Хороший улов. Только мне удобнее чистить сухие грибы, водой заливаю уже чистые, потом мою и варю, а у тех, которые в сушку просто протираю шляпку влажной тряпочкой от хвои и листьев.
Цитата:
|
У нас их называют исключительно горькушками.
|
У нас горькушками зовут другие грибы - рыжевато-коричневые с белым молоком. Но мы их не берем.
Цитата:
|
Всего одна такая, попавшая в засолку, превратит ведро соленых грибов в ведро слабительного.
|
Не знаю. Сколько раз солили свинушки ни разу не было такой реакции. Единственный казус был, когда мы слишком плотно их напихали в банки - банки вскрылись. Потом стали добавлять больше рассола и все стало нормально. А вот тонконогие я не очень люблю - они часто червивые и с плесенью