|
Как заморозить грибы на зиму?
Наконец-то Митяй купил новый двухкамерный холодильник. Хочу заморозить опят на зиму. Но не знаю - мыть их перед заморозкой или нет? И можно ли в полиэтиленовые пакеты складывать?
|
Ты сырыми хочешь заморозить? Вареные занимают намного меньше места.
|
А что, вареные тоже можно замораживать? В соленом виде или без соли?
Я хотела сырыми - у меня теперь места вагон! |
Варёные в подсолёном виде, как для жарки. Воду сливать как можно лучше и в морозилку. Потом из морозилки прямо на сковородку. Я морозил и обжареные, они ещё меньше места занимают, чем просто варёные.
|
Вареными удобнее. Все равно потом варить. Я просто отвариваю (те, которые потом на жарку), сливаю, в целофановый пакет и в морозилку. А потом сразу режу от смершегося куска на свовородку.
Исключение белые - их я замораживаю сырыми, потому что можно на суп или для жульена. Их я мою, немного подсушиваю, режу и в морозилку. Но только "отборные" экземпляры - остальное сушу. |
Ага, спасибо.
А сырые грибы мыть надо для заморозки? Чтобы на будущее знать. |
Надо - иначе потом не отмоешь. Только потом дать воде стечь и немного подсушить (обветрить). И учти сырые будут в морозилке усыхать - будет испаряться вода.
|
Если с местом напряг - лучше обжарить. Я немного подсаливаю. Но это дело вкуса.
|
:lol:Большое вам всем спасибо, что замораживаете на меня грибы. Я их люблю.
|
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
Часовой пояс GMT +4, время: 09:45. |
|
Работает на vBulletin® версия 3.8.9 Beta 3.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot