Цитата:
Сообщение от Сэнкс
Собственно, метафора с незакипающей водой была бы более понятна если бы ты написал вместо "нестабильное состояние" просто тот факт, что чем выше давление тем выше температура закипания. И что для того чтобы перегретая вода закипела - достаточно кинуть в нее песчинку..
|
Незакипающая вода из-за перегретости (отсутствия растворенного воздуха, вокруг которого образуются пузырьки пара) и незакипающая при 100 градусах из-за повышенного давления - разные физические явления.