14.03.2024 22:21 | ||
ВиШень |
Обычный рис с диким рисом. Получается прикольный цвет. На вкус в принципе так же. |
|
26.08.2023 14:04 | ||
Zab | С заквашеными огурцами никогда не знаешь, потравишься ими или нет. С подозрением смотрю на них и сам намеренно никогда таких не делал. | |
26.08.2023 13:47 | ||
Zab |
20-литровые баки, типа большой кастрюли. Сверху прижать чем-нибудь, чтобы ничего не высовывалось из рассола. Прижать слегка, чтобы не раздавить, не как капусту. Ну и соли должно быть достаточно. Если недосолить - заквасятся. Хранятся нормально при температуре от минус 15, на сильный мороз выставлять - риск, хотя могут и выжить. По плюсовой температуре ограничений никаких. В самом начале лучше не греть, но месяца через два, когда просолятся насквозь и станут непохожими на свежие, им уже все пофиг. Почему иногда выживают при замерзании, а иногда нет - могу только гадать. |
|
26.08.2023 13:20 | ||
Afa |
Цитата:
как т рецепт хреновухи выкладывали. основной спор был о том сколько выдержать и возможно ль не выпить водку с холодильника две недели пока хреновуха настаивается |
|
26.08.2023 12:27 | ||
Tytgrom | А у меня постоянно плесневеют, даже в холодильнике. Ты как хранишь? | |
26.08.2023 08:03 | ||
Ирис |
Цитата:
Поэтому, если их не маринуют, то однозначно сначала квасят. И только потом стерилизуют и закатывают. |
|
26.08.2023 01:48 | ||
Агата2 |
Цитата:
тогда не будет чувствоватся сырой картофель.Тереть на мелкой тертке.Что бы масса не темнела в миске,нужно добавить немного сметаны. Королевский дерун это дерун на всю сковородку.Круглый.А потом складываешь пополам и внутрь кладешь начинку.Я кладу вареную свинину со специями и соусом.А вообще люди делают и с грибами и с куринной грудкой. Погуглила что такое колдуны.Действительно это и что то типа пельменей и драники с начинкой.Название такое, что в разных регионах названы разные блюда одним словом. Такая же катавасия как с кутей.У нас ее готовят на Зимние праздники,а в России говорят что на поминки и готовят даже из риса. |
|
26.08.2023 01:21 | ||
Tytgrom |
Просто один рецепт - это типа пельменей, только в начинке много жаренного лука, а второй картофельные котлеты (тесто из тертого картофеля) А королевский дерун - это как? Я вот несколько раз пробовала что-то типа драников сделать, все равно у картошки сырой привкус. Поэтому обычно сначала отвариваю, но это совсем не то |
|
26.08.2023 01:05 | ||
Агата2 |
Цитата:
ПС Могут быть оба рецепта классикой.Если оба проверенные и всегда получаются. |
|
26.08.2023 00:50 | ||
Zab | А может дома автоклав завести, чтобы стерилизовать консервы правильно? Нужна температура 140 градусов хотя бы на 20 минут. Тогда можно будет с ботулинусом не рисковать, он где угодно может внезапно оказаться, просто из грязи. | |
В этой теме более 10 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему. |