Мозаичный форум

Мозаичный форум (http://project.megarulez.ru/forums/index.php)
-   О вкусной и здоровой... (http://project.megarulez.ru/forums/forumdisplay.php?f=380)
-   -   Форшмак (http://project.megarulez.ru/forums/showthread.php?t=26702)

Tytgrom 12.10.2016 19:00

Форшмак
 
Купила селедку. Лешка просит фаршмак (знаю, что через "о", но мне нравится через "а")

Накидайте рецептиков пока я её чищу, а то в инете все какие-то странные.

Zab 12.10.2016 20:01

Селедку или какое угодно мясо мелко рубишь и запекаешь с чем угодно - вот тебе и форшмак. Обязательная добавка - только лук.
Если есть горячим, будет немецкий форшмак, если холодным - еврейский.
Классический немецкий форшмак готовился из самой дрянной, ржавой селедки.

Tytgrom 12.10.2016 20:01

Так, где рецепты? Я уже почистила селедку.

Заб, я же сказала - в инете пургу гонят. Фаршмак - это однородная масса из селедки, лука, хлеба, молока и масла.

Zab 12.10.2016 20:08

Ну да... однородная, если повар не ленивый.
Но это ж средневековое народное блюдо, оно очень простое. В комплект с селедкой кидается все что есть на кухне в этот сезон, перемешивается и поедается.

Вполне в немецких традициях, все превращать в однородную массу. У нас так мало кто любит делать, в русской кухне как правило все кусочками.

Tytgrom 12.10.2016 21:16

Заб, не путай кухни разных народов ;)

Короче, я уже селедку порезала, хлеб в молоке замочила... где рецепт?????

BOBA 12.10.2016 21:30

соленую селедку в мясорубке с холодным сливочным маслом, мякишем белого, я один раз добавлял яблоко. Можно и в блендер.
Я иногда белый мешаю с майонезом.....

Сильнее не извращаюсь, все на глаз

ВиШень 12.10.2016 21:42

Цитата:

Сообщение от BOBA (Сообщение 864623)

Сильнее не извращаюсь, все на глаз

:yes: " в россии всё делается на глаз" буквально только что сказала соседка по подъезду, которая приходила делать вместе глинтвейн из крымского вина.

Ирис 12.10.2016 21:43

Мдя... сколько народу - столько мнений...


Селёдка, четыре варёных яйца, плавленный сырок "Городской" (в принципе, любой, лишь бы - твёрдый), 100 г сливочного (или почти сливочного ;)) масла, три небольшие луковицы... через мясорубку.

ПС

и никакого хлеба. :rolleyes:

ППС

с яблоком пробовала - забраковали...:angel:

Родовик. 12.10.2016 21:44

Как это можно кушать:)))

Ирис 12.10.2016 21:45

Цитата:

Сообщение от Родовик. (Сообщение 864629)
Как это можно кушать:)))

Намазать на хлеб. Или как собственная фантазия подскажет.


Часовой пояс GMT +4, время: 10:24.

Работает на vBulletin® версия 3.8.9 Beta 3.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot