26.04.2024 13:37 | ||
Zab | Недавно услышал что оказывается у человека вырабатывается фермент на переваривание хитина. Вот только, это не позволяет полноценно питаться грибами, ибо обработка этим ферментом пищи идет в кишках, а в грибах все питательно ценное хорошо упаковано и надо достать его из заточения до желудка, иначе белки усвоены быть не могут. Но с насекомыми то это не так, из них протеин благополучно отделяется от хитина просто при разжевывании. | |
26.04.2024 11:21 | ||
Tytgrom |
Издание «Коммерсантъ» проинформировало о запуске в России производства хлеба, в состав которого входят личинки мух. Продукцию изготавливает организация, самостоятельно выращивабщая мух под названием черная львинка на предприятии в Архангельской области. В издании утверждают, что хлебобулочное изделие с содержанием протеина из личинок не портится на протяжении недели. Кроме того, как отмечается, при добавлении 2 граммов протеина насекомого на 1 кг муки тесто созревает в 2 раза быстрее. Сейчас многие жители России со скепсисом относятся к производству продукции из протеина насекомых. Как полагают в организации, преодоление психологических барьеров следует начать через предметы личной гигиены и дезинфицирующие средства с насекомыми в составе. По словам руководителя компании, люди должны постепенно привыкать к тому, что продукция из мух — это вполне естественно и полезно. Когда они ощутят эффект от черной львинки, поймут, что начали реже сталкиваться с заболеваниями, то начнут нормально реагировать на насекомых в составе медикаментов и пищевой продукции. |
|
24.12.2023 13:37 | ||
Tytgrom |
Вообще содержание хитина в шоколаде может достигать 5%. Без всяких специальных добавлений. Не совсем сюда, но попалось Вложение 42503 |
|
23.12.2023 23:43 | ||
ВиШень |
В России на форуме Innofood 2023 представили снеки и лапшу из сверчков СОЧИ, 9 окт - РИА Новости. Снеки из сверчков, а также другие продукты, в составе которых используется это насекомое, в том числе лапшу и шоколад, представили в рамках форума Innofood 2023, убедился корреспондент РИА Новости. Так, в ассортименте оказались сверчки в специях, а также шоколад, печенье и лапша со свечками. Кроме того, была представлена пищевая добавка "Росэнерджи". Она состоит из сверчковой муки и порошка витграсса, который делается из молодых побегов пророщенной пшеницы. Она содержит высокое количество белка, а также богата витаминами и минералами. Представитель бренда "Росэнерджи" рассказал агентству, что такие добавки можно использовать для того, чтобы разнообразить рацион. Также он уточнил, что, несмотря на отечественное производство, - сами сверчки из Китая. В прошлом году в рамках форума Innofood вице-премьер и министр промышленности и торговли Денис Мантуров заявил, что в России следует поддерживать производство альтернативных продуктов из растительного белка. https://ria.ru/20231009/sverchki-1901556019.html |
|
02.12.2023 23:32 | ||
Tytgrom |
Третьего дня Правительство РФ, за подписью Мишустина, утвердило новый вид сельскохозяйственной деятельности - разведение насекомых - в т.ч. мух «чёрная львинка», из которых предполагается делать котлеты и всяки-разны ништяки А содержать и выращивать насекомых - еще геморройнее, чем аквариумных рыбок и тем более, чем какую-нибудь сраную курицу или порося. И если любая курица, свинья или коровка легко выдерживают перепады температур в +/- 30 градусов, то насекомые (а они как правило тропические, которые дают максимальные привесы и надои), а тем более их личинки - передохнут от перепада температур всего лишь в пару градусов! И это не говоря про влажность. Просохатил на пару процентов - и пизда. И это только кажется, что содержать и разводить насекомых очень просто - на самом деле сильно не просто и весьма затратно. Помимо необходимости поддержания постоянного микроклимата - насекомые и их личинки чрезвычайно требовательны к еде. И им необходимо такое же, если не более сложное и сбалансированное питание как каким-нибудь цыплятам и утятам. Это только кажется, что насекомые жрут чуть ли не бумагу и картон. Нет - им нужны те же белки, жиры и углеводы - причем В ПРАВИЛЬНЫХ пропорциях. Витамины, минералы, микроэлементы - накосячил в микрограммах - весь выводок в унитаз. И пока (пока) насекомые, причем в живом весе, не обработанные и не переработанные стоят сильно дороже, чем говядина высшей категории. Поинтересуйтесь ценами в зоомагазине и охуейте там на всякий случай. От 1500 руб/кг - и это, повторяюсь, в живом весе, не переработанные. А чистого белка там от них (читай - мяса) - процентов 10, еп. Насекомых жрут все - бактерии, вирусы, микоплазма, грибки и паразиты. Они почему и растут так стремительно в личиночном состоянии и линяют по 5 раз за это время - чтобы успеть, пока их кто-то не сожрал - от вирусов до плесени. Проклятье любого зоомагазина или «фермы» по производству насекомых в пищу - это регулярные и 100%-е заморы. Таиланд слезЬми умывается от гигантских потерь, к примеру. Паразитарные инфекции при малейшем нарушении карантина вспыхивают мгновенно, бороться с ними бесполезно. Через это, как вынужденная мера, это постоянная обработка "подопечных" целебными химикалиями и волшебной химией, да такой, что Монсанта с её дефолиантами нервно курит в сторонке. Что помимо дополнительных затрат, естественно, никакой потребительской привлекательности конечному продукту не доставляет. Граждане от подозрений на антибиотики в курятине уже завывают - а тут конкретный чистый яд, убивающий всё живое, от микробов до плесени включительно. https://oleg-24.livejournal.com/3157289.html |
|
23.09.2023 07:45 | ||
Tytgrom |
Что-то с утра у меня Мф работает вовсю. В Казани нам рассказали (я раньше не знала), что в халяльных блюдах не должно быть насекомых (не знаю как они шоколад едят, ну да ладно), поэтому существует не только халяльная еда, но и халяльная косметика (без свиного жира и красителей на основе жуков) Так что паника Леты по поводу меню из насекомых объяснима |
|
25.07.2023 20:26 | ||
Tytgrom | Вложение 40399 | |
29.06.2023 20:04 | ||
BOBA |
Это, собственно, ощущение сытости идёт от многообразия вкусов, и физической стимуляции языка, неба и тп. По специям, они наверное знают толк. Цитата:
|
|
29.06.2023 19:45 | ||
ВиШень |
Цитата:
|
|
29.06.2023 16:26 | ||
Tytgrom |
В Китае стало популярным необычное блюдо — жареные камни, их предлагают уличные повара в провинции Хубэй, пишет CNN. Порция такой специфической закуски стоит 16 юаней (около ₽180). Речную гальку обжаривают в масле на больших сковородах с добавлением имбиря, чесночного соуса и перца. Покупателям подают такие камни в небольших лотках, размером с ладонь. Есть гальку не нужно, следует лишь обсосать каждый камушек. Сами же камни продавцы предлагают покупателям оставить себе в качестве сувениров. |
|
В этой теме более 10 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему. |