02.02.2021 10:04 | ||
ВиШень | Не во всякой воде получается. В питерской точно фигня выходит | |
02.02.2021 10:02 | ||
ВиШень | Там не сложно, Жабин, мой учитель, тоже такие штуки умел. Главное понять что там как с блинами- сковорода должна быть хорошо прогрета, что бы отдавать тепло. | |
02.02.2021 01:06 | ||
mood taeg |
нет, у василия ивановича, но не чапаева, а фамилии не знаю, на ютубе его можно увидеть под погоняловом свами йога камал в общем, он ради денег толкал телеги за адвайту, пушо в те годы это было дико модно, а он был тот еще артист. а для души он преподавал даосские практики замиксованные на бутейко\фролове (игры с гипоксией, в общем), макробиотике и тому подобном а потом он умер, отравившись грибами. всю жизнь пытался подражать будде гаутаме, говорил, что у него уши как у будды, в итоге вот технология жарки простая: сухая сковорода, медленный огонь и зеленый чай, который сам по себе не прожарен (в те годы на таком специализировалась фирма верблюд - я долго не мог понять почему она так называлась, и относительно недавно узнал, что человек, в честь которого чай обрел свое латинское название - камелия, носил фамилию камел, а в наше время это шен пуэр какой-нить или любой чай без запаха). высыпаешь на сковородку щепотку, перемешиваешь и принюхиваешься. в какой-то момент чай начинает интенсивно благоухать, в этот момент надо быстро-быстро ссыпать его со сковородки в заранее приготовленную посудину |
|
02.02.2021 00:49 | ||
BOBA |
Не у Виногродского ли? Прогревание интересная штука, но я не умею. Я наверное убью все. Я просто в 2002 работал в Аптекарском переулке и мы в Ист после работы иногда бродили. |
|
02.02.2021 00:44 | ||
mood taeg |
в начале нулевых когда я тусовался с даосами мы пили как раз соленый чай соли кидали несколько крупинок морской, в итоге вкус получался, наоборот, сладковатый какой-то, потом долго не мог перейти на нормальный чай еще мы его жарили, кстати кидали на сухую сковородку и (довольно быстро) при появлянии душистого аромата убирали оттель |
|
02.02.2021 00:23 | ||
Afa |
Цитата:
правильно подсоленная вода лимонная кислота норм. ну если регидрон не слишком по вкусу |
|
01.02.2021 18:02 | ||
ВиШень | Ну в целом да. Фигня в том что от собсно чая сцать-то тянет меньше чем от отвара любой другой травы . Чай он некоторый накопительный эффект имеет. | |
01.02.2021 17:29 | ||
Zab | Есть еще каркадэ, который по сути своей ни разу не чай, а вовсе даже гибискус. | |
01.02.2021 16:45 | ||
ВиШень | я как раз к зверобою позитивно отношусь | |
01.02.2021 16:30 | ||
BOBA | Да фенхель то терпим. Чай не зверобой. | |
В этой теме более 10 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему. |