Простые рецепты из простых продуктов

[Mikle]

Сообщение от BOBA

Знаешь ты толк в еде. Хорошо.

А не знаешь - плохо))

[Mikle]

Сообщение от Aliskana

Фуагра вроде бы из гусиной печени делают?
Но я всё равно в следующий раз приготовлю. А сейчас попробую по-грузински: с гранатом, помидорами и грецкими орехами. От себя ещё винограда добавлю. Как говорил полицейский в "Все красное" - "град винный".

Фуагра - жирная печень, запекается целиком, делают как из гусиной так и утиной печени. То что я написал - мусс или тонкий паштет. Его в каждом супермаркете много в разных вариантах и с глютоматом, чтоб повкуснее))

[Aliskana]

Сообщение от Лорд Витинари

Косточки в гранатинках не мешают?

Нет, я их ем.
С удовольствием.

[Aliskana]

Сообщение от Mikle

Фуагра - жирная печень, запекается целиком, делают как из гусиной так и утиной печени. То что я написал - мусс или тонкий паштет. Его в каждом супермаркете много в разных вариантах и с глютоматом, чтоб повкуснее))

Гусиной и утиной печени у нас не продается поблизости, а специально искать мне день. Лучше я раков куплю.

[Лорд Витинари]

Приготовил заправку из малины с базиликом. Сам не ожидал , но попробовал йогурт малиново- базиликовый, и понял что это прекрасно.

В общем фиолетовый базилик растереть в деревянной ступке, в блендер положил малину, базилик , взбил, добавил хорошие сливки и взбил ещё. Делал заправку для бисквита.
Потом тем же образом сделал " ароматизатор" для кефира. Тоже понравилось . Важно не переусердствовать с базиликом.

[ВиШень]

.....нередко на просторах рунета, в спорах о прекрасном житии в СССР встречается ностальгия по куриному бульону из советской курицы. Очень долго мне это было непонятно, потому что я неплохо помню эту "синюю птицу" и понимаю что нормального бульона из этого не сварить. Да и бульон который варила моя маман я тоже помню. Такое себе, если честно. Но вместе с тем и тот факт что где-то в гостях я пробовала очень вкусный ароматный куриный суп жёлтого цвета,я помню....



Разгадка нашлась недавно. Точнее её Shade нашёл. И мне продемонстрировал когда я у него в гостях была. Короче с потрохами надо бульон-то варить. В данном случае он куриные желудки (они же "пупки") кинул в бульон, и получился искомый "хороший советский суп".

[Afa]

гх
а ищщо с костями
я мясо некоторое время обдирал и варил. в какой т момент попробовал кости не выкидывать сразу, а выковыривать уже с супа. внезапно нажористость супчика заметно подросла.
печенки тож добавляют.

[ВиШень]

Сообщение от Afa

гх
а ищщо с костями
я мясо некоторое время обдирал и варил. в какой т момент попробовал кости не выкидывать сразу, а выковыривать уже с супа. внезапно нажористость супчика заметно подросла.
печенки тож добавляют.

Кости это боле- мене все знают. А про потроха вот как выяснилось нет. Реально много " свидетелей синей птицы" в инете.

[Afa]

я печень случайно обнаружил - сборный суп делал, мяска маловато показалось. ну закинул чо нашел - внезапно вкусно стало.
но лучшие потроха эт шкварки

[Tytgrom]

krev.jpg

krev3.jpg

krev4.jpg

krev6.jpg

Ирка купила креветки (говорит по распродаже) я сделала салат - несколько дороговато (даже с учетом скидок), долгий процесс чистки креветок (под сериал нормально), но вкусно Добавлять можно что угодно - я добавила помидоры и лук. Неплохо еще вареное яйцо сочетается