попробованный, меня впечатлил.

Вывод: сушёную и вяленую вишню - не покупайте. Фигня-фигнёй. Вяленая - приторно сладкая и безвкусная; сушёную просто так грызть прикольно, но будучи добавленной в чай она его портит напрочь.

[Tytgrom]

Не совсем про чай, но я тут купила фруктовые чипсы из винограда и ананаса - обезвоженные кусочки и ягоды, стоит дорого, гадость страшная

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Не совсем про чай, но я тут купила фруктовые чипсы из винограда и ананаса - обезвоженные кусочки и ягоды, стоит дорого, гадость страшная

Не, почему, как раз про чай)))) китайцы как раз любят чай закусывать семечками и цукатами, что бы кофеин мозги не выносил.

Чипсы хороши банановые, крайняя наша находка - вяленые колечки яблок (они не засахаренные), стоимость где-то около 30р 100гр, я люблю свежие, а начальство)))) предпочитает вывалить их на тарелку, и оставить что бы засохли, говорит - так пикантнее.

[ВиШень]

...купленный в магазине не нравился никогда, хотя подозревала, что раз пить чай с чабрецом - давняя народная традиция, значит что-то в этом есть, а раз есть - надо искать.
Однажды в небольшой забегаловке с грузинской кухней довелось попробовать чай с чабрецом, который понравился офигительно - вкусный, душистый, с прекрасным запахом и послевкусием. При том что сам чай-основа явно был свежий, но довольно-таки среднестатистический.
Долго пыталась повторить, покупая чабрец то в аптеке, то на рынке специй - всё не оно.
Пока случайно не наткнулась на рынке на бабушку, продающую засушенные травы. Купила чабрец, добавила в чай, и поняла что я нашла что искала.
Весь секрет в том, что трава была с цветочками.
В общем - для чая годен только правильнособранный чабрец. Или правильнокупленный.

[Ирис]

В общем, изучай технологию. Я в прошлом году чабрец наконец-то посадила. Надеюсь, приживётся... Значит надо технологию сбора и сушки осваивать - будем правильный чай пить.

[ВиШень]

Сообщение от Ирис

В общем, изучай технологию. Я в прошлом году чабрец наконец-то посадила. Надеюсь, приживётся... Значит надо технологию сбора и сушки осваивать - будем правильный чай пить.

Да походу всё просто - в период цветения. Та ж фигня приключилась с душицей - купленная на рынке с цветочками, оказалась гораздо "чайнее" чем аптечная, или "орегано" (суть та же душица) с рынка.

С сушкой я уже разобралась - стебелёк, срезанный под корень , и высушенный в подвешенном пучке , остаётся качественным более двух лет. Если сушить оторванные листочки - они хранятся около полугода, потом резко теряют в качестве, превращаясь в сено.

[BOBA]

А я чабрец так люблю, что любой кладу. Но тогда с сахаром.

[Che]

Мне нравится чай с семенами аниса.

[ВиШень]

Сообщение от Che

Мне нравится чай с семенами аниса.

А как ты делаешь? На каком этапе и в какой чай добавляешь? Целые звёздочки, или разламываешь?

[Che]

Я покупаю уже готовый чай (в пакетиках). Вообще, мы может про разный анис говорим. Я про такой:
ссылка на Википедию
Он без коробочек. Семена по виду(но не по запаху) похожи на семена укропа.

[BOBA]

У зонтичных похожи семена......

[ВиШень]

Сообщение от Che

Вообще, мы может про разный анис говорим

Ой, я почему-то с бадьяном перепутала))))

[Tytgrom]

Я тоже вспомнила, что у меня дома семена аниса были похожи на укроп, но полезла в яндекс и он мне звездочки выдал. Решила, что я перепутала

[ВиШень]

Пошла смотреть что к чему, действительно путаница происходит, анис это что-то зонтичное, но бадьян иногда называют анисом, из-за сходства по вкусу. А чай с анисом иногда бывает такой:



а иногда с бадьяном.

[SerejaKu]

[Tytgrom]

Открыла банку с каркаде, которую привезла из Египта. Там есть семена. Думаю ткнуть в горшок - вдруг вырастут

[Che]

У меня вот такой был, там состав написан на коробочке



А выращивать еще можно авокадо

[Aliskana]

Уже неделю как практически перешла на пуэр либо свежую мяту. А нынче захотелось молочного улуна. Пожалуй, куплю, благо чайный магазин со всяким Китаем в двух шагах.

А кто пробовал белый чай? Как вам?

[Tytgrom]

А выращивать еще можно авокадо

Так жалко же годный продукт переводить в не пойми чего, ну и потом "выращивать" и "ткнуть, вдруг вырастет" - разные вещи. Я ткну, там посмотрим. Если вырастет - пошлю одному форумчанину - он жаловался, что у него погибла суданская роза

Когда я занималась историей вопроса, то прочитала, что белый чай растет только в одном очень ограниченном месте и собирается в определенные дни, при чем должна быть соответствующая погода. Так что "пробовать" его вряд ли доступно для обычных людей. А то, что у нас продается под маркой "белый чай" я пробовала - ИМХО вываренный и высушенный зеленый

[BOBA]

Смотря какой белый. Это может быть запредельно дорого.

Но однажды пил форсмановский, неплохо, да. Марку не помню.

По виду похож на
http://forsman.ru/tovar/belyj-angel-05-kg/

- любил он хорошую воду. Невысокой температуры. Иначе - убийство, перевод продукта.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

А кто пробовал белый чай? Как вам?

Я. Он на любителя - я не любитель, если честно. Тем не менее поумничаю)))

Заваривать лучше в тонкостенном фарфоре, постараться сделать обогащение кислородом: либо наливать кипяток с высоты, либо в процессе заваривания пару раз открыть крышку чайника, и перемешать листики, насыщая их кислородом. Так же имеет смысл попробовать способ "холодная заварка": берём заварку, заливаем её водой комнатной температуры (воды немного, только смочить), ждём 3-5 мин. Если появился приятный, терпкий травяной запах - констатируем что чай свежий, и аккуратно, по краю посуды доливаем кипяток. Китайцы иногда вообще холодной водой заваривают и настаивают сутки в холодильнике. Но это для совсем свежего годный вариант.

Сообщение от Tytgrom

Когда я занималась историей вопроса, то прочитала, что белый чай растет только в одном очень ограниченном месте и собирается в определенные дни, при чем должна быть соответствующая погода. Так что "пробовать" его вряд ли доступно для обычных людей. А то, что у нас продается под маркой "белый чай" я пробовала - ИМХО вываренный и высушенный зеленый

Да не, китайцы такие китайцы))))) есть совсем дорогущий и пафосный, его да, фиг найдёшь. Есть куча промежуточных, скажем так, 1го класса, типа Бай Мудань. Боле-мене доступны. Но в фасовке действительно белый найти невозможно. Проблема с ним та, что он свежесть сохраняет около полугода, и капризен в хранении.
А про "собирается в определённые дни, строго девственницами, под пуки единорогов" -это они цену набивают, в отличие от утёсных чаёв - белый не особо капризен по отношению к местности.

[ВиШень]

Одноклубник подарил ароматизированный чай, от компании "Чайные традиции" http://teatraditions.ru/

Именуется "Чёрный саусэп", состав: чёрный чай, кусочки ананаса,кокосовая стружка,лепестки подсолнечника, цветы кукурузы.

Ароматизатор не указан, хотя, собственно аромат Соусэпа . Соусэп - это такая тропическая колючая фигня со вкусом (запахом) сладко-пряно-фруктовым, слегка смолистым, сходным то ли с ананасом, то ли со сливой, то ли с клубникой, то ли со смесью этого всего.

В общем если пить с пафосом - то не вкусно, а если с сахаром - то вполне приятная смесь, с тропическим вкусом.

Не знаю зачем там цветы кукурузы, но до этого я цветы кукурузы заваривать не пробовала))))

[Che]

Так жалко же годный продукт переводить в не пойми чего

Так само авокадо можно съесть, а косточка все равно на выброс идет.

Уже неделю как практически перешла на пуэр либо свежую мяту.

У меня пуэр тоже есть, но я наверно не знаю, как его правильно заваривать. Пока не привыкла к нему.

[Che]

В Штатах наиболее распространен чай со льдом (iced tea). Те, кто не привык к холодным напиткам в зимнее время года, удивляют обслуживающий персонал запросами типа "Iced tea without ice" (чай со льдом безо льда.)

[ВиШень]

Экспериментировала я когда-то давно с травой по имени Сагандайля http://project.megarulez.ru/forums/s...ad.php?t=25043
Ну, вначале было прикольно, потом трава поднадоела, а потом я в железную банку с остатками Сагандайли на дне накидала чая, который в компании РЧК именуется "Чёрный жемчуг". Продают они как зелёный, реально это вполне полноценный шен-пуэр, и по вкусу и по свойствам. Ну так вот набросала я Чёрного жемчуга поверх Сагандайли, и оставила на пару месяцев.

В результате получила мягкий шен-пуэр с мягким, устойчивым привкусом Сагандайли-еловым и брусничным. Прекрасное сочетание, жаль что трава закончилась)))

[BOBA]

На днях был в Фениксе, увидел, что они там настаивают холодной водой.
Проделал это с азерчаем. сыпанул от души.... ну, нормально так, прикольно - грубые вкусы в холодную уходят медленно, в целом - вполне.

[ВиШень]

Кенийский чай марки "Глобус" , был куплен соответственно, в супермаркете Глобус. А потом куплен ещё пару раз, а потом ещё, про запас, ибо.....

...очень и очень неплохое соотношение цена/качество. Стоимость рублей 100 за 100гр. При этом он достаточно свежий и качественный.

Что в моём понимании "качественный" : очень бодрящий, что я ценю в Кенийском чае, боле-мене большие кусочки листьев, ароматный, неплохо сочетается с добавками , имеющими яркий вкус и аромат.
Не забывайте что для акцентированно бодрящего эффекта важно не перенастаивать чай. Лучше положить больше заварки и сократить время экспозиции.

Так же был продегустирован чай Сенча, марки "Глобус". Ну, можно сказать что вполне неплохо, хотя я сенчу не люблю.

[Aliskana]

У нас +32. Какой чай годится для такой погоды? Мне только свежая мята нравится, и то остывшая и со льдом.

Кто может еще что-нибудь подсказать?

[BOBA]

так вот зеленого же в холодную воду накидать, а пару часов в холодильник, и пить себе понемногу

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

У нас +32. Какой чай годится для такой погоды? Мне только свежая мята нравится, и то остывшая и со льдом.

Кто может еще что-нибудь подсказать?

Американский)))) то бишь заварить крепкий среднестатистический индийский (или цейлонский),разбавить кипячёной водой до предпочитаемой крепости, сыпануть сахара до предпочитаемой консистенции, добавить лимон. Налить в бутылку и отправить в холодильник. Опционно накидывать льда.

Или каркадэ, только не заваривать как чай, а варить. То есть замочить цветочки в воде, вскипятить стеклянный чайник или кастрюльку , закинуть размоченные цветочки туда, проварить 1 минуту, настоять минут 15. Далее разбавить, посахарить опционно, в холодильник, или накидывать лёд.

Или да, свежий лёгкий зелёный слабоферментированный чай , или белый, залить холодной водой, настаивать в холодильнике. Иногда добавляют сухофрукты. Мне такой чай ни с сухофруктами ни без не нравится, но любителей эдакого напитка встречала много, так что стоит попробовать испортить чай хотя бы раз.

[Tytgrom]

Сегодня набрала кучу всякой зелени (мята, орешник, зверобой) получился очень классный фиточай Заваривала в кастрюльке

[BOBA]

Я последние дни настаиваю холодной водой в холодильнике ординарный зеленый дракон из м-на магнит.

[ВиШень]

Димбула. Цейлонский чай от РЧК был наугад куплен мной для чайно-спортивного мероприятия "Русский Дзен", пару недель тому назад.




Порадовал тем что идеально сочетается с травами - в нашем случае крымским лимонником, душицей, лесной мятой (той самой)))) , является отличной основой для напитка - крепкий, тонизирующий (гипертоники, осторожнее), при этом мягкий, но "своего мнения" в миксе с добавками не имеет. Редкое, в принципе, свойство.

Продаётся на развес в соответственных магазинах, ценовая категория на текущий момент 220р/100гр. На следующее подобное мероприятие куплю его однозначно.

[Che]

Уютно выглядит ваше мероприятие.

[Che]

Я уже наверно где-то писала, что американцы пьют чай охлажденным и со льдом.
Мы в воскресенье проводим соревнования по ориентированию. Нужно будет захватить бумажные стаканчики.

[ВиШень]

Сообщение от Che

Я уже наверно где-то писала, что американцы пьют чай охлажденным и со льдом.

И я где-то писала))) но я американский чай пила только уже приготовленным, либо из бутылок, либо в кафешке. Дома получается вкусный, но другой, есть какие-то хитрости приготовления?

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Сегодня набрала кучу всякой зелени (мята, орешник, зверобой) получился очень классный фиточай Заваривала в кастрюльке

Внезапно обнаружила что орешник (лещина) входит в состав крымских травяных сборов, о которых я писала. Надо же......надо строчно ободрать листья орешника, и попробовать осчастливить всё человечество новыми чайными идеями.

[ВиШень]

Про японский порошковый чай купленный в Мск, на Мясницкой и про маттэ-латтэ из него я писала.

А вот недавно привезли мне одноклубники самый настоящий японский из самой настоящей Японии



ну и......ничего хорошего не вышло, ибо в заваренном виде он аццки пахнет рыбой. Ну, креветочным бульоном, если точнее, но чай из креветок я не люблю(((

Почему такая разница между порошковыми чаями - я в раздумьях, подаренный чай бухнула в рис, получилось красиво и вкусно.

[Tytgrom]

Мишка нам другой привез, забыла тебе показать, но мы еще не заваривали

[Lana Forest]

Сижу пью чай, собственноручно придуманнозаваренный - ложка зеленого, ложка байхового, и ложка сушеной черники.
Вкуснотищща!)

[Элегия]

Сообщение от Lana Forest

Сижу пью чай, собственноручно придуманнозаваренный - ложка зеленого, ложка байхового, и ложка сушеной черники.
Вкуснотищща!)

улун допит. Щас какой-то "Кармен"- смесь черного и зеленого тоже)) с халвой.

[ВиШень]

Армянский чай был куплен на м.Бауманская, в магазинчике продуктов из Армении. Продавщица заверила что сами выращивают. Понятно, что я не поверила, но попробовать была обязана.

Итак:









Чая , кажется, нет вообще как такового, одни кусочки шиповника. Заваривали вместе с чем-то другим.

И второй:







Мелкая чайная пыль, очень мало. Жасминовый привкус, в принципе ничего так.

И там и там плохая бумага, явственный привкус бумаги.
Короче - увидите, не покупайте.

[ВиШень]

Райский остров (Рухуна Ор) от Русской Чайной Компании был куплен за 180р/100гр пару дней назад .



Цейлонскй чай, соответственно он очень крепкий и тонизирующий , крупнолистовой




За что люблю крупнолистовые чаи - так это за длительный эффект. Самое главное - точно подобрать количество сухого листа на чайник. Если вы угадали - то чай получится терпким, с характерным послевкусивем сухофруктов. Впрочем, если не попали, просто разбавьте водой. С разнообразными добавками сочетается не очень хорошо, кроме, разве что, традиционных русских сахара и лимона. Имеет смысл заваривать подсахаренной водой - напиток будет более цельным, вкус получится богаче.

[ВиШень]

...но кто ж знал что такое существует?

Вчера в японском супермаркете увидела "Чёрный чай с колеусом".

Много думала, потому что колеус, это вот эдакая, знакомая всем нам трава



обычно не относится ни к пряно-ароматическим, ни даже к съедобным растениям.

Цена познания истины - 1.500 рублей. Жаба меня придушила в первые же секунды.

[Aliskana]

Я полюбила нечайный чай: имбирь-кардамон-мед.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Я полюбила нечайный чай: имбирь-кардамон-мед.

А как готовишь? Имбирь свежий, или сушёный?

[ВиШень]

Сообщение от ВиШень

Много думала, потому что колеус, это вот эдакая, знакомая всем нам трава
обычно не относится ни к пряно-ароматическим, ни даже к съедобным растениям.

Покопалась в инетах, надо же:

имеются и съедобные колеусы. Они принадлежат к немногим видам, из которых наиболее важным является Coleus rotundifolius Chev. et Perrot. Этот клубне.

носный вид культивируется в Индии, на Цейлоне, Яве, Мавриции, Мадагаскаре и во многих районах тропической Африки.

Растение многолетнее, с волокнистыми разветвленными корнями; корневище имеет клубни, расположенные попарно. Стебли ползучие, высотой 25 см, квадратного сечения, мясистые.
Аналогично первому виду в тропической Африке ради клубней культивируется и другой вид колеуса — Coleus Dazo Chevalier. У него мясистые корневища, дла- невидно разветвленные на цилиндрические, желтовато-белые, величиной с палец доли. Во время цветения растение достигает 1,5 м высоты. Листья длиннозубчатые, полусидячие, супротивные. Цветки желтые.

С. longouassiensis Cheval. имеет клубни более крупные, нежели

С. Dazo, кремового цвета, до 20 см длины, почти без волокон.

В Эфиопии растет еще один вид колеуса — С. edulis Vatue, у которого в пищу также используют мясистые клубни, по форме и вкусу напоминающие картофель.

В Натале в пищу идут клубии Plectranthus esculentus N. Вг., растения, очень близкого к колеусам с желтыми цветками. Его называют также каффрским картофелем.

http://eco-rasteniya.ru/sem-scrophul...e-koleusy.html

То бишь чай с картошкой продают у нас в магазинах)

[Aliskana]

Вот такой.



Нарезаю тонкими ломтиками, добавляю пару зерен кардамона, завариваю.

Мед отдельно вприкуску, чтобы целебных свойств не терял в кипятке.

Можно еще лимон добавить.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

Нарезаю тонкими ломтиками, добавляю пару зерен кардамона, завариваю.

Интересная мысль, я имбирь с кардамоном ещё не пробовала

[BOBA]

Сообщение от ВиШень

...но кто ж знал что такое существует?

Вчера в японском супермаркете увидела "Чёрный чай с колеусом".

Много думала, потому что колеус, это вот эдакая, знакомая всем нам трава



обычно не относится ни к пряно-ароматическим, ни даже к съедобным растениям.

Цена познания истины - 1.500 рублей. Жаба меня придушила в первые же секунды.

....может открыть интернет -магазин. С лотом - чай с пыреем. Цена - 3000 за 100 гр. и бодяжить черный чай с сеном с дачи.....

ну там слова прикрутить про тонкие оттенки запаха луга, летнего утра....

[ВиШень]

Подарили неплохой зелёный чай с жасмином. Бухнула туда лимон и сахар….блин…я раньше ничего не понимала в жизни, это офигительно круто.

[BOBA]

А я продолжаю развлекаться с эрзац -пуэром. Второй мандарин, чаем набитый, засушил на батарее.

[ВиШень]

Белый чай в бамбуке



Вообще бамбук – это сейчас модно, если осмотреться вокруг. Его разве что не курят. Носки из бамбука, подушки из бамбука, ещё что-то из бамбука...косметика там, гели для душа с запахом и вкусом бамбука.

Бамбук в первозданном виде я нюхала (и пробовала жевать) в Абхазии. Не спрашивайте зачем – не знаю. Я ж знаю что он оне ядовитое, чего бы не попробовать. На мой вкус он безвкусный. Ну, как трава. Кто из старшего поколения, думаю пырей все жевали (тоже непонятно зачем).
Последнее время стало много чая с бамбуком. Искать в нём согласно инструкциям полагается «свежесть « и «аромат» какой аромат –не написано.

Ну в общем попал ко мне вот такой чай. Чаинки запиханы в срез бамбука, заваривать полагается прямо так.
Ну, белый чай я не очень люблю, на мой вкус он травой пахнет. И бамбук (на мой вкус) – травой . И того две травы. Ещё и заваривается сложно, по понятным причинам.




Вот такая вот бамбучина. Понятно что не задеревеневшая, зелёная, засушенная.



В общем -не прониклась. Не-любителям белого и зелёного, не рекомендую.

[Tytgrom]

Бамбук растет быстро, почему бы не пихать его во все что можно, ну или в него все что можно

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Бамбук растет быстро, почему бы не пихать его во все что можно, ну или в него все что можно

Борщевик тоже быстро растёт, однакож....

[Алер]

Вопрос к знатокам.
Скажите, - в гипермаркетах (Лента, и др.) можно найти хороший чай ?
Перепробовал разные, но что-то ничего не нравится.
А может, я во вкусе ищу что-то несбыточное ?
.
В принципе, нравится классика, т.е., чёрный. Помню в детстве, чай, который мама покупала, мне нравился... Или раньше трава была зеленее и сахар слаще ?

[ВиШень]

Сообщение от Алер

Вопрос к знатокам.
Скажите, - в гипермаркетах (Лента, и др.) можно найти хороший чай ?
Перепробовал разные, но что-то ничего не нравится.
А может, я во вкусе ищу что-то несбыточное ?
.
В принципе, нравится классика, т.е., чёрный. Помню в детстве, чай, который мама покупала, мне нравился... Или раньше трава была зеленее и сахар слаще ?

Ты ж в Питере? Не, у вас нельзя

Сообщение от ВиШень

А сейчас не пьют. Я привезла свой, и когда он закончился мы с дочей пошли по Васильевскому Острову в поисках 1) хорошего, в связи с тем что ко мне гость собирался 2) приличного, просто пить.

Нашли

1. Магазин дорогого чая. Дорогого и не очень качественного, маленький выбор и сам чай староватый. Цены выше московских.

2. Просто магазин. Где нет среднеценового, а есть только пакетики, и гринфилд.

А кофе много, на любой вкус и кошелёк.

Говорят Анна Андреевна Ахматова делила людей на две категории – те, кто любит чай, собак и Пастернака, и тех, кто предпочитает кофе, кошек и Мандельштама. Этот своеобразный тест проходили все ее гости, знакомые и друзья. Говорят, что Анна Андреевна безошибочно определяла характер людей. Безусловно, жизнь противоречивая штука, в которой мало однозначных вещей, но выделение двух ипостасей человеческой натуры мне показалось интересным.
Ещё говорят что Анна Андреевна выделяла еще одно деление - "Москвич/Петербуржец", так как Пастернак, как известно, был из Москвы, а Мандельштам из Питера.
Не знаю за собак и поэтов, я кстати и Пастернака и Мандельштама одинаково люблю, на насчёт кофе Анна Андреевна явно была права.

у нас можно, всякий Ленкорань , Чёрный дракон, Кенийский

[ВиШень]

Сообщение от Алер

В принципе, нравится классика, т.е., чёрный. Помню в детстве, чай, который мама покупала, мне нравился... Или раньше трава была зеленее и сахар слаще ?

Не без этого. Сейчас аналог "со слоном" из упакованных это кенийский, и в некоторой степени азерчай. Присмотрись кстати к Азерчаю , даже если не понравится - стоит по-божески.

А вообще поищи в инете где у вас продаётся развесной от Русской Чайной Компании . Оптимальное соотношение цена\качество, мне кажется.

[BOBA]

если я на даосском выловлю адреса питерского чая, впишу.
Говорят что там если знать где нормально все.

[ВиШень]

Нашла смотри чего: http://teacoffee.spb.ru/catalog/black_dragon.php

Юннаньский красный хороший , Пу Эр - эти у вас точно заварятся

Чёрный Чай (на самом деле он красны, мягкий вкус, карамельный )* ой, если вода потянет. Может гуано получится, не покупай если нет хорошего фильтра.

Дальше. Гринфилд кенийский отсюда http://teacoffee.spb.ru/catalog/greenfield.php

и можно аасам попробовать , он тоже похож на классику "со слоном"

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

если я на даосском выловлю адреса питерского чая, впишу.
Говорят что там если знать где нормально все.

Там ещё надо понимать что у них вода сильно списфичная. Даже бутылированная, потому что бутылки из-под того же крана разливают по ходу((( Мягкие красные и улуны сразу псу под хвост.

[ВиШень]

Вот ещё контакты РЧК в ВК https://vk.com/rusteacom , там с доставкой, если надо могу сказать что будет на классику похоже

[ВиШень]

Сообщение от Алер

Вопрос к знатокам.
Скажите, - в гипермаркетах (Лента, и др.) можно найти хороший чай ?

Слушай, а Глобусы у вас есть? Я в городе не видела, но должны ж быть? У Глобуса в собственной фасовке Кенийский хороший, и цена божеская. Ну и Чёрный дракон должен быть, кстати.

[Tytgrom]

Сообщение от ВиШень

Борщевик тоже быстро растёт, однакож....

Я о борщевике давно думаю... но у него репутация плохая, поэтому "чай с борщевиком" - антиреклама. Хотя вполне возможно, что полезно.

[BOBA]

Сообщение от ВиШень

Там ещё надо понимать что у них вода сильно списфичная. Даже бутылированная, потому что бутылки из-под того же крана разливают по ходу((( Мягкие красные и улуны сразу псу под хвост.

потому и хочу найти записи тамошних, которые там покупают траву и варят.
но там форум позакрывали, и не факт

[Алер]

у них вода сильно списфичная.

У нас вода ОЧЕНЬ мягкая (когда руки моешь, - то мыло долго невозможно смыть).
В отличие от московской воды.
.
ВиШень
"Глобус Гурмэ" имеешь в виду?. Есть один... Дорогой. Естественно, находится в самом центре... Я в такие и не захожу.))

[ВиШень]

Сообщение от Алер

У нас вода ОЧЕНЬ мягкая (когда руки моешь, - так мыло долго невозможно смыть).
В отличие от московской воды.
.

Дело даже не в этом. Какой-то состав, который некоторые чаи портит безнадёжно. Я с собой только пуэры и красные беру, когда еду.

[Tytgrom]

В Прибалтике и на Азове солоноватая вода. Поэтому там пьют кофе.
В Питере содержание солей немного ниже, чем в Калининграде или Ейске, но все равно есть солоноватость.
Нужно обессоливать. Как в промышленности это делают я знаю, а вот насколько для питьевой воды подходят катионные фильтры я не знаю.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

а вот насколько для питьевой воды подходят катионные фильтры я не знаю.

Фильтры "Гейзер" стационарные, с обратным осмосом. Сделаны в СПб специально для СПб Делают и для жёсткой и для мягкой воды.

[Алер]

(с грустью)
как сложно всё ......

[ВиШень]

Сообщение от Алер

(с грустью)

как сложно всё......

Да ладно тебе) начни со стационарного фильтра, это в любом случае полезно и вкусно.

Потом сходи в глобус.

[Tytgrom]

Обратный осмос плох тем, что он фильтрует и нужное и ненужное. Тогда уж проще дистиллировать

[Алер]

ВиШень,
Ты не думай, -- не такой уж я тёмный, там, за печкою.
.. Фильтр есть. И воду иногда привожу родниковую и колодезную (издалека), - для пробы.

А в глобус буржуи ходют !. И те, которые "господа".
.. Гурмэ, понимашь !

[ВиШень]

Сообщение от Алер

Да не такой уж я тёмный, там, за печкою.
Фильтр есть. А воду иногда привожу родниковую и колодезную (издалека)

Тогда посмотри цены на развесной от РЧК, может устроит

Сообщение от Алер

А в глобус буржуи ходют !

Почему? Он же эконом-класса магаз

[Алер]

У нас всё, что в самом центре, - обычно дорогое, и "мажорное".

Он же эконом-класса

Спасибо, уточню !

[ВиШень]

Сообщение от Алер

У нас всё, что в самом центре, - обычно дорогое, и "мажорное".

Не, в сетевых цены фиксированные. Глобус дешевле Перекрёстка, к примеру. Где-то на уровне Дикси, а может даже чуть дешевле.

[ВиШень]

Ура, товарищи! Наши чаеделы сделали чай эконом-класса не просто достойный, а очень и очень хороший
Вот он



если нет в вашем магазине, можно купить на сайте

https://www.rusteaco.ru/shop/product/8011151155/

Очень крепкий, терпкий, хорошо прожаренный, с запахом и привкусом сухофруктов, толерантен к плохой воде. На порядок превосходит прочие краснодарские среднеценовые от РЧК, хотя они вполне неплохие, не обходите их вниманием. Насколько долго он продержится в таком качестве конечно же будем смотреть, но сейчас он на высоте.



Отменно сочетается с пряными травами юги и средней полосы - мятой, чабрецом, душицей, смородиной.

[ВиШень]

Лайм VS Лимон (в чай)

внезапно распробовала лайм с красными чаями. Лучше лимона, более богатый вкус, хотя и более пряный. Попробуйте.

[BOBA]

запробуем...

[Tytgrom]

_2tu9kz80qYIunn7hTpVm6BTwYpYijBGnQdQDOzT0Z8tzMwABXV1qB-eYROQjYp0Qh-fx-FwTwINSLheViRyYw8w4IUzeyIc.jpg

с просторов интернета (в магазинах не видела)

[Afa]

этта. сталинский - патамушта по молодости бегал шоль?

[Tytgrom]

Меня смутило уточнение "органический".... а что уже есть минеральный?

[Afa]

это без химии. типа естественный, на чистом гумусе. удобренном органикой. во времена страшилок с пестицидами шоль всплыло словцо и задержалось во всяких зожах да азбуках вкуса - типа продаёт дороже

[Tytgrom]

Минеральный чай для ванн

Чай для ванн - это не что иное, как восстанавливающая соль для ванн, обогащенная экстрактами трав и прочими полезными компонентами. Легко растворяется под струей воды, тонизирует кожу, расслабляет мышцы, увлажняет и способствует восстановлению сил. Полезный сувенир для гостей на свадьбе.

[Afa]

(задумчиво)
а получу к я пользу
никто не встречал в пределах москвы магазин с много ситечками для заварки чая? или интернет магазин с возможностью заказать по размеру и примерить к чайнику?
нужно ситечко в чайник, диаметр внешний стакана ~90мм, максимум 92, высота стакана ~72мм до опорного кольца, внешний диаметр опорного кольца - ну около 100мм
да, желательно попрочнее. в лесу никто нежно обращаться не будет, а мне птом это перекрученное восьмеркой в чайник пихать

[ВиШень]

Сообщение от Afa

(задумчиво)
а получу к я пользу
никто не встречал в пределах москвы магазин с много ситечками для заварки чая? или интернет магазин с возможностью заказать по размеру и примерить к чайнику?
нужно ситечко в чайник, диаметр внешний стакана ~90мм, максимум 92, высота стакана ~72мм до опорного кольца, внешний диаметр опорного кольца - ну около 100мм
да, желательно попрочнее. в лесу никто нежно обращаться не будет, а мне птом это перекрученное восьмеркой в чайник пихать

Тебе именно в чайник? вот такого типа https://just-tea.ru/citechko-c-bambu...117830840.html ; https://ru.aliexpress.com/item/32958...a8b1b5855457-0

Или может лучше такого https://www.ozon.ru/context/detail/id/146165034/ ?


Первые два экземпляра надо смотреть в чайных отделах пафосных супермаркетов, если увижу - свисну.

Но оно не очень суровое. Мне кажется проще обычное сито с собой таскать, и класть его в кружку, когда наливаешь, потом вывалить листья либо обратно в чайник либо на землю.

[Afa]

угу. в чайник лучше. оценил экспресс-заварку проливкой. на маршруте за пять минут считая кипячение воды замутить горячего чаю на пару-тройку человек весьма удобно.
пуля тож подойдёт, но не так удобно - в термокружке не поносишь особо, гремит на ходу зарраза. щипцы с эспандером - оценил, хорошая идея - но блин термокружка. остынет жеж. с крупным листом ждать придется, и в минус. наверно - на просто-чае пороюсь, консультантов подостаю.
идеальным конешн было б цилиндр с хотя б хлипким экзоскелетом. в чайнике в принципе ночевать горелка будет, вот в ситечко в самый раз поместится.
вот про пафосные магазины не знал. надо экипироваться подходяще. в горку выгоревшую. ну и пожалуй рд с ременной в полном обвесе.

[Afa]

псы. аналог первого варианта в принципе вполне. под размер подобрать и ручку отломать и можно в тестовый выход.

[ВиШень]

Сообщение от Afa

псы. аналог первого варианта в принципе вполне. под размер подобрать и ручку отломать и можно в тестовый выход.

Зачем что-то ломать? Купи стеклянный чайник с ситом в Икее (где угодно). Сито можно и там и там использовать, чайник для дома

[ВиШень]

Сообщение от Afa

вот про пафосные магазины не знал..

Там, блин, то бывает , то нет. Не угадаешь. Я покупала в Золоторожском, на м.Пл.Ильича, но год назад, ХЗ есть оно ещё или нет

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Зачем что-то ломать? Купи стеклянный чайник с ситом в Икее (где угодно). Сито можно и там и там использовать, чайник для дома

этто. а померять? ты процесс представляешь переставления ситечка на камеру?

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Там, блин, то бывает , то нет. Не угадаешь. Я покупала в Золоторожском, на м.Пл.Ильича, но год назад, ХЗ есть оно ещё или нет

ну один фиг знаю, что зайти стоит, по дороге заглядывать буду. благо до снегоморозов время есть

[ВиШень]

калина. Была спонтанно куплена в аптеке "русские корни" https://magazintrav.ru/kalina_plod

и положена в красный чай.

Красный чай + калина = полная хрень.
Красный чай + калина + лимон+ сахар = божественный просто напиток с ароматом фруктового дыма и калины.
Красный чай + калина + чабрец + лимон+ сахар = божественный напиток №2

[Мохито]

Не люблю чай, как вы это пьете, ума не приложу)

[Tytgrom]

Ты просто не умеешь его готовить Приходи 5го января - научим.

[Мохито]

Сообщение от Tytgrom

Ты просто не умеешь его готовить Приходи 5го января - научим.

5 января я буду не в состоянии, все-таки НГ, прям до 10 фестивалить, а если серьезно
Но вот реально перепробовала разные варианты, ну вода водой душистая всякими не пойми чем ароматами

[ВиШень]

Сообщение от Мохито

ну вода водой душистая всякими не пойми чем ароматами

Так мы про чай, а не про компоты)

[Afa]

Сообщение от Мохито

5 января я буду не в состоянии, все-таки НГ, прям до 10 фестивалить, а если серьезно
Но вот реально перепробовала разные варианты, ну вода водой душистая всякими не пойми чем ароматами

ты не замачивай. заваривай

[ВиШень]

Сообщение от Afa

ты не замачивай. заваривай

евреи, не жалейте заварки

[Afa]

Сообщение от ВиШень

евреи, не жалейте заварки

или так, да

[Мохито]

Таааак, понятно, спецы подтянулись, спасибо за советы))
Пойду кофеманов искать

[Tytgrom]

ZUrBlw1oxB.jpg

Кофемания - это к Алискане и есть отдельные темы по-моему у ВиШень в персональном и в Хоббитании "О вкусной и здоровой"

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

есть отдельные темы по-моему у ВиШень в персональном

Есть. Просто кофе не так разнообразен как чай, чего о нём писать? Его пить надо. Или не пить.

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Есть. Просто кофе не так разнообразен как чай, чего о нём писать? Его пить надо. Или не пить.

ща срач разведем. как в турке заваривать. с сахаром или без

[ВиШень]

Сообщение от Afa

ща срач разведем. как в турке заваривать. с сахаром или без

Да была бы осень, срач-то разведём

когда пену осаживать, сразу как поднимется или после
сколько раз поднимать пену
на слабом огне или на сильном, или категорически на песке
с солью или без
с присадками или без
можно ли пользоваться гейзерной, если да, то каковы отличия гейзерного кофе от турочного (у шейда есть версия что наличие кофеинок делает эффект пролонгированным).

и это только навскидку, сколько проблем решает кофеман за утро

[Afa]

нене
главная проблема - как проснуться без кофе и не заснуть над туркой

[ВиШень]

Сообщение от Afa

нене
главная проблема - как проснуться без кофе и не заснуть над туркой

А, ну у меня эта проблема решена посредством гейзерной кофеварки. Я в полупокере ставлю на огонь, и иду ...спать. Просыпаюсь от сильного запаха кофе по всей квартире, и с матюгами варю в турке.

[Afa]

главный вопрос. убираешься до или после турки?

[Afa]

псы. проще кофеиновый напиток с вечера оставить. пару ложек растворимого на полчашки. с утра на автопилоте нашарить и хлебнуть

[ВиШень]

Сообщение от Afa

главный вопрос. убираешься до или после турки?

Из гейзерной не сбегает. А к турке я уже просыпаюсь

[ВиШень]

Сообщение от Afa

пару ложек растворимого на полчашки...

кокаколы

[Afa]

Сообщение от ВиШень

кокаколы

нене! кофа мелкодисперсное, будет как с ментосом

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Из гейзерной не сбегает. А к турке я уже просыпаюсь

о, кстати. надо электрозаваривалку расчехлить. только проверить, что датчик на дне работает

[Tytgrom]

Капля никотина убивает лошадь. — А кружка кофе-клавиатуру!

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Капля никотина убивает лошадь. — А кружка кофе-клавиатуру!

надо просто из устойчивой кружки пить

[Afa]

в устойчивой мышь купаться начнёт
такшта к устойчивой кружечке надо тачпад

[ВиШень]

Сообщение от Afa

в устойчивой мышь купаться начнёт
такшта к устойчивой кружечке надо тачпад

У меня мышь под левую руку. Всё продумано.

[ВиШень]

Шла мимо магазина, и конечно же не смогла пройти мимо.

Было куплено два чая с облепихой на пробу. Запах из коробки был заманчивым. Цена 290\100 гр оба.



Кенийский чай, ягоды облепихи, листья смородины, календула, апельсиновая корка.



Ну в общем нормальный кенийский чай с апельсином. Больше никаких вкусов не отслеживается. Вкус апельсина яркий. лучше чем от сушёных дома корочек. хотя и более "холодный". Сам чай не самый сильный из кенийских, в РЧК он стоит рублей 200.
В общем соотношение цена\качество приемлемое.



Чай сенча и молочный улун, жасмин, корка лимона, персик, грейпфрут, сублимированные ягоды облепихи, ароматизатор апельсина, персика и грейпфрута, морковь, порох крупный.



Хрень, не покупать однозначно. Зачем вообще пить морковку? При заваривании проливкой это дешёвая сенча со вкусом обобщённых цитрусовых, при заваривании настаиванием - он никакой.

[Tytgrom]

Порох крупный - это что???

[Aliskana]

А я в Чехии подсела на свежую мяту с медом. Продолжаю пить дома, благо у нас она на рынке продается, как прочая зелень.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Порох крупный - это что???

В данном случае ХЗ))) потому что обычно так называют чай грандпауэр. Но тут я его не нашла.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

А я в Чехии подсела на свежую мяту с медом.

А как готовить?

[Aliskana]

Просто заваривать - в чайнике, ситечке, даже просто в чашке.
А мед можно добавить, можно вприкуску - как понравится.

[BOBA]

подклянчил немного неизвестной мне ранее недешевой заварки - фиолетового пуэра.
вкус между красным и зеленым, но лучше не передерживать. понравилось

[Tytgrom]

Наткнулась в инете

Чай Moomin Tea - Season tastes, 36 пак.

Заинтересовали вкусы

Их названия и состав:

Чудеса света - трюфельно-шоколадный,
Классный рассказ - печеное яблоко,
Жажда приключений - печенье и крем,
Пора играть! - бергамот и апельсин,
Магия шторма - ваниль и груша,
Розовые мечты - французская ваниль и ягоды.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Наткнулась в инете

Чай Moomin Tea - Season tastes, 36 пак.

Заинтересовали вкусы

Их названия и состав:

Чудеса света - трюфельно-шоколадный,
Классный рассказ - печеное яблоко,
Жажда приключений - печенье и крем,
Пора играть! - бергамот и апельсин,
Магия шторма - ваниль и груша,
Розовые мечты - французская ваниль и ягоды.

А на выходе будет то турецкое нечто, которое ....

[BOBA]

проходил мимо джаганата. купил ходзича. Японский зеленый чай прожаренный до коричневого цвета. при заваривании продукт дает настой лишенный горечи, с дымноватым привкусом характерным для мате или шен пуэров - между дымом и черносливом. бодрящего эффекта судя по написанному на пачке нет, что и неплохо - можно пить и вечером.

негениально, но и не противно при этом. годится запивать шашлыки.

[Tytgrom]

Интересно, а если прожарит самый обычный дешевый зеленый чай, то что будет?

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Интересно, а если прожарит самый обычный дешевый зеленый чай, то что будет?

Да, лет 13 назад было такое поветрие среди чаеманов. Ну, у нас всегда какая-то сезонная мода существует. Причём китайцы подсуетились,и даже какие-то специальные жаровни для чая были. Что было. Пуэр делался более "огненный, сухой", т.е. более яркий вкус. Зелёный при удачной прожарке тоже получался более осенний -сухой, огненный вкус. При неудачной выходил жареный веник. Фигня в том что жарить надо на какой-то хрени типа очень толстой чугунной сковородки, предварительно хорошо разогретой, что бы жарилось равномерно.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

проходил мимо джаганата. купил ходзича. Японский зеленый чай прожаренный до коричневого цвета. при заваривании продукт дает настой лишенный горечи, с дымноватым привкусом характерным для мате или шен пуэров - между дымом и черносливом. бодрящего эффекта судя по написанному на пачке нет, что и неплохо - можно пить и вечером.

негениально, но и не противно при этом. годится запивать шашлыки.

Ага. Японскими почему-то жирную пищу классно запивать.

[BOBA]

вспомнил на что из чая больше всего похож вкус. На менее интенсивный и богатый да хун пао.

Ну так и ценник, куда как попроще.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

вспомнил на что из чая больше всего похож вкус. На менее интенсивный и богатый да хун пао.

Да, согласна. Я очень люблю ходзичу

[voha5]

[Фавн2]

Кто-нибудь знает в каком зеленом чае больше L-теанина и меньше кофеина?

Я главным образом пью тайваньские улуны проливами и они на меня действуют именно успокаивающе и внимание улучшательно. Но якобы в зеленых чаях теанина больше, а скажем в пуэрах вообще нуль(всеравночто кофе). Встречал что-то вроде по убыванию теанина: зеленые, белые, улуны, красные, пуэры. Поправьте если не прав.

Кроме прочего известно, что теанин лучше экстрагируется вроде около 127 градусов, это наверное убьет вкус, но не существует ли каких чайных скороварок?))) Вдруг придумали, мало ли...

[ВиШень]

Сообщение от Фавн2

Я главным образом пью тайваньские улуны проливами и они на меня действуют именно успокаивающе и внимание улучшательно. .

Ну в общем всё верно, мем больше тепла и солнца получат растения, тем большим будет содержание кофеина. Поэтому в разные годы и даже сезоны этот показатель может немного варьироваться даже у одного производителя и сорта. Т.е. тебе надо не по сортам чая искать, увы, а по месту произрастания. Если актуален зелёный, пожалуй надо искать тайваньский Лунцзин. Но таки проще продолжать пить улуны, благо их на Тайвани много.

Сообщение от Фавн2

Кроме прочего известно, что теанин лучше экстрагируется вроде около 127 градусов, это наверное убьет вкус, но не существует ли каких чайных скороварок?))) Вдруг придумали, мало ли...

Слушай, ты мог бы менее кучеряво вопрос поставить? А именно: какой эффект нужен? Хороших химических исследований к сожалению нет, тем более что количество некоторых веществ меняется в зависимости от года, а скорость и последовательность экстракции веществ - от воды и хз ещё чего. Т.е. мы будем исследовать нестабильный объект.

[Фавн2]

лунцзин записал, опробую

Слушай, ты мог бы менее кучеряво вопрос поставить? А именно: какой эффект нужен?

покой, сосредоточение, воля
и чтоб поменьше кофеина и побольше L-теанина

Да просто спросил не балуются ли скороврками чаеведы. Чего ведь только не придумывают. Какие-то чаи вообще кипятят. Тут где-то на форуме видел видео какую-то колбу гейзерного типа. Вот может думаю и скороварки есть?))))
Ну это вряд ли.

И доводят ли до закипания зеленый чай?

И вот любопытно а почему не бывает декафенизированного чая
ха! есть
кто-нибудь пробовала декофеинизированные чайные чаи?

[ВиШень]

Сообщение от Фавн2

кто-нибудь пробовала декофеинизированные чайные чаи?

Нет, потому что смысла меньше чем в резиновой женщине безалкогольном пиве. Если ты хочешь что бы как будто чай, но не штырило и не вставляло - пей Иван-чай. Он сейчас на любой вкус, в том числе на вкус сильноферментированных улунов. Ну или какой другой травяной сбор.

Сообщение от Фавн2

Да просто спросил не балуются ли скороврками чаеведы. Чего ведь только не придумывают. Какие-то чаи вообще кипятят. Тут где-то на форуме видел видео какую-то колбу гейзерного типа. Вот может думаю и скороварки есть?))))
Ну это вряд ли.

Колба с гейзером это про пуэр наверное? Варка пуэра в сифоне, есть такое, вкус мягче чем прочими способами.

vBulletin [media]

Скороварками не балуются, потому что варёный чай - он просто не вкусный.

[Алер]

декофеинизированные чайные чаи?

По моему, в пакетиках Липтон, и т.п., кофеина исчезающе мало.)))

Если ты хочешь что бы как будто чай, но не штырило и не вставляло - пей Иван-чай.

Пью время от времени. И фирменный, и "от дедушки".

Но аптечная ромашка мне больше нравится. Красногорская, в зелёной коробке. Другую не советую.
.. Иногда зверобой. По настроению.

[Фавн2]

смысла меньше

но он есть, вернее может быть....
L-теанин в чае даёт что-то внимание управлятельное, но пока видел только декафеинизированные черные

иван-чай постоянно пить низя, там кумарины в нём
а так-то я всю флору заваривают от зверобоя-ромахи-боярышникошиповника и до пустырника)))

[ВиШень]

Сообщение от Фавн2

И доводят ли до закипания зеленый чай?

Воду ты имеешь в виду? Конечно доводят. Потом немного остужают. Там же смотри в чём прикол: от температурного шока чай может начать горчить. Чем он менее жареный, тем больше на это шансов. В примеру с пропаренными чаями (сенча) при правильной заварке получаешь цветочный вкус, при неправильный вкус веника из полыни. Поэтому для зелёного категорически надо прогреть чайник водой, потом поболтать в нём сухой лист, а потом залить не кипящей.

[ВиШень]

Сообщение от Фавн2

покой, сосредоточение, воля
и чтоб поменьше кофеина и побольше L-теанина

Просто заваривай проливкой, и пей маленькими чашечками, задерживая чай во рту, что бы через слизистую начало впитываться. Вот оно и даёт покой и сосредоточение. Фиг знает за счёт каких элементов, их реально никто не считал, потому что тебе ж надо ещё и время экстракции в напиток веществ посчитать. Вряд ли кто-то эти исследование в обозримом будущем оплатит.

[ВиШень]

Сообщение от Фавн2

иван-чай постоянно пить низя, там кумарины в нём

Я боюсь мы даже всем форумом столько не выпьем, что бы действие этих кумаринов ощутить. С учётом того что в воде он плохо растворяется.

[ВиШень]

Сообщение от Алер

По моему, в пакетиках Липтон, и т.п., кофеина исчезающе мало.)))

Ну да. Но зачем его пить)?

[Алер]

покой, сосредоточение, воля

Я когда был помоложе, и сидел по ночам за переводами,
то пил чёрный чай "по-профессорски" :
в гранёный стакан кладёшь столовую ложку (с горкой), чая, -- из него же и пьёшь.
И обязательно подстаканник.
...Возбуждения не было.

Сейчас уже здоровье не то.

[квит]

а в пакетиках вообще есть приличные чаи? посоветуйте плиз )))

[Алер]

квит

Ристон чуть получше.

А вообще, бери любой, который самый дорогой.))

[Tytgrom]

Иван чай в магазинах дорогой. А собрать его и отферментировать по своему вкусу проблем нет - он везде растет.

Квит, мы пьем чаи с добавками, вроде нормально. А Лешка больше любит обычный черный. Раньше хорошо Лисма шла, а сейчас подпортилась. Взяла самый дешевый "каждый день" - ашановский. Вроде норм.

[ВиШень]

Сообщение от квит

а в пакетиках вообще есть приличные чаи? посоветуйте плиз )))

Гринфилд. Азерчай ничотак, только пакетом отдаёт малёхо. И китайский -фирма чёрный дракон



Пуэр хороший пакетированный, красный хороший, но немного отдаёт опять бумагой.

[Tytgrom]

Надо мне попробовать такого пуэра Лешке заварить.

[BOBA]

про гринфилд пакетный согласен.
- из него те коробки на которых написано magic yunnan беру.
или, - но давно не видел кимун.

[ВиШень]

А я тут недавно заценила




Да, да, гранулированный . Ну просто в казахстане все его пьют, я подумала что тысячи казахов не могут же ошибаться. Привезла с собой тамошний, и через время нашла соотношение количества с водой для годного вкуса. С лимоном вкуснее, с лаймом и сахаром ещё вкуснее. Потом стала искать тут приличный, и вот этот Азер оказался очень неплох, и весьма свежий.

Как альтернатива пакетированному. Можно заваривать в чашке, через 5 минут гранулы на дно оседают.

[BOBA]

спасибо, буду иметь в виду. в пакетиках еще NewBy мне нравился.

[ВиШень]

На комент "где брать?". Посмотреть в сетевых , я в Глобусе видела, и на рынке где торгуют Азеры всякими сухофруктами и прочим. Если кто-то ездит мимо м.Тульская, то можно тут заказать https://www.tea-coffee.ru/Granulated-tea

[ВиШень]

Хотела сделать чай со вкусом грейпфрута. Зашкурила грейпфрут тёркой, высушила корки, заварила с чаем. Короче чай с грейпфрутом - это невкусно и не прикольно. Чай с грейпфрутом + сахар - это не вкусно и не прикольно. Чай с грейпфрутом, сахаром и ломтиком лимона - это внезапно искомый чай со вкусом грейпфрута, ура! PS. Настаивать надо подольше, минут 7 минимум, а лучше 15.

[ВиШень]

Зачем? Давно к нему присматривалась, написано же - цитрусовый запах, всё такое. Короче будучи положенным в чай придаёт ему запах и вкус герани лимонной, и это не вкусно. Попробую в рис положить.

[Aliskana]

Сообщение от ВиШень

Хотела сделать чай со вкусом грейпфрута. Зашкурила грейпфрут тёркой, высушила корки, заварила с чаем. Короче чай с грейпфрутом - это невкусно и не прикольно. Чай с грейпфрутом + сахар - это не вкусно и не прикольно. Чай с грейпфрутом, сахаром и ломтиком лимона - это внезапно искомый чай со вкусом грейпфрута, ура! PS. Настаивать надо подольше, минут 7 минимум, а лучше 15.

А можно подробнее? У меня сейчас как раз есть дома все компоненты.

[Afa]

герань в рис?

[ВиШень]

Сообщение от Afa

герань в рис?

Да, завтра положу в рис, как пишут в инетах, отчитаюсь. С лимоном-то рис вкусно, из краснодарского делается почти жасмин.

[ВиШень]

Сообщение от Aliskana

А можно подробнее? У меня сейчас как раз есть дома все компоненты.

Грейпфрут (или апельсин) тщательно моешь, сушишь. И с небольшим усилием шкрябаешь его об крупную тёрку. У тебя получаются стружки цедры. Раскладываешь в один слой на тарелке (бумаге), сохнет быстро, два дня. А дальше просто кидаешь щепотку в сухую заварку и заливаешь кипятком, чем дольше стоит тем ядрёнее.

http://project.megarulez.ru/forums/s...2&postcount=17

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Да, завтра положу в рис, как пишут в инетах, отчитаюсь. С лимоном-то рис вкусно, из краснодарского делается почти жасмин.

(подозрительно)
горчит жеж. или отбивается?

[ВиШень]

Сообщение от Afa

(подозрительно)
горчит жеж. или отбивается?

Чего горчит? Лимон в рисе? Не, нормально. Опять же - ты можешь просто выжать один-два кружочка на 300 гр риса, а корку туда не кидать.

[Afa]

этта
я про герань. в смысле лайм
или про кожуру речь?

[ВиШень]

Сообщение от Afa

этта
я про герань. в смысле лайм
или про кожуру речь?

А, ещё не пробовала. Сын в пельмени кинул - не горчит.

[ВиШень]

Короче положила герань в рис. Получилось вкусно, вкус такой -лимонно, пряно, азиатский. Классно получается класть в рис который потом будет положен в рыбный суп.

[Фавн2]

А не подскажете ынтернет магаз для чая? с доставкой по москве, чтоб... может, кто-нибудь заказывает? лунцзину хочется и найсяня...

[BOBA]

realchinatea .ru

[mood taeg]

Сообщение от Фавн2

А не подскажете ынтернет магаз для чая? с доставкой по москве, чтоб... может, кто-нибудь заказывает? лунцзину хочется и найсяня...

Мойчай.ру

[BOBA]

В принципе, Железный Феникс тоже доставляет. Сейчас кажется все чайные места возят. В мой Чай был, пил. В Фенинксе был, пил. Из рилчинати пил. Вот прямо сейчас выпью для лучшего настроения.

[Bibabo]

Сообщение от BOBA

В принципе, Железный Феникс тоже доставляет. Сейчас кажется все чайные места возят. В мой Чай был, пил. В Фенинксе был, пил. Из рилчинати пил. Вот прямо сейчас выпью для лучшего настроения.

Феникс - годами с нами)) Была-пила)) И прям с кайфом - оч у них интерьер мне зашёл))) И шахматы есть, кстати)))

[BOBA]

Феникс, да. Помним со времен подвала с качелями и аквариумом на Кузнецком Мосту.

Именно там я приобрел пуэр запресованный грибом. Такого не видел давно.... Это был примерно 2003

[ВиШень]

Сообщение от Фавн2

А не подскажете ынтернет магаз для чая? с доставкой по москве, чтоб... может, кто-нибудь заказывает? лунцзину хочется и найсяня...

Ча-И на спортивной, у них есть доставка (была по крайне мере) http://www.cha-yi.ru/. Всегда свежее, не обманут. Соотношение цена/качество приемлемое

[Фавн2]

А кто-нибудь пил чипсы белого женьшеня?
Оно тонизирует или в виде заваривания дает лишь жкт-эффект вроде желочегонки или там стимуляции перестальтики)))
и едят ли чипсики после заварки?

[BOBA]

Саган дайля выпив, поднял давление на новую высоту. Пожалуй не зажую женьшень.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Саган дайля выпив, поднял давление на новую высоту.

Да? Прикольно. Мне ваще никак((((

[Фавн2]

Мне саган дайля тоже давлегонная, я больше 2-3 листочков её не завариваю.
Лимонник китайский ягодки тоже давлегонны(я их грызу иногда по штучке-две).

В "чайном путешествии" брал немного чипсов красного женьшеня(не знаю честно говоря что это) ну и там никакого эффекта, я так понял по жкт он.

А вообще зимой я бывает прокушиваю женьшень в капсулах(так там медицинский экстракт) или настоечку подбираю порцию(половина или одна чайная ложка аптечного) чтоб давление не нагнетало. Тонизирует.

Вот думаю, а в заварном виде оригинальный женьшень как.

[BOBA]

Шлялся вчера по ВДНХ, купил немного чая из Вьетнама. Чудес от него ждать не приходится, но пить скорее приятно, чем наоборот.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Шлялся вчера по ВДНХ, купил немного чая из Вьетнама. Чудес от него ждать не приходится, но пить скорее приятно, чем наоборот.

Почём стОит? Я люблю вьетовский за хорошее сочетание с добавками.

[BOBA]

350 руб мешок 150 или 200 грамм примерно. Я доволен. Вкус терпкий вяжущий, немного кисловатый, горечи нет, настой густой темный не очень прозрачный.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

350 руб мешок 150 или 200 грамм примерно. Я доволен. Вкус терпкий вяжущий, немного кисловатый, горечи нет, настой густой темный не очень прозрачный.

Интересненько. Это где ты раздобыл?

[BOBA]

Торговый центр рядом с ВДНХ, где книжный развал. На первом этаже есть тематические лавки Китай - Индия - Вьетнам. В индийской в основном шмотье, и какие то снадобья, я взял для больных суставов но пока не особо намазал. Китайская, не особо понравилась. Что то есть, но энергетика не та что в закрытом сейчас китайском павильоне. Там взял на пробу, потом отпишусь. Во вьетнамский можно добыть соусы, чай чёрный и зелёный. Тётенька там не особо в теме что какое. Но, что то мне там глянулось. Там как бы все такого бюджетного вида, без понтов.

Центр от главного входа вдоль забора налево метров 200.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Торговый центр рядом с ВДНХ, где книжный развал.

Блин. А какие-то ещё ориентиры есть?

[BOBA]

От главного входа налево.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

От главного входа налево.

А, там ещё куча жрален - КФС, макдак, да? Двухэтажный. Он пару лет полупустой стоял.

[BOBA]

Тц рм ВДНХ.
Да, оно.

[Рыжий Кот]

Я-Дз'ем принесло. Вопрос знатокам: таки-да? или "не может быть потому что не может быть никогда"?

↓↓ Улун вместо спортзала? Японцы назвали чай, который поможет похудеть во сне

TEA.ru: о чае, кофе и не только
9334 подписчика
Улун вместо спортзала? Японцы назвали чай, который поможет похудеть во сне
Реклама в Дзене
2 дня назад
6,1 тыс. дочитываний
1,5 мин.

Если вы всю жизнь мечтали избавиться от лишнего веса, не вставая с дивана, но не знали, как это сделать, самое время познакомиться с новейшим японским исследованием. Благодаря научной работе специалистов из Киото, Цукубы и Сайтамы, нам удалось узнать, что сжигание жиров во сне – это не миф, а реальность.

Улун вместо спортзала? Японцы назвали чай, который поможет похудеть во сне


Чай – благодатная тема для изысканий, поскольку, несмотря на все достижения науки, он все еще остается относительно малоизученным и загадочным напитком. По мнению некоторых экспертов чайного дела, мы до сих пор не знаем об этом напитке достаточно, чтобы объяснить все его эффекты и полезные свойства.

Новое исследование японских ученых, проведенное в октябре 2020 года, касается конкретного вида чая. Они решили изучить влияние улунов на ускорение процесса расщепления жиров. Напомним, похожие исследования проводились и раньше, но тогда они касались в основном влияния улунов на организм бодрствующего человека. Теперь же речь зашла о том, чтобы выпивать чашечку перед сном – дабы чай «работал», пока мы отдыхаем. Очень интересная и оригинальная идея, тем более что этот вид чая и раньше входил в топ-3 напитков для желающих похудеть.

Улун вместо спортзала? Японцы назвали чай, который поможет похудеть во сне


Улун – это полуферментированный чай из листьев камелии китайской, по своим свойствам занимает позицию между черным и зеленым чаями.
Как и почему улун помогает снизить вес?
Содержит полифенолы, которые способствуют расщеплению жиров.
Ускоряет обмен веществ на 10%.
Содержит кофеин и катехины EGCG, которые совместными усилиями ускоряют окисление жиров.
Повышает чувство насыщения.
Помогает снизить уровень плохого холестерина.
Увеличивает расход энергии в организме.
Помогает повысить уровень pH в пищеварительном тракте, тем самым способствуя лучшему пищеварению.
173 вида улунов со скидкой до 50% ищите здесь>>

Улун: выпил, уснул и похудел?
Итак, полуферментированный чай доказанно способствует снижению лишнего веса за счет катехинов, полифенолов и кофеина. Наличие в нем последнего компонента логически может вызвать сомнения относительно идеи пить чай перед сном, но новое исследование, помимо жиросжигающего эффекта, подтверждает его «безопасность» для качества сна. Химический состав полуферментированного чая (особенно его темных вариаций) волшебным образом оказывает на нас совершенно не такой эффект, как чашка кофе, черного или зеленого чая.

Японские ученые пока не готовы со 100% уверенностью заявить о том, что употребление улунов действительно поможет нам похудеть во сне. Тем не менее у 12 человек, которые приняли участие в эксперименте, врачи наблюдали ускоренное окисление жиров. Говорить о резком сбросе веса в течение 2 недель в килограммах авторы исследования не спешат, их опыт нуждается в более длительном наблюдении.

Улун вместо спортзала? Японцы назвали чай, который поможет похудеть во сне


Но почему-то нам кажется, что эта гипотеза вполне жизнеспособна. По мнению многих врачей и диетологов, здоровый вес «начинается» со здорового сна. И поскольку хорошие улуны (как правило, речь идет о темных) способствуют большему расслаблению и скорому засыпанию, то идея выпить чашечку-другую этого чая в вечернее время выглядит очень соблазнительно, вне зависимости от того, как именно работают все его сложные химические составляющие.

Если вы любите улуны, то эта новость точно должна вас порадовать, да?

Если еще не пробовали этот вид чая, то, кажется, время пришло...

https://zen.yandex.ru/media/tearu/ul...5541786b483d43

[Лёxa]

Японцам уже давно предлагается открыть на островах пару чайных концернов.
Вот ответьте мне - они согласны, но ведут бесконечный прессинг по поводу юрисдикции торговой марки. А дипломаты, ну просто в меру своего дипломатного состояния ни как не могут определиться с мерой труда и мерой творчества. Нет, взять и умыкнуть дипломатик они всегда заведомо согласны, они просто не знают в какой мере. Сложности японского перевода, конкретный пиар властей и всё это приводит к отсутствию самовыращенного японского чая в российских продмагах и бесконечному зависанию вопроса в воздухе.

[BOBA]

Рыжий кот. Там же у тебя написано - реклама в дзен.

Но ты попробуй. С пяти вечера до 9 утра пить улун и ничего не есть.

[BOBA]

Сообщение от Лёxa

Японцам уже давно предлагается открыть на островах пару чайных концернов.
Вот ответьте мне - они согласны, но ведут бесконечный прессинг по поводу юрисдикции торговой марки. А дипломаты, ну просто в меру своего дипломатного состояния ни как не могут определиться с мерой труда и мерой творчества. Нет, взять и умыкнуть дипломатик они всегда заведомо согласны, они просто не знают в какой мере. Сложности японского перевода, конкретный пиар властей и всё это приводит к отсутствию самовыращенного японского чая в российских продмагах и бесконечному зависанию вопроса в воздухе.

Месье слышал о японской чайной церемонии, о матча? Генмайча?
Все что ты в моей чайной теме непонятного мне напишешь, я с почтением перенесу в хвост твоей темы....

[Лёxa]

Сообщение от BOBA

Месье слышал о японской чайной церемонии, о матча? Генмайча?

Только то, что после опустошающе разрушительной катастрофы на Фукусиме японцы очень заинтересованы в энергоносителях, а так же внерадиационных площадях для плантаций.

Вообще японцы исторически натерпелись такого от американских ядерных конструкций, что при умелом владении исконной японской речью, неназойливом смишном внедрении с ними легко добрососедствовать.

[BOBA]

Вот. Почитай пожалуйста, выпей. Узнай о том как развивалась традиция. И тут - именно про чай и конкретно, а не про все и метафорами. Угу?

[Лёxa]

Я не понимаю этот язык... Да и к чему? Он не оперативный.
А неметафорический чай, ну чай и бог с ним.

[ВиШень]

Сообщение от Рыжий Кот

Я-Дз'ем принесло. Вопрос знатокам: таки-да? или "не может быть потому что не может быть никогда"?

Нет, потому что это реклама.

Объяснять почему нет - занятие зело неблагодарная, нехай рекламщики объясняют почему да. Публикуют исследования и вот это вот всё.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Но ты попробуй. С пяти вечера до 9 утра пить улун и ничего не есть.

Кофеин без сахара - ну такая себе идея.

[Рыжий Кот]

Сообщение от BOBA

Рыжий кот. Там же у тебя написано - реклама в дзен.
Но ты попробуй. С пяти вечера до 9 утра пить улун и ничего не есть.

Сообщение от ВиШень

Кофеин без сахара - ну такая себе идея.

Мои знакомые человеки практикуют голодание (сухое) по 36 часов (день+ночь+день), 60 часов, 84 часа.

На предмет похудания я практикую мокрое; ибо простуду предотвращаю чаем с малиновым вареньем или мёдом с имбирём; голодающие человеки информируют мя, что это не голодание, а диЭта. Ну и хрен с ним, раз эффект есть (в килограммах).

А в улунé меня смущает вкус варёной рыбьей косточки и моё непонимание, а что ж он всё-таки делает; чтоб потреблять, если уж не зная точного процесса, то хотя бы с умным видом.

[ВиШень]

Сообщение от Рыжий Кот

А в улунé меня смущает вкус варёной рыбьей косточки и моё непонимание, а что ж он всё-таки делает; чтоб потреблять, если уж не зная точного процесса, то хотя бы с умным видом.

Там не должно быть рыбы. Либо чай плохой, либо руки не с того места.
не, это бывает при жёсткой воде, но настолько жёсткой и засоленной у нас тут нет.

[BOBA]

Улун из банки в гипермаркете или пакета имеет право пахнуть чем угодно. Не надо пытаться в пятёрочка прикупить улун. В Ашане тоже. Разочарование от того как Петрович напел Шаляпина практически гарантировано.

[Лёxa]

Сообщение от Рыжий Кот

А в улунé меня смущает вкус варёной рыбьей косточки и моё непонимание, а что ж он всё-таки делает; чтоб потреблять, если уж не зная точного процесса, то хотя бы с умным видом.

Вот кстати да. Здесь не обсуждают чайные сервизы.
А между прочим люди их зачем-то делают. А тут пей хоть из гранёного стакана. Кстати а чем плох гранёный стакан с подстаканником?

В общем любой чай достоин своей чашечки. Для зелёного исторически пиала, а для чёрного гранёный стакан с подстаканником.

Пойду что ли за подстаканником?

[mood taeg]

Сообщение от BOBA

Улун из банки в гипермаркете или пакета имеет право пахнуть чем угодно. Не надо пытаться в пятёрочка прикупить улун. В Ашане тоже. Разочарование от того как Петрович напел Шаляпина практически гарантировано.

в ашане иногда попадается годнота
не улун, конечно, и не бог весть что, но в термосе заварить приятно
что-то типа шен пуэра

↓↓ фоточки

спешал лонг лиф который

[BOBA]

Да. Я и сам выпиваю много из ближайших магазинов, но за улунами надо ехать куда надо.

А Конфуций вполне приличная марка.

[mood taeg]

я улуны не оч, но иногда да
вот допиваю какой-то из типа уишаньских

[BOBA]

Хорошего чаепития)

[mood taeg]

больше всего стал зеленых пить, хотя ожидал, что с приходом зимы перейду на красные
но я купил термос и теперь завариваю в основном в нем
а зеленый через пару часов в термосе уже не похож на зеленый))

[Bibabo]

Сообщение от mood taeg

больше всего стал зеленых пить, хотя ожидал, что с приходом зимы перейду на красные
но я купил термос и теперь завариваю в основном в нем
а зеленый через пару часов в термосе уже не похож на зеленый))

Папа себе травяные заваривал, когда ездил. Ну, шоп иммунитет справлялся))) У него в термосе что-то типа многозвездочного коньяка был))) У одних лимончика добавит, у других ромашки))) Но вкусно!

[BOBA]

Сообщение от mood taeg

больше всего стал зеленых пить, хотя ожидал, что с приходом зимы перейду на красные
но я купил термос и теперь завариваю в основном в нем
а зеленый через пару часов в термосе уже не похож на зеленый))

Попробую пожалуй. Я зеленые больше летом и иногда на холодной воде.

[ВиШень]

Что я только что пробовала, это вау вообще.
Михаил ( ну, йог который) заварил матэ вначале квасом , очень хорошим, в монастырской лавочке на китай- городе купил, а потом тот же матэ уже теплым компотом. Это нечто было, реально. Вкус офигительный, и тонизирующий приход суперский.
Компот был с примесью экзотики, конечно, какой йог без экзотики? Но по ходу обычным из яблок и чернослива тоже норм будет.

[BOBA]

ну вот опыты окомпочивания мате клубникой сахаром и лимоном тоже, понравились.

интересно в чем прикол кваса. экстракция спиртиком?

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

интересно в чем прикол кваса. экстракция спиртиком?

Возможно. Но вкус реально странный и прикольный. Может пузырьки газа ещё как-то влияют. Есть же любители заваривать белый и зелёный газировкой. У меня чёт руки не дошли забодяжить.

[Tytgrom]

Народ, я подарила тот шарик чай, который показывала на поинтовке, знакомой. А у неё вопрос - как это заваривать. Отщипывать по кусочку?

[BOBA]

Уххх. Я забыл. Какой он был. Он большой и похож ли на чёрный или на зелёный? Ну в целом в идее заваривать понемногу минусов обычно нет.

[BOBA]

Просто если это шу пуэр, то с ним (мне сейчас) сложнее. Но я многократно считал годной идеей заваривать его с хризантемой (попроще, белой. Если она найдётся. Или с чем то ещё, добавляющим горьковато бальзамический вкус).

Но опыт добавления молока и меда иногда удачен, если земли того вкуса не слишком много.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Народ, я подарила тот шарик чай, который показывала на поинтовке, знакомой. А у неё вопрос - как это заваривать. Отщипывать по кусочку?

Блин, а я не видела что там. Может она зафотает упаковку и вблизи?

[Tytgrom]

Сообщение от BOBA

Уххх. Я забыл. Какой он был. Он большой и похож ли на чёрный или на зелёный? Ну в целом в идее заваривать понемногу минусов обычно нет.

Ты его даже назвал (типа золотой дракон, но не факт) и сказал, что вкусный Там только китайские иероглифы. Попрошу сфотографировать.

Но я почему-то тогда решила, что он заваривается целиком. Как вязанный чай. Там что-то вроде бомбочки, завернутой в целлофан с иероглифами

[Tytgrom]

IMG-20210404-WA0000.jpg

[BOBA]

Отломать. Заварить. Выпить. Если понравится повторить. Интуиция подсказывает что это шу. То есть чёрный. Не все организмы любят его больше раза в сутки. Это экспериментальной знание. То есть, отламывать и пить иногда - по моему здравая мысль. Сочетаемость с молоком, мёдом и специями - как пойдёт. С лимоном никогда не сочетал.

На фоне гипертонии не увлекаться чрез меры, и зелёным тоже.

[ВиШень]

Понюхать. Иногда это подсказывает идеи. Потом да, отломать заварить. Если не понравится то добавить лимон и сахар. Если совсем не понравится- использовать отвар в косметических средствах

[Tytgrom]

IMG-20210419-WA0001.jpg

IMG-20210419-WA0002.jpg

IMG-20210419-WA0000.jpg

IMG-20210419-WA0003.jpg

IMG-20210419-WA0004.jpg

[BOBA]

Это пуэр в мандарине. Пуэр штука неравномерная по качеству и действию.

Он конечно шу, я предпочитаю его пить в холодное время года, обычно он согревает.

Или промозглую погоду.

Меня чаи не особо бодрят, но по слухам, с кем то бывает.

[ВиШень]

Это пуэр в мандарине. Выковырять, отломать половину на большой чайник, положить в чайник, и небольшой кусочек мандарина туда же. Большой не надо, он не вкусный. Промыть тёплой водой, ибо пуэр такое себе, и заварить настаиванием. Если не понравится - кинуть в чай лимон и сахар.
При заваривании можно ещё имбирь добавить, любой но лучше свежий, немного.

Сообщение от BOBA

Это пуэр в мандарине. Пуэр штука неравномерная по качеству и действию

Хороший пуэр в мандарин не запихивают. Обычно разогнанный(((

[BOBA]

Ну да, я примерно так и делал, только мандарин не кидал. Вопрос везения.

[mood taeg]

вкус вил неожиданно удивил - зашел туда за тофу, в итоге потратил 250 с чем-то рублей на чай, очень уж любопытно стало, что сие значит



чаи оказались в меру брутальные, но это все равно превысило мои ожидания относительно того, что можно купить в обычном магазине у дома



этот красный улун мне понравился больше всего - после первого глотка я снова вспомнил, за что не люблю улуны, а после последних - за что люблю



пуэр я толком пока не распробовал - фцелом не моё, как раз из тех, что в мандарины засовывают или пьют вместе с имбирём и корицей, вкус простой, но при этом нельзя сказать, что он плохой, потому что пил я плохие пуэры, их пить сложно, а от этого всё-таки получаешь удовольствие, нормальный такой пролетарский пуэр, сто рублей всего, грех жаловаться. ↓↓ гм

тем более, мне очень часто потом начинает нравиться то, что не понравилось сначала. так что считайте я ничего не говорил

но вы меня можете спросить, если это не бог весть что, тогда что такое бог весть что, и я отвечу - вот моча.ру меня радует, хотя временами и огорчает, совсем недавно у них пропали все чёрные чаи (хей ча которые из Любао), и я заказал из их филиала в Вятке остатки вот этого, и это было, я скажу вам, да. и до сих пор да. и я не знаю, как я буду жить, когда он кончится. но вы мне скажете, что ж ты за мудак такой, зачем нам чай в лицо тыкать, которого в продаже нет, а я вам отвечу, зато сейчас в продаже есть чай, который просто намбаван, лучше попросту нету, не бывает в наших болотах, ну, я имею в виду - для любителей шу, он, конечно, дороговат, но купите хоть 20 грамм, впрочем, это же я нищеброд, так что покупайте сразу грамм сто и не морочте голову, это нектар и амброзия в одном флаконе, ему 20 лет или они врут, что ему 20 лет, но вкус у него именно такой, поэтому, какая разница. и тут вы пойдете по ссылке и обнаружите, что его тоже нет в продаже((( а вчера был. ну, или позавчера. всё, жизнь бессмысленна. пейте вкус вил

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

вкус вил неожиданно удивил - зашел туда за тофу, в итоге потратил 250 с чем-то рублей на чай, очень уж любопытно стало, что сие значит

Скажи пожалуйста, 250р это ты на оба чая потратил, или на каждый?

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

Скажи пожалуйста, 250р это ты на оба чая потратил, или на каждый?

на оба, пуэр 100 или 110, не помню, а габа 150

зы: допиваю термос пуэра, мне уже нравится

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

на оба, пуэр 100 или 110, не помню, а габа 150

Вполне по-божески для нормального чая. Я раньше в Российской Чайной Компании много покупала, но они так задрали цены , что нафиг они теперь нужны.

[mood taeg]

для нормального чая - да, но хочется пить не нормальный чай, а бальзам на душу, поэтому - моча.ру, там дорого, но я покупаю самые дешевые и они зачастую лучше дорогих, мне на новый год подарили 2000 рублей и я купил там шен пуэр как раз 2000 за 100 грамм, он оказался хуже, чем шен пуэр за 400 рублей

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

для нормального чая - да, но хочется пить не нормальный чай, а бальзам на душу, поэтому - моча.ру, там дорого, но я покупаю самые дешевые и они зачастую лучше дорогих, мне на новый год подарили 2000 рублей и я купил там шен пуэр как раз 2000 за 100 грамм, он оказался хуже, чем шен пуэр за 400 рублей

У пуэров ценообразование вообще не очень понятно к чему привязано. Особенно там где возраст более 5ти лет указан.

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

У пуэров ценообразование вообще не очень понятно к чему привязано. Особенно там где возраст более 5ти лет указан.

ну, как к чему. во-первых, сырьё. либо это большая плантация с удобрениями и ровными кустиками, либо какие-то горные делянки, где все естественно и столетние деревья, и в этих райских кущах тоже есть деревья с более вкусным чаем и с менее, затем лист - большой он, как у вкуса вил или маленький с почками, затем - технология ферментации, кто-то навострился и стал богом в этой теме, а кто-то просто поливает кучу из шланга и накрывает брезентом

[BOBA]

О, габы я люблю. За габой я схожу.

[mood taeg]

заварил теперь габу в термосе, а не в чашке, как в первый раз, и все изменилось кардинально, запах стал как у чаёв типа брови долголетия, а вкус вообще песня

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

ну, как к чему. во-первых, сырьё. либо это большая плантация с удобрениями и ровными кустиками, либо какие-то горные делянки, где все естественно и столетние деревья, и в этих райских кущах тоже есть деревья с более вкусным чаем и с менее, затем лист - большой он, как у вкуса вил или маленький с почками, затем - технология ферментации, кто-то навострился и стал богом в этой теме, а кто-то просто поливает кучу из шланга и накрывает брезентом

вот применительно к любым другим чаям- однозначно. Целостность листа туда же. Относительно пуэров иной раз за 300р/ 100 гр бывает очень неплохой , со всеми ожидаемыми бонусами: запах, послевкусие, и даже запах чашки после опустошения оной, а бывает дурная солома за дорого. Самый пафосный чай мной опробованный - пуэр 65ти летней выдержки, правильный, там грамотный чел его покупал. Ну, такое себе.....самая бесполезная трата денег в моей жизни.

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

заварил теперь габу в термосе, а не в чашке, как в первый раз, и все изменилось кардинально, запах стал как у чаёв типа брови долголетия, а вкус вообще песня

Прикольно. А температура воды приблизительная? Совсем горячей заливал, или не очень?

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

Прикольно. А температура воды приблизительная? Совсем горячей заливал, или не очень?

не помню)

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

вот применительно к любым другим чаям- однозначно. Целостность листа туда же. Относительно пуэров иной раз за 300р/ 100 гр бывает очень неплохой , со всеми ожидаемыми бонусами: запах, послевкусие, и даже запах чашки после опустошения оной, а бывает дурная солома за дорого. Самый пафосный чай мной опробованный - пуэр 65ти летней выдержки, правильный, там грамотный чел его покупал. Ну, такое себе.....самая бесполезная трата денег в моей жизни.

так я и говорю, зачем пить пуэр, если есть хей ча, технологию которого пуэр безуспешно копирует. ну, иногда для разнообразия - да, неплохо. но вообще - нет.

[BOBA]

Подарили мне тут намедни абхазский чай. Вполне так приличным оказался.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Подарили мне тут намедни абхазский чай. Вполне так приличным оказался.

Так а подробности? Чёрный? Зелёный? Фабричный? Домашний?

[BOBA]

Черный. Расфасован в бамбуковую палку. Вкус с лёгким оттенком линии дахунпао

[BOBA]

.... Холодное настаивание - азерчай зеленый, лимон, мелисса.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

.... Холодное настаивание - азерчай зеленый, лимон, мелисса.

Мелисса сырая или сушёная? Долго настаивал?

[BOBA]

свежая, соцветия, минут 5-10

[ВиШень]

Русская Чайная Компания

Не покупайте, не заваривайте, и не пейте.

Потому что раньше у них была вот такая шняга https://www.rusteaco.ru/shop/product/6011151067/ на которой написано что ароматизатор, а сейчас на этикетке это не написано.

Чай сам плохого качества, ароматизатор умеренный, ягоды смородины конечно раскрываются, и дают некоторый вкус и кислинку, но через изрядное время, когда говнистость чая уже проявлена в полный рост.

[BOBA]

Понятно....

[mood taeg]

вот вас всех хрен с места сдвинешь
и так, и сяк уговаривал, в ногах разве что не валялся: покупайте на мойчай.ру, там любой чай гарантированно качественный
даже самый дешевый
нет, продолжают покупать всякую хрень в лавках
там - в этой серии, что вы купили - норм был только би ло чунь, но сейчас из-за перебоев с поставками свежего чая, всё выдохлось у них

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

там - в этой серии, что вы купили - норм был только би ло чунь, но сейчас из-за перебоев с поставками свежего чая, всё выдохлось у них

Не совсем. Чёрный жемчуг приличный, кенийские чаи вполне, чёрная магия тоже ничего так.

Но впрочем после ковид-кризиса я у них ничего не покупаю, потому что соотношение цена-качество неадекватная.

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

вот вас всех хрен с места сдвинешь
и так, и сяк уговаривал, в ногах разве что не валялся: покупайте на мойчай.ру

А зачем нас сдвигать? По качественному китайскому у меня свои источники, во-первых мой тренер и его знакомые, во вторых Андрей Огнев, чаеман, ушуист, и просто хороший парень https://vk.com/public205729897, в третьих Ча-И на Спортивной. Там тоже всё очень качественное и годное, даже самое дешёвое.

Сообщение от mood taeg

нет, продолжают покупать всякую хрень в лавках

А это...Вовка знает) я собираюсь в те дальние края, где ничего нормально не заваривается. Есть такое волшебное место на земле.





И Вова точно знает это где)
Да, и не только Вова) ещё некоторые форумчане точно знают это где.

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

https://vk.com/public205729897

слишком скудный набор!

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

слишком скудный набор!

Это будет касаться любого места. Поэтому надо ходить много куда. Тем более что нужно много разного чая для решения разных вопросов

1) медитации
2) философии
3) что бы заваривался, олды форума знают где
4) что бы пролечивал гипогликемию на семинаре
5) от похмелья

Это только навскидку.

PS. В в ТвойЧай тибетских пуэров нет, мне вот магаз без них тоже скудноват кажется.

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

PS. В в ТвойЧай тибетских пуэров нет, мне вот магаз без них тоже скудноват кажется.

ну, это какое-то странное название
в тибете чай не производят
пуэр это местность в китае
черные чаи - те самые, которые возили из китая в тибет в прессованном виде там как раз есть - в разделе хей ча

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

ну, это какое-то странное название
в тибете чай не производят
пуэр это местность в китае

Есть многое на свете друг Горацио.....

[ВиШень]

Сообщение от ВиШень

Русская Чайная Компания

Не покупайте, не заваривайте, и не пейте.

Потому что раньше у них была вот такая шняга https://www.rusteaco.ru/shop/product/6011151067/ на которой написано что ароматизатор, а сейчас на этикетке это не написано.

Чай сам плохого качества, ароматизатор умеренный, ягоды смородины конечно раскрываются, и дают некоторый вкус и кислинку, но через изрядное время, когда говнистость чая уже проявлена в полный рост.

А с другой стороны....

чай с коньяком кто-нить любит?

Я давеча отменный чайный коньяк нашла



Запах офигительный,яркий, карамельно-цветочно-фруктовый, вкус слишком терпкий, если просто пить. А в чай получается просто шикарно, лучше у меня ещё ничего не было.

Ну вот если в данный чай добавить лимон, сахар, и немного этого коньяка - получается очень хорошо.

[mood taeg]

прикупил чайку с желтой плесенью дзыньхуя (Eurotium Cristatum)



↓↓ +1

[BOBA]

А что за продукт, как пьётся?

[mood taeg]

Сообщение от BOBA

А что за продукт, как пьётся?

это разновидность хэй ча (тёмного чая), конкретно этот чай вот
я пока его или не распробовал, как это часто со мной бывает, или он меня не впечатлил, из этой линейки мне больше нравится этот
конкретно эти сорта - лучше заваривать в термосе или вообще варить
но хэй ча бывают разные, по сути и пуэр к ним тоже относится, это хей ча из одноименной области, которая имеет такое название - Пуэр, а в других областях делают другие хэй ча, по немного другой технологии, этот - из Аньхуа, где культ золотой плесени, в других регионах совсем другие технологии, например, темный чай из Люань - это вообще другая тема, там уклон в копчение сильный; как по мне, самый интересный темный чай - из Любао, это более утонченная версия пуэра, который всем нам знаком

[BOBA]

Спасибо.

[Tytgrom]

chai.jpg

chai3.jpg

я понимаю, что вы пакетики не уважаете, но чай со вкусом кофе - это прикольно

[BOBA]

мы пьем все....

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

мы пьем все....

Вот именно. Пакетики норм с небольшим количеством сахара и лимоном.

Сообщение от Tytgrom

я понимаю, что вы пакетики не уважаете, но чай со вкусом кофе - это прикольно

по-моему это какао-бобы на картинке

[mood taeg]

кертис начинали хорошо, был у них простой черный чай отменного качества, а потом, видимо, конкуренты выдавили (вы знаете, к примеру, что гринфилд и принцесса ява - это одно и то же, только под разными названиями и этикетками - монополисты хреновы), он попросту пропал из магазинов, а вместо него - вот эти вот пакетики, я как-то купил чуть ли не то же самое, что на фотке, в общем, тактично промолчу

[Tytgrom]

Сообщение от ВиШень

по-моему это какао-бобы на картинке

похоже, но по вкусу кофе я пробовала

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

(вы знаете, к примеру, что гринфилд и принцесса ява - это одно и то же, только под разными названиями и этикетками - монополисты хреновы)

Ну в принципе да, но что плохого в том что одна и та же контора делает и более дорогую продукцию и более дешёвую? Кофе Жокей тоже их рук дело, в зёрнах нормальный, молотый в принципе приемлемый, особенно более крупного помола, а растворимый жокей -феерическое г-но. Хуже только нестле.

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

Ну в принципе да, но что плохого в том что одна и та же контора делает и более дорогую продукцию и более дешёвую? .

то, что они уничтожают конкурентов, которые продают дешевле и качественнее

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

то, что они уничтожают конкурентов, которые продают дешевле и качественнее

Принцесса Ява вроде никогда качеством не отличалась. Или была нормальной?

[Afa]

Сообщение от mood taeg

то, что они уничтожают конкурентов, которые продают дешевле и качественнее

а можно поточнее, как можно уничтожить конкурента, способного продать дешевле и качественней? бо - или не конкурент, или не уничтожить.

[Лëха]

Ты торгуешь бюджетными автомобилями, напротив открывается центр где бесплатно раздают лексусы. Причём это не акция. Такое впечатление, что лексусы у него не закончатся никогда.

Какое чувство о том, что теперь будет у тебя возникает?

- Надо уходить из этого бизнеса, мир сошёл с ума. Ну или ....ну об этом не будем.

[mood taeg]

Сообщение от Afa

а можно поточнее, как можно уничтожить конкурента, способного продать дешевле и качественней? бо - или не конкурент, или не уничтожить.

а, ну, вы меня успокоили, раз всё так просто

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

Принцесса Ява вроде никогда качеством не отличалась. Или была нормальной?

да обычный чай, ничего особенного, но всяко лучше, чем кертис в пакетиках с ароматом трюфелей

[Afa]

Сообщение от mood taeg

а, ну, вы меня успокоили, раз всё так просто

а, ну раз просто
ну ок, принято

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

да обычный чай, ничего особенного, но всяко лучше, чем кертис в пакетиках с ароматом трюфелей

Согласна. Гринфилд отличается в лучшую сторону от всех прочих разве что тем, что пакетики нормальные делают, без привкуса бумаги.

[BOBA]

Ну я к нему уже привык. Все остальное из пакетиков Липтон и Ахмад ещё страшнее по моему, опять же Гринфилд тоже, традиционно только с голубой горой, который Мэджик Юньнань стараюсь... Остальное как то ещё более не лучше.

Когда то ньюби в пакетиках было, но что то давно не брал.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Остальное как то ещё более не лучше.

Азерчай внезапно не пахнет пакетиками. Сам чай конечно условного качества, и ориентирован на турецко-азерские вкусы, это надо понимать. Но у меня он второй после гринфилда если в поездки и походы брать.

[BOBA]

Ладно. Я азер в коробках. Кстати коробка с тимьяном чуть подороже и небелая, летом ушла влет.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Ладно. Я азер в коробках. Кстати коробка с тимьяном чуть подороже и небелая, летом ушла влет.

В коробках тоже неплох. На фоне всеобщего подорожания чая я на нём начала экономить, и даже российская чайная компания пошла бы в сад со своими ценами. С тимьяном куплю, я такое тоже люблю.

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Согласна. Гринфилд отличается в лучшую сторону от всех прочих разве что тем, что пакетики нормальные делают, без привкуса бумаги.

и не рассыпающиеся. очень неожиданны чаинки после заварки пакетика

[Afa]

Сообщение от ВиШень

В коробках тоже неплох. На фоне всеобщего подорожания чая я на нём начала экономить, и даже российская чайная компания пошла бы в сад со своими ценами. С тимьяном куплю, я такое тоже люблю.

кста
тимьян эт чабрец который? в прогулках по лесам оценил, неплохой взвар

и для разнообразия жратвы норм сыпануть немного

[Tytgrom]

а я экономить перестала Теперь на 8ми литровую кастрюлю кладу не 2, а 3 пакетика

[ВиШень]

Сообщение от Afa

кста
тимьян эт чабрец который? в прогулках по лесам оценил, неплохой взвар

и для разнообразия жратвы норм сыпануть немного

В просторечии да. У ботаников там другая классификация. Он разный кстати, в средней полосе более водянистый, для жрачки хорош, а в южном огня больше, как раз для чая. Больше всего крымский люблю. Одно время на рынках у азиатов можно было прям азербайджанский чабрец купить, но потом они стали его плохо сушить((( жареный попадается, а он вообще всё портит.

[BOBA]

Сообщение от ВиШень

В коробках тоже неплох. На фоне всеобщего подорожания чая я на нём начала экономить, и даже российская чайная компания пошла бы в сад со своими ценами. С тимьяном куплю, я такое тоже люблю.

Но. В коробке белого дизайна как у просто азерчая оно попроще. А вот в коробке чутка поменьше и желтоватой (ко мне приехала с перекрёсток доставкой) получше.

[BOBA]

Я сейчас на даче кустики тимьяновы насадил. Но в нашем климате оно помягче, да.

[Afa]

Сообщение от ВиШень

В просторечии да. У ботаников там другая классификация. Он разный кстати, в средней полосе более водянистый, для жрачки хорош, а в южном огня больше, как раз для чая. Больше всего крымский люблю. Одно время на рынках у азиатов можно было прям азербайджанский чабрец купить, но потом они стали его плохо сушить((( жареный попадается, а он вообще всё портит.

вот кста да. испортили падлы прогулку. хорошо шо на промежуточной остановке заварил, а не в жрачку на троих вбухнул.



псы. я, внезапно, острую жрачку предпочитаю. ну и носом водил, отплевывался, кинзу жрал пока не надыбал нормального. он и духовитей заодно.

а проблема найти нормальный эт да.

[Afa]

Сообщение от Tytgrom

а я экономить перестала Теперь на 8ми литровую кастрюлю кладу не 2, а 3 пакетика

и выбрасываешь небось? кипятишь хоть?

[Tytgrom]

Кастрюлька закипает, я её снимаю с огня и кидаю пакетики. Жду пока остынет и разливаю по бутылкам

[Afa]

Сообщение от Tytgrom

Кастрюлька закипает, я её снимаю с огня и кидаю пакетики. Жду пока остынет и разливаю по бутылкам

реально не экономишь. ну ваще

[ВиШень]

Имбирный напиток с коньяком это оказывается очень классно. Хотела заварить чай с имбирём, и собсно чай забыла положить в чайник. В чашку положила лимон, сахар, коньяк, перемешала как следует, залила заваренным имбирём, удивилась что чай такой светлый, попробовала, и пришла к выводу что это вкусно.

Имбирь свежий, шинковать тонкими ломтиками, можно чистить не старательно.

[BOBA]

Осень... Я что то тоже имбирного корня запиливаю и в чайник его. С азерчаем и лимоном.... Вот недавно прослышал что куркума родня имбирю, но пока кидаю только в суп.

[ВиШень]

Кстати. Куплено в "Глобусе" заварено и выпито.

Все травы собраны в средней полосе, "огня" мало, вкусоароматность на 3+ или 4 по пятибальной системе, где-то так.

Мята хороша, за свою цену вполне; смородина ничотак, но не идеально; душица неяркая на мой вкус на неё не стОит тратиться, но с мятой норм; чабрец не суперароматный но годный, опять же с мятой очень даже.

В коробке 40гр, стоит 115 -120 где-то.

[ВиШень]

PS. Сегодня все пОстят котиков) Хелависа вон только что запостила Мисти на своей странице, а я чего?



Это Барс.

[BOBA]

Котик прекрасен.

[ВиШень]

Азерчай (правда почему-то сварганенный в Краснодаре) , зафигачил новинки вот такого свойства



Секрет востока, чай чёрный байховый с айвой и цедрой апельсина.
Состав: чай, плоды айвы, цедра апельсина, лимонная трава, ароматизатор "апельсин", ароматизатор "яблоко".



Неплохой, в принципе, за свою цену (125 р). Если вы любите среднеценовой чай с бергамотом, то должно понравиться, запах правда более сладко-фруктово-карамельный, но ароматизатор хорошо лёг на траву, и получилось годно. Ароматизатора ни много, ни мало - в меру, сам чай он не забивает, терпкость присутствует. Качество чайного листа нормальное, мусора мало.

Вроде как у них три чая такого свойства



хочу попробовать остальные, понравилось.

[BOBA]

я купил пакет коричных палок и пакет гвоздичин. И добавляю к имбирчику. + лимонки кусочек. Корица такой тепловатый вкус вносит....

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

я купил пакет коричных палок и пакет гвоздичин. И добавляю к имбирчику. + лимонки кусочек. Корица такой тепловатый вкус вносит....

А можешь описать как завариваешь? Последовательность и по времени как. Ну просто корица же долго заваривается, не?

[BOBA]

да нет, минут пять. коричного вкуса выходит немного, это больше такой теплый аромат, понемногу смягчающий и обволакивающий. акценты, от гвоздичин и имбиря. лимон и чай - основа.

Ну и я потом могу несколько раз наливать, пока не надоест

[mood taeg]

заваривать лучше ту корицу, которая в индийских специях продается



она при заварке больше вкуса отдает, чем обычная, раньше пуэр так заваривал - отломишь туда кусок этой корицы, нарежешь имбиря - и в путь

[BOBA]

Угу. Спасибо за мнение, учту при случае.

[ВиШень]

Было куплено на пробу Nemoloko

vBulletin [media]

Налито в кофе, в чай, предложено коту.

Вывод: ну...не молоко. Хотя кот, один из двух, взял и выпил.

Это, короче, овсяная субстанция, главный минус которой в том что она взвесь. Я не хочу что бы у меня в чае взвесь плавала. В кофе в принципе норм, потому что у меня сейчас овермелкий помол, там и так взвесь плавает, но неясно зачем оно.

Фигня короче какая-то.

[BOBA]

Понятно. Овсяный кисель и свой хорош.

[Алер]

А я по совету мозайцев купил "Азерчай".
Слабоват. Приходится класть двойную дозу.

[ВиШень]

Сообщение от Алер

А я по совету мозайцев купил "Азерчай".
Слабоват. Приходится класть двойную дозу.

Двойная доза это сколько ложек на сколько литров чайника?

[BOBA]

И, какой по сравнению с ним казался крепким? Просто интересно.

Он же крупный, там чайной ложкой когда черпанешь - воздуха много.

[Алер]

Двойная доза это сколько ложек на сколько литров чайника?

Завариваю не в чайнике, - а в стандартном гранёном стакане. Воды при этом наливаю чуть больше половины.
Обычно кладу 1 чайную ложку(без горки).
Двойная доза - это две таких ложки.

[ВиШень]

Сообщение от Алер

Завариваю не в чайнике, - а в стандартном гранёном стакане. Воды при этом наливаю чуть больше половины.
Обычно кладу 1 чайную ложку(без горки).
Двойная доза - это две таких ложки.

Эээээ....Алер, я дико извиняюсь, но ты кажется кофе перепил. 2чл на полстакана воды - я сутки спать не смогу.

[Алер]

2чл на полстакана воды

Но это касается только слабого чая, коим мне показался "Азер".
.
Вообще, дьявол в нюансах. Воды всё-таки чуть больше половины. И настаиваю недолго, одну минуту.

[ВиШень]

Сообщение от Алер

И настаиваю недолго, одну минуту.

А почему? минут 7 он настаивается.

[Afa]

Сообщение от Алер

А я по совету мозайцев купил "Азерчай".
Слабоват. Приходится класть двойную дозу.

заваривал сколько? и по времени и по объему

[ВиШень]

Сообщение от Afa

по времени

Там же написано - 1 минута.

[mood taeg]

Азерчай это днище, сколько его ни заваривай

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

Азерчай это днище, сколько его ни заваривай

Товарищи в белом пальте могут проходить мимо и не задерживаться

[Алер]

И настаиваю недолго, одну минуту.
А почему? минут 7 он настаивается.

Считается, что такой "минутный" чай более тонизирующий/стимулирующий.
..Мне тоже так кажется (хотя, может, это самовнушение).
А "долгозаваренный" - успокаивающий.

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

Товарищи в белом пальте могут проходить мимо и не задерживаться

Советующие азерчай в ответ на запрос об аналоге "того самого со слоном" могут продолжать осваивать социофорум

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

Советующие азерчай в ответ на запрос об аналоге "того самого со слоном" могут продолжать осваивать социофорум

Да, да, я тоже страдала восторженностью неофита, лет в 35, но тебе-то больше, должно ж уже отпустить-то

[ВиШень]

Сообщение от Алер

Считается, что такой "минутный" чай более тонизирующий/стимулирующий.
..Мне тоже так кажется (хотя, может, это самовнушение).
А "долгозаваренный" - успокаивающий.

Не, это ты инструкцию к дорогущщему чаю прочитал. В чае действительно несколько десятков веществ, экстрагируют они в разное время, если долго настаивать там дубильные экстрагируют.

Поэтому смотри: если ты хошь делать именно вот так - заваривать почти проливкой, то иди ищи пуэр или исиньский задорого.



А если тебе едовой и дешманский нужон, то заваривай по-советски, долго.

Ну и как вариант, могу из чаёв Российской ЧК написать что за минуту заварится, но

1) из них никто не похож на сослоном;
2) ты кучу денег изведёшь, проще сразу за пуэром идти
3) у вас не продаётся свежий чай РЧК

Можно попробовать вьетнамский....он скорее всего заварится, но у него вкус сильно отличен от искомого слона.

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

могут продолжать осваивать социофорум

Спасибо. Мы как раз с одним из тамошних модов поспорили о контингенте

[ВиШень]

Алер, смотри, на Авито есть человеки, которые тягают чай из Китая. У них без магазинной наценки можно чё-нибудь зацепить. К примеру https://www.avito.ru/sankt-peterburg...god_2364005589

https://www.avito.ru/sankt-peterburg...hun_2332712209
https://www.avito.ru/sankt-peterburg..._gr_1998098731
https://www.avito.ru/sankt-peterburg...011_2222655981

ну и т.д.

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

Да, да, я тоже страдала восторженностью неофита, лет в 35, но тебе-то больше, должно ж уже отпустить-то

не знаю, чем вы там страдали, но советовать азерчай на запрос о "слоне" это всё равно, что кефир советовать на запрос об алкашке, не, нуачо, алкоголь там есть ведь

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

не знаю, чем вы там страдали, но советовать азерчай на запрос о "слоне" это всё равно, что кефир советовать на запрос об алкашке, не, нуачо, алкоголь там есть ведь

Мы услышали твоё мнение, успокойся уже.

[ВиШень]

Сообщение от Алер

Считается, что такой "минутный" чай более тонизирующий/стимулирующий.

Смотри ещё что можно сделать. Накопать листового пуэра типа такого https://www.avito.ru/sankt-peterburg...voy_2311701849 , и заваривать всё-таки по-человечески, т.е. прогреть заварную ёмкость, прогреть лист в посудине, залить водой и быстро слить её (лучше не крутой кипяток, а когда только начинает закипать), и потом уже делать минутную заварку. Без всего этого у листа будет температурный шок, и вкус не раскроется.

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

Мы услышали твоё мнение, успокойся уже.

услышать мало! надо ещё и осознать, а с этим у вас, похоже, проблемы, так что терпите. неофитом она была. если вы азерчай людям советуете, вы неофитом ещё и не начинали быть, у вас всё спереди, как говорится

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

услышать мало! надо ещё и осознать

Караван, перелогинься. PS. На кой чёрт мне осознавать чушь которую ты несёшь?

Сообщение от mood taeg

если вы азерчай людям советуете, вы неофитом ещё и не начинали быть, у вас всё спереди, как говорится

«Прежде чем мы начали изучать дзен – горы были горами, а реки были реками. В процессе изучения дзен горы больше не были горами, а реки больше не были реками. Но когда обучение дзен было завершено, горы снова стали горами, а реки реками.»

Короче, с чаем так же. НО. Некоторые застряют. И это тоже нормально.

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

Караван, перелогинься. PS. На кой чёрт мне осознавать чушь которую ты несёшь?

Чтоб херни людям не советовать почем зря. С азерчаем вы уже заставили человека зря деньги заплатить. Но на этом не унимаетесь - теперь вот пуэр советуете. Где пуэр и где "чай со слоном"?

«Прежде чем мы начали изучать дзен – горы были горами, а реки были реками. В процессе изучения дзен горы больше не были горами, а реки больше не были реками. Но когда обучение дзен было завершено, горы снова стали горами, а реки реками.»

Короче, с чаем так же. НО. Некоторые застряют. И это тоже нормально.

Да можете хоть мочу пить, вас никто не отговаривает, дзэн так дзэн. Другое дело, когда вас спрашивают чай со слоном, а вы в ответ - на, попей мочи, познай дзэн. Ну, такое, в общем.

[ВиШень]

Про бодрящий эффект.

Самый сильный бодрящий эффект у гранулированного чая. И он же самый короткий. Потому что чем мельче сырьё, тем быстрее накрывает, и тем резче и быстрее отпускает. Вы же все знаете как производители табака подсадили весь мир на сигареты?

С гранулированным тоже надо во-первых на свой вкус подобрать, во вторых соотнести объём и количество, плюс-минус туда-сюда - получится хрень. С лимоном он особенно хорош, но есть нюанс, лимон нарезайте очень тонко. Я не знаю как это работает именно с таким чаем, но тонко. Лайм не кладите - я уже клала.



Кенийский, привезён из KZ из-за названия) местные его не очень - слабоват для них.








В пуэрной банке - идеально




Кенийские всегда имеют красивый цвет. Так видно?



Не, так лучше, правда?





Он не пыльный, вопреки всему что пишут злопыхатели, вот край моей модераторский чашки)

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

Да можете хоть мочу пить, вас никто не отговаривает, дзэн так дзэн. Другое дело, когда вас спрашивают чай со слоном, а вы в ответ - на, попей мочи, познай дзэн. Ну, такое, в общем.

Дядь вова, ты дурак? (С)



Моча это река в Подольске, приток Пахры. Я не могла советовать её пить, я помню что он в Питере живёт.

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

Дядь вова, ты дурак? (С)

Не сомневаюсь, что вам удобнее считать именно так.

Моча это река в Подольске, приток Пахры. Я не могла советовать её пить, я помню что он в Питере живёт.

Раз в Питере, тогда дам ссылку на правильный чай в питерском филиале. Замечу ещё раз - сходство со "слоном" это не только мои субъективные впечатления, там в коментах аналогичное мнение высказывается.

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

Раз в Питере, тогда дам ссылку на правильный чай в питерском филиале. Замечу ещё раз - сходство со "слоном" это не только мои субъективные впечатления, там в коментах аналогичное мнение высказывается.

Ой, блиииин....память как у золотой рыбки

Сообщение от mood taeg

из брутальных красных чаёв, которые бьют по рецепторам без реверансов, нынче вот мой фаворит

это от чая?

[Tytgrom]

У mood taeg есть всего два мнения - его и неправильное. А нам азерчай зашел, вполне чай, вполне крепкий и вполне вкусный. Конечно, мы не чифирим, как Алер, но, если без фанатизма, то чай годный.
У меня свой способ - я чай пробую на вкус в сухом виде. Азерчай - съедобный, не горчит, оставляет приятное послевкусие.

Правда продавцы развесного чая чаще всего впадают в ступор, когда я прошу "попробовать", но попадаются адекватные

[mood taeg]

Сообщение от ВиШень

это от чая?

тогда была ссылка на московский магаз

[ВиШень]

Сообщение от mood taeg

тогда была ссылка на московский магаз

Ну запасаемся попкорном и ждём сколько денег Алер просадит с твоей помощью. Потому что на питерской воде ТвойЧай чай будет горько-солёным

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Правда продавцы развесного чая чаще всего впадают в ступор, когда я прошу "попробовать", но попадаются адекватные

Что странно, на самом деле. Потому что на на рідній китайщині его так и покупают: нюхают, жуют, заваривают и жуют спитой чай. О как.

[Afa]

Сообщение от ВиШень

Там же написано - 1 минута.

я сверху читал. потом увидел, да

[BOBA]

Сообщение от ВиШень

Дядь вова, ты дурак? (С)



Моча это река в Подольске, приток Пахры. Я не могла советовать её пить, я помню что он в Питере живёт.

Кстати, я все свои детские годы летом проводил в точке пересечения сей реки и трассы которая сейчас называется Троицк - Рославль, (ранее Калужское шоссе) так что что то удивительно родное в этом мостике ощущаю. Хоть это скорее всего не он.... Увы.

Это не он но все же все же...

[BOBA]

Кстати был недавно в МойЧай на бауманке, купил из остатков красный, че то че то сливы. Пока не спивал.

[ВиШень]

Сложила в банку шинкованный лимон и тёртый имбирь (свежий) пересыпав сахаром и утрамбовав. Получилось весьма вкусно (в чай) если конечно не смущают плавающие опилки имбиря (меня не смущают).

При СССР помнится так лимоны хранили, и я как изрядный кухонный ленивец часто делаю банку с лимонами, что бы не замарачиваться, а достать и положить.

[Iruncha]

Напомнила, имбирь надо купить. В чай.

Последнее время пью каркаде, горячий и холодный, как компот. Имбирь туда можно, интересно? Добавляю мёд, лимон, лайм, но он и так кислый. Мне кажется самодостаточный напиток. А что ещё можно?

[ВиШень]

Сообщение от Iruncha

Имбирь туда можно, интересно?

Я кидала когда летом пила. Получается более ароматным. Причем я кипячу воду, вначале кидаю туда имбирь немного кипячу на слабом огне ( полминуты) а потом туда же каркадэ. Субъективно кажется что так вкуснее. А, и в воду до имбиря чайную ложку сахара, потому как сахар эфирные масла выбивает из травы в воду.

[ВиШень]

Ароматизированные эти чаи явно начали каким-то новым способом ароматизировать. Раньше ароматизатор плёнку давал, а сейчас настой чистый. А хим ароматизатор есть.

Я тут сегодня иду по улице, думаю как обычно о великом и о рецепте борща одновременно, чувствую откуда-то запах как из магазина чая. Я и так искала, и эдак - ну вот нет магазина. А потом нашла - в подвале кальянная, и окно открыто, вот оттуда и тянет.

Ну мысль в общем такова: ароматизаторы одни и те же.

[ВиШень]

Чабрец покупала недавно на рынке в лавочке со специями. Большой пакет, чабрец горный. Чай с чабрецом и я люблю, и брательник мой, как раз напополам пакет и на полгода обоим хватает. Интересно что чабрец в зависимости от года и от местности офигеть какой разный бывает.

[Iruncha]

Сообщение от ВиШень

Я кидала когда летом пила. Получается более ароматным. Причем я кипячу воду, вначале кидаю туда имбирь немного кипячу на слабом огне ( полминуты) а потом туда же каркадэ. Субъективно кажется что так вкуснее. А, и в воду до имбиря чайную ложку сахара, потому как сахар эфирные масла выбивает из травы в воду.

Вобщем докладываю, имбирь не зашёл в каркаде. Слишком самодостаточен чтоб чем то портить. Лично моё мнение, что к нему совсем ничего не надо. Даже без сахара хорош, чем я и пользуюсь, не надо лишний сахар и прочие калории.

[BOBA]

Чабреца я купил в м-не Метро. И базилика. Внезапно их можно и вместе класть.

Базилик даёт нотки похожие на ладан. Я иногда добавляю в растворимый кофе.

[Afa]

Сообщение от BOBA

Чабреца я купил в м-не Метро. И базилика. Внезапно их можно и вместе класть.

Базилик даёт нотки похожие на ладан. Я иногда добавляю в растворимый кофе.

кста
базилик травой в кофеварку не пробовал вкинуть?

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Чабреца я купил в м-не Метро. И базилика. Внезапно их можно и вместе класть.

Базилик даёт нотки похожие на ладан. Я иногда добавляю в растворимый кофе.

Слушай, а можешь подробнее про базилик? Если можно зафотать и в какую нить аську или другой мессенджер заслать? Мне много раз говорили что это прям клёво, но у меня всегда выходит такое прям гуано, шо песец((((

[ВиШень]

Сообщение от Afa

кста
базилик травой в кофеварку не пробовал вкинуть?

А чо будет? Ты это, осторожнее с советами, у нас даосов своей дури хватает)))

[BOBA]

У меня нет кофеварки, но тогда уж в перегонный аппарат. Его тоже нет, а если нет обеих то чего мелочиться

[Afa]

Сообщение от ВиШень

А чо будет? Ты это, осторожнее с советами, у нас даосов своей дури хватает)))

ну вот через гейзерную прогнать хочу. раз с кофе не конфликтует.
но вопрос т такой - проливом оно завариться успеет чи не

[BOBA]

Прогони расскажешь. Вкус может быть как хорошим так и убитым.

Я когда кофе с травой делаю ещё лимончик туда.

[ВиШень]

Сообщение от BOBA

Чабреца я купил в м-не Метро. И базилика. Внезапно их можно и вместе класть.

Базилик даёт нотки похожие на ладан. Я иногда добавляю в растворимый кофе.

У тебя базилик какой? Зелёный или фиолетовый?

[BOBA]

зеленый сушеный мелкорубленный базилик. В аське есть фотка

[Afa]

кста
таки проверил. базилик в кофеварке норм заваривается. в маленькой, на 300мл. как раз маленькая кофейная чашечка получается. с утра норм пить

[ВиШень]

В подарочной новогодней коробке обнаружился Hot Wine Tea. Состав: гибискус, кусочки яблок, цедра апельсина, кусочки корицы, кардамон, ароматизатор виноград.

Бухнули туда сахар, лимон, пару ложек коньяка. Неплохой такой глинтвейн вышел, доложу я вам. Жаль что его отдельно нельзя купить, только в миксе.

Есть конечно напиток "Глинтвейн" от OnlyЧай, с тем же составом, но за 400р\100гр пусть сами его пьют.

[Tytgrom]

chai06-06a.jpg

chai30-05.jpg

chai30-05a.jpg

chai30-05c.jpg

chai30-05d.jpg

Ирке подарили вот такого "монстра" и к нему синий чай. Что за трава не знаю, но заваривается реально синим, при добавлении лимона меняет цвет на фиолетовый (лакмус не иначе)

[ВиШень]

Тайский синий чай, бобовое растение Клитория.


Про него писали, и я и Вова, оба пришли к выводу что это прикольно, но зачем пить непонятно. Одна моя приятельница в молоко добавляла, было весело.

[BOBA]

А оно что, сверху капает? Это двухатажка зачем?

[Tytgrom]

Сверху засыпаешь чай и заливаешь кипятком, а вниз потихоньку капает уже заваренный. Второй залив еще норм, а третий так себе вышел

[ВиШень]

Пуэр "7 звёзд" (дешманский из глобуса) с чабрецом и лимоном имеет занятный мягко-можжевеловый вкус. С сахаром вкус ярче. В целом понравилось ив горячем виде и в холодном (взяла на тренировку).

[ВиШень]

Одноклубник притащил в термосе чай из смеси чёрного, каркадэ, зверобоя и апельсиново-мандариновых корок в произвольной пропорции. Охренительнейший вкус, буду работать над повторением.

[BOBA]

В попробовал тайский, с рыночка типа чай. Ну как вкусовая добавка к тайским пакетикам липтона она работала. А сама по себе нет. За весь Таиланд не скажу, может на севере материка что то другое, но на юге Пхукета вот так.

Образцы привез, если не сопью покажу.

[Tytgrom]

chai.jpg

chai2b.jpg

chai3.jpg

chai4.jpg

не помню выкладывала или нет, но фотографии в "невыложенных"

[ВиШень]

.....оказался добавкой повышенной прикольности.

Покупали для какого-то блюда, потом бросили в морозилку.

Я взяла индийский чай, приблизительно Ассам, чёрный, терпкий, дымный, нашинковала имбиря (легко строгается острым ножом), сушёную цедру апельсина и свежие дольки лимона (ну точнее чуть засахаренного, он у нас в банке шинкованный с сахаром лежит).

Получился чай с ананасовым привкусом.

[ВиШень]

Белый китайский Шоу Мэй, куплен на валдберрис

https://www.wildberries.ru/catalog/18027117/detail.aspx



Достаточно неплохой на свою цену.

[ВиШень]

Внезапно....

Догадалась что традиционный японский чай можно взбить в спортивной бутылке-шейкере. Я не могу понять почему я раньше не догадывалась.

В планах купить матча и сливки по отдельности (так дешевле) и смешать это с протеином. И посмотреть что будет.

[BOBA]

Чай лавруха облепиха. Чай ординарный черный. Смесь остыла.

Какой то лесной что ли вкус... Чуть в дым.

[ВиШень]

Каркаде с матэ копчёным неожиданно интересный вкус дали. Каркаде, напоминаю, надо варить, иначе он кислый. То есть вы закипятили воду, бросили туда немного сахара (что бы выжать эфирные масла в настой), лепестки каркаде, и 2-3 минуты прокипятили на очень слабом огне. Потом бросили туда горсть матэ , накрыли, и оставили настаивать. Матэ естественно должен быть не самым дешёвым, и не очень горьким.

[ВиШень]

Подарено





Чай Дамманн Bali Бали 25 пакетов стоимость от 1.500 до 2.500 рублей
https://www.ozon.ru/product/chay-dam...%2C+25+пакетов

Зелёный чай Dammann собран и высушен по всем классическим правилам, упаковка: Sachets Cristal 25 пак. по 2 гр.Имеет характерный сладковатый вкус и тонкий аромат. Пряный рождественский чай с кусочками яблока, специями, ванилью и апельсиновой цедрой, роскошный восточный чай с кусочками ананаса, ароматом земляники и маракуйи, свежий и лёгкий балийский чай с ароматом личи, грейпфрута и розовыми лепестками

Ну, короче фигня какая-то. Неплохой чай с ароматизаторами, но почему он идёт по цене хорошего Тегуаньиня - я не смогла понять.