| 25.05.2023 16:13 |
| ВиШень |
Цитата:
Сообщение от Iruncha
немного айран? там конечно уксуса нет. Но я норм к уксусу
|
Вообще не айран. Это Шейдово тоже http://aiki.cigun.psychomag.ru/balan...shku-na-kvase/
там вообще странный эффект получается - в заправке из кефира, сметаны, воды и кислоты (лимонный сок или уксус) начинает быть вкус мяса (или колбасы) которая покрошена в окрошку. Я не знаю как и почему колбаса растворяется в этом аки анчоус в масле, но эффект присутствует. Получается цельный вкус, а не более жидкий салат, как в случае с кефиром или айраном.
Такой же эффект получается на натуральной сыворотке, но её теперь где ж взять.
|
| 25.05.2023 15:12 |
| Tytgrom |
Я на грибе пробовала - не вдохновило
|
| 25.05.2023 15:01 |
| BOBA |
если взять Самопальный Уксус Чайного Гриба, пожалуй можно основать новую традицию....
|
| 25.05.2023 14:49 |
| Iruncha |
Цитата:
Сообщение от ВиШень
Мы делаем, прекрасно получается.
|
Я так и думала. Ок, вдохновили
немного айран? там конечно уксуса нет. Но я норм к уксусу
|
| 25.05.2023 14:44 |
| Iruncha |
Цитата:
Сообщение от ВиШень
а они именно майонез не едят (даже домашний).
|
офигеть. Мои тоже не едят майонез. Как можно его не есть, это вопрос
|
| 25.05.2023 14:42 |
| ВиШень |
Цитата:
Сообщение от Iruncha
Кстати идея, а не замутить ли окрошку, с айраном из пятёрки.
|
Мы делаем, прекрасно получается.
Цитата:
Сообщение от Iruncha
Конечн с квасом.
|
Конечно на воде с уксусом, замешанной с кефиром 
|
| 25.05.2023 14:41 |
| ВиШень |
Цитата:
Сообщение от Iruncha
картоху что ли не любят? Мои тоже макаронники, я не
|
Не, с картохой норм. Окрошку едят литрами, винегрет кастрюлями. Именно оливье не взлетело. Разбираться почему - лень. Допускаю что без майонеза оливье - не оливье, а они именно майонез не едят (даже домашний).
|
| 25.05.2023 13:41 |
| Ирис |
Цитата:
Сообщение от Iruncha
Кстати идея, а не замутить ли окрошку, с айраном из пятёрки. Не пробовала, только с квасом по старинке
|
Вообще норм.
Хотя я, кажется, бодяжила квас магазинный (сладкий) с таном (или с айраном, не помню уже) и получалось очень даже душевно.
|
| 25.05.2023 13:01 |
| Afa |
кста
салатик помидоры+яйца+зеленый лук(+картошка) тож лучше сметаной, не майонезом. сок вкусней получается
|
| 25.05.2023 13:01 |
| Iruncha |
Цитата:
Сообщение от Tytgrom
Не утихают споры - с квасом или с кефиром надо готовить окрошку?
|
Конечн с квасом. И поправочка, не кефир, айран. На Кавказе настоящий. Но поскольку остальные компоненты отсутствовали, просто кидали одни огурцы. Но тоже ничо так. Кстати идея, а не замутить ли окрошку, с айраном из пятёрки. Не пробовала, только с квасом по старинке
|
Просмотр темы (новые вначале)
