30.01.2022, 17:02 | #11 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,626
|
https://vk.com/wall-143596470_247497
дочка сбросила про фильтрующие свойства гриба Но по-моему лажа, потому что он плотный и воду не пропускает
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
04.02.2022, 10:07 | #12 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,595
|
Пробую замариновать капусту. Сделал маленькую пластиковую банку, добавил в капусту соль, паприку прованские травы. От гриба взял немного питьевого раствора, и немного уксуса - если взять и отфильтровать живой питьевой и оставить на дображивание, он медленно уксусуется. И там растет не очень толстая, зато рыхлая прозрачная медузка.
Вечером планирую так же поступить с дайконом.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. |
04.02.2022, 20:52 | #13 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,595
|
Половину съел. Пока не похоже что чайные бактерии проникают в капусту и ее квасят. Но как провансаль, кушать можно.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. Последний раз редактировалось BOBA; 05.02.2022 в 09:03. |
04.02.2022, 21:12 | #14 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,626
|
Мне кажется, что идея использовать грибной уксус не самая удачная. Все-таки я подозреваю, что там еще и сивушные компоненты образуются (как в самогоне), если перестоит
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
05.02.2022, 00:11 | #15 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,562
|
.....дрожжей туда бУхните. Посоветовали из зала (не я)
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
05.02.2022, 00:36 | #16 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,626
|
Так гриб что-то подобное и генерирует. Он как бы одна большая дрожжа
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
05.02.2022, 09:12 | #17 |
Сетевой эльф
Регистрация: 27.09.2007
Сообщений: 37,595
|
С уксусом так. Если грибной раствор слить профильтровав, то он уксусуется сам. На нем растет чисто белая медуза а не желтенькая, и нет (почти) осадка на дне. И нет ацетонистого привкуса.
А в полноценной грибной культуре есть дрожжеватый осадок, и гриб сам желтоватый. Кто там бактерия, а кто дрожж - я пока не знаю, но наверное белая медуза - это в основном бактериальная культура. Потому что осадок, он имеет как раз дрожжеватый запах. В следуюший раз может я его закультурю отдельно. https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%...82%D0%BA%D0%B0 Люди говорят так.
__________________
Магическое зеркало: видеть себя в других, видеть других в себе... Предпочитаю вежливость. Последний раз редактировалось BOBA; 05.02.2022 в 09:16. |
05.02.2022, 12:50 | #18 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,626
|
А интересно попробовать их разделить. У меня и в "уксусе"росли желтые хлопья.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |
05.02.2022, 15:05 | #19 |
Донна Паскуа
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 24,562
|
Дык ведь не штырит.
__________________
Поставь идиота в игнор - сделай мир чище. |
05.02.2022, 15:10 | #20 |
реал зовет
Регистрация: 08.10.2007
Сообщений: 83,626
|
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны. |