31.03.2017 00:56 | ||||||
Tytgrom |
https://koloro.ru/blog/issledovaniya...ka-rossii.html - немного устаревший обзор рынка молочной продукции, но думаю, что можно извлечь полезную информацию. И все-таки я бы в Москву не совалась. Вряд ли близлежащий рынок полностью освоен. Двигаться надо постепенно, чтобы "молва" шла в соседние области раньше продукции. Бренд воронежской сгущенки похоронен контрафактом. Хотя вдоль дорог её все еще продают. |
|||||
29.03.2017 20:18 | ||||||
Анатолий2017 |
Цитата:
Когда эти мощности выберем, то, надеюсь соберутся деньги начать делать следующий 3-х тонник. Значит, без посторонних средств или кредитов, месяца через 3 можно будет его запустить в эксплуатацию. Здесь более важным является момент, чтобы было дополнительное КАЧЕСТВЕННОЕ молоко, а его можно брать, привлекая на свою сторону фермеров-скотоводов не только адекватной ценой за молоко, но и ОБЯЗАТЕЛЬНО - СТАБИЛЬНОСТЬЮ. Они живут сейчас в такой парадигме, что "лучше синица в руках"... Поэтому, с нашей московской стороны прирост запросов на доп.объёмы молочки должен быть устойчивым, без падений. Корову нельзя уговорить не доиться или давать регулируемое количество молока. А для фермеров, оторвавших от себя присоски молокозаводов, вернуться взад или прыгать туда-сюда неприемлемо. Только под стабильный прирост наших объемов продаж новые люди будут заводить коров, а старые расширять стадо и создавать кормовые запасы. Доставка производится в изотермических контейнерах. Есть под это машины, которые можно задействовать и водители. На будущее, думаю эту тему можно будет решать с транспортными компаниями и привлекать кого-то из покупателей на подработку своим транспортом или на нашем. Предварительно охлаждаются продукты до нуля и везутся. Из опыта предыдущих лет, даже летом, в жару, приемлемая температура удерживается до 2-х суток. На московской стороне построим промышленного типа холодильник-морозильник (это недорогой проект для наших умельцев) - уже есть договоренность. На подхвате могут сработать Мытищинская Ярмарка.Ком и наши коллеги из Союза Сыроваров. Цитата:
Там, где потребуются безналичные b2b расчёты - будем привлекать казачий КФХ. Там налоги, по упрощёнке, платятся с объёма продаж. Одним словом, проблем быть не должно. В дальнейшем, при расширении, будем выдвигать молочные производства и переработку ближе к Москве, так что появится возможность для покупателей поучаствовать в этом хорошем деле напрямую - в производстве - для тех, кто захочет перебраться на чистый воздух. |
|||||
29.03.2017 19:03 | ||||||
Анатолий2017 |
Цитата:
Можно было бы конкретизировать в каком ключе лучше пообщаться с участковыми и ТСЖшниками , чтобы не испортить дело? Не было ещё опыта решения таких вопросов с такой аудиторией. Ещё, интуиция подсказывает, что наши дружественные и, что важно - постоянные покупатели, обитают в интернете… Вопрос – как до них дотянуться, особенно охватить их компактно, в одном районе Москвы, с которого удобно начать (чтобы не распылять силы, которых пока немного). Опять же – достучаться до них и пригласить на офф-лайн дегустацию, а не поучаствовать с ними, ещё не пробовавшими наши вкусняшки, в диспуте типа «Как задрала реклама» и «Как много лохотронов в интернете» и «А вот докажите мне, что я действительно должен/жна Вам поверить и прийти на дегустацию….» И как, собственно, организовать такие дегустации-продажи, чтобы это было дёшево и сердито? Начать хочу со своего спального района, а здесь нет свободных легкодоступных рыночных мест. А существующие не вписываются в стратегию «дешево и сердито» J)) И ещё, не хочется на этом этапе ввязываться в задачу по убеждению кого-то. Участие в ярмарках показало, что в Москве много людей, которые безуспешно ищут настоящие продукты... Вот к ним бы хотелось обратиться в первую очередь. |
|||||
29.03.2017 18:54 | ||||||
Tytgrom |
Вопрос первый какие мощности на данный момент можно перебросить на дальние рубежи? Под мощностями не только производственные, но и логистика, чтобы было понятно о каких масштабах продаж речь. Есть рефрижераторы, водители? Потому что 7 часов летом по трассе в обычном грузовике - молоко без консервантов не выдержит, а сметана и сливки в масло собьются. Ну и вопрос налогов - будет ли официальное оформление продаж или полукриминал? |
|||||
29.03.2017 18:36 | ||||||
Анатолий2017 |
Здравствуйте, Уважаемые Коллеги! Ещё раз СПАСИБО всем, кто высказался по существу Темы и ОСОБЕННО тем, кто постарался удержаться в рамках просьбы о «Мозговом Штурме». Шутить и прикалываться люблю и сам, но сейчас банально нет времени, да и не хочется отвлекаться от Темы – скоро начинается зелёный сезон, коровы выйдут на травку, резко увеличится количество качественного молока, поэтому хотелось бы успеть найти рабочие решения по Проекту и начать их воплощать. Хотелось бы понять, чего не хватает в предыдущих постах Постановки Задачи - я давно этим занимаюсь и что-то могу упустить, т.к. мне это понятно. Попытаюсь устранить ощущение взаимоисключения. Цитата:
Без устойчивого спроса, превышающего возможности производства и подталкивающего к расширению, не возможно выполнить следующий п.2. Задачу создания такого спроса в финансово обеспеченном платежеспособном регионе, где практически отсутствует нормальная молочка мы как раз и начали обсуждать выше. Цитата:
План базируется на создании возможности существования 1000 самоокупаемых частных молочных производителей, хотя бы по 5 коров на семью (в среднем) и среднем среднедневном удое 15 литров/сутки. Т.е. 75 условных литров в день. 75 000 литров среднесуточной переработки. При 30 руб/литр закупочной стоимости КАЧЕСТВЕННОГО молока и собственного кормопроизводства, а также, надёжного рынка сбыта, семьи будут иметь доход достаточный для выживания. Пока нет государственной поддержки этому – действуем сами. С появлением коров в хозяйствах появится избыток навоза, значит будет органическое земледелие и фруктоводство. Как, опять же, учила моя бабушка, где есть коровки, там и овечкам еда найдётся, а где есть овощи, будет еда и экологически чистым поросятам. Вот такая получается «ромашка». Цитата:
Есть цель самим питаться нормально и хорошим людям предоставить такую возможность, ибо как я уже писал выше «наша пища = оборотная сторона медали Здоровье/Качество Жизни». Для этого придётся потеснить «основных производителей». Придётся частично создать вновь, а частично отобрать у этих зажравшихся ребят их Кормовую Базу – сейчас они паразитируют на ограблении крестьян и обмане потребителей, отравляя нас фальсификатами под вывеской «натуралки». Под 75 000 литров в сутки будет нужна соответствующая мощность по переработке, причём распределенная по территориям пребывания коров. Как это сделать - казаки уже нашли технические и организационные решения. Цитата:
Попытка исключить из этой схемы захребетников (сетевиков и перекупов) и управиться своими силами (производителей и покупателей), поддержав финансово, в том числе, и покупателей, которые примут участие в работе распределительной системы этого Проекта не выглядит для меня лохотроном. На ближайшие годы предстоит сделать огромное количество дел для реализации и масштабирования этого Проекта, поэтому большинство доходов, будет реинвестировано в производство и инфраструктуру. Цитата:
Развиваться можно и нужно - и этого никто НЕ отменял - на всех доступных рынках, как на ближних, менее рентабельных и ёмких, но более доступных, так и на дальних, более рентабельных (практически необъятных для нашего текущего Проекта), но более сложных в доставке и распределении. |
|||||
29.03.2017 15:40 | ||||||
Tytgrom |
Мозговой штурм - это правильная постановка задачи. Прежде всего. Пока я вижу как минимум три взаимоисключающих варианта 1. Ввести на рынок достаточное количество качественной молочной продукции 2. Поддержать фермерские и частные хозяйства (в основном те, которые занимаются разведением крупного рогатого скота) 3. Наладить широкомасштабное производство молочной продукции, чтобы конкурировать с основными производителями И где-то на заднем плане маячит вероятность глобального лохотрона, когда основной целью является элементарная нажива. Поход на Москву (которая съест и выпьет все что угодно в любых количествах) как бы намекает, что нужны богатые рынки сбыта. |
|||||
29.03.2017 15:26 | ||||||
Zab |
Мозговой штурм уже не получился, уже началась критика, раньше времени. Для штурма надо сначала нагенерить всякого бреда, с которым потом можно работать. Критика на этом этапе должна жестоко пресекаться. |
|||||
29.03.2017 15:04 | ||||||
Tytgrom |
Мозговой штурм с некорректными вводными редко приводит к хорошим результатам. Пока вводные недостаточны (как минимум) Хотя бы объем производства и перспективы его увеличения. И при каких объемах начнет падать качество (процесс неизбежный и объективный) |
|||||
29.03.2017 12:49 | ||||||
Ирис |
Цитата:
Я говорю о конкретном моменте - логистике. Потому как телепортацию ещё не освоили в промышленных масштабах... а транспортные расходы, если лягут на себестоимость увеличат цену очень серьёзно... При мелко оптовой торговле это вполне ощутимо. Не зря ведь "Магнит" развивается в первую очередь, как логистический центр, и только во вторую - как ритейлер... |
|||||
29.03.2017 11:09 | ||||||
Родовик. | 100тыс рублей, может чуть больше, на всё про всё это не бюджет)) Зачем идеи? Лучше всё равно не найти. Все эти маркетинги, бизнес планы с банками,поиска спонсоров итд , это не нужно. По крайней мере, на этом этапе. Позже для более быстрого развития возможно)) Реклама, обычная листовка. | |||||
В этой теме более 10 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему. |