О турецком чае (часть 2)

[Tytgrom]

Сообщение от ВиШень

Помимо этого был лёгкий запах специй которые обычно добавляют в кофе и пунши, эдакая смесь муската, корицы, бадьяна и ещё чего-то, но я не смогла понять, то ли рядом лежали, то ли это его родной запах. При недолгом заваривании привкус специй сохраняется, поэтому чай хорош в основном с сахаром.

Рядом точно лежали и все мешки открыты. Там в лавках продают все пряности и приправы + чай + сладости

[ВиШень]

Сообщение от Mikle

В Ленкоранском районе проживают жители талышских гор, т н "талыши". Их язык сходен с пушту и сильно отличается от турецкого на котором говорит весь азейбарджан. Соответственно и культура. Следовательно и вкусовые пристрастия (и кое-что еще, но помня о Сорока я продолжать опасаюсь!!)))

ОК. Но полагаю что вкусовые пристрастия в данном случае обусловлены самим чаем, он жестковатый и терпкий. Китайцы с недавнего времени тоже приспособились не самый хороший пуэр с лимоном заваривать.

[ВиШень]

Сообщение от Tytgrom

Рядом точно лежали и все мешки открыты. Там в лавках продают все пряности и приправы + чай + сладости

подозреваю что ещё и одной лопатой нагребали запах устойчивый

[Mikle]

Сообщение от Tytgrom

Рядом точно лежали и все мешки открыты. Там в лавках продают все пряности и приправы + чай + сладости

"....на духанщика при этом
пролилось вино с щербетом..."

[Mikle]

Сообщение от ВиШень

ОК. Но полагаю что вкусовые пристрастия в данном случае обусловлены самим чаем, он жестковатый и терпкий. Китайцы с недавнего времени тоже приспособились не самый хороший пуэр с лимоном заваривать.

Ну да)
Терруар, ВиШень, Терруар - мы часть того что нас окружает, а не обособленная структура. Жесткость чая обуславливает пристрастия, пристрастия обуславливают жесткость
А китайцы... Так пол страны кусты под балконом дерет и туристам сбывает, а другая половина черепаховым панцирем страждущих лечит.
Или вы думаете что в Поднебесной надрать ЛаоВая - это не доблесть??

[ВиШень]

Сообщение от Mikle

Ну да)
Терруар, ВиШень, Терруар - мы часть того что нас окружает, а не обособленная структура. Жесткость чая обуславливает пристрастия, пристрастия обуславливают жесткость
А китайцы... Так пол страны кусты под балконом дерет и туристам сбывает, а другая половина черепаховым панцирем страждущих лечит.
Или вы думаете что в Поднебесной надрать ЛаоВая - это не доблесть??

Нет, по поводу чая не очень надирают. И кстати по поводу чая не торгуются, о чём хороший гид всегда предупредит. Траву под видом чая никогда не продают, и на чайных рынках всегда понятно что за чай - местный, безымянный (который часто очень хорош), или что-то из знаменитых чаёв.

Жёсткость чая определяется климатическими условиями, поэтому в Китае он разный.

[Mikle]

Сообщение от ВиШень

Нет, по поводу чая не очень надирают.

Ну да.
Кстати ЛаоВай означает "заморский черт"
Как вы думаете ВиШень у китайцев такие же понятия об ценностях., о приличиях, о правде и лжи как у нас?

[ВиШень]

Сообщение от Mikle

Ну да.
Кстати ЛаоВай означает "заморский черт"

Наиболее удачный литературный перевод слова лаовай - "иностранишка"

Как вы думаете ВиШень у китайцев такие же понятия об ценностях., о приличиях, о правде и лжи как у нас?

а зачем мне об этом думать, если я могу своего тренера по тайцзи спросить? Он гид по китаю, и сам про чай знает если не всё, то многое. Тем более что 2\3 его русских подопечных естессно покупают в китае чай.

Понятия о приличиях и ценностях у китайцев где-то другие, где-то такие же, но по поводу чая - оно так как я написала. Со слов тренера естессно.

[Mikle]

Сообщение от ВиШень

Наиболее удачный литературный перевод слова лаовай - "иностранишка"

ВейДжень - инострашка))
Это Ваш гид вам льстит

Сообщение от ВиШень

а зачем мне об этом думать, если я могу своего тренера по тайцзи спросить? Он гид по китаю, и сам про чай знает если не всё, то многое. Тем более что 2\3 его русских подопечных естессно покупают в китае чай.

Понятия о приличиях и ценностях у китайцев где-то другие, где-то такие же, но по поводу чая - оно так как я написала. Со слов тренера естессно.

Познавать другую страну с великолепным гидом оч шикарно, конечно))
Тока к реальности... вернее - это ее лучшая часть, обычно.
Китай - древняя и загадочная культура (ну для меня)) И конешно "где-то другие"...
Вот тока где

[ВиШень]

Сообщение от Mikle

Тока к реальности... вернее - это ее лучшая часть, обычно.
Китай - древняя и загадочная культура (ну для меня)) И конешно "где-то другие"...
Вот тока где

Ты немного не понял. Гид это человек который обязан не только показать пальцем что где, но и помочь что-то купить, уметь договариваться с местными об услугах, согласовывать с китайцами какие-то совместные действия. В общем это персонаж для которого в загадочной китайской душе нет никаких загадок.