11.02.2024 16:35 | ||
Tytgrom |
Как варю борщ я: 1. Выгоняю из кухни жену, чтобы не имела мозг советами. 2. Выгоняю из кухни кота, чтобы не пи%дил мясо. 3. Варю борщ. Как варит борщ жена: 1. Находит в интернете новый рецепт. Мы с котом обреченно ждем. 2. Звонит маме, подруге, личному психотерапевту, марсианам и обсуждает рецепт. У кота начинается нервный тик. 3. Полдня бегает по магазинам, в поисках нужных ингредиентов без ГМО, антиоксидантов, глютена, холестерина и чтобы все красиво выглядело в инстаграме. Нас с котом в инстаграм не берут по причине нефотогеничных и злобных рож. 4. Нас с котом выгнали из кухни, чтобы я с голодухи не пи%дил мясо, а кот не давал советов. 5. Жена говорит, что пахнет борщом, но мы с котом боимся заходить на кухню. 6. Мы с котом ночуем на диване. 7. Кот перегрыз кабель интернета и поклялся на Библии больше не пи%дить мясо, когда я готовлю. 8. Мы с котом опять ночуем на диване, потому что жена все слышала. 9. Я иду мириться с женой, потому что ещё чуть-чуть и кот сам пойдет варить борщ. Я боюсь только одного, если кот сварит борщ лучше жены и я это признаю, то живые позавидуют мёртвым. |
|
10.09.2023 16:39 | ||
Mikle | Ну)) На вкус то и цвет - товарищей нет! | |
10.09.2023 16:09 | ||
Tytgrom |
Не люблю уксус в готовке (за редким исключением), рассол, лимон. Но в борщ и это предпочитаю не добавлять. Поэтому при наличии гнилых помидор, кладу их. При отсутствии ничего. Свеклу и морковь не тушу и не обжариваю - с моей точки зрения время тратиться, а на вкус не влияет. Я лучше копченую колбасу добавлю, но такое случается крайне редко потому что колбасу Лешка предпочитает есть без борща. Выраженный свекольный вкус предпочитаю или в свекольном квасе или в свекольном салате. |
|
10.09.2023 14:04 | ||
Mikle |
Цитата:
Чтобы сохранить цвет - свеклу предварительно тушат (припускают в небольшом количестве бульона) с добавлением уксуса. Я беру свеклы несколько больше и часть настаиваю примерно на четверти горячего бульона, фильтруя его сквозь сито и добавляя в самом конце, за 3-5 минут перед окончанием варки - это придает борщу насыщенный красный цвет и выраженный свекольный вкус. |
|
10.09.2023 13:05 | ||
Tytgrom |
Растительное масло немного использовала при жарке лука (если то, что было в бутылке можно было назвать подсолнечным маслом), картошку в борщ не кладу принципиально, мне не нравится. Морковки не было, поэтому не положила. Без свеклы - это щи Ну и обычно я все-таки беру не свинину, а жирную говядину. Но супового набора не было, а остальное дорого выходит. И не добавляла томатную пасту (помидоры, кетчуп), поэтому он потом порыжел |
|
10.09.2023 12:57 | ||
Zab |
Что в нем неправильного? - Жирное мясо и не использование растительного масла - отлично, - Картошки нет - отлично, с ней любой суп становится просто "картофельным", - Свекла есть, а то некоторые варят борщ без свеклы - Все остальное "по вкусу", лишь бы оно свеклу не забивало, - воды примерно на половину объема продуктов. |
|
10.09.2023 12:39 | ||
Tytgrom |
Сварила "неправильный борщ", но все равно вкусно Вложение 40988 Вложение 40989 Вложение 40990 Вложение 40991 Вложение 40992 |
|
27.01.2023 18:33 | ||
BOBA | уксуса точно нет. соли можно и немного, или так | |
27.01.2023 15:36 | ||
ВиШень |
Цитата:
Сырые? И как ты думаешь, ты прям точно помнишь что ни соли ни уксуса не добавляла? |
|
27.01.2023 15:28 | ||
BOBA |
Цитата:
Я не рассказывал, как летом принес в контору в пластиковом батле свекольный квас? |
|
В этой теме более 10 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему. |