|
Вареными удобнее. Все равно потом варить. Я просто отвариваю (те, которые потом на жарку), сливаю, в целофановый пакет и в морозилку. А потом сразу режу от смершегося куска на свовородку.
Исключение белые - их я замораживаю сырыми, потому что можно на суп или для жульена. Их я мою, немного подсушиваю, режу и в морозилку. Но только "отборные" экземпляры - остальное сушу.
__________________
Некоторые материалы в интернете могут содержать недостоверную информацию. Пожалуйста, будьте внимательны.
|